百家山东茶商对话百亿白茶市场

在茶行业低门槛、同质化的大背景下，散茶、茶城、批发市场，会消失吗？单一茶类能对抗横向跨品类吗？互联网电商会吞噬线下利润吗？消费升级了，我们该怎么办？未来10年的茶趋势、茶机会是什么……

这一连串的疑问，也从不同程度上反映了茶商层面的困境，一方面实体茶叶店正面临着店租高昂、成本飙升等方面冲击；一方面更受阻于高端消费锐减、自然客流量不足的窘境……中国茶行业站在时代的风口上终将走上转型升级之路。

山东省茶文化协会侯国云会长说，山东省历来是茶叶传统销区，茶叶市场历经多年开拓才有今天的盛况，如今在全国茶行业亟待转型升级的大背景下，山东省茶商如何做好顺应茶产业提档升级，突破现有传统经营模式，解决当前山东茶届困境，是此次峰会举办的意义所在。

沈阳医科大学中医学院院长赵余庆教授从科学研究的角度提出，茶作为需要回归它的健康价值。无论古今中外，无论是见于文献的研究资料，还是民间经久相传的以茶为药，茶的药性特征牢牢地与人体健康挂钩，回归茶的健康价值，也迎合了消费者趋向理性的消费选择。

寻求改变，“模式”也至关重要。中国国际茶文化研究会常务理事林治，常年从事茶文化研究，在他的观念中，茶除了是饮品，更是有着其独有的文化价值。如何将文化植入茶叶，是未来营销方式变革的重点，他指出要扭转将茶营销与茶文化割裂的旧观念，将文化内核导入茶叶销售，让顾客深化体验，以茶文化带动茶营销。

对这场影响深远的变革，资深市场营销人士康有正则创见性地称之为“中国茶第三次商业革命”。他指出，从利用信息与交通不对称的个体模式，到用营销差异建立品牌信任的连锁模式，茶行业如今已走到高度同质化下的体验经济关口，因此他认为，茶的品牌化，还要结合快消思维实现转型升级，把消费者环节作为营销行动的起点。

近年来，白茶突然火爆。白茶从原来国内鲜有人知的品类，到全国大热，这中间不过短短数年，而这数年时间，又恰好迎来的整个茶行业站在转型升级的紧要关口。喝白茶健康、收藏白茶增值，迅速在茶界掀起一股热潮的白茶，在从事植物研究多年的沈阳医科大学中医学院院长赵余庆教授看来，其“一年茶、三年药、七年宝”，时间沉淀，药香满溢，越老越好，价与金埒，兼顾茶性和药性。

此次峰会特别邀请的福建品品香茶业有限公司董事长林振传率先推出“老白茶标准身份证”。他指出，品品香所要做的就是实现中国茶叶标准化、品牌化，坚定推行产品、品牌、价值、形象、管理的五大统一，一切为消费者着想，解决消费认知、塑造品牌价值，真心真意为客户服务，为客户创造价值。

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