天热多吃面分享4种特色面酸辣香咸营养又开胃

大家好,今天小编带来天热多吃面分享4种特色面酸辣香咸营养又开胃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

天热多吃面分享4种特色面酸辣香咸营养又开胃

热干面是中国武汉地区的传统美食，具有浓厚的地方特色和独特的制作方法。热干面以面条为主料，配以芝麻酱、辣椒油和其他调料，制作出热辣可口的面食。

热干面的发展历史可以追溯到20世纪初的武汉。当时，热干面起源于江汉关地区的小吃摊位，后来逐渐流传到武汉市区，成为当地居民喜爱的特色美食。随着时间的推移，热干面逐渐在武汉市和周边地区流行开来，成为了当地的代表性美食之一。慢慢的在周边地区也衍生了不同的吃法，其中以信阳热干面最具有代表性，平常的热干面是干面，信阳热干面做成了带汤汁的，吃到嘴里别有一番风味。

正宗的热干面制作过程如下：

食材：面条、辣萝卜丁、酸豆角、小葱、辣椒、大蒜、豆芽

调味料：香油、芝麻酱、生抽、老抽、胡椒粉、味精、红油、醋

准备面条：热干面所用面条以圆面条为主，在制作的过程中还会加以少许碱面增强口感。煮面条：将面条放入沸水中煮熟，至面条熟软且有弹性的时候，捞出沥干水分备用。豆芽也放入水中焯烫一下，捞出沥干水分备用制作芝麻酱：将芝麻炒香后磨成细腻的芝麻碎，加入蒜末、酱油、盐和其他调料，调制成浓郁的芝麻酱汁；也可以去超市购买成品的芝麻酱使用。拌匀：将煮熟的面条和豆芽放入碗中，加入适量的芝麻酱和辣椒油，用筷子迅速搅拌，使面条充分吸收调料汁，这样吃起来更加的美味。加入配菜：根据个人口味，可以加入葱花、辣萝卜丁、酸豆角等配菜，增加口感和营养。把做好的热干面盛在碗中，撒上一些香菜、花生碎等作为装饰，一份麻辣鲜香的热干面就做好了。热干面的特点是麻辣鲜香，面条劲道爽滑，芝麻酱和辣椒油的调味让人回味无穷。经过多年的发展和传承，成为了一道具有浓厚地方特色的美味佳肴。无论是在武汉还是其他地方，热干面都是一道让人垂涎欲滴的经典美食。

夏天吃面条，有哪些做法好吃又省事？

? ? ? 夏天的天气比较热，很多人都不愿意做饭。而且因为夏天天气比较热，很多人也没有什么食欲。不过面条是一种相对比较省事的食物，而且很多地方也都比较喜欢吃面，尤其是在北方。那么夏天吃面条有哪些做法？又好吃又省事了，关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧。

一、西红柿打卤面，很多人都比较爱吃。

? ? ?说起吃面条，很多人或许会觉得比较麻烦，但是，做打卤面还是比较省事的，尤其是买上成品的面条之后，只要再做上卤就可以了。在打卤面中，很多人都比较喜欢吃西红柿打卤面。简单又省事，而且非常快，这样切几个西红柿，然后再打几个鸡蛋放在一起炒一炒，再把面煮上，就可以吃了，所以西红柿打卤面也算是一种节省湿又好吃的面食。

二、炸酱面也是很多人比较爱吃的。

? ? ? 在炸酱面中有一种炸酱面，比较出名，就是老北京炸酱面。其实它的做法也比较简单，就是将面酱与肉丁放在一起炒一炒，如果想吃其它的调料，比如说葱姜蒜，再放上一点就可以了，炸酱面也是很多北方人特别喜欢吃的一种面食。

三、麻酱面应该算是最简单的一种面食了吧。

? ? ?比起西红柿打卤面与炸酱面，麻酱面更为简单，只要将麻酱调好，就可以直接放到面里搅一搅吃了。所以跟其他两种面比起来，这种面更加的简单方便。其实面试还有很多种，而且很多地方都有自己的特色，比如板面，拉面，臊子面等等，都受到了很多人的喜欢。

关于夏天吃什么面条，既省事又好吃，这个话题各位有什么观点？欢迎在评论区留言。

爱吃面条的请收藏，分享4种家常做法，每天换着吃，天天都吃不腻

俗语说：“ 南方吃米饭，北方吃面条” ，春暖花开，阳气上升，又到了吃捞面的季节，捞面条做法简单，营养丰富，也是北方人的最爱，今天就给大家分享4种家常捞面的做法，每天换着吃，天天吃不腻，喜欢吃面条的朋友，就一起来看看吧。

食材：韭菜，鸡蛋，面条

调料：食盐，鸡粉，十三香，老抽

1.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，装入小盆中,准备个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2.起锅烧水，加入 食盐5克，鸡粉1克，十三香1克 ，搅拌化开，加入老抽几滴，等水烧开后，淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再倒入韭菜，煮 10秒钟 即可关火起锅盛入汤盆中。

3.另起锅添入清水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，开大火煮 两分钟 ，把面条煮至半透明状时关火，捞出控水拔凉，然后装入大碗中，再浇上韭菜鸡蛋汤汁，即可上桌食用。

食材：面条、蒜苔、猪肉、小葱、青椒、生姜

调料：料酒、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精、耗油、芝麻香油

1.首先把蒜帽去掉，用水清洗干净，切成两厘米长的段，猪肉一块先把肥瘦分开，肥肉切成片，把瘦肉片成薄片，切成细丝一起放入盆中。

2.下面切一点配料，小葱两根切成葱花，生姜小块切成姜末和葱花放在一起，青椒一块切成青椒丝一起放入盆中。

3.锅中加入食用油，先把肥肉煸炒一下，把肉片煸香后倒入瘦肉，加一点料酒去腥，倒入葱姜和小料，然后倒入蒜苔翻炒几下，翻炒均匀开始调味。

4.加入 食盐5克 ，加入少许胡椒粉、白糖、生抽，几滴老抽上底色，开大火翻炒均匀，再添入一碗清水，烧开后改成小火煮 三分钟， 然后加一点鸡精、耗油，最后加一点芝麻香油，现在这个汤汁已经做好了。

5.重新起锅添入清水，水开后下面条。 用筷子抄动几下避免面条粘连 ，煮开后加一点清水把它点一下，俗话说“ 三滚饺子，两滚面”， 我们要把它点两下，把面条煮熟以后关火捞出，过一下凉水盛到碗里面，浇上汤汁可以开吃了。

食材：番茄、鸡蛋、葱、苋菜、面条、荆芥叶

调料：白醋、食盐、十三香、生抽、鸡精、芝麻香油

1.准备三个番茄配五个鸡蛋，从中间切开去掉根蒂，切成小块，切好放入盆中。碗里打入五个鸡蛋，加几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。大葱、小葱切成葱花，切好放入盆中。

2.炒锅烧热加入一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，把鸡蛋煎熟，推动煎成大块，炒好以后倒入漏勺中备用。

3.重新起锅加入食用油，放入葱花爆香，下入西红柿翻炒几下，把西红柿炒软化以后，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，添入一碗清水，然后开始调味，加入一大勺食盐，加一点十三香，加入生抽提鲜加调味，加一点鸡精提鲜，搅拌化开调料煮个 两分钟。

4.两分钟以后，这个西红柿鸡蛋打卤汤已经做好了，现在关火撒上小葱花，再浇点芝麻香油，卤汤做好以后，开始下面条，锅中加入几瓢水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，面条煮开以后再下一点苋菜，吃着更营养。

5.把面条煮熟以后即可关火捞出，再过一下凉水，浇上西红柿打卤汤放点荆芥叶，西红柿鸡蛋捞面就做好了。

食材：芹菜、香菇、五花肉、大葱、蒜子、生姜、生菜叶

调料：食盐、南德、生抽、老抽、蚝油、鸡精、芝麻香油

1.洗净的芹菜一把，先把宽一点的从中间划开，然后改刀切成小段，切好放入盘中，洗净的香菇几朵切成斜片，和芹菜放在一起，五花肉一小块切成肉丝，切好放入盆中。

2.大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成粒，和大葱放在一起，蒜子三粒拍一下切成段，一起放入盆中。

3.炒锅烧热添入食用油，放入葱姜蒜爆香，爆香后下入肉片，把肉炒至变色后，倒入配菜快速翻炒均匀，翻炒均匀以后开始调味。

4.加入两勺食盐，加一勺南德调料，加入 5克生抽 ，加入 3克老抽 调一下底色，翻炒均匀化开调料，然后加入适量的清水，开大火烧开，把汤汁烧开以后加入 蚝油5克 ，搅拌均匀继续煮 3分钟 。

5.三分钟后 打开锅盖，加入少许鸡精，加一点芝麻香油，搅拌均匀即可关火，锅中添入清水，加入少许食盐，筷子搅拌化开， 这样煮出来的面条更加劲道。

6.水开以后下入面条，煮两滚以后下入一点生菜叶， 十秒钟后 即可关火盛入碗中，然后浇上刚才做好的卤汤，再配上蒜瓣或者蒜汁味道更美。

后缀：天热多吃面，分享4种特色面，酸辣香咸、营养又开胃