韩国辣白菜怎么做好吃(韩国辣白菜怎么做好吃又简单)

1. 想吃辣白菜怎么做？韩式的？
2. 怎样把辣白菜做的最好吃？

想吃辣白菜怎么做？韩式的？

主料：白菜1棵

辅料：糯米粉15克、姜100克、韭菜3棵、味精少许、食盐100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克

韩国辣白菜的做法：

1.所有调料的大集合，我准备了料理机，一会儿打蒜泥用，也可以用别的方法做蒜泥。

2.把白菜切成4瓣，用手掀开每一层撒盐。4瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制，大约两个小时后就可以把白菜里的水份腌出来。用腌菜时间准备腌料。

3.用一点凉水把糯米粉调好，然后加热到刚好冒泡，有点疙瘩不要紧，但必须熟透。否则有生米味。晾凉备用。

4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状。

5.把打成泥的蒜，姜加入白糖、食盐、味精、辣椒粉调好。尝下味道，有咸味和淡淡的甜味。别做的太咸。

6.把放凉的米糊放进调好的调料里，成了这样的糊状，腌料大功告成。

7.把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍，要不然太咸，沥干水分。

8.把酱料抹在每一层的白菜上，注意根部也要抹到。

9.大功告成，放在保鲜盒里密闭发酵半天，然后放进冰箱保鲜室里，3到5天就可以吃了。

怎样把辣白菜做的最好吃？

辣白菜是韩国的传统泡菜之一，它味道鲜美，含有丰富的营养物质。以下是几个简单易操作的方法，可以让你把辣白菜做的更加美味。

1. 做前准备

完整的做一盒辣白菜需要注意两个重要步骤 - 处理白菜和做调料。要做好这两个步骤，需要准备如下材料：

- 白菜

- 辣椒粉

- 蒜泥

- 姜末

- 盐

- 糖、味精（随个人口味添加）

2. 处理白菜

把白菜切成适合的大小。准备一个大碗，加入适当的盐和水，把白菜块全都浸泡在盐水中，让其叶子全部润湿。坚持将白菜翻动，直到每一个角落都涂上了盐。因为盐在处理过程中有助于提取白菜中多余的水分，并帮助调料更好地渗透到白菜里面。处理完成后，让白菜在盐水中浸泡1-2小时。

3. 制作调料

辣白菜的辣味和香气都来源于调料的配制。把适量的辣椒粉、蒜泥、姜末倒入一个大碗中，加入糖、味精和盐，然后加入适量的水，混合均匀。

4. 腌制辣白菜

在处理过程中，可以将白菜的水分沥出，留下最后的调料和白菜。制作过程如下：

- 把处理过的白菜放入一个大碗中，加入做好的调料搅拌均匀。

- 戴上手套，将调料揉进白菜中，可以用力揉或按摩，让调料彻底渗透到白菜里面。揉拌之后，将白菜放入一个密闭容器中。

- 在密闭容器中存放辣白菜，一般在温度约为室温的地方发酵约2-3天后，就可以食用或放入冰箱储存。

希望以上步骤可以帮助大家制作出美味的辣白菜。

腌制白菜

先将白菜切成四瓣，然后把盐撒在白菜帮里，将它涂抹均匀，接着进行腌制20分钟。

准备辣椒酱

然后准备一碗辣椒酱在里面加入一勺辣椒粉、辣椒面和白糖，然后把腌制好的白菜挤干水分。

抹上辣椒酱

再把准备好的辣椒酱铺在白菜上，将白菜上的辣椒酱涂抹均匀，最后腌制十几个小时即可。

主料：

白菜（1棵）

辅料:

辣椒粉（适量）、糯米粉（适量）、鱼露（适量）、糖稀（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、苹果（适量）、梨（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）。

做法步骤：

1. 白菜切开洗净，控水后，撒入适量的盐，继续杀水。提前一天操作，等待盐将白菜中部分水分渗透出来。

2. 制作酱料: 适量糯米粉加水后煮熟，晾凉，放入准备好的辣椒粉。苹果，梨，姜，蒜全部打碎，最好成泥状，拌入糯米粉中。放入适量的糖稀，鱼露，盐，糖。韭菜切碎，一起拌入。

3. 准备好的白菜，一层白菜一层酱料，逐层抹酱料。

4. 抹好酱料的白菜，码放好在无油干净容器里，冷藏或阴凉低温处保存就可以。

到此，以上就是小编对于韩国辣白菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国辣白菜怎么做好吃的2点解答对大家有用。