开加盟店中年白领变身餐饮小白后的悲与喜

摘要：随着轻食主义越来越流行，很多商家抓住机遇，不少轻食餐厅应运而生，这些餐厅的最大特点是环境清新，吃食低盐、低糖、低油，食物原料以蔬果为主。而这些餐厅基本都开在大中型城市，针对的是对生活要求比较高，追求健康饮食的人群。如何开一家轻食店？轻食餐厅加盟好还是自己开好？下面一起来了解下。轻食餐厅是什么意思轻食主题餐厅特色轻食餐厅最大特点是，店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致，菜肴低盐、低糖、低油。这对腻烦了吃大餐的时尚人士来说，是一种不错的选择。
轻食餐厅服务人群相对于其他外卖的多油辛辣，轻食营养、低卡，也更加符合人们对健康饮食的需求，健身爱好者、肥胖者、在校大学生和白领成为轻食的忠实消费者。
从人群来看，女性是“轻食”的主要人群，占70％以上。年轻消费人群对于轻食产品的热情，很大程度上是在“赶时髦”。
如何开一家轻食餐厅开轻食餐厅是加盟还是不加盟如果投资者选择自己单打独斗，慢慢摸索，可以自己找和餐饮学习平台进行学习，后期自己找相关资源对接，如果店铺运营稳定可以考虑创建自己的品牌。但是前提是投资者有着相关的餐饮、管理经验，有着足够的调度资金，同时拥有很多餐饮资源，比如各类供应商、厨师、铺位信息等。
经营好一家餐厅，非常消耗精力和脑力，需要全身心的投入其中，如果是餐饮小白，没有任何餐饮经验，建议选择一家靠谱的轻食加盟品牌。选择一家靠谱的加盟品牌，市场上成熟的加盟品牌有着比较完善的经营模式和经营方式，可以帮助投资者少走很多弯路。
投资者选择加盟轻食品牌后，即使是开店初期，也能够很快地被认可并积累一定忠实的粉丝。在这种情况下，轻食新店可以搞些促销活动或者加入会员享有优惠价，可以大幅度的刺激人们的购买欲望。同时，无论是店铺产品装修还是管理模式，轻食品牌总部通过多年的摸爬滚打已经总结出一套成熟的管理模式和运营体系，投资者只需要按照总部的管理模式经营就可以，轻食加盟品牌还会不定期给予加盟商一定的政策优惠，投资者会非常省心。
当然，凡事都是有利有弊，省心也需要付出相应的代价，市场上有些轻食加盟总部向投资者索要高昂的加盟费，虽然加盟店可以享受总店的品牌光环，但是如果轻食总店品牌出现品牌问题，加盟商会因此受到牵连。
开一家轻食店成本多少1、房租成本开轻食餐厅，投资者首先要干的一件事，就是在当地找一个差不多大的店面。店铺面积一两百平米能够，三四百平米也行，不过，经营的店面位置要好，投资者可将轻食餐厅开设在商业街区等人流量大的中央。一个月的房租少则两三万元，多则十来万元。
2、门店装修与其他餐厅不同的是，轻食餐厅的装修比拟简单，清爽淡雅即可，另外，还需突出店铺的运营范围。每平米的装修费用少则几百元，多则千元以上。
3、后厨设备这一块开一家轻食店就比较简单了，只需要一些净水设备、蒸箱，锅，冰柜，以及一些常用的灶具即可；基本下来10000元差不多。
4、食材成本开轻食餐厅，投资者还需采购一些食材。为了确保食材的质量，小编倡议诸位能够从品牌供给商那里统一采购，这样就能够保证做出的菜口味比拟好了，前期准备5000元就可以起步。
5、设备费用投资者还需依据轻食餐厅的运营品类置办相应的厨具、桌椅等物品和设备，这中间的各项费用也都是由投资者来承当。
6、品牌费用这一块就是品牌使用费，如果自己琢磨的话就不需要，但是比较慢，如果加盟其他品牌的话市场价2万至10万不等。
7、人员工资投资者还需招聘厨师、效劳员、收银员等工作人员，并支付工资。
以上这些算下来少则三四十万元，多则一两百万元，详细的费用应以门店实践支出为准。
轻食餐厅加盟费是多少大约在10-30万之间，具体的金额无法准确估算，对于现在人们亚健康的统计数据来预测，人们对于未来的餐饮方向发展是趋于健康的轻饮食的，因为在不失美味的情况下还可以达到自己的塑形目标去除亚健康的状态，这是每个人都希望的理想饮食状态。
轻食店利润有多少预估在省会城市月利润是6.77万元，年利润是81.18万元；在地级城市月利润是5.29万元，年利润是63.48万元；在县级城市月利润是4.79万元，年利润是57.52万元。
轻食餐厅名字元素、绿丰、谷屋、茗师、绿泉、品轩、悠社、风笛、夏柳、春田、花房、知心、常青、泉溢、欣农、桃源、千客、蕉树、花乐、食悦、小泉居、清真园、全素斋、绿茵阁、天然居、小时光、竹雅居、番茄多、藏盛轩、荣丰园、翡冷翠、初花樱、莲花社、半亩园、云乡源、云之味、花草语、春长在、畅然居、优品味、青春食代、花花小食、陌上花开、花开时节、荷花开了、轻食小镇、半朵悠莲、风和日暖、山水人家、四季食苑、乡野人家、食尚庄园、牧园食客、古井食府、八珍玉食、荷塘月色、四季花开、农夫之家、食尚牧歌、归园田居。
轻食餐厅在小城可以开吗目前来看，轻食的主要消费者是健身爱好者，爱美人士以及崇尚健康饮食的群体，在小城也有着一定的数量，完全不需要担心客流量不足，因此在小城开一家轻食餐厅店是完全可以的。
小城的租金和人员工资等费用较低，开一家轻食餐厅店的前期投入成本非常小，一般只需要不到10万元的总体投资就可获得高达20万元以上的利润，所以在小城开一家轻食餐厅店是小本投入，高回报的好生意。
轻食的成本低，在小城的定价不高，价格亲民又营养丰富，随着健康饮食的理念不断深入，自然会有大批的消费者喜爱，投资者无需担心无客上门或销量不好。
轻食餐厅如何选址1、选择人流多的地方大多数投资者开沙拉轻食加盟店都会选择商业街，也是人群集中之地。在节假日、上下班时间人流如潮，这些地点就是为了便利来往人流购物。
2、考察交通状况周围也有便利的交通条件，顾客才愿意光顾，愿意坐车去。一般来说，附近有汽车站，或者顾客可以步行不到20分钟的路程可到达的店铺是不错的。
轻食餐厅装修装修主题风格特点1、突出个性特色时代在不断发展，人们的生活习性也在不断改变，在餐饮店装修上我们可以采用一些新兴材料、设备，使其餐饮店更具有特色和个性。有些餐饮店是有地域文化特色的，我们可以把当地民族特色结合起来，融入更多新元素，展示出文化的多样性。
2、资源节约餐饮店装修前我们都要对大致费用预估下，只有合理的分配资源才能把装修效果做到最大化。装修时一定要注意不能对资源过度消耗和浪费。
3、美感和品味美感并不是代表着华丽的装修，普通简洁的装修一样也可以体现出美感的。在满足基本功能、提供周全、方便、安全、优质的服务的同时，要展现出高层次的文化品位和设计水准。
4、化繁为简很多人在装修餐饮店时，把整个店铺设计得十分繁琐，这种设计方式效果没有简约设计效果好。餐饮店设计要走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区，要更多地展示传承、原创、理性和简约之美。
5、细节不能忽视餐饮店装修设计中很多细节都容易被我们忽视，比如说一些墙角位置，这些地方处理不好，很容易弄脏，也不好清理，把整体空间效果严重降低，这些我们都是要避免的。一些墙角位置首先我们可以把它设计成不是死角，或者在角落位置放置一些绿植，从而来美化空间。
6、人性化布局现在不管是什么行业，大家都十分注重用户体验，餐饮店不管是服务还是装修，都要十分友好，人性化，从而让顾客感受到轻松舒适。因此餐饮店装修一定要体现出以人为本、功能关系、空间布局、通道流程等设计，从而为顾客营造更好的就餐氛围。
装修效果图轻食餐厅经营管理经营管理要点1、服务和产品才是王道搞餐饮想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。餐厅需要在顾客进门的那一刻起，就有回到家的感觉。这就要求服务员不仅要热情，还要发自内心的真诚，就像对待自家客人或者自己朋友一样关心体贴，最好能让服务员和顾客形成良好的沟通氛围。
2、上菜够“快”，送餐够“新”不要让顾客催菜，轮到顾客催菜的话就会给人怠慢感。这就对后厨提出了更高的要求，后端厨房一定要准备充分，尽可能地缩短点菜上菜的时间间隔。但不可为了快速上菜而上菜，影响菜品的口感、质量，这样那走失就是大部分的回头客，餐厅也不会维持太久。
3、好吃干净，还要与众不同不独特的东西不能大火；你得坚持几年，东西好吃，客人的大脑慢慢会形成固定的神经链接，固化了之后，他们定期来吃一次。让客人形成习惯。一旦形成习惯，老主顾就足以让你活得很开心。

餐饮加盟店出现亏损的原因有哪些

餐饮加盟店出现亏损的原因有：
1.跟风盲目的选择项目

这是很多创业者都会犯的错误。在选择创业项目的时候，会选择当下大火并且流行的项目加盟，根本不做市场分析和调查，也不要加盟项目的市场前景，可看到眼前的利益。这个做法肯定是不正确的。选择大火的项目这一点无可厚非，但是创业者需要结合当地的市场，如果是在一线城市非常具有商机，可能在二三线城市就没有市场，所以选择项目时，创业者需要结合项目以及市场情况综合进行分析，不能只看眼前的利益，需要从长远的角度进行分析。
2.加盟之前不做市场调查
有很多初次创业人，在加盟之前不做市场调查，这种情况就容易造成我们加盟的品牌不被市场所接受。建议：创业者在招商加盟之前要了解市场，这个了解包括这几个方面：了解目标用户的经济能力、了解目标用户的生活习惯、了解当地的经济收入以及市场的饱和程度。这个步骤是非常重要的，了解市场的需求，才能够选择到符合市场需求的产品，才能够保证我们选择的加盟品牌能够被市场所接纳。
3.位置选择不合理
创业者在选择位置的时候，更多的会考虑当地的人流量是不是大，往往会忽略了当地是不是集中了我们的目标用户。人流量再大不是我们的用户也没有用处。比如：做教育加盟，建议创业者选择在孩子比较集中的社区周边或者是学习附近;做快餐加盟，建议选择在有较多白领集中的商业中心等等，创业者需要根据加盟的项目，了解目标用户群，选择地址的时候，要选择在目标用户群集中的地方，这样才能够确保用户量足够大。
4.经营态度不端正
这一点也是绝大部分创业者会犯的一个错误。很多创业者会认为，加盟一个品牌之后，就不用太操心，一切有加盟品牌总部来完成。这个想法就是错误的。加盟品牌是为了能够有品牌的使用权以及能够有总部提供的技术指导，让创业之路更加轻松一些。在经营的过程中，总部会提供一些经营的经验和与顾客沟通的一些技巧，但是真正与顾客接触的还是创业者自身，对顾客的需求和市场的了解也会多一些，所以创业者在经营的过程中扮演的角色更重要一些。需要创业者自己去开拓更大的市场，并且在经营的过程中留住顾客。

全国最火的加盟店项目（全国最火的加盟店项目排名）

作为刚需行业，餐饮一直是创业者挤破头想要加入的一个行业，门槛低，受众广，利润空间大是大家普遍对于餐饮业的评价。所以说，没有哪个创业者不想在这个最火爆的行业中选择一个最火爆的项目，实现自己的财富梦想。
尤其是日益提高的经济生活水平和饮食消费需求，更是加速了餐饮市场发展，如今餐饮业竞争变得日趋激烈，品牌增多，餐饮形势多样，餐饮加盟品牌如雨后春笋遍布街巷，那么在这种情况下，想要入行餐饮，如何避免盲目跟风投资呢，有哪些既火爆又具有较好发展前景的项目呢?
1、中高档饮品
做餐饮首先要摸清主要的消费群体，现如今90后、00后成为消费主体，所以我们在做市场定位的时候，要把握年轻消费群体的需求，并不像从前一样，选址+厨师那样简单，由于加盟模式的流行，越来越多的企业有成熟稳定的食材供应链和简单标准化的成品供应流程。那么提高同行竞争力的点就在于全面消费升级，口腹之欲如何上升到精神层次的消费体验需求呢?高颜值，娱乐至上，时尚结合传统才是打动消费者的生意经。
那么中高档饮品就是符合这一趋势的项目，除了跟上潮流饮品口味，大多数品牌开始在包装上下功夫，那些能够带给消费者不一样的审美体验的品牌，例如独具一格的logo设计，外包装材质，门店装修，餐具等就占据了市场先机，成功俘获了大批年轻粉丝，奠定了行业内重要的发展地位。
2、单品类小吃
餐饮由多品类转向单品类的流行趋势已然形成，如今人们的消费水平随着经济水平的大大提升，也都发生了翻天覆地的变化。从前的用餐要求是好吃，实惠，那么现在的趋势则是更加健康，独特，满足消费者多元化需求。唯有用心和专注的匠心心态才能留住消费群体。
全国门店超过两百家的蛙来哒，起初也是餐饮业的无名之辈，它的创始人罗清、罗浩兄妹先后成立了多个美食品牌，但最终除了亏损的数目一无所得，不甘如此的他们最终舍弃众多品牌选择了蛙来哒，做最后一搏，哥哥专心研究开发牛蛙美食的新口味，新吃法，妹妹专心打造门店特色，专注力果然带来成效，蛙来哒独特的原创口味，全新的门店风格大受欢迎，加盟店很快一家接一家的开了起来。
对于餐饮新手小白来说，无论从哪里起步，开店不是难事，难的是把握好紧跟潮流审美，消费个性变化节奏的可持续发展道路。没有做不好的餐饮，去除浮躁，投机心态。用心，专注是做好餐饮的不二法则。餐饮行业大洗牌的当下，希望每一位小伙伴都能谨慎投资，把握机会，在餐饮界大展宏图。

做餐饮的前景

做餐饮的前景

　　做餐饮的前景，很多人说现在的餐饮行业生意越来越难做，但却有人做的红红火火，真的是餐饮行业越来越难做了吗，想要做好就要有以下几点，专业化，时尚化等，做餐饮的前景。

　　做餐饮的前景1 　　 一、餐饮行业必须了解的三件事

　　餐饮行业增长趋势、餐饮行业每年都处在一个高速发展阶段，每年的增长速度快到让人咂舌。因此绝大部分的创业者会优先选择餐饮行业进行创业。

　　健康饮食观念的转变、每个创业者都知道，餐饮行业的上帝就是消费者，而随着生活水平的提高，现在的上帝对餐饮有了新的要求，那就是绿色、健康、营养。作为餐饮人一定要与时俱进，站在消费者的角度去思考问题，同时也要跟随时代的潮流变化而变化着。

　　智能餐饮时代的来临、在智能化的今天，餐饮人不能固步自封，也要跟随时代潮流，将餐饮行业做到一个全新的高度。智能化无疑是当下的热门，而智能化餐饮在某些功能上代替了人工，从而节省了一定的成本，

　　同时，也为消费者提供上帝般的服务。但餐饮人千万不能只光顾智能化而忽略了消费者的体验感，只有将用餐环境、体验感、智能化三者合一，才能更好的留住客户。

　　 二、餐饮行业前景

　　在民以食为天的今天，餐饮行业前景依然广阔，原因在于当下的消费已升级，消费者外出就餐的时间越来越多，与此同时，给餐饮行业的发展带来更大的市场，也为不同的餐饮品类提供了增长空间。使得餐饮行业始终保持在一个高速发展阶段，因此创业选择餐饮行业是相当不错的。

　　 三、加盟餐饮行业的好处

　　投资可大可小、很多创业者之所以会选餐饮行业，就是因为餐饮行业全民刚需、投资可大可小，并且投资可大可小。与其他行业相对比，餐饮行业资金周转快，只要生意好，只需要较少的资金就可以做成大企业。

　　准入门槛低、在餐饮行业，不管你是什么都不懂的小白，还是上班族，不管你有没有经验，有没有技术，只要你选择加盟餐饮行业，就可以避免经营者在经营过程中出现的问题。

　　市场份额大、餐饮作为国民刚需，在快节奏的今天，拥有着庞大的市场份额，同时也是各类行业中竞争激烈的行业之一，但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，不管外界如何变化，餐饮总是处在一个比较重要的地位。

　　做餐饮行业前景怎么样？在我看来不管是从前景还是从好处看，餐饮行业都是值得人们投资的好行业。选择一个好的行业比自己奋斗多少年都重要，如果你想创业，那不妨选择餐饮行业，这个朝阳产业会带你致富，带你走向成功。

　　做餐饮的前景2 　　 一、专业化

　　任何一个行业当它已经发展到一定程度，市场足够大、足够激烈的时候，他就面临着下一波的洗牌。叫做品类分化，也就是所谓的专业化。在北上广深那么庞大的城市人口，任何一个细分赛道，都足够养活一个餐饮或者一个大的企业。

　　所以说专业化就是平类发展的一个趋势，是一个不可阻挡的趋势。对于我们做餐饮的来说，一定要把握这个趋势，未来一定是小而美的。专业垂直的餐饮店是发展趋势，所以你不要说，我什么都做，烧烤店也做，火锅也做，炒菜也做，西餐也做，中餐也做，这绝对不行！

　　大而全那个时代过去了。今天你做餐饮首先要想好，你到底占那个赛道，哪个品类。

　　 二、时化尚

　　互联网媒体的`传播已经加速了各个行业的创新速度。也就是说今天北上广深流行什么，可能下个月我们县城就流行什么。流行的趋势能迅速的传导，不像过去需要那么长的时间。

　　因为今天通过抖音也好通过各个新媒体渠道也好，什么一流行网络上就迅速传开了。然后第一个市场就有供给了，第二个顾客马上就能接受，所以这叫做时尚化、潮流化。

　　所以说一定要做什么？做品牌的升级，做产品的升级。其实很多大品牌由于产品老化，由于门店的设计和形象老化，被市场无情的淘汰，你过去多成功都不行，你不做品牌升级、产品升级就会跟不上这个时代，就会面临着被淘汰的风险。

　　 三、规模化

　　竞争的核心本质最终还是效率的竞争，同样品质我能做到更低的价格，那么我就有优势。那凭什么能做到更低价格呢？成本管理、效率控制、这其中很重要的一个因素就是规模化效益。

　　所以现在很多的火锅连锁店他的价格不贵，因为他的供应链非常成熟，非常完善。他的供应链的拿货成本，可能比我们去超市买的成本还要便宜。

　　做餐饮的前景3 　　 一、单品店持续火爆

　　现在的单品店是非常受欢迎的，单品店并不是说只卖一样产品，而是以这一个产品作为主打，再搭配其他配菜的餐饮店。咸鲜口味成为食客首选，比如我们所熟知的火锅、麻辣烫等，市场需求就非常大。

　　单品店固然容易引爆品牌，但单一的口味难以满足消费者口味的多样化需求，这不利于持续发展。例如喜茶在走红后，又研发了软欧包等系列产品。

　　如果你想自己打造一个品牌，可以从单品店做起，靠爆款产品引爆，然后慢慢向混搭店转型。

　　 二、轻餐饮的选择成为潮流

　　当今餐饮业正面临着大变革，消费者对餐饮的需求已不仅仅停留在好吃好喝的阶段，更多的是一种文化的体现与需求。

　　特别是都市白领等的消费群体，在巨大的工作与生活压力下，就餐时间要求越来越快，希望在工作和生活中有一种平衡。

　　在这样的一种需求下，传统的快餐与正餐均不能满足这样的需求。所以，轻餐饮就此产生。

　　茶饮市场的旺盛也证实了这一趋势，喜茶、奈雪的茶……都迅速崛起。以为它们的崛起是偶然的吗？不是的，只是它们顺应了餐饮发展的趋势，才能乘风破浪。

　　 三、餐饮竞争的下半场，重心在于供应链

　　随着互联网的发展和餐饮产业的大变革，餐饮行业进入了下半场。要想在激烈的竞争浪潮中活下来，餐饮企业除了要经营品牌、营销、顾客外，还要把重心放在供应链上。

　　相信各位餐饮老板一定深有体会、食材价格波动时刻影响着餐厅的经营，就拿近些时日的经营状况来说，食材价格上涨是老板的切肤之痛。

　　如何解决这个问题？最好的办法是自己建立供应链平台，前提是你得有实力。

　　如果做不到，那只能选择靠谱的供应商。当有了稳定的供应链就可以有效的控制成本，而不必受制于人了，这也是提升我们竞争力的一张王牌！

　　像喜茶、星巴克咖啡都有自己的生产基地，而麦当劳等则和千味央厨这样大的供应商合作，以稳定供应链。

开一家加盟餐饮店赚钱吗

您好，很高兴解答你的问题！
简述：疫情后时代国内经济开始回暖，吃喝玩乐的项目是比较好的，作为投资人来将，餐饮行业是持续上升，赚钱这个词是变量，这个是和投资人的付出成正比，企业扶持的前期下，投资人也要上心，下边就是关于餐饮行业比较需要注意的相关事宜
1、找准方向，适合自己项目才是好的的
找准方向很重要，适合自己才是好的，要符合当地品类，优先选择小吃快餐明档厨房，2-3人店，投入小，周期6-12个月就收回
产品品类
孩子和成年人喜欢吃的品牌目前是:汉堡、比萨这种中西式小吃，时尚和档次，div特色。
2：餐饮加盟选择好的品牌，切勿被割韭菜，要选择直营店多的，这样才能保证你的权益
餐饮市场体量庞大，众多餐饮品牌中，有的是门店众多，有的则是籍籍无名的个人餐饮。
一定要选择直营多的品牌，这样的加盟品牌各项制度已非常完善，可很好地减少创业路上的很多麻烦。
3：切勿存在懒惰心理，加盟不是放任不管
品牌加盟总部会给予加盟商诸多政策上的支持，但加盟商在开店前期是需要事事亲力亲为的，各个方面的细节都要把控清楚，仔细了解，这样才能做好充分的准备。
4：选址、装修需格外重视
地理位置作为餐饮店门面是生意红火的关键因素，所以在选址时，人流量大的地方是所有餐饮门店的首选。
顾客进店后，首先看到的都是店内的环境和装修风格，这也是决定顾客是否消费的重要因素。都是总部同意品牌来进行规划
希望福咔恰铁板牛肉汉堡品牌的回答能够帮助到您 ，祝您生活愉快~

后缀：开加盟店，中年白领变身餐饮小白后的悲与喜