爆炒鱿鱼的做法视频怎么做爆?
主料
鱿鱼须
300g
辣椒
100g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生姜
适量
步骤
1.准备好材料
2.锅里加水烧开,将鱿鱼焯水
3.鱿鱼焯水后盛起待用,没有撕去表面的薄膜,吃起来比较有海的味道
4.起油锅,爆香姜
5.下胡萝卜煸炒
6.下豆酱炒香
7.下鱿鱼,辣椒煸炒一分钟
8.调入生抽,蚝油、翻炒均匀
9.好看又好吃爆鲜鱿弄好了
大鱿鱼须的做法最简单最好吃?
第一步:处理食材,将买回来的鱿鱼须撕去外皮,然后清洗干净,切成小段,起锅加水将鱿鱼须放锅里,加入姜片,料酒2汤匙,焯水后捞出备用!将洋葱切丝,将青红椒切滚刀块备用!
第二步:起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,然后加入1汤匙的豆瓣,小火炒出红油,再放入焯好水的鱿鱼须,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火翻炒均匀,再倒入洋葱和青红椒块,大火翻炒至断生即可出锅!
主料:
洋葱1个
大鱿鱼须1根
辅料:
生姜1块
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
食盐适量
做法:
1. 大鱿鱼须洗干净切片。
2. 洋葱去外皮,洗干净,切小段。
3. 锅里加水,烧开,放入鱿鱼须和料酒。
4. 炤出白泡沫,捞出鱿鱼须,用冷水冲洗干净。
5. 锅里放花生油,五成热加入洋葱和切片的生姜。
6. 炒到洋葱断生,加入少量的水。
7. 随后加入调好的蚝油生抽食盐。
8. 翻炒均匀,装碟上菜
主料:鱿鱼须300g
辅料:油3匙、盐1匙、小葱2段、生姜1片、甜面酱3匙
步骤:
1.葱姜切细丝,备用。
2.鱿鱼须洗净后,分割成根。
3.把鱿鱼须切成大段。
4.用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。
5.锅里加少许油,油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后,盛出。
6.另起油锅倒入油,油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。
7.放入葱姜丝炒香。
8.倒入鱿鱼须段,翻炒至熟即可。
步骤1/6
鱿鱼改刀去掉眼睛和嘴,沿着鱿鱼须切成条。
步骤2/6
洋葱切丝、大蒜切末、葱切葱段。
步骤3/6
韭菜只取头部备用,鱿鱼须焯水,去掉腥味。
步骤4/6
热锅倒油,下洋葱煸炒出香味,加入蒜末和葱段大火翻炒。
步骤5/6
改小火,放入韩式辣酱炒出颜色,倒入韭菜翻炒均匀。加入鱿鱼须翻炒,均匀裹上酱汁。
最后一步
加入生抽20g、鱼露15g、糖1勺调味,出锅前撒上白芝麻即可。
鱿鱼和鱿鱼须怎么做?
用料:鱿鱼须250克,姜4片,青辣椒适量,小葱5根,大蒜3瓣,酱油1勺,生抽1勺,白糖少量
步骤:
1、鱿鱼须洗净大根的改刀一下。
2、准备好配料。
3、大火锅中水烧开倒入鱿鱼须再次烧开后保持半分钟左右。
4、倒出控干水分。
5、锅中油热至七八分熟放入大蒜 姜片,青椒 ,葱白爆香。
6、至香味出来,辣椒边角有点起虎皮下鱿鱼须,放入葱绿,酱油,生抽,白糖炒匀即可出锅。
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