大家好,今天小编带来为您推荐两道冬季养生美食的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
三鲜香芹水饺
原料:香芹:300克,猪肉:100克,虾仁:100克,鸡蛋:60克,黑木耳(水发):50克,面粉250克。
冬季养生之道
冬季阳气闭藏主养肾
应侧重一个“藏”字,以养精蓄锐,为来春生机勃发作好准备。推荐冬季滋补的食品如下:
1、八宝鸡
配料:母鸡1只(约1750克),糯米60克,莲子(去芯)、麻油各30克,熟火腿18克,薏苡仁、芡实、百合各15克,香菇、干贝、姜末、盐、料酒、胡椒粉各10克。
2、芝麻核桃扁豆泥
配料:扁豆150克,黑芝麻10克,核桃仁5克,白糖、猪油各30克。
3、羊排粉丝汤
配料:羊排骨500克,干粉丝50克,大蒜、香菜、米醋、姜、葱各适量。
4、
当归羊肾粥
配料:羊肾一对,胡萝卜100克,糯米50克,当归10克,姜丝、蒜片、葱段适量。
5、
韭菜鸽蛋粥
配料:韭菜150克,鸽蛋2个,大米100克、熟猪油10克、盐2克、味精2克。
6、黑米大枣粥
配料:黑米50克,黑豆25克,黑芝麻粉15克,大枣10枚,红塘适量。
冬季有哪些养生菜谱
您好:
以下是为您推荐的冬季养生食谱:
宫保鸡丁:
鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,水淀粉25克,清汤20克,花生油80克。
烹饪方法:
鸡脯肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆,将干红辣椒,花椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。
制作过程:
1.买鸡腿,切肉成丁。
2.切完将肉洗一洗,放一点点盐、胡椒粉、黄酒,用手抓匀。
3.放一点淀粉,用手抓匀。
4.放一会儿(此法名曰:腌或上浆,可给肉去腥、上味,适用于各种肉类)。
5.倒油入锅。
6.鸡丁入锅,炒一会儿取出。
7.倒辣椒油(或色拉油)入锅。
8.放入花椒,辣椒(小火)。
9.放入葱、姜片、蒜片,煸一会儿。
10.放入鸡丁。
11.加料酒,酱油(上色)。
12.加一点点鸡汤。
13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋(此菜味道是小酸小甜)。
14.加一点点淀粉勾欠,放入炒好的花生米。
15.加入辣椒、香油,出锅。
冬季有哪些养生食谱
您好: 以下是为您推荐的冬季养生食谱: 一、自制地三鲜的做法: 主要材料:番薯,茄子,青椒 .具体做法:1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点,切片切条都可以。2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。4、剩下的油炸用来炸青椒,放下去马上捞出。5、把锅里留少许油(否则就要发胖)放入葱花、蒜丁,爆香。6.马上放入三种炸过的蔬菜,倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒,最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。特点:鲜香中透出丝丝甜味,味道不错。二、地三鲜的专业做法:主要原料:茄子,土豆,青椒1.茄子洗净切块,土豆洗净去皮,青椒洗净,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一点。2.锅里倒些油准备炸茄子和土豆,油稍微热的时候再放,大约4,5成热的时候先下土豆然后下茄子,等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去,然后马上全部捞出来,茄子土豆青椒控干净油。3.锅里少留一点油,下葱姜蒜爆香,也可以放点肉炒炒,然后放少许酱油,五香粉,加一大勺子肉汤或开水,放盐,味精,白糖少许,鸡精如果有也放点,煮烧;4.汤开之后,把炸好的茄子土豆青椒放进去,勾芡翻均匀就好了,最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。
冬季有哪些养生食谱大神们帮帮忙
您好: 以下是为您推荐的冬季养生食谱: 一、自制地三鲜的做法: 主要材料:番薯,茄子,青椒 .具体做法:1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点,切片切条都可以。2、铁锅里放大量的油。放入番薯片炸,然后捞出沥油。3、剩下的油炸用来炸茄子,茄子用大火炸不容易吸油,炸好也捞出。4、剩下的油炸用来炸青椒,放下去马上捞出。5、把锅里留少许油(否则就要发胖)放入葱花、蒜丁,爆香。6.马上放入三种炸过的蔬菜,倒入生抽、黄酒、盐、蘑菇精翻炒,最后倒入水淀粉搅拌均匀,装盘。特点:鲜香中透出丝丝甜味,味道不错。二、地三鲜的专业做法:主要原料:茄子,土豆,青椒1.茄子洗净切块,土豆洗净去皮,青椒洗净,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一点。2.锅里倒些油准备炸茄子和土豆,油稍微热的时候再放,大约4,5成热的时候先下土豆然后下茄子,等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去,然后马上全部捞出来,茄子土豆青椒控干净油。3.锅里少留一点油,下葱姜蒜爆香,也可以放点肉炒炒,然后放少许酱油,五香粉,加一大勺子肉汤或开水,放盐,味精,白糖少许,鸡精如果有也放点,煮烧;4.汤开之后,把炸好的茄子土豆青椒放进去,勾芡翻均匀就好了,最后少浇一点刚才炸东西的热油就可以吃了。
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冬季有哪些养生食谱拜托了各位 谢谢
选择这个食疗吧! 结合自己身体的实际情况,冬季选择这些食物来进行养生吧! 冬季御寒保暖养生! 寒冷天多吃暖身餐 (摘录《美食天地》) 暖身攻略1:多吃豆腐 适宜人群:减肥和偏食的人 如果除了手脚冰凉,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入不全面,而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。 具体做法:制作热乎乎的豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用; 姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适量盐炒至变色后,再加入豆腐,翻炒均匀;大概一分钟后,可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。 暖身攻略2:北菇加山药全面滋补 适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天,多吃些菌类和根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。 这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类,本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇,人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。 而冬季的常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具体做法:将北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及酱油、糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。 暖身攻略3:多吃胡萝卜,激活内脏和血液 适宜人群:心肺功能不好的人 长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人,是爱怕冷的人群。对于他们来说,解决怕冷问题比较难办,因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅,天生体质虚弱者、有慢性胃病的人,还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。 对于这种情况下的怕冷人群,建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂,防治动脉硬化,还有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。 具体做法:把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。 冬食菜根御寒又祛病 (摘录《美食天地》) 芹菜根: 取芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。 韭菜根: 将韭菜根、叶捣烂取汁,以温开水冲服。1日1次,适用于治急性肠炎、慢性便秘。取韭菜根适量,用红糖水煎服,可治白带。取韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治疗跌打损伤,有散淤消肿、止痛止血之功效。 白菜根: 取干白菜根1棵,红糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。 菠菜根: 取鲜菠菜根100克,鸡内金15克,水煎服,每日2~3次,可治疗糖尿病。 葱根: 取连根葱白20根,大米适量同煮成粥,稍加一点醋,趁热服食(以发点汗最好),适用于头痛发热症。 御寒年底必吃12种食物 (摘录《美食天地》) 以下就是几种健脾暖胃的食物和中药,很适合在这个寒冷的季节进行脾胃保健。您可以把它们做成各种各样的美味菜,也可以熬成粥或者煲汤,总之看个人喜好。 鲢鱼: 用于缓解胃痛,常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 带鱼: 补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。 胖头鱼: 有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。 狗肉: 性温味甘,具有安五脏、暖肾壮阳之功效,善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉,对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。 羊肉: 性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。 虾米: 非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。 核桃: 它含有40-50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性,促进造血功能,增进食欲之功效。这些都对提高身体健康,抵御寒冷大有益处。 板栗: 栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻 辣椒: 吃辣椒能够促进食欲、增进消化,可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷,并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。 富含铁的食物: 体内缺铁,各种营养成分不能充分氧化而产生热量,是冬季畏寒的一个重要原因。为此,要特别注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。另外,还要多加注意饮食的科学调剂,多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,以促进机体对铁的吸收。 干姜: 能温中散寒。治脾胃寒证,无论是外寒内侵之实寒证,还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛,呕吐泄泻,常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用,如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻,单用本品研末服有效,或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用。 山药: 山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。多与大枣一起煲汤,效果更好。 治疗冬季手脚发凉的食谱 在医学上经常、长期的手脚冰凉,可以称为“冷寒症”。 如果不是非常严重的冷寒症(一般都不是非常严重,不会是受不了的刺骨寒冷),是可以预防和自我调节的。 一、加强体育锻炼 尤其是久坐或久立的人,必须重视工间操,多做手足和腰部的活动,以加强血液循环。 二、注意饮食 多吃一些性属温热的食品,以提高机体耐寒力。常见的温热食物有:牛、羊、狗、鸡肉,大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。 三、菜谱三款 1、姜丝爆羊肉 羊肉切薄片。生姜切细丝。 锅内加油少许,起旺火,待油冒清烟时,入花椒、八角,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、味精,出锅时淋麻油即可。 2、大枣枸杞羊肉汤 羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。 锅内加水,放入羊肉,葱姜大料同煮。煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐,再煮,煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入桔子皮一两片,即可减轻膻味。 3、三香辣椒 红辣椒(根据自己吃辣的程度,选择辣椒品种),在炉火上烤干至接近焦;花生米,炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊,剥去外层。 冬天吃什么水果最好 (摘录《美食天地》) 冬季有保健医疗性质的水果,要数梨和甘蔗了。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。 现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩,心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。所以,对于肝类、肝硬化患者来说,作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传?几颗杏桃三把火,日食梨不为多"的谚语,说明多食梨有益无害。但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒,消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。 但是,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化的作用。 蔬果给人体提供的营养包括以下几项: 1、提供维生素C;2、提供类胡萝卜素,就番茄而言,主要是番茄红素;3、提供多酚类保健成分,主要是类黄酮;4、提供钾;5、提供膳食纤维。 祝你身体健康!
后缀:为您推荐两道冬季养生美食
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