大家好,今天小编带来邹城美食笨鸡那么香我想去尝尝的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
邹城人勇武、豪爽,唾沫星砸个坑,爱吃辣椒,有“能吃辣,能当家”之说,更有“要解馋,辣椒、盐”之说,所以咸、辣、香兼具的邹城炒笨鸡应运而生,成为大家餐桌上的最爱。
漫步街头你会发现,邹城人爱吃,大大小小的各类饭店、酒楼、美食摊星罗棋布的分布在邹城的大街小巷,这其中又以笨鸡店居多,特别是在钢山前、孟子湖畔尤为集中。在邹城当厨师,不会炒个笨鸡,或者你炒的鸡不好吃,你都不好意思说你是厨师。不管你是商务宴请还是朋友三五小聚,最常听到的对白就是:“咱吃点嘛也?”“吃笨鸡去,过瘾”,“管,吃笨鸡去!”甚至为了吃鸡还找到了各种理由,就是下个雨,也有吃的借口,比如:“小雨淋淋,喝酒半斤,你不请个客吃个笨鸡去啊?”足以体现了邹城人对笨鸡的喜爱。
济宁美食有:微山湖咸鸭蛋、邹城小笨鸡、鱼台羊肉炖鱼、风味石榴鸡、干崩虾仁、甏肉、烧罗汉面筋、夹饼、孔府豆腐、济宁汤漂鱼丸等等。济宁地区历史文化悠久,是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。
微山湖咸鸭蛋:是山东省传统名吃,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
炒笨鸡:是一道经典的传统名肴。它的选料严格,必须是4年以上的老笨鸡,葱、干辣椒、花椒、盐等多种辅料精心制作而成。成菜的菜色棕红油亮,吃着麻辣味浓、咸鲜醇香、营养丰富、味道鲜美。
鱼台羊肉炖鱼:羊肉性温、鱼肉性寒、温寒搭配、益于滋补,是一种合理的食物配伍。鱼肉味腥,羊肉本膻,但它们配合着一起做,鱼借羊之膻而除腥,羊借鱼之腥而除膻,相互综合,除弊而得利。它的味道鲜美,没有膻腥味,深受人们的喜爱。
邹城是孟子的故乡,儒家文化的发源地之一,你知道哪些邹城的美食小吃?
邹城市是济宁下辖县级市,位于山东省南部,北依曲阜,南望滕州,是亚圣孟子的故里,国家历史文化名城。到了邹城一定要感受一下孟子故里的文化,另外,还一定要品尝一下邹城的地方风味,感受一下这边的饮食文化,下面就给大家分享一下到了邹城有哪些美食小吃不容错过。
1、邹城川味面
川味面条应该算是邹城最著名的一道地方小吃,深受邹城及周边地区老百姓的喜爱。川味面条虽然传承至四川,是来邹城煤矿打工的四川人的家属开始做着吃,慢慢传承开来的,但是到了如今,川味面条的滋味相比较四川的面条无过之而无不及,很多邹城人到四川吃了当地的面条后直呼比不上邹城的味道。
2、地锅鸡
地锅鸡是苏鲁豫皖四省交界的几个城市共有的地区美食,在邹城也是很受欢迎,也算是到了邹城必尝的一道地方小吃。邹城东部农村,人们都在自家的小院里垒灶,以铁锅为器,以木柴为燃料,搁了菜品,贴上锅贴(邹城本地俗称“牛舌头”),待菜熟之后,锅贴也沁入菜香,非常好吃。
3、甏肉饭
甏肉饭是随着京杭大运河而兴起的,在整个济宁地区都比较流行。甏肉的选择十分讲究,必须要用裆腰的五花肉,在加工的过程中要用线把肉绑起来,再进行两个小时的焖卤而成。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了鸡蛋、卷煎、面筋、香肠等一系列菜品,深受当地人的喜欢。
4、孟府宴
邹城是亚圣孟子的故乡,因此邹城最著名的筵席当属孟府宴。孟府宴的用料比较简单,使用的都是邹城周边有的一些原材料,就近取材,原汁原味,而且烹饪方法简单,少盐少油,基本上也算都是家常菜。毕竟是亚圣,所以孟府宴沿袭古风旧制、礼仪庄重、规格严谨,布席、就座、上菜、加点、用酒及酒具都极为讲究,从另一方面可以看出历代君王对儒家的重视,沿袭下来这么多儒家的规矩。
5、邹城辣子鸡
辣子鸡虽然算是临近城市枣庄的特色小吃,但在邹城也是比较普遍,很多餐馆都有这道菜。此菜选取4年以上老笨鸡,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,营养丰富,味道鲜美。
6、邹城羊汤
清水羊汤也是邹城的一道名吃,到邹城的朋友都忍不住吃上一碗。将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮熟后捞起沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤即刻做成。
以上6道邹城美食小吃你都吃过吗?你还知道邹城的哪些美食?这些邹城美食味道都很不错,每天吸引了大量的本地人和外地朋友品尝。邹城的美食还有很多,欢迎大家留言补充。
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邹城特产是什么
邹城特产是什么
邹城特产是什么呢,想吃一些邹城特产的朋友就一定要了解一下了,下面我为你分享一下邹城特产有哪些吧!
石墙薄皮核桃
“石墙薄皮核桃”因皮薄、无隔、内果皮涩味轻、品质好、产量高、抗病性强等特点,2005年被中国绿色食品发展中心评为绿色食品-产品。在当地有1.2万亩的种植面积,以其丰富的营养价值和纯绿色生产加工过程走俏市场。
笨鸡、笨鸡蛋
笨鸡蛋本身的营养价值很高,具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固,蛋清粘稠清澈,蛋黄颜色鲜黄自然。
张庄牛心柿
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。
窖藏地瓜
地瓜块根具有活性成分,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效,有“长寿食品”美誉。另外,块根常除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精,也可制取淀粉、提取果胶等,制取的淀粉可以制作粉条和粉皮,可以制作美味的菜肴。
花糕
枣花糕一般以面粉和红枣为原料,面饼做底座,上嵌满满的'红枣剂子,采用擀、切、捏、旋等手法,层层垒起成塔状,最后上笼蒸,就做成了诱人的花糕。花的“糕”和“高”同音,有“步步登高”的意思。层数越多、花糕越高就越吉利,而且做花糕一定要说是“蒸”,取“蒸蒸日上”之意。
邹城金钢山酒
秉承独特传统工艺,精选上乘高粱为主要原料,辅以大米、小麦、玉米、糥米等,以优质麦曲为糖化发酵剂。“钢山特曲”系列酒因根植于正宗泸型,又创领山东淡雅浓香,因而以“鲁风川韵”著称。也成为咱邹城人过年走亲戚常选礼品。
灌肠
进了腊月门,又到了咱邹城家家户户忙灌肠的时候。窗台上挂起了一串串香肠,看着就流口水!当然,年夜饭的餐桌上,怎么能少了咱自家灌的香肠呢!
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邹城有那些美食?
这是从搜搜转过来的美食地图,是一个吃货贡献出来的。个人觉得它已经说得很具体很全面了,我就不增减了。
邹城的本土风味只有苯鸡(南方叫土鸡)
邹城人喜欢吃炒鸡,小笨鸡。
汪庄的小笨鸡
外环的王家笨鸡
西苇水库的泥炉笨鸡还有野鱼。
开发区的炒鸡也就是后来搬到体育广场东边的鸭唇店
至于其它名吃如;
盱眙龙虾
老三龙虾
常熟城龙虾
比较有特色的小吃店有:
矿区的三毛
职大的毛血旺、圣天香
吉客隆南边的江南快餐
石油公司北边的江淮
百货大厦旁边的江南春
孟庄西的红樱林
钢山铺广场东边的野味
杨松湖的葱油鱼也不错
货场路的往返
铁山公园东的山苑、豆腐坊
东来顺羊汤馆
淮南子
宝泉山庄
老四餐厅
老五餐馆
太湖菜馆
农家小院
重庆999烧烤一绝
邱氏羊汤
渔家乐
峄山东沟笨鸡店有时能吃到蟒肉,看你运气!
三人行
去尚河的十八盘路南边有个水库,水库里有个小岛,约二百个平方的面积。四周真是景色怡人!到那个小
饭馆吃饭得划船过去!令人怀念
马庄的酱蹄,猪脸
孟家楼的烧鸡,猪蹄
三里营的猪头肉
职大、财政局的鸭子
防疫站的松子烤鸭
回民饭店的牛肉
法院南的川味面条
沙河头的辣汤
汽车三队的水饺
矿区夜市的蛙鱼
钢山剧院的凉皮!
香港街东头来太太的菜煎饼
宝泉碧水山庄的小笨鸡,和鱼
矿区夜市胖娘们的物拉牛子
喜乐门大酒店北边的李五面条
长青树
自来水对面的桂林米线
淮南子北边的小粥仙(不吃饭可以,不喝粥不可)
游泳馆西边的莱双扬鸭脖子
老郑的"收复台湾"-醉翁亭
川味面条,诸如三十七车队路西最北边那家;兖矿公安处路南的那家;还有李五面馆这三家应是最好的。
羊肉串铁山路夜市最南边那个小夹道里的!那是邹城最正宗的新疆羊肉串!白天他们在城中城东西街上。
白桦林地地道道的东北菜猪蹄,猪肚,牛肉,红烧带鱼,蘑菇小鸡,酸白菜炖肉,炒木耳都是招牌菜!
天拓小区西边路北的南四湖。龙虾,螺丝,冬瓜丸子口味不错。
喜来登的地锅鸡
述圣孔膳的烤鸽子
贵宾楼的烤鸭
货场路的烧烤
南工房的火腿
兖矿二中门口的肉夹膜
昌平市场北的油饼
千里香的馄饨
劳动局对面的郝大妈水饺倒是原汁原味
乡镇企业局下面的鸡 汤
义务小市场东面的炸臭豆腐
马庄国税局对面三队水饺
白桦林的蕨菜也不错还有在货厂路延吉烧烤店的凉面,西沙的辣汤
杏花村小学对过的蒸饺和糁汤
急救中心东面路北有一家哈尔滨肉食店,那里的烧鸡和鸡汤煮豆腐皮也不错
东关张德全的烧鸡、鸡肚、鸡肠都不错
八中对面的那个伊兰斋的香。北关小学北面的和连青山路北面的拉面好吃!还有百货大厦东面的北京爆烤鸭和他隔壁的拉面
货场路名吃:李五面馆、烧烤、喝羊汤
财政局对面的川前和十三香龙虾
凤凰山的济宁糟鱼
自行车厂南门对面有一家重庆川味火锅,老板做的酸菜鱼和毛血旺绝对一流.
济东分局西边有个牛肉汤,是从微山学的,非常棒,名字好象叫福乐源.不信可以尝一尝
法院南的马家牛肉汤
健康路的孟记猪头肉
矿务局职大北边有个胡同,在路西有一家卖猪头肉
南四湖的龙虾
城中城西边的甏肉干饭
铁山公园大门对着的那条街有一家卖手擀面条的特棒
兖矿一中门口卖的鸡蛋饼,铁运处卖的炒面 肉夹膜
国税务局东的川味面条和十字路口南200米路东的牛肉板面
乡镇企业局门口的渗汤(鸡渗)
氮肥厂北门对过邱氏羊汤馆
龙山路的微山岛鱼馆做的厚子鱼\红烧葛鱼\萝卜野鸭绝对值得品尝
货舱路(喜乐门大酒店对过)的"特色烧烤"地道的韩国味!特别是石锅拌饭太好吃了!
防疫站南路东 喜迎门 的 卤水鸭头
兖矿6处对面的东北酱肉。
糁汤还是老矿务局对面的好
古城新村里的蛙鱼和豆腐脑也不错;还有百货大厦楼下的老妈妈的哇鱼也很好奥!杏花村老太太的煎饼好吃的很哟!
邹城有名小吃、饭店在哪里?
邹城的本土风味只有苯鸡(南方叫土鸡) ?
邹城人喜欢吃炒鸡,小笨鸡。 ?
汪庄的小笨鸡 ?,外环的王家笨鸡 ?。
西苇水库的泥炉笨鸡还有野鱼。 ?
开发区的炒鸡也就是后来搬到体育广场东边的鸭唇店 ?
至于其它名吃如; ?
盱眙龙虾 ?。
老三龙虾 ?。
常熟城龙虾 ?。
比较有特色的小吃店有: ?
矿区的三毛 ?
职大的毛血旺、圣天香 ?。
吉客隆南边的江南快餐 ?。
石油公司北边的江淮 ?。
百货大厦旁边的江南春 ?。
孟庄西的红樱林 ?。
钢山铺广场东边的野味 。?
杨松湖的葱油鱼也不错 ?。
邹城市(Zoucheng),位于山东省南部,北依孔子故里曲阜市、南望滕州市。全市总面积1616平方公里,辖3个街道、13个镇,人口115万。春秋战国时期为邹国国都,同鲁国并称为“邹鲁圣地”,为文化兴盛之地。秦朝始置邹县,三国时期属魏国,明、清先后隶属于济宁府、兖州府。邹城市属暖温带大陆性季风气候。山东省省辖县(市)之一,行政区划属济宁。
邹城是战国时期伟大的思想家、教育家、儒家学派代表人物孟子的故里,素有“孔孟桑梓之邦,文化发祥之地”、“东方君子之国,邹鲁圣贤之乡”的称誉,是国家级历史文化名城,新兴能源工业基地,中国优秀旅游城市,全国十佳投资创业城市,中国经济百强县(市)第31位(2015年)。
后缀:邹城美食:笨鸡那么香,我想去尝尝!
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