干豆角怎么做好吃(干豆角怎么做好吃又简单)

1. 豆角干怎么做好吃？
2. 干豆角怎么做好吃？
3. 干豆角怎么做好吃啊？

豆角干怎么做好吃？

步骤 1

干豆角提前用冷水或温水泡发，时间自己定，泡发了就行，我是早上出门之前用冷水泡到晚上回来。

步骤 2

猪腿肉焯水后，切小块；锅中放油放入猪肉块煸炒几分钟，加入冰糖和老抽翻炒上色；倒入料酒和姜片翻炒片刻；加入干豆角炒1分钟，倒入清水、盐、生抽、五香粉、蒜瓣，盖上锅盖大火煮开后转中火炖半小时。

步骤 3

大火收汁，放入蒜苗叶煮1分钟，关火出锅。

步骤 4

装盘即可。

1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好；

2、放入开水锅里煮3至4分钟；

3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干）；

4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍；

5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好；

干豆角怎么做好吃？

干豆角要想做得好吃，可以做成五花肉炒干豆角。首先干豆角清洗干净，放清水中泡两个小时左右，然后五花肉切成薄片，热锅热油炒出香味之后放入干豆角迅速翻炒，加入调味料即可做成美味的五花肉炒干豆角。

1. 煮熟的干豆角非常好吃。
2. 因为干豆角的口感比较硬，需要先将其浸泡至少4-6小时，然后煮熟，这样口感会更加软糯，也更易入味。
3. 另外，可以在煮豆角的时候加入一些调料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，这样可以增加豆角的味道，使其更加美味可口。
同时，也可以将煮熟的豆角拌入一些调料，如酱油、香油、芝麻酱等，制作成凉拌豆角，口感清爽，味道鲜美。

干豆角要提前泡发，用冷水将干豆角泡发3个小时以上，注意要完全泡发以后才能烹饪，宁可时间长一些也别短，干豆角切长段，将腊肉切成薄片，家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味，我用的是酱油肉。葱切丝，姜、蒜切片备用。

干豆角怎么做好吃啊？

一、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法

1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

2、起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。

3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

5、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

二、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

1、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

2、锅里加水，把炖肉料(超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点)放进锅里，一起炖煮。

3、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

三、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料： 姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

到此，以上就是小编对于干豆角怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆角怎么做好吃的3点解答对大家有用。