餐饮油烟在线监测服务怎么样

餐饮油烟在线监测服务是一种非常有效的产品，它能够帮助餐饮业主实时监测和处理厨房中产生的油烟问题。这种监测服务的出现对于饭店、餐馆等餐饮业主来说，无疑是一个利好消息。

首先，餐饮油烟在线监测服务能够帮助饭店、餐馆等餐饮场所的业主及时发现和解决油烟排放问题。传统的油烟排放监测方式通常是通过人工抽检的方法，不仅费时费力，而且容易漏检。而在线监测服务可以实时监测厨房中产生的油烟浓度，一旦出现超标情况，会立即发出警报，提醒业主及时采取措施处理。这样一来，不仅避免了传统监测方法的不便，还能够最大限度地保证食品安全和环境卫生。

其次，餐饮油烟在线监测服务的安装使用非常方便。这种系统通常由监测仪器和监测软件组成，不需要对厨房进行大规模改装。只需要将监测仪器安装在厨房的适当位置，将软件与监测仪器连接，即可开始使用。而且这种系统的操作界面通常简单直观，饭店、餐馆等餐饮场所的员工只需接受简单的培训，便能够轻松掌握使用方法。

再次，餐饮油烟在线监测服务具有较高的精确度和可靠性。这种系统采用先进的传感器技术，能够精确地测量油烟浓度，并将数据传输至监测软件中进行处理和分析。相比于传统监测方法，这种系统的数据更加准确可靠，可以为业主提供更多有效的参考指标，帮助他们更好地管理油烟排放问题。

油烟浓度在线监控仪拥有广泛的应用领域，主要适用于以下几个方面：
1、环保及城市监督管理部门用于监控餐厅、饭店、机关食堂等单位油烟污染排放。
2、油烟净化设备制造商用于净化设备净化效率检测及远程监控设备工况。
3、油烟污染治理工程商、第三方运营维护商用于对排污企业管理、治理设备监控。
4、环保、教育、第三方检测机构、科研、实验室等相关部门对饮食业油烟污染进行研究。
5、工业中非食用油烟排放参数（温度、湿度、浓度、压力、排放流量）的在线监测，其他场合如实验室各种油烟实验的油烟参数（温度、湿度、浓度、压力、排放流量）测量、沥青烟的测量。
6、检测含油烟成分的气体的各种场所。
推荐可以使用由河北誉天环保独立自主研发生产的YT-YY-07 型油烟浓度在线监控系统，它是根据饮食业油烟污染特性，并结合饮食业油烟污染治理、运营维护管理经验，全新研制的一套饮食业油烟污染监控管理系统。具有以上所有功能特点和优势，如果有对油烟在线监测系统有任何问题，具体可以到官网了解下。

我们应该如何监管餐饮油烟的治理？

随着城市化发展，城市空气质量要求也越来越受到重视。影响城市空气质量因素有扬尘污染、餐饮油烟污染、工业废气污染等，在这众多的影响因素中，小编今天就餐饮油烟治理这方面与大家分析讨论一下。

2020年，对于餐饮行业来说，上半年可以说是一场寒冬，餐饮企业能坚持下来的都是不容易。但并不代表能在油烟治理方面节省成本，放松了环保的意识。现如今政府在城市污染方面的重视程度越来越高，就最近各个城市逐步发布对城市空气质量管控的深入，如山西、广东等省。

为什么我们越来越重视城市的餐饮油烟治理呢？
现如今，我国仍然有少部分餐饮店为了节省成本，未安装餐饮油烟净化设备或者使用不合格的设备，导致餐馆、饭店产生的油烟在没有达标处理就排放，这不仅对大气环境产生污染，更是加剧雾霾天气，影响城市空气质量，也更严重影响周围居民的生活。

餐饮油烟治理，是不是政府多管闲事呢？
有些人可能觉得餐饮油烟对城市空气质量影响不大，政府应该把重点工作花在工业废气治理。其实不然，餐饮油烟不仅对人体危害巨大，而且对于餐饮企业也是潜在危险不小，政府的举措是着眼长远发展的可持续性，对餐饮企业与城市居民都是利好的。

餐饮油烟对人体有什么危害呢？
损害皮肤健康；
侵害人体呼吸道；
诱发肺脏癌变；
伤害人体感觉器官；
出现哮喘。
那么餐饮油烟对餐饮企业又有什么危害呢？
最大的安全隐患：厨房烹饪产生的油脂与肉类的脂肪，凝结在天花板、集烟罩、厨具表面上，而油脂是高度易燃的物质；
食品卫生风险：覆盖厨房的墙壁、天花板以及其他角落的油腻图层，成为细菌良好的栖息地和食物来源，污染食物；
工作效率降低：厨房工作环境的舒适度将影响员工的效率，恶劣的工作环境让员工难以忍受，长时间造成对身体的不适；
影响自然环境：未经有效处理的油烟直排，意味着周边环境及整个建筑都会受到油烟污染，甚至可能会遇到业主投诉。

既然危害怎么大，餐饮企业如何实现餐饮油烟的治理呢？
根据天得一多年的工程经验以及油烟治理的科技成果，采用天得一自主研发的高效餐饮油烟净化器，在引风机的作用下，油烟污染物被分离、分解、吸附、碳化，同时设备中产生的活性因子臭氧，会对烟气中的有毒成分和异味进行分解和处理。净化处理后油烟排放浓度优于环保排放要求。

烟气在线监测76标准

法律分析：油烟在线监测系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的一套高性能的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。可对餐饮企业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，为环保局提供直接有效且真实的油烟排放状况的油烟监测设备。

法律依据：《关于锅炉烟气在线监测数据与手工监测数据等效的请示》为提高锅炉排放污染物监测工作的效率和技术水平，国家排放标准《锅炉大气污染物排放标准》要求自2000年3月1日起，新建成使用(含扩建、改造)的单台容量14MW(20t/h)锅炉，必须安装固定的连续监测烟气中烟尘和二氧化硫排放浓度及排放量的仪器。因此，按照《锅炉大气污染物排放标准》以及《固定污染源排放烟气连续监测系统技术要求及检测方法》(HJ/T76-2001)的要求安装，经检测符合仪器技术要求，并经验收合格的锅炉排放烟尘和二氧化硫连续监测仪器，其所测定的数据有效，可在环境保护管理工作中使用。当对上述仪器测定的数据有异议时，应采用《锅炉大气污染物排放标准》中规定的方法进行校核。

油烟有哪些监测方法？

油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天平法、β衰减法、光散射法、晶体微天平法等等多种经典方法，任何一种方法都有其各自优势与缺陷，考虑到便携或在线监测设备的应用环境，光散射法可能是最适合油烟颗粒物监测的方法，但必须解决粘性的油烟颗粒物对光学元器件表面的污染问题。

无论采用何种颗粒物监测方法，通常将滤膜称重法作为基准检测以及溯源方法。

油烟，汉语词语，读音是，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。属于室内空气污染物。

高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到"吐火"时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。