广西柳州最出名的6大特色美食如果你没有吃过就不算去过柳州
柳州地处广西中部偏东北,是一个美丽的山水旅游城市。有人说,一座城市给人留下记忆的,不是颜色、不是声音,而是味道。当你去柳州的时候,除了要吃人人皆知、海外也流行的螺蛳粉之外,要尝尝其他的特色美食,今天小编就来分享广西柳州最出名的6大特色美食,如果你没有吃过,就不算去过柳州,一起来看看吧。
一、柳州酿豆腐泡
柳州酿豆腐泡精选黄豆油炸豆腐泡,空心后,酿入大糯米,芋头,香菇,云耳,马蹄,肥瘦相当鲜肉等,可以蒸着吃也可以烫火锅吃,上锅隔水蒸了,香味扑鼻,十分可口,是一道非常美味又很有特色的美食,吃的时候通常满嘴油香,可以蘸各种喜欢的酱料,口感咸鲜,层次感分明,柳州人叫豆腐bo,bo读第四声。
二、柳州螺蛳粉
柳州特产十大特产是柳州螺蛳粉、融水糯米柚、鲁比葡萄、三江茶叶、融安金桔、三江油茶、鹿寨蜜橙、柳城云片糕、三江稻田鲤鱼。
1、柳州螺蛳粉
一说到柳州,很多人都会想到著名的柳州螺蛳粉,柳州螺蛳粉作为广西十大特色小吃之一,在全国都非常有名,使用螺蛳汤料和米粉等食材制作的,吃起来十分酸辣爽口。
2、融水糯米柚
融水糯米柚是柳州市融水苗族自治县的特产水果,当地气候温和多雨,土壤深厚肥沃,非常适合融水糯米柚的生长,也使得融水糯米柚外型美观,皮薄肉嫩,口感清甜。
3、鲁比葡萄
鲁比葡萄是柳州市柳江县的特产水果,当地独特的地形和气候环境非常适合葡萄的种植,出产的鲁比葡萄色泽亮丽,果大核小,品质优良。
4、三江茶叶
三江茶叶是柳州市三江侗族自治县的特产绿茶,当地的地形和气候条件都为茶叶的种植提供了绝佳的条件,生产出的三江茶叶品质优良,深受人们喜爱。
5、融安金桔
融安金桔是柳州市融安县的特产水果,当地良好的自然环境为金桔的生长提供了得天独厚的条件,生产出的融安金桔,口感香甜,营养丰富,还有着“长寿果”的美誉。
6、三江油茶
三江油茶是柳州市三江县侗族人民的特色美食,主要使用茶叶、米花、花生等食材制作,还会加上猪肝、粉肠等配菜,口感十分独特。
7、鹿寨蜜橙
鹿寨蜜橙是柳州市鹿寨县的特产水果,当地独特的地理环境为鹿寨蜜橙的生长提供了优越的条件,出产的鹿寨蜜橙外型美观,色泽金黄,果肉清甜多汁。
8、柳城云片糕
柳城云片糕是柳州市柳城县的传统特色糕点,主要使用糯米和白糖为原料制作而成,色泽雪白,味道香甜可口,在清朝时还曾是朝廷的贡品。
9、柳江莲藕
柳江莲藕是柳州市柳江县的特产农产品,当地种植莲藕的历史悠久,种植出的柳江莲藕具有脆、嫩、鲜、甜等特点,营养也十分丰富。
10、三江稻田鲤鱼
三江稻田鲤鱼是柳州市三江侗族自治县特产,当地养殖稻田鲤鱼的历史十分悠久,养殖出的稻田鲤鱼肉质鲜嫩,品质优良。
柳州有什么好吃的?
柳州是广西的一个城市,以其独特的口味和风味而闻名,有很多美食值得品尝。
1. 螺蛳粉: 螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一,由莲藕粉制作而成,再加上螺蛳等配料,味道浓郁,回味悠长。
2. 柳州腐乳: 味香、口感细腻的柳州腐乳是当地人的最爱。这种腐乳以平时喝豆浆时留下的豆渣为原料,可自己制作也有现成的卖。
3. 砂锅: 柳州的砂锅有肉砂锅、鸡砂锅、豆腐砂锅等,煮竹筒米饭时把饭倒入砂锅里炖煮,就可以品尝到香而不腻、热气腾腾的砂锅美食。
4. 南溪米粉: 南溪米粉是另一道柳州特色小吃,由米粉、猪骨汤、五花肉丝、调料组成,味道丝毫不亚于螺蛳粉。
5. 翘脚牛肉: 半生不熟的翘脚牛肉是柳州特色菜之一,佐以蒜泥、豆腐等,蘸上柳州腐乳汁,口感特别、鲜嫩可口。
除此之外,柳州还有马肝粉、酸笋粉等,美食琳琅满目, 值得一试。
柳州有什么特产美食?
广西柳州是一个拥有丰富美食文化的地方,以下是一些著名的柳州美食:
1. 螺蛳粉:柳州最著名的美食之一,以米粉为主要食材,再加上辣椒油、腊肠、花生碎等调品,口感鲜美。
2. 八宝辣酱:既是酱料也可以作为小吃食用。主要由豆腐干、卤豆皮、叉烧肉、花生、鱼露油等多种原料制作而成,鲜香可口。
3. 三奈皮:又称龙须衔银,以红曲米浆和虫草花为主料,口感软糯、滑嫩,在夏季很受欢迎。
4. 桂林米粉:源于邻近的桂林市,与螺蛳粉非常相似,都是用米粉加入各式配菜。柳州人偏好的口味是以高汤为基础,加入辣豆瓣酱、蒜泥、牛肉片或烧鱼片来提味。
5. 金针菇羹:选用鸡、猪的骨头汤底熬制,再加金针菇、虾仁和豆腐等配料,其香浓味美,入口滑嫩。
6 老友粉:柳州的夏季传统小吃,是用凉水淘洗过的米粉加入辣椒油、花生酱、芝麻酱,搭配新鲜黄瓜条、瘦肉片、肥肠切片等食材制成的。
此外,柳州还有很多其他著名的美,如回锅肉、板盘子、白切羊、鱼头泡饼、葛仙米粉等,都值得品尝。
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