节日推荐Costco特供12种最棒节日美食和饮品
又到年底圣诞新年假期了,很多家庭和个人为包括大餐在内的节日餐点在做准备。虽然通胀增幅有所放缓,但通胀率同比仍然高企,美国仓储式连锁店Costco(好市多)自然成为消费者购买价廉物美的节日美食和饮品的好去处。
除了以(有时大幅度)折扣提供优质产品外,Costco还会季节性更换产品。Costco当下提供的季节性商品,包括从温暖的毛毯到姜饼屋,再到准备装饰的圣诞树,从11月下旬到12月底,在Costco漫步时很难不感受到节日的欢乐。
对家庭主妇来说,Costco也有为假期烘焙和烹饪提供的必需品,比如预制馅饼皮和各种肉类等。
以下是可在Costco购买的12种美食和饮料。
(source: google) 好市多(Costco)是美国最大连锁会员制仓储式量贩店!
1976年成立至今,在全球9个国家拥有658家卖场,其中7成卖场坐落美国各大城市,全球服务超过7100万名会员。目前Costco台湾卖场已扩展至10家,每到假日总吸引大批会员携家带眷到卖场采买。 台湾人有多爱逛这个美式量贩店呢?从台北内湖店曾经跻身全球单店利润第2名,可以得到证明。
只要付费办1张会员卡,可以在全球各地的Costco卖场通行无阻,
并购买架上的商品。在美国,Costco卖小船、也卖棺材,
而台湾卖的商品虽然和国外不尽相同,但从便宜的卫生纸到昂贵的钻石,
再搭配卖场设有光学眼镜部门、轮胎修护中心、相片冲洗服务、听力中心和药房等,
商品包罗万象,几乎应有尽有。 曾在部落格分享Costco购物经验的美食部落客Sean认为,在Costco买美国代表商品通常会比一般卖场便宜,而买东西,贵在精明,多逛可以认识更多好物。
既然台湾人如此偏爱Costco,以下就归纳整理出10点逛Costco一定要知道的事项,
让大家逛得很聪明。
(source: google) 1.会员费其实不贵 Costco是会员制卖场,民众想进入卖场消费,
得先付1200元年费成为金星会员,除了有1张主卡,
还能取得1张免年费的家庭卡(限给配偶、父母、兄弟姊妹及年满18岁子女或同住的家人)。
有些民众无法接受「还没消费就得先掏钱」,但其实会费保障了会员权益及服务,
而且其实还蛮划算的。Sean就分享,Costco许多商品价格比其他销售点便宜,
省下来的价差等同于0会费,
「像小家庭固定支出的卫生纸、婴儿尿布,量多买下来,再加上促销,价差就有1千元了。」
此外,会员有任何不满意都可办理会费退款,
全额拿回当年度缴的钱,只是每人一生只能退2次。
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2. 刷联名卡及多利金省更多 在卖场消费,只接受现金或联名卡及美国运通卡,
且会员卡与信用卡必须是同一持卡人。目前台湾市面上唯一的1张Costco联名卡是由国泰世华银行发行,
持联名卡至全台的Costco卖场内进行消费,
单笔刷卡金额每满100元,可累积1元Costco多利金,
卖场以外的其他一般消费,单笔刷卡金额每满200元,也可累积1元Costco多利金
累积多利金后,每年8月1日至9月30日在全台Costco卖场,
可直接折抵刷卡金,也会不定期开放其他折抵期间,另外还能在续约时折抵会员年费,
每1元Costco多利金可折抵1元消费,非常划算!
但可惜的是,联名卡不能在台湾以外的Costco卖场累积多利金。
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3. 标榜不满意可全额退钱 对会员来说,Costco标榜「100%零风险满意保证」是最有利的权益,
在这项保证下,卖场所贩售的商品,除了附有原制造厂商的保证书外,
商品有任何瑕疵或是会员不满意,都可以全额退款,
就连已拆开包装且食用过的食品,消费者只要觉得口味不满意也能退款。
要提醒的是,电视、电脑、相机、摄影机、平板电脑、MP3播放器及手机等商品,
依规定是享有90天内的退货保证。退货时,如果商品发票及收据遗失,
记得要携带会员卡;若发票上有打统编,要带公司发票章;刷卡结的帐,退货要配合原信用卡。
(source: google) 4. 自有品牌CP值很高
Kirkland Signature是Costco的自有品牌,
从食品、维他命、眼镜、服饰、家具、清洁用品到纸类用品,产品线应有尽有,
且大多委托全球各地的大厂代工,品质良好,价格却相对便宜。
例如,有美国星巴克公司代工烘焙的咖啡豆,也有委由日本伊藤园代工进口的茶包等,
会员只须付量贩价就能买到好东西。Sean形容,Kirkland Signature的商品「便宜又大碗」,
CP值很高,他举自己买过的铸铁锅为例,好用、外型不输知名品牌,
价格却不到2000元,物超所值。
5. 不少进口货在这里独卖
和一般卖场不同,Costco所陈列的商品,有40%都是进口货,
尤其美国进口的维他命产品,台湾消费者很难在其他地方买到。Sean表示,
Costco的独卖商品很多是非常驻商品,会不定期、不预告、突然出现在卖场里,
而且卖完就没有了,这也会促使有些会员每个月至少去卖场逛一次,
或者密切留意同好网友的即时分享。有些进口商品虽然不是独卖,
但不定期会有类似限时促销的「快闪活动」,
像是Timberland的黄靴、Camper的休闲鞋等,价格几乎是一般市价的5~6折。
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6. 大包装较适合亲友合购
Costco的商品采大包装贩售,好处是省掉分装费用,
有效降低成本,再以便宜的价格回馈给顾客,
但如此一来,就不贴近单身族及小家庭的需求,
尤其是保存期限较短的食品类,量多很容易买回家却吃不完,形成一种浪费。
因此,购买前最好确认商品的保存期限,
可放1年的饼干还可以考虑搬回家,但如果在保存期限内喝不完的2公升鲜奶就别拿。
最聪明的消费方式,还是跟亲朋好友一起合购分享,赶快吃完、用完。
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7. 酒款能满足各类型顾客
Costco是美国最大的葡萄酒零售商,红酒的采购团队在全球市场相当具影响力,
议价能力强,卖场里的酒品很齐全,
从订价2、3百元的便宜酒款,到数千元的高档酒都有陈列,
看得到产自法国、智利、义大利、澳洲、南非等世界各国的酒款,
且大多是Costco自行进口,包括自有品牌Kirkland Signature也卖酒,
有一定的口碑。除此之外,近来还会跟国内酒商进货,选择多元。
而不论是红白酒或是啤酒,遇到促销酒品时,爱品酒的人整箱买尤其划算。
8. 熟食、生鲜颇具竞争力
餐饮部的熟食,有披萨、火鸡肉三明治、牛肉卷等,
是很多人去逛卖场不会错过的一站,Sean笑说,
「好吃、吃得饱,旁边又提供可乐让大家畅饮!」至于生鲜肉品项目,
他推荐牛肉类。另外,台湾虽然是水果王国,但还是有些水果品种本地无法培育,
较不易取得,例如蓝莓、覆盆子等,
通常在一般卖场大多只能看到这类水果的「果酱」,
去到菜市场或水果摊也很难买到这类进口「果实」,
而Costco就有贩售;在本土当季水果部分,
也会跟台湾各地的果农大量收购,再便宜卖给会员。
9. 观察别人的推车找好货
Sean分享,逛Costco时,除了选购架上商品,
不妨也留意一下别人的购物推车上都放了哪些商品,
「如果很多人的推车上都出现同一样商品,有2种可能性,
1种是商品正在特价,另1种是商品评价很好,
合理推断应该值得去买。」
他笑说,经常在排队结帐时,后方突然会有人拍肩、指著推车上的商品问说:
「先生,请问那是什么东西?那个好不好用?」
下次,如果去Costco,不妨也尝试一下询问其他消费者。
好东西经常就是这样在别人的推车上发现的!
(source: google) ? 10. 卖场开门就去逛最舒服
台湾Costco的卖场营业时间是周一到周日的上午10点至晚上9点半,
遇上春节期间则会另行公告。通常大家都是开车去采买,
每到假日,停车场自然是一位难求,进了卖场更是人挤人,
尤其遇到中元普渡、中秋节或春节等特别节日,
采买时间如果不事先安排好,「灾情」肯定不堪设想。
一般平日的人潮会比假日少,如果真的只有假日才有空采买
,建议卖场一开门就进去逛,通常营业第1个小时,人潮不多,逛起来最舒服。
原文出处:vlifeapp
请美食达人传授苹果派的正确食用方法,例如如何加热,加热多久,搭配什么饮品食用效果最好~~越详细约好,
水果捞
做法:
把你喜欢吃的水果切成小块,装在容器里。然后把蒙牛或者伊利的奶油雪糕切一块,放在水果上,然后再一起放进冰箱的冷藏柜里。等雪糕完全融化,搅拌均匀,就可以吃到最简单最美味的冰冻水果捞啦。它的特点是甜而不腻,入口冰凉,一直爽到心里。还可以随意改良,比如用其他口味的雪糕或冰淇淋(像巧克力、魔芋的等等),总之任你发挥。
一种新的饮食文化——水果文化以它绚丽的色彩、清爽的味道着实炫了一把。虽说水果入菜在很多地方的美食中都很常见,但是一顿饭从配菜到主食全都是水果,实属新鲜,所以以水果为餐的“水果捞”很快成了老少皆宜的美味新宠。
别看“水果捞”在北京刚亮相不久,却已经分出了南、北两派,主打虽然都是水果,但风格、味道、感觉却迥然不同。
南——捞着吃的艺术品
南派的“水果捞”是从香港流行过来的,是时下香港正受宠的美食。南方人眼中的“水果捞”叫做fruitymixed,也就是把各种水果以不同的方式混合在一起,用勺或叉子捞着来吃的意思。
南派水果捞把视觉美和味道美放在了同等重要的位置,每样水果美食,全是当天的新鲜水果,而且无论吃的还是喝的,红、绿、白、橘等颜色配在一起的样子都特别好看,就像一件完美的艺术品,让人不忍入口。
北——“有名堂”里喝水果
北派的水果捞体现北方人的特色,虽然没有南方人对美食的细腻,但水果的造型、味道,以及吃的方式却也流露着北方的直爽和豪迈。
北派水果捞果汁比较多,而且大都是用冰镇透了的,喝起来别提多爽了。即使是吃整块儿的水果,这些水果也多是泡在果汁里,而且量很大,让你连汤带水地喝水果。
鲜水果西米捞
此款“鲜水果西米捞”,看一眼就已忍不住想吃了。
这是“佰搭果”的特色B仔水果捞,有西瓜、奇异果、草莓、火龙果、椰片、杨桃、菠萝……卖相够娇艳,女孩子遇见定是一见钟情。舀上一点牛奶西米,拌在各式各样的水果上,演变出百搭的口感。
水果捞的具体做法和图片
什果淡奶西米捞~~
做法~~
1、水煮开放西米~~滚20分钟~~闷两小时~~再煮20分钟~~闷至完全透明~~倒去多于水
2、加淡奶煮滚~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃罗
注1~~我这是大西米,小的可缩短煮和闷的时间
注2~~广州视窗不怎么稳定~~点右键显示图片即可
什果西米捞
原料:
1、西米:100g
2、杏仁露:一听
3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果(如芒果)
5、三花淡奶:2汤匙
做法:
1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了。
酸奶水果捞吧。
材料:1、水果:水果可以任意配搭,想在视觉及味觉上也同样得到享受,就要注意水果的搭配了,现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合。
2、酸奶一盒
做法:其实做法非常简单,首先要将水果冼干净,切好,然后将水果铺好,最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上,即可品尝。
酸奶配生果与生果沙律同样别有一番风味,如果配合得当的,比起生果沙律还要好吃哦~~大家不妨试试这个另类的配搭!!
水果大合影(糖皇捞野)
这是本店的招牌,所以用店名做了甜点名。在香港有一个家喻户晓的甜点就是"水果捞野"。大捞大吃一气真是不错!
原料:芒果、西瓜、哈密瓜、奇异果、木瓜、凉粉、糖浆
做法:将芒果、西瓜、哈密瓜、奇异果、木瓜掏成球状,凉粉切块;取大碗先铺凉粉盖上水果球。吃时浇上糖浆即可。
HB营养师:芒果,是少数富蛋白质的水果,它能益眼、润泽皮肤。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病,应紧记避免进食。
HB厨师长:各种水果在这里汇合了,相信小朋友们也会做,配的凉粉是港式特别的黑色凉粉,在大型超市都有卖。
碗里的绿野仙踪(奇异果凉粉)
晶莹的黑与鲜亮的绿在水晶碗里,组成了一个神奇的视觉世界。吃时再浇上亮稠的糖浆,味觉也一样叫人震撼!
原料:奇异果、凉粉、糖浆
做法:将奇异果切片,凉粉切块;取小碗先铺凉粉盖上奇异果;吃时浇上糖浆即可。
HB营养师:奇异果,很多人以为是新西兰特产,其实它的祖籍是中国,原名猕猴桃,一个世纪以前才引进入新西兰。每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克,比苹果高出20至80倍,多吃多健康哦!
HB厨师长:这道甜品的做法非常简单,如果没有凉粉,放一块冰淇淋铺底也会很不错!
三款“水果捞”的代表餐你不能不试
推荐:终身美丽
做法:把一半的木瓜肉儿掏空,外壳做成船的模样,肉做成果球儿,和芦荟、杏仁露,以及西米混合在一起。
支招:倘若你正想讨好女朋友,吃大餐已经过时了,送她一“船”既有营养又瘦身的水果保准能赢得她的芳心。
推荐:恋恋至尊
做法:盛在一个透明的高脚杯里,最下面是镇在冰块中的淡绿色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6-8种水果,摆成一个漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋,黑色的凉皮是南方特有的,吃起来像果冻,却有丝丝的苦,是极好的药用甜点;而冰淇淋则是店里自制的,没有奶油不用担心发胖,味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃,最好先让冰淇淋融化一会儿,味道渗透到下面的水果和西米中,别提多好吃了。
支招:两个人吃,33元一小份就够;5-8人吃99元最合适。
推荐:三色西米捞
做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中,任选三种水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼备。
支招:这款水果餐适合一个人吃,不过若约上三五好友,各自点三种不同水果,大家就都可以饱口福了。
其它推荐:西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁,又冰又爽,相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃,倒也不妨拿来做主食呢。
黄金奇异果黑雨捞
做法:将黑雨底放在杯内,然后将椰浆淋在上面,刚浸过黑雨底为宜,然后将黄金奇异果切丁放在上面,摆上车厘子即可。
营养师点评:奇异果中含有三种天然的抗氧化维生素:胡萝卜素可以提高人体免疫力,有助于胎儿眼睛的发育;丰富的VC,VE,能够提高身体的抵抗力,促进人体对糖份的吸收,让胎儿获得营养。此外,奇异果所含的酚类,醣类物质以及矿物质还有叶酸对人体修护细胞膜,活化免疫细胞都有重要作用,因此对于孕妇是很好的营养食品。
水果冰淇淋的做法
材料:罐头什锦水果适量,小冰砖1块,朗姆酒(或白兰地)5克。
做法:1、将水果放在盆里,浇上鸡尾酒杯中,倒入些水果汁水。
2、用冰淇淋夹子挖一个冰淇淋球放在酒杯里,上面再放一颗樱桃,放在冰箱里冷冻即可。
水果羹做法
1。苹果,香蕉,等材料切成小块儿。
2。把临汾准备好勾芡用。
3。将食材放入锅众中,加水加酒酿丸子等,爱吃糯米的可以多放点,火开到大。
4。烧到约5分钟左右可将勾芡用的调和物加入锅中。
5。搅拌锅中材料不可粘底,将鸡蛋打碎,取蛋清用入煮锅内,即可见白色飘絮浮于羹面,若干分钟后即可出锅。
简单美味也很暖胃的水果羹做好了。
水果沙拉做法
原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法:
首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,消毒待用。
然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦,如果你怕这样吃不饱的话,下面再介绍一种美式沙拉,这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料:土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法:
首先,将土豆蒸熟去皮,鸡肉煮熟,核桃去皮。苹果去皮去籽,生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后,将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝,放入盛器里,加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后,将生菜叶平铺在小盘里,上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
沙拉好吃又简单,今晚就试一下吧。
水果布丁的做法
材料: 黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。
步骤:
1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用
2. 用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,
徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀
3. 将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱
4. 食用时不用将碗中物倒出,直接取用。
材料方面可以用熟悉常见的果铺代替黑李子脯。
汇水果冰茶
材料 做法
苹果……1/2个 1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、菠萝去皮去核,切丁备用
奇异果…1/2个 。
百香果…1/2个 2、取一小锅倒入柳橙汁及做法1的水果丁,以小火煮约5分钟至
柠檬……1/2个 水果出味即可离火,倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水
菠萝……1/6个 冷却。
柳橙汁…300ml 3、挤入柠檬汁(分量外)调味,食用前加入适量冰块,稍微搅
冰块……适量 拌即可。
西瓜漾漾红
材料 做法
红西瓜…250克 1、将红西瓜去皮并切小块备用。
覆盆子…10颗 2、将覆盆子洗净后,连同做法1的红西瓜块、果糖、冰块,一
果糖……10ml 起放入果汁机中搅打约20秒即可放入杯中。
冰块……适量 3、另切1小块西瓜丁,与覆盆子2颗(分量外)以剑插串起,放
置杯口做装饰即完成西瓜漾漾红。
酪梨布丁果汁
材料 做法
A
白砂糖…60克 1、取一雪平锅,放入材料A,一中火煮开(此时不可搅动,必
热开水…2小匙 须等煮开时的泡泡变大,会有大的水泡时才可轻轻摇动锅子)
B 2、等锅中水分变少,慢慢呈现焦黄色及粘稠状时即可离火,迅
冷开水…200ml 速倒入多个布丁模型中,每一布丁模倒约0.5厘米高的量,静置
胶冻粉…13克 待凉备用。
糖………2大匙 3、另取一锅,将材料B的水以小火加热,等水温升至80℃时,
鲜奶……200ml 加入胶冻粉充分搅拌均匀。
蛋黄………1个 4、将材料B的糖倒入做法3中充分搅拌均匀,再加入鲜奶、蛋黄
C 稍加搅拌即可离火,倒入做法2的布丁模中, 静置待凉即完成
酪梨……1/4个 焦糖布丁。
冷开水…200ml 5、将酪梨洗净切丁,连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打
冰块……适量 约20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小块,连同冰块放置
于最上层即可。
桑椹优酪乳
材料 做法
桑葚………8棵 1、桑葚洗净去蒂,连同酸奶、冰块一起放入果汁机中搅打约
酸奶……150ml 10秒。
柠檬汁…10ml 2、加入冷开水,继续搅打约10秒后,以果糖、柠檬汁调味即
果糖……20ml 可。
冷开水…100ml
冰块……适量
水果冰粥的做法
●水果入粥有选择
水果做粥,早已有之。
选择什么样的水果煮粥?这除了根据自己口感的喜好外,还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期,因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然,如果是体质虚寒的人士,则应该选用温热性质的水果入粥。
●寒凉类水果
寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
●温热类水果
温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。
●甘平类水果
甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。
●西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
●刺梨粥
原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清热润肠,和胃健脾。
●番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。
做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
作用:可清热解毒,凉血平肝。
●枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。
做法:
1、枇杷洗净,西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。
作用:可润肺止渴,止咳下气。
陈皮水果茶
主要原料:
九制陈皮(小卖店里卖的袋装零食,一块钱搞定)、苹果、雪梨、小番茄等各色水果适量。
制作过程:
1、陈皮切成细丝,苹果雪梨切成块或片;
2、将陈皮放入沸水中熬2~3分钟;
3、放入冰糖适量;
4、熬好陈皮汤后加上其他水果略煮一会儿;
5、装进玻璃晾杯,一壶漂亮又保健的陈皮水果茶就OK啦。
泡制秘诀:
1、陈皮一定要煮,这样才出味。可以拿勺尝一下味道,依个人喜好控制陈皮多少。
2、加冰糖最好,白糖也可;
3、水果不要煮太久,否则不好看也不好喝。
内行点评:
这道茶口感很好,而且可以清肠胃,开胃健脾,很适合现代人追求美食同时又注重保健的特殊需要。
创作逸闻:
这道茶是黄姐姐在参加广州美食节时的意外发现。她本身也是个美女美食家,经常尝试制作新的饮品,然后巧手妙调,把美食节上的灵感制作成5元一壶的水果茶,放在店里出售,大受喜欢酸酸甜甜又注重身材的美女们欢迎。
苹果派
原料:混酥面-----300克;沙糖-----75克;苹果-----500克;肉桂粉----0。5克;白脱油-----50克作法:(1)将苹果切成6公分、1公分厚的斜片。下锅用白脱油炒熟,再加白糖和肉桂粉拌匀,冷却后待用。(2)将面团与分为二,制成直径20公分的圆片,一块放入盆中为底,铺上苹果馅,再将另一块覆盖于上,周围用花刀绞紧,并做出花边,表面刷上蛋液,再戳一些小孔透气,送进烘箱,调至摄氏200度,闷烘20分钟,烘得透一些,面色呈棕黄色即可出炉。香蕉派;原料:混酥面-----200克;白沙糖-----100克;黄淇淋-----200克;果酱----少许;圆形清蛋糕-----1块;奶油膏-----少许;香蕉-----500克作法:(1)将混酥面制成直径20公分的圆片,铺在盆中,在面胚上戳一些钉子眼,送进烘箱,调至摄氏240度,烘烤20分钟,胚面呈棕黄色即可出炉,冷却待用。(2)在烘熟的面胚上抹一层果酱,将圆形清蛋糕铺上,抹上黄淇淋。香蕉切片与白沙糖拌匀,一片压一片成辐射状,在黄淇淋上码齐。用奶油膏裱上花边和装饰图案即成。(注):其他水果派的制法基本同上,只是把水果品种换成其他水果就得啦。
水果蛋糕:
1.将干水果蜜饯放入一个大的玻璃碗中;2.依照喜好加入柠檬汁,白兰地、威士忌、雪利酒,搅拌均匀后,放在一边备用。3.将另一些原料(糖、面粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黄油)放在另一个玻璃碗内,准备加入鸡蛋;4.使用木匙对原料进行搅拌;5 搅拌至均匀光滑;6.将两种原料混合起来;7.搅拌均匀;8.将混合好的原料放入预先准备好的锡盘中,使用金属匙将其顶部抹平。准备烘焙;9.烘焙后冷却,将其拿出后置于金属架上;11.在蛋糕周围包上衬纸,将蛋糕用金箔纸包裹起来以便保存;12.剥去金属箔和油纸。黑面包的配方是:500g粗磨黑麦粉,500g小麦粉,一匙糖,0.25升温水,0.25升黄油乳浆或者是奶渣浆,2匙盐。
做法如下:先将两种面粉进行搅拌、和匀。在中央挖一个洞,加入发面,用干净毛巾包住面团,在温暖的地方放置20分钟。加入剩下的温水,酵母、盐和面20分钟,将面塑成想要的形状,再放置1小时,随后将其放入烤箱。记住烤盘底一定要抹上一层油,用中温烘烤约1个半小时。为了避免面包底部和表皮被烤糊,可以用大白菜叶将面团包裹起来。烤20分钟后,将火慢慢关小,热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用,满齿留香。这个时期饮食中的最大亮点是著名的俄罗斯馅饼。从各种肉类到水果、磨菇、奶渣、蔬菜,都可以入馅。它是节日、婚宴上必不可少的点缀。每家都有自己制作馅饼的不传秘方,由外婆授给外孙女。据说法国著名作家大仲马非常喜欢著名诗人滓克拉索夫家的馅饼,一直缠着女主人阿夫多季娅索要配方。
参考资料:
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