美味江苏——昆山美食推荐
昆山市在中国江苏省东南部,邻接上海市,是江苏省的一个直管县级市,行政上由苏州市代管。昆山历史悠久,文化底蕴深厚,是昆曲的发源地。江南水乡周庄即位于昆山境内。昆山经济高度发达,自2005年以来连续十六年位居中国百强县榜首。社会保障体系完善,教育医疗水平高,曾于2010年获得联合国人居奖
阳澄湖大闸蟹
也就是所谓的金爪螃蟹。蟹身无泥,又叫清水大螃蟹,体型硕大,甲壳白腹,黄毛。它的身体粘稠,四肢灵活,放在玻璃上可以快速地爬动。每当秋高气爽,菊花盛开的时候,就会迎来金爪蟹的季节。在阴历九月雌蟹和十月雄蟹的生殖器官是最好的。煮了凝固后,雌性的变成了金色,雄性的像是玉石一样,味道很好。
石浦全羊宴
昆山美食排行榜前十是大闸蟹、石浦羊肉、袜底酥、酱汁肉、万三糕、青团子、红油爆鱼面、肉粽、清炒螺蛳、爊鸭。
1、大闸蟹
阳澄湖的大闸蟹可以说是全国闻名。大闸蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。
2、石浦羊肉
石浦羊肉是昆山市的又一大特铯美食。它不是像北方烤全羊那样吃整头羊,而是品尝羊身上的各个部位,用红烧、白煮、冷盘、热炒等不同的烹调方法,做出色、香、味、形各异的特色菜肴。
3、袜底酥
袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究,原料配比严格。
同时“袜底酥”烘烤技术性很强,烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住炉子,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉,这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄得透明,吃起来松脆爽口。
4、酱汁肉
五花肉除了能够做成东坡肉之外,其实还可以做成酱汁肉,这也是昆山当地的特色美食,看起来色泽有点桃红,吃起来味道有点甜丝丝的,但是又不会觉得很腻。
5、万三糕
万三糕是江苏省传统特色糕点之一,起源于巨商沈万三的厨房间。流传至现在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯,入口即化。
6、青团子
青团是江南地区一带的传统特色小吃。用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
7、红油爆鱼面
喜欢吃面食又能够吃辣的朋友,去到昆山一定要吃红油爆鱼面。因为不仅吃起来特别爽滑可口,而且还带有一点点的辣味。
8、肉粽
肉粽是昆山当地比较传统的一个美食,吃起来特别软糯可口,里面馅料也很多,有点油但也不会腻。
9、清炒螺蛳
螺蛳不仅能够做成螺蛳粉,还能够拿来清炒。昆山的清炒螺蛳味道特别鲜美,而且螺肉丰腴细腻,素有“盘中明珠”的美誉。
10、爊鸭
周市爊味酱鸭,简称爊鸭,是昆山著名特产之一。其特点是铯、香、味俱佳,有“一家爊煮,满街飘香”之誉。周市爊鸭,源远流长。1999年,周市爊鸭被评为江苏省名菜。
昆山市里有什么好吃的
昆山市位于中国江苏省,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里,你可以品尝到许多美味的本地特色美食。以下是一些昆山市的美食推荐:
1.阳澄湖大闸蟹:昆山市的阳澄湖是中国最著名的大闸蟹产地之一。这里的大闸蟹肉质鲜美、蟹黄饱满,是昆山市的美食代表之一。
2.昆山烧烤:昆山市的烧烤非常有名,这里的烧烤用的食材新鲜、味道独特,吸引了许多食客前来品尝。
3.昆山小笼包:昆山市的小笼包是本地的特色美食之一,这里的小笼包皮薄馅多,汤汁鲜美,非常受欢迎。
4.昆山馄饨:昆山市的馄饨制作精细,馅料多样,味道鲜美,是本地居民和游客都喜欢的美食之一。
5.昆山烧饼:昆山市的烧饼是一种传统的本地小吃,这里的烧饼酥脆可口,馅料丰富,非常美味。
6.昆山粽子:昆山市的粽子是一种传统的本地美食,这里的粽子口感糯软,馅料多样,非常美味。
除此之外,昆山市还有许多其他的美食,如昆山炖鸡、昆山蒸饺、昆山元宵等,都值得品尝。
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