新乡市牧野区市场监管局召开食品经营者履行安全主体责任暨制止餐饮浪费培训会议

　　8月29日启动2022年全国食品安全宣传周活动，主题为：“共创食安新发展 共享美好新生活”。以下是由我为大家精心整理的“关于2022年全国食品安全宣传周活动主题内容”，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　关于2022年全国食品安全宣传周活动主题内容 　 　关于开展2022年全国食品安全宣传周活动的通知

　　根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，将于8月29日启动2022年全国食品安全宣传周活动。为切实做好宣传周筹备工作，现就有关事项通知如下：

　　 一、活动主题

　　2022年全国食品安全宣传周的主题为：“共创食安新发展 共享美好新生活”。随着我国进入新发展阶段，人民群众对食品的需求更加多元，食品安全从数量安全、质量安全向营养、健康拓展，要以“四个最严”为根本遵循，维护和优化高效、有序、统一、安全的市场环境，加快建设高标准市场体系，引导带动食品产业高质量发展，推动产品供给更营养、更健康;要不断创新治理模式，引导各界共同参与，营造共建共治共享新格局，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感，为党的二十大胜利召开营造良好食品安全氛围。

　　 二、宣传重点

　　(一)深入学习贯彻新时代中国特色社会主义思想和党的十九大及十九届历次全会精神，围绕宣传周主题，突出宣传食品安全人人有责、共治共享的理念。

　　(二)集中展示各地区各有关部门在依法履职尽责，完善体制机制，创新监管方式，利用科技赋能提高监管效能，维护食品安全，助力产业高质量发展，提升人民群众满意度等方面的新思路新做法新成效。

　　(三)引导食品企业增强主体责任意识，加强生产经营过程质量安全控制，引领食品产业创新驱动、提档升级，发挥品牌效应，推动高质量发展。

　　(四)深入开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，引导群众自觉遵法守法，提高维权能力和科学素养，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

　　 三、活动安排

　　(一)国家层面。国务院食品安全办等27部门联合组织开展，共同制定《全国食品安全宣传周国家层面重点活动及分工方案》。各有关部门和单位按照方案组织开展活动。

　　(二)地方层面。各级食品安全办联合同级有关部门和单位，参照国家层面活动方案，结合地方实际和特色，组织开展宣传周活动。

　　(三)社会层面。各地区各有关部门动员和指导各类社会团体、市场主体、协(学)会，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者等的科普宣传、诚信从业、技能培训等主题宣传活动。

　 　四、有关要求

　　(一)加强组织领导。建立各级食品安全办组织协调、有关部门各负其责、全社会积极参与的工作机制。加强人员和经费保障，确保各项活动顺利进行并形成规模声势。同步部署疫情、消防、交通、防踩踏等安全防护措施，严格排查，消除隐患，落实应急预案，严防事故发生。

　　(二)增强活动实效。使用统一的“全国食品安全宣传周”标志。做好宣传报道和新闻服务，切实形成全媒体覆盖格局。注意紧扣传播规律和公众关切，积极融合传统媒体与新兴媒体优势，不断丰富宣传思路和方式方法。加强宣传周期间相关舆情监测，及时研判，稳妥发布，确保舆论环境平稳有序。

　　(三)严肃工作作风。严格遵守中央八项规定及其实施细则精神，厉行勤俭节约，严禁铺张浪费、大讲排场和形式主义。

　　(四)及时总结成效。请各地区各有关部门注意总结宣传周活动的成效和经验，总结报告电子版于9月30日前报送国务院食品安全办。

　　 全国食品安全宣传周国家层面重点活动及分工方案

　　 一、宣传周主场活动

　　8月29日，在北京举办“全国食品安全宣传周”主场活动。国务院领导同志，有关部门负责同志，新闻媒体、社会团体等各界代表参会。(国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办、最高人民法院、最高人民检察院、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、海关总署、市场监管总局、广电总局、银保监会、粮食和储备局、林草局、民航局、共青团中央、中国科协、中国贸促会、供销合作总社、中国国家铁路集团有限公司，经济日报社主办，中国经济网承办)

　　 二、第十三届中国食品安全论坛

　　举办第十三届中国食品安全论坛，以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题，围绕“数字食安”、“智能监管”、“未成年人营养与食品安全”、“科技创新促进高质量发展”等多个议题展开交流讨论。(国务院食品安全办指导，经济日报社主办、中国经济网承办)

　　 三、首届中国食育大会

　　举办首届中国食育大会。通过组织开展首届中国食育书画作品展、首届中国食育膳食技能展(北京区)、校(园)长培训日及食育指数评价启动活动，充分调动社会各界力量积极参与、大胆探索，不断加强食育宣传、创新食育形式、普及食育知识、扩大食育的影响力，进而构建食育长效机制，形成完善的食育体系，营造尚俭崇信、食育社会共育的良好氛围。(中国食品安全报社承办)

　 　四、食品安全媒体训练营

　　举办“中国食品安全30人论坛”媒体训练营，组织30人论坛专家和传媒领域、监管部门专业人士，与媒体采编人员、社交媒体内容主创人员开展面对面的交流培训，研学专业知识，探讨传播规律，提高媒体参与食品安全社会监督的科学素养，促进食品安全社会共治。(经济日报社主办、中国经济网承办)

　　 五、大学生食品安全营养中国行活动

　　聚焦儿童、青少年、老年人、妇女等主要目标人群，在全国食品类高校组织大学生队伍，开展全国范围内食品营养安全知识宣讲，深入乡村、社区等基层开设“知·食”系列科普讲堂;整合高校优质教育资源举办“食·趣”夏令营;汇聚大学生集体力量进行专项调研;以生动有趣的交互式体验手段向广大儿童以及老年群体传播正确的食品营养安全知识。(中国营养保健食品协会、教育部食品科学与工程类教学指导委员会联合主办)

　 　六、第二届全国食品安全智慧监管研讨会

　　以“科技赋能食品安全与产业发展”为主题，开展交流研讨和宣传展示，推动智慧管理技术在食品安全监管与行业高质量发展中的应用。研讨会上同步启动《食品安全治理与产业发展》案例征集，组织案例展示。(工商出版社主办)

　　 七、中国食品消费者论坛

　　结合“营养健康天天问”、“保健食品正能量”、“营养翻译官”等日常营养健康食品科普活动和消费者开展互动，探讨集社会力量开展营养健康食品科学知识普及，引导消费者科学认知、理性消费。同时开展中国消费者营养健康食品消费调查，启动中国营养健康科学传播计划。(中国营养保健食品协会主办)

　　 八、数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会

　　宣传市场监管部门助企纾困、支持市场主体发展、提升餐饮质量安全等一系列政策法规要求，引导全产业链利用数智化手段，提升食品安全管理水平，实现餐饮业高质量发展。(中国烹饪协会主办)

　　 九、发布《食品安全科普宣传大纲》(2022版)

　　发布新修订的《食品安全科普宣传大纲》(2022版)，介绍修订的背景意义，解读修订的重要内容，发挥其在组织实施食品安全科普宣传工作中的指导性作用，推动提升公众食品安全科学素养。(国务院食品安全办、中国科协指导，中国食品科学技术学会承办)

　　 十、有关单位和相关部委主题日活动

　　(一)最高人民检察院

　　开展检察机关打击危害食品安全犯罪成效宣传活动。在有关媒体宣传检察机关打击危害食品安全犯罪工作成效、案件特点、地方做法和相关案例等。

　　(二)教育部

　　开展2022年“师生健康 中国健康”主题健康教育活动，总结《学校食品安全与营养健康管理规定》、《学校食品安全守护行动方案(2020—2022年)》贯彻落实情况，指导全国学校食品安全与营养健康工作专家组开展寓教于学、寓教于乐的校园食品安全健康教育活动。

　　(三)工业和信息化部

　　1. 组织婴幼儿配方乳粉产业链协会发展研讨会，探讨新形势下国内婴配乳粉产业发展趋势，进一步推动产业链上下游深度合作，提升重要功能基料供给能力，不断完善追溯体系，加快实现高质量发展。

　　2. 组织举办《食品工业企业诚信管理体系》国家标准培训班，宣贯诚信体系和国家标准，交流现场评价经验，提升诚信管理体系评价人员能力和水平。

　　3. 组织食品工业企业检测技术示范中心建设工作座谈会，交流工作经验，探讨提升企业食品安全风险防范能力和检测技术水平的有效方式。

　　(四)公安部

　　开展“严打食品犯罪 保卫民生安全”活动。广泛利用新媒体，开展线上线下集中宣传展示活动，全面展示公安机关“百日行动”、“昆仑2022”专项行动中打击食品安全犯罪特别是食用农产品领域犯罪工作成效，集中公布一批典型案例，教育引导群众提升防范意识，有力震慑危害食品安全犯罪活动。

　　(五)交通运输部

　　开展食品冷链运输安全宣传活动，宣传普及冷链运输法规制度、服务标准、温度监测、车辆运输安全及追溯等知识，推进冷链运输畅通高效、智慧便捷、安全规范发展，为保障食品流通安全、减少食品流通环节浪费提供有力支持。

　　(六)农业农村部

　　举办《农产品质量安全法》宣传贯彻主题日活动，聚焦新修订的《农产品质量安全法》开展全方位、多层次、立体式法律普及宣传和教育培训，科学普及质量安全和营养健康知识，进一步提高社会公众关注度，营造农产品质量安全良好社会氛围。

　　(七)卫生健康委

　　举办食品安全与营养健康科普宣教主题日活动，宣传食品安全国家标准、食源性疾病防控，倡导合理膳食，助力健康中国建设，推动提升公众食品安全和健康素养，弘扬合理膳食、杜绝浪费等传统美德，营造人人参与食品安全与营养健康科普的良好氛围。

　　(八)海关总署

　　举办“共担安全责任 共享美好生活”主题日活动，组织全国海关举办专题展览、科普讲座、交流互动等活动，集中宣传近年来“进口食品‘国门守护’行动”、“口岸食品安全监管”工作成效，向进出口和口岸食品生产经营企业宣传食品安全法律法规，向消费者宣传食品安全知识。

　　(九)粮食和储备局

　　举办“节粮减损 营养健康 守护‘舌尖上的安全’”活动，开展粮食标准质量相关宣传，交流粮食标准质量经验和做法，举办“粮食实验室开放日”活动等。

　　(十)民航局

　　开展食品安全进机场、进客舱活动，在各大机场候机楼制作发放食品安全知识宣传页、易拉宝等，结合各航空公司特色餐食上新宣传航空食品卫生安全，举办《航空食品卫生规范》线上公益讲座，面向航空公司和航空食品企业、配餐企业进行免费公益授课。

　　(十一)中国科协

　　以“共创食安科普 智享美好生活”为主题开展活动，邀请权威专家、科普工作者对《食品安全科普宣传大纲》(2022版)进行权威解读，激发科普参与者与科普受众的科学精神;启动并发布“食品安全进万家”和“食品安全与健康科普——百名专家百校行”活动。

　　(十二)供销合作总社

　　组织脱贫地区农副产品网络销售平台开展“政采帮扶 安全供给”活动。开展质量价格“双实计划”，启动平台质量价格核查，开展质量价格“双实课堂”培训，引导采购人提高质量安全辨别能力，增强供应商质量安全提升意识，强化平台质量安全信誉。

　　(十三)中国国家铁路集团有限公司

　　开展“共创食安新发展 共享美好新生活”主题日活动。设置展板、展台宣传铁路食品新技术应用和健康食堂创建先进典型案例，展示铁路食品安全科研成果、健康食堂创建成果;通过发放宣传资料，开展现场咨询，全方位进行食品安全宣传。

　　(十四)市场监管总局

　　1. 举办食品生产企业高质量发展研讨会。开展食品生产企业高质量发展研讨，邀请地方监管部门、技术机构、行业协会、食品生产企业等代表，就贯彻新发展理念、服务新发展格局，推动食品产业高质量发展开展探讨交流，助力食品行业质量提升。

　　2. 打造特殊食品科普宣传“好声音”座谈会。以“共享共治 健康发展”为主题，积极传播特殊食品科普宣传“好声音”，推动建立特殊食品诚信宣传长效机制，维护公众特别是“一老一小”人群合法权益，促进特殊食品行业健康、高质量发展，积极回应广大群众追求美好生活的新要求、新期待。

　　3. 举办餐饮服务食品安全管理人员线上考试启动仪式。以“制作安全餐食，献礼二十大”为主题，完成武汉市、深圳市两个城市餐饮服务企业食品安全管理人员全员考试，落实企业主体责任，消除餐饮食品安全隐患。

　　4. 举办首届全国市场监管系统食品安全抽检监测技能大比武活动。组织各级市场监管部门从事食品抽检相关工作的机关在职干部和食品安全抽检监测相关技术机构承担食品抽检工作的技术人员参与比武，提升防范化解风险能力。印发食品安全消费提示、风险提示和风险解析汇编、科普漫画等，投放食品安全科普短视频等，帮助消费者科学掌握食品安全知识，减少认知偏差。

　　5. 开展“检验检测为食品安全保驾护航”科普宣传活动。通过组织食品检验检测技术创新与行业发展趋势研讨和分享、开展技能等级评价培训公益宣传、捐赠食品检验检测科普宣传册等活动，展示食品检验检测机构技术能力，提升检验检测为民服务形象。

　　6. 开展2022年食品安全与营养健康知识大学生竞赛启动活动。回顾总结往届大学生竞赛活动成果，启动2022年度赛事，动员更多的大学生积极参与，提升食品安全与营养健康科普活动的覆盖面。

　　7. 汇编发布食品相关产品选购和使用常识。聚焦消费者日常接触和使用的塑料、纸、金属等食品相关产品，推动消费者科学了解食品相关产品选购和使用常识，引导消费者科学防范食品相关产品安全风险。

　　8. 举办“食品安全治理专家谈——食品安全风险分析与风险治理对策”研讨活动。邀请监管部门、科研院所、食品相关协学会、大型食品生产经营企业等组织代表研讨交流，总结分析当前食品安全风险隐患问题，围绕食品安全风险治理问题建言献策。

　　9. 举办“数字赋能食品安全可持续提升”系列研讨活动。围绕数字技术赋能，研讨如何发挥市场和监管“两只手”作用，进一步提升监管和服务效能，探讨构建网格化社会共治格局的实施路径，促进食品产业高质量发展，推动食品安全可持续提升。

　　10. 举办第二十届全国HACCP应用与认证研讨会。邀请和组织相关政府监管部门、知名专家学者及政企代表围绕智慧化食品安全管理体系的应用与认证开展研讨交流，提升食品安全治理规范化水平。

　　11. 举办首届食品安全社会共治论坛。研讨新时期食品安全社会共治新力量、新机制、新格局，交流各地社会共治经验，征集食品安全社会共治案例，深入挖掘、呈现各地借助多元力量协同共治做法和经验，助力食品安全社会共治格局构建。

　　12. 开展食品安全精品图书及标准推介活动。重点宣传涉及白酒、食品添加剂、食品标签、食品营养以及食品相关产品等宣贯解读类图书和数据服务平台，积极服务食品生产经营者和广大消费者，助力食品质量稳步提升。

　　13. 举办聚合社会资源共促食品安全管理人员制度落实研讨会。深入探讨如何运用“互联网+”等现代化思维和手段，聚合相关社会资源和力量，创新探索社会共治有效方式，推动落实法律规定的食品安全管理人员制度，把食品安全责任落实到人，真正做到末端发力、终端见效。

食品安全监管工作总结

　　安全对于我们来说就意味着健康，所以对于食品安全的监管工作至关重要!下面是由我精心为大家整理的“食品安全监管工作总结”，更多优秀的文章尽在，欢迎大家阅读，内容仅供参考，希望对您有所帮助!

　　食品安全监管工作总结【一】 　　按照《中华人民共和国食品安全法》规定和省、市、县关于食品安全“三定”方案的工作安排，在xx市局、县委、政府的坚强领导和相关部门的支持配合下，我局紧紧围绕工作职能，认真履行食品安全监管职责，强化监管措施，确保辖区食品生产企业食品质量安全，现将我局20xx年食品安全监管工作总结如下：

　　一、高度重视，强化组织领导

　　食品安全，关系群众身体健康和生命安全，关系社会稳定和经济发展。为进一步加强食品安全监管，消除食品安全隐患，我局成立了以局党组书记、局长xx为组长的食品安全工作领导小组，副局长xx、xx为副组长，分别负责食品安全执法检查和食品安全日常检查，其它相关股、所分别按照各自职责具体执行食品安全日常巡查、执法检查、抽样检验等工作。

　　二、加强企业监管，强化建档和巡查工作

　　我局主动运用xx省食品生产质量安全动态监管系统对企业进行监管，将已建立动态监管档案的企业信息录入该系统，通过对企业的动态跟踪，实现了“企业全备案、产品全登记、监管全记录”的监管目标。

　　日常巡查中，我局认真落实“3个环节、4本台帐、5项制度”工作。抓住“三个环节”，即日常巡查监管中抓住原辅料进货查验、生产过程、产品出厂检验三个重点环节;建立“四本台帐”，即指导企业建立原辅料进货台帐、生产投料记录台帐、检验台帐、产品销售台帐，并把四本台帐作为巡查的必查内容;健全“五项制度”，即督促企业建立健全原辅料进货查验制度、添加剂管理制度、产品出厂检验制度、不合格品召回管理制度、员工培训管理制度。此外，根据辖区企业的实际情况，我局通过分类监管、区域监管等模式，建立和完善食品安全信用体系和企业黑名单制度等长效机制。

　　三、扎实开展食品专项整治，严格落实企业主体责任

　　20xx年，在市、县两级部门的安排部署下，我局继续深入推进“打击食品中非法添加和滥用食品添加剂”专项整治工作，并结合 “百日行动”专项整治、食品安全大检查等行动，开展了“肉制品”、“调味料”、“大米”等11次专项整治，对专项整治中检查不合格的食品生产企业，按照《食品安全法》相关规定给予了处罚，极大规范了辖区食品生产企业的生产行为。

　　同时，我局与所有取证食品生产企业签定了《杜绝非法添加规范食品添加剂使用安全控制责任书》、《xx市食品生产加工企业食品质量安全公开承诺书》，要求企业在建立食品安全关键岗位责任制度、进货查验记录制度、生产过程控制制度、食品添加剂使用管理制度等方面予以承诺。通过承诺，促使企业进一步落实食品质量安全主体责任要求，严格按规定组织生产，确保生产的食品符合国家相关法律、法规规定。

　　截至今年xx月xx日，我局在日常巡查和各类食品专项整治中，累计出动检查人员xxx余人次，车辆xxx余台次，累计巡查食品生产企业xxx家次。通过定期和不定期的巡查及专项整治，20xx年，辖区未发生一起食品安全事故，有效确保了辖区食品质量安全。

　　四、严格执行抽检计划，加大企业抽检力度

　　20xx年，我局根据我县实际，并按照省、市两级监督抽检计划安排，全年接受xx家次企业委托检验xxx个批次，委检不合格产品xx个批次，委检合格率94.8%;按抽检计划抽查xx家次食品生产企业的xxx个批次产品，其中抽查不合格产品xx个批次，抽查合格率94.3%，较去年92.8%的抽检合格率上升1.5个百分点。对抽查不合格的生产企业，我局均约谈了不合格企业的主要负责人，责令其立即召回不合格产品及停产整改，查找分析产品不合格原因，写出整改报告，在整改验收合格后重新抽取产品进行复检，一切合格后方能恢复生产。

　　五、加强部门沟通合作，及时汇报工作情况

　　我局定期向市局和县食安办报送月报表和季度报表，并及时向上级部门提供所需工作材料，汇报工作情况。目前，我局共向市质监局、县食安办、县食药监局等各部门报送各类工作材料和总结报告近xx余份。

　　六、拓展方式，加大宣传培训力度

　　(一)为树立企业负责人食品安全和主体责任意识，今年xx月xx日和xx月xx日，我局分别集中全县xxx作坊业主和全县取证食品生产企业负责人召开食品安全会议，组织企业学习《食品安全法》、《预包装食品标签通则》等食品质量安全监管相关法规文件，指导企业开展食品安全管理工作，并与到会小作坊业主、企业负责人分别签订了《小作坊质量安全承诺书》和《xx市食品生产加工企业食品质量安全公开承诺书》。

　　(二)为提升群众辨别食品的能力，以及营造食品安全监管的良好社会氛围，xx月xx日，我局参加了食品安全周宣传活动，现场与20家食品生产企业代表签订了《xx市食品生产加工企业食品质量安全公开承诺书》。

　　通过培训宣传，极大的提升了企业的食品安全和主体责任意识以及群众辨别食品安全的能力，为食品安全的监管营造了良好的社会氛围。

　　虽然今年是我局食品监管工作的最后一年，但我局仍严格按照上级工作安排和部署一如继往地的高度重视和开展食品安全工作，严格规范食品生产企业生产行为，严厉打击食品生产企业违法行为。本着“发现一起，查处一起，举报一起，查实一起”的原则和将食品安全工作监管到底的决心，认真履行质监职能职责，主动作为，奋发有为，确保了我县食品质量安全。

　　食品安全监管工作总结【二】 　　局年度食品生产监管工作，在市局的指导帮助下，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和市政府的有关规定;全局上下齐心协力，积极组织开展区内食品生产质量安全监管工作，在摸清底数理顺关系的基础上，进一步完善了监管工作制度和办事程序，同时为建立了长效监管机制、探索切实加强本区食品生产企业监管工作的新模式进行了积极探讨。

　　一、关于加强食品生产质量安全管理工作

　　主要抓两个方面，一抓各类专项整治，二抓加强基础管理和日常巡查、监督抽查。

　　1、20xx年初元旦春节期间专项检查。20xx年xx月上旬起全面启动开展食品生产安全百日监督大检查行动。出动执法人员人次，对区域家食品生产企业、产品进行了检查。重点检查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、儿童食品、桶装饮用水;并对桶装饮用水、肉制品、特别是禽类制品进行了抽查检测。桶装饮用水及禽类制品各项指标全部合格。

　　2、桶装饮用水整治，与市局食监所配合就解决饮用水生产过程中微生物超标、违规添加除垢剂、滥用添加剂等顽疾进行了调查，并加大整治力度，责令其中一家生产企业停产整顿。同时结合本区实际，就xx月xx日下午区人大代表视察检查提出的看法，对饮用水生产企业规模小、技术含量不高、市场竞争无序等问题做进一步深入的调查和专项整治。

　　3、月饼和夏令食品卫生安全专项整治。我局将把食品安全监管工作重点转向月饼生产、夏令防暑降温食品，如茶叶、包装绿豆汤等产品方面，进行重点抽查监控;并同食品安全法律法规宣传结合起来向社区延伸，把食品安全落到实处。

　　4、加强对食品添加剂使用备案管理，严厉打击非法滥用食品添加剂和使用非食品原料生产食品等非法行为。

　　5、配合市生产卫生监督所进行了食品用包装材料生产企业调查整治，共家包材生产企业涉及食品用包装材料生产，纳入生产许可证管理范围。

　　日常巡查、监督抽查等基础管理工作主要是：

　　1、按计划对食品生产企业分类分级开展巡查工作，重点检查各类企业的原料进货把关、质量卫生关键控制点、食品出厂检验、不合格食品处置、食品标签标注等环节，督促企业严格执行国家强制性标准。同时按计划完成预定的食品生产企业的监督抽查任务。并完成国家监督抽查、市局监督抽查后下达的后处理工作。共立案查处食品案件起，确保全区食品生产企业质量卫生安全总体情况良好。

　　2、两证发放、管理工作。今年，着重加快推进糖果、茶叶等食品生产企业的“qs”获证工作。

　　二、关于严厉打击无证照食品生产经营和坚决取缔无证照食品生产加工窝点。主要开展下列工作

　　1、组织开展查处无证生产、无证销售食品、生产经营性使用无证食品的专项整治行动，坚决遏止违反《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》的违法行为。并根据举报对于部分零售店及酒楼饭店无证销售、使用植物食用油的问题，进行跟踪调查处理。

　　2、 充分利用建立的食品安全信息网络和案件移送交办制度，受理、处理各类投诉举报。

　　三、关于建立食品安全信息网络和开展食品重特大安全事故紧急演练

　　1、由市局牵头开展了食品重特大安全事故紧急演练，大大提高了监管队伍的应急应变和处置能力。进一步细化了方案，经受了实战考验，真正做到有备无患。

　　2、在建立各生产企业和业余食品安全信息监督员网络的基础上，

　　今年逐步发展各主要大卖场、超市的售后客服管理人员加入网络，今年争取进一步扩大网络覆盖面。

　　四、关于强化食品安全宣传教育工作

　　推动建立食品分协会建立并展开工作，全年开办2期企业法人、质量卫生控制人员培训班，上半年采取上课与自学相结合的方法，重点学习了xx号令和食品安全法等相关法律法规;并将生产过程违法违规的实拍场景制成光盘进行点评讲解，取得了较好的效果。

　　食品安全监管工作总结【三】 　　一、加强组织领导，夯实食品安全工作责任

　　今年以来，县委、县政府高度重视食品安全工作，

　　一是xx月xx日，县政府召开了县食品安全委员会扩大会议，与9个乡镇、10个部门签订了食品安全责任书，夯实了各乡镇、各相关部门工作责任。问题乳粉发生后，县政府与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书。二是为了进一步加强食品安全整顿工作，加强了办公室力量，制定了办公室工作职责、工作制度，具体负责组织协调食品安全整顿工作。各乡镇、各有关部门也进一步强化了组织机构，确定了专人负责食品安全整顿工作，分别制定了整顿工作方案。三是落实食品安全整顿工作经费。县财政将食品安全工作经费列入财政预算，今年落实食品安全专项经费xxxx元，基本保证了食品安全整顿工作的开展。

　　二、认真履行职责，强化食品安全综合监督

　　(一)健全工作机制，落实食品安全监管责任。

　　县食品安全委员会及办公室认真履行工作职责，强化食品安全综合监管，年初县政府主管领导与各乡镇、有关部门签订了食品安全工作目标责任书，确保了食品安全工作任务的落实。问题乳粉发生后，县政府又及时与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书，并进行了公告，公布了举报电话。继续落实食品安全责任制和食品安全责任追究制，严格责任追究。经常组织开展食品安全整顿，落实工作措施，强化工作考核。建立健全食品安全监管网，食品药品监督协管员和村级信息员作用发挥正常。

　　(二)广泛宣传动员，增强全县人民食品安全意识。

　　一是开展食品安全法律法规的学习宣传。在重大节庆活动期间，多次组织工商、卫生、质监、食品药品监管等部门，在县政府门前广场和桥头广场举行了《食品安全法》宣传活动。组织卫生、质监、工商部门开展了为期一天的食品安全法律法规知识培训会，对120余名食品生产、流通及餐饮服务管理人员、从业人员进行了法律法规知识培训。县卫生局举办了2期餐饮服务食品安全培训班，并加强了对新参加工作的从业人员上岗前卫生知识培训考核。

　　(三)加强食品安全信息收集和报送。

　　县食品安全委员会办公室加强了对各乡镇、各有关部门信息报送的督查督办工作，不断完善我县食品安全事故报告制度、信息通报制度，各乡镇政府、各有关部门加强了食品安全信息报送工作，准确统计有关数据，做到按时报送食品安全工作信息，按时报送食品安全工作总结。县食品安全委员会办公室整合食品安全综合信息资源，上半年发布食品安全综合监管信息1次。

　　三、落实监管责任，扎实开展食品安全整顿工作。

　　(一)加强乳品安全专项整治。

　　为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了《xxx乳品安全专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组当场提出整改意见。xx月份，按照市食品安全委员会办公室工作安排，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。

　　一是及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实盛市有关文件精神，县上成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况。二是按照盛市工作安排，县食安委办及时印发了《关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知》，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责，切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环节乳品和含乳食品的监督管理。

　　(二)严防食物中毒和食源性疾病的发生。

　　今年上半年以来，我市多个县发生学校学生食品安全中毒事件，县委、县政府高度重视，有关领导在各种会议上强调食品安全工作，要求有关部门加强食品安全整顿，严防食品安全事故发生。县食品安全委员会办公室及时印发了《关于加强食物中毒和食源性疾病防控工作的紧急通知》，组织相关部门深入全县各中小学校开展食品安全隐患大排查，确保了我县没有群体性食物中毒事故的发生。

　　(三)开展了食品安全集中整治活动。

　　为认真贯彻落实xx月xx日全省食品安全整顿工作电视电话会议精神，制定了《佛坪县食品安全集中整治工作实施方案》，在xx月份开展了为期一个月的食品安全集中整治活动，对整治重点和目标任务、方法步骤、整治措施提出了具体要求。通过一个月的集中整治，使乡镇政府及职能部门的监管责任进一步得到了落实，企业及行业自律意识显著加强，食品质量安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，食品生产经营秩序持续好转。

　　(四)开展了“地沟油”专项整顿工作。

　　为了认真开展“地沟油”专项整治工作，根据县政府办公室下发的《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，县食安委办公室及时下发了《关于开展地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》，要求集中力量、集中时间，严格规范经营者主体资格。

　　四、部门分工负责，强化食品安全工作全程监管

　　农业局加强了农产品源头治理，保障农产品质量安全。一是开展了《农产品质量安全法》宣传周活动，印发宣传资料6300份，深入乡镇和村组举办培训班xx次，培训人员xxx人，提高了监管人员的职业道德水品和业务工作能力。

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如何落实餐饮企业食品安全主体责任

　　二是严把部门监管关,保障食用农产品质量安全。各级食品药品监管部门要加强食用农产品入市后监管,督促食用农产品市场开办者和经营者落实食品安全责任,严把进货质量关。要把粮食质量安全纳入日常监督管理的重点范围,重点加大对粮食销售企业、粮食批发市场、商场超市、农贸市场等的监督抽检和日常检查力度,严厉打击销售质量不合格粮食、以假充真、以次充好、掺杂使假等违法犯罪行为,涉嫌犯罪的依法移送。
　　三是严把风险自查关,推动“诊脉行动”取得效果。今年,根据新修订《食品安全法》和总局有关工作要求,省食品药品监管局组织开展食品经营企业“诊脉行动”。相关企业要高度重视,积极参与,将“诊脉行动”作为落实法律要求,建立企业食品安全自查制度、防范食品安全风险的一项重要举措,开展自查自纠,查找食品经营中存在的安全管理问题和风险点,制定针对性的解决措施。要将“诊脉行动”作为促进诚信经营,提升企业形象的一个重要手段,建立健全内部食品安全管理制度和流程,严格依法依规开展食品经营活动,体现对社会、对消费者负责的态度,树立守法诚信的企业形象。各地食品药品监管部门要对“诊脉行动”具体工作和企业进行全程跟进、协调和指导,推动行动取得实效。