餐饮店的美食有什么要求（餐饮美食店铺）

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申请凉茶店还须提交凉茶原料配方以及不使用有毒有害物质和药品作为凉茶原料的申明。通过集中采购现场分装销售的凉茶店，应提供加工单位的食品生产许可证或餐饮服务许可证；符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料。

需要办理营业执照的，因为没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业。当然，也需要办理餐饮卫生许可证。个体工商户注册登记收费标准 ⒈登记费收费标准。个体工商户开业登记费为每户二十元；发放营业执照，不另收费。

现在卫生局不负责发放餐厅的卫生许可证的，而应该找食品药品监督管理局办理《餐饮服务许可证》，你实在不清楚就去问工商所，开小吃店要办理什么证，在哪个部门办理。

工商营业执照办理：办理之前，先检测自己店铺，是否需符合办理条件；可以办理餐饮经营范围和类别的证件；可以通过环评（居民楼里一般不让开餐厅）；可以通过消防检测；确认符合条件之后，再根据相关流程去办理。

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环境因素任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

餐厅6T管理内容和标准是指餐厅管理中的六个关键要素：时间（Time）、培训（Training）、工具（Tools）、检查（Check）、技术（Technique）和纪律（Tidiness）。这些要素有助于提高餐厅运营效率和服务质量。

文明礼貌，优质服务这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。礼貌待客，想客人之所想，急客人之所急，使所有客人时时处处事事都感到真诚的友善、需求的满足、周到的服务。

保持菜品的质量，控制菜品少入冰柜为鲜；调料选用正规的大牌，品质有保障；食用油以自家食用为标准，不可交错烹饪如炸鱼的油，又去炒小菜，这是餐饮业的通病与大忌，应纳入细节管理范围。

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餐厅服务细节有：餐前准备、迎接顾客、点菜服务到餐中服务和餐后结账。

餐饮服务的三大要点餐饮服务水平主要包括：礼节礼貌，服务态度，仪容仪表等方面。礼貌礼节。A、礼节，礼貌表现在语言上就是说有礼貌，谈吐文雅谦虚。

要掌握火候。火的热度到了，就要把菜炒出来。熟练的厨师，炒菜时最注意抢火候关头，几翻、几颠、几A都有一定的经验。

盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。

勺尝口味用手勺尝菜肴口味几乎成了许多厨师做菜时的必备程序，原因是总感觉用专用工具品尝太麻烦，而自己又没有传染病，尝一下口味也是对菜品负责。岂不知这只能引起客人的厌恶。

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