鸡蛋饼做法家常做法?
食材:小麦粉250克、鸡蛋60克、葵花籽油20克、水90克、精盐2克
做法:
①面粉中加入2克盐拌匀
②加入75克沸水烫一半面团,用筷子搅拌成絮状
③然后加入打散的鸡蛋和15克凉水
④搅拌至无干粉状时,加入葵花籽油
⑤揉成面团,室温饧10分钟,然后将面团再揉一遍,再饧20分钟
⑥将饧好的面团,揪成比饺子剂稍大的剂子16个
⑦将每个剂子按扁
⑧取一个剂子,表面刷一层油
⑨盖上一个剂子
⑩如此将其他的剂子也两两相对
⑪将每一对剂子,双面擀,擀成薄饼
⑫电饼铛预热下盘,将饼坯放入
⑬待饼皮上有好多鼓包时
⑭翻面烙,烙至饼上有金黄色小点时,再翻一面
⑮然后将两张饼从中间揭开即可
主料:面粉1杯
配料:肉松少许、鸡蛋1个、小葱1截
调料:盐少许
制作方法
1.鸡蛋打散,倒入面粉中;
2.一边加水,一边用筷子搅拌;
3.搅拌至面粉成为均匀面糊;
4.加入少许盐;
5.葱花切碎,与肉松一起加入面糊中;
6.平底锅中刷一层油,舀入一大勺面糊,用勺子摊匀,小火煎至金黄,翻面,煎黄即可。
食材:鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量
做法 :
1.鸡蛋加盐打匀
2.加入面粉
3.添水,至浓稠度适中
4.加入葱花,搅拌均匀
5.锅内抹少许油,将面糊倒入中央
6.然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形
【主料】
普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。
鸡蛋饼的制作方法?
1.
将30克葱切成葱花,碗中打入60颗鸡蛋,加入200克清水,把蛋黄打散。
2.
加入1克盐、5克葱油,少量多次加入100克面粉,搅拌后加入葱花,继续搅拌。
3.
锅中刷上10克油,倒入鸡蛋糊迅速摊开,加入8克黑芝麻,盖上盖子,烙一分钟即可。
鸡蛋饼的作法?
工具原料葱30克,鸡蛋60克,清水200克,盐1克,葱油5克,面粉100克,油10克。
方法/步骤分步阅读
1
/9
将30克葱切成葱花。
2
/9
碗中打入60颗鸡蛋,加入200克清水,把蛋黄打散。
3
/9
加入1克盐、5克葱油。
4
/9
少量多次加入100克面粉。
5
/9
搅拌后加入葱花,继续搅拌。
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/9
锅中刷上10克油,倒入鸡蛋糊迅速摊开。
7
/9
加入8克黑芝麻。
8
/9
盖上盖子。
9
/9
烙一分钟即可。
原材料:鸡蛋、面粉。
配料:黑芝麻、虾皮。
做法
1.把两个鸡蛋打入碗中,加入适量凉开水,搅拌均匀。
2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3.再放入一小把虾皮。
4.起油锅,滴入少许油。
5.油热后,取一汤勺面糊倒入平底锅内。
6.转动平底锅,把面糊摊成圆形状,此时撒入适量黑芝麻。
7.待面饼颜色变深后翻面,再加热1分钟即可出锅。
到此,以上就是小编对于鸡蛋饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡蛋饼的做法的3点解答对大家有用。
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