带鱼的做法最好吃又简单?
材料:
带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、
步骤:

1.把带鱼收拾干净

2.把收拾好的带鱼沥净水分,放在容器内,加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒,拌匀,腌制1小时,把带鱼去腥增味。

3.到时间后,把淀粉平铺在平盘内,把带鱼逐条地放到淀粉内,均匀的裹上一层干淀粉,抖去多余的淀粉。

4.把裹好淀粉的带鱼放在盘子内,互不粘连,不要叠加在一起,放置5分钟,这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮,淀粉能更好地挂在带鱼上,带鱼炸制时,淀粉就不会脱落,这是炸带鱼的一个小技巧。

5.锅内加入油烧热,加热至6-7成热,油面微微起青烟,逐条下入带鱼炸制,如果油量少,把带鱼分批炸制,把带鱼炸至定型,表面起一层硬壳,将带鱼捞出待用。

6.把锅内油温加热至7-8成热,下入带鱼复炸,将带鱼炸至金黄,表面酥脆,翻动带鱼时,表面有沙沙的响声,把炸好的带鱼捞出,沥净油,装盘即可
食材:带鱼 2条,姜 5片,葱 3根,辣椒 1个,盐 依个人口味,十三香 2克,料酒 2勺,生抽 2勺,蚝油 1勺。
步骤:
1:带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2:酱汁:2勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀,淋在带鱼上,隔水蒸6分钟。
3:取出撒上辣椒丝,葱丝即可享用,
1、食材:带鱼片一袋(430克)、鸡蛋一个、生姜一块、面粉70克、蚝油二汤匙、五香粉5克、鸡粉5克、料酒一汤匙。
2、做法:带鱼解冻,洗干净,再放上食盐腌十分钟,把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。
3、把带鱼块放在碗里,再打一个鸡蛋,加上蚝油,面粉,生姜末,五香粉,鸡粉,盐,搅拌均匀备用。
4、锅烧热放稍多一点花生油,再把带鱼放进去,慢火煎。
5、在中间要记得翻面,煎至两金黄即可。
材料:
带鱼、油、盐、面粉、淀粉、五香粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、
步骤:

1.买来的冷冻带鱼要提前放在冷水中解冻,把解冻好的带鱼收拾干净内脏,尤其腹内的黑膜要去除干净,剪去鱼鳍,洗净,沥净水分。
华子鱼的做法最好吃又简单?
步骤/方式1
华子鱼收拾干净备用
步骤/方式2
也可以去掉鱼头。用盐腌半小时。这里在腌制的时候不要放其他调料,才能保持华子鱼的鲜香
步骤/方式3
鱼上面撒适量干面粉,让鱼身全部粘上面粉即可,以便过油的时候不会溅油,同时炸好的鱼外表酥脆。
步骤/方式4
油烧至6成热,放入裹上干面粉的华子鱼,炸至外表浅焦黄捞出。
步骤/方式5
油烧至7成热复炸一遍
步骤/方式6
复炸时间不要过长,炸至焦黄捞出鱼,一定要将鱼捞出以后再关火。
步骤/方式7
把炸好的华子鱼整齐摆在盘子里。就可以吃了
煮什么最好吃又简单?
做法:
鸡蛋清洗干净,冷水入锅,大火煮开,再转小火煮十分钟。煮好后浸泡三五分钟,再将蛋壳去掉。
剥好的鸡蛋,用切蛋器或者锋利的菜刀切成小片。
切好后,给每片鸡蛋锅上淀粉,轻柔一些。蒜苗洗净切段;青椒、红椒洗净切碎;大蒜切成片。
锅内加油,放入鸡蛋,小火煎到两面金黄,盛出待用。
接着给锅内加入蒜、辣椒、豆瓣酱,炒出红油,再倒入蒜苗、鸡蛋翻炒。
最后加入盐、生抽,快速炒几下,就可以出锅了。
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