怎样炖鱼好吃又简单(怎样炖鱼好吃又简单视频教程)

1. 怎样炖鱼才能简单又好吃？
2. 怎么炖鱼好吃又简单家常做法？

怎样炖鱼才能简单又好吃？

【材料】

比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。

【做法】

1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片，香葱洗净切花，大蒜切末。

2.锅中热油，炒香姜片和蒜末。

3.在锅中倒入生抽和适量水煮开，放入比目鱼和北豆腐块。

4.调入香醋和老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。

材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒

1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，即可。

用料 ：

草鱼1条 姜5片

葱2根 料酒1勺

啤酒半瓶 大蒜6瓣

老抽1勺 盐少许

生抽2勺 洋葱半个

金针菇1把 尖椒2个

小米椒2个 老干妈2勺

具体做法 ：

1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；

2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅；

3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；

4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；

5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；

6、小火炖5分钟，即可

原料：草鱼、花生、料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、精盐、葱、白酒、姜、蒜、香菜。

做法步骤：

　　1、花生用清水浸40分钟。

　　2、草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟。

　　3、白糖一汤匙，酒一汤匙，生抽2汤匙，一汤匙老抽，醋一汤匙调成汁。

　　4、锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出。

　　5、炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味。

　　6、下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟，放上香菜即可。

用料

鱼 2条

葱 1根

姜 10片

蒜 5瓣

黄豆酱 适量勺

啤酒 一瓶

生抽 2勺

炖鱼（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

准备两条大鱼，洗干净

步骤 2

给鱼划几个刀，之后鱼太大了，切一半

步骤 3

兑炖鱼调料，生抽。老抽，耗油，糖，盐，黄豆酱（重要）葱姜蒜

步骤 4

倒入啤酒（很重要）凉拌均匀

步骤 5

锅中热油，倒入调好的酱汁

步骤 6

加水，等待沸腾后，

步骤 7

放入洗好切好的鱼

步骤 8

20分院后，就做好了，要是想更好吃，可以关火闷一宿，第二天更好吃

怎么炖鱼好吃又简单家常做法？

食材：鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、醋、水淀粉

第一步：首先我们把鱼去鳞去腮，内脏也全部去除，然后回来冲洗干净。顺便在鱼的表面打几下花刀，方便更加入味。

第二步：下面我们需要往锅中倒上少许食用油，然后将鱼放进去两面都煎一下，煎成金黄色就盛出来备用即可。

第三步：把葱切成段，姜切成片，香菜叶洗净切成末备用。锅中放油烧热，然后将葱姜蒜放进去炒香，炒香之后接着往锅中放上1勺郫县豆瓣酱。

第四步：炒郫县豆瓣酱的时候注意开小火，直至炒出红油就行了。炒出红油之后，我们再往锅中加上生抽、老抽和白糖，炒匀之后往里面放上足够的清水。

第五步：等水烧开之后，我们把鱼放进去，鱼放进去之后，这里就是很重要的一步了，我们还需要往里面加上一勺白酒，以便去腥。

第六步：这样盖上锅盖开始炖就行了，炖20分钟左右，我们开盖往里面加上少许醋，再淋上少许水淀粉，等到汤汁浓稠的时候关火盛出即可。

到此，以上就是小编对于怎样炖鱼好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样炖鱼好吃又简单的2点解答对大家有用。