一口肉粽差点要了大爷的命这类美食吃的时候悠着点

大家好,今天小编带来一口肉粽差点要了大爷的命这类美食吃的时候悠着点的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

一口肉粽差点要了大爷的命这类美食吃的时候悠着点

端午节马上要到了，最近大家的餐桌上是不是少不了粽子的身影？不过粽子这类糯糯的食物，老人小孩吃都要小心，最近77岁的赵大爷，差点被一口肉粽要了命。

当天赵大爷是来市中医院做空腹检查的。刚刚检查完，赵大爷就拿出提前买好的肉粽吃起来，但是没过几秒钟他突然脸色变紫，失去意识。好在他身处医院，医护人员急忙赶来，通过现场喉罩通气、负压吸引器吸出了异物，赵大爷目前已经转危为安。

医生告诉记者，赵大爷是因为吃粽子吃得比较急，发生了误吸，吞咽时有异物进入了气道。老年人的食管括约肌松弛，咽部感觉减退，在吃糯米类的粘性食物时，非常容易导致误吸。

杭州市中医院急诊科主任叶远玲：

得了中风、帕金森病这一类的老年人吃东西喝水，本身就会有一点呛咳，对于老人小孩来说，吃东西还是要仔细一点，进食的时候不要讲话，不要分散注意力，不要躺着吃。

除了像粽子这类粘性较大的食物，坚果等颗粒状的食物和大块的食物，也容易引起误吸。而人体一旦完全窒息缺氧，五分钟后心跳就会停止。因此，误吸后应当立刻进行处理，学会使用海姆立克急救法非常有必要。

杭州市中医院急诊科主任叶远玲：

拿成年人举例，操作者一般站在患者身后，上肢环抱患者，一只手以握拳的方式，大拇指对着患者肋弓和肚脐眼中间的位置，用力向后上方进行冲击，产生的气流对异物的排出是非常有效果的。

如果身边没有其他人，也可以自己用手快速有力地挤压腹部，或者把腹部抵在椅背、桌角等位置用力挤压，进行自救。

杭州台记者金多、陈全宙报道

来源：杭州综合频道

泉州好吃的肉粽

泉州是一个有着浓厚历史文化底蕴以及美食文化的城市，其地处闽南地区，是闽南菜的发源地之一。而在这里，肉粽作为一道传统食品，更是深受人们的喜爱，其美味程度更是让人回味无穷。
第一段：肉粽的由来
肉粽是一种由糯米、肉、豆沙等食材制作而成的传统中国食品，历史悠久，几千年前就已经有肉粽了。而泉州的肉粽，传承了闽南特色，根据当地的风土人情，逐渐形成了自己的风味。它粘而不腻，香而不腥，口感独特，味道鲜美，充满浓郁的闽南特色。
第二段：肉粽的制作
泉州肉粽制作精美，用料讲究，包裹成型，吃起来别有风味。粽子容不得半点马虎，它需要精心制作，包裹成型才能更具美味。从种米到腌肉、剁肉，到等大姜、加蒜、调料等全过程需要精心呵护，注重食材的品质和工艺的制作；在每个不同的地理位置，肉粽的口味也有所不同。
第三段：肉粽的美味
泉州肉粽在制作过程中，将肉嫩、米糯、馅料美味、调料得宜等特色重点发挥出来。在烹制上，更是热情、用心，配合闽南地区独有的传统烹饪方法，在保持几只舒适的同时，呈现出令人垂涎的美味口感，让人一口接一口，难以停止。随着时间的推移，泉州肉粽在江南一带也逐渐被人们所喜爱，成为了中国传统节日的代表美食之一。

端午节吃粽子是咸的好还是甜的好呢？

?对于粽子而言，都是糯米做的，糯米的营养价值是一样的。?冀晋桥表示，粽子的馅不一样，营养素含量也是会有区别的。对于一般健康人群来说都可以吃，但对于特殊人群有不一样的讲究。

这类人群不适合吃甜粽子

白粽子蘸白糖、蜜枣粽子等具有代表性的甜粽子，都是含糖量较高的食物，不适合血糖高的人食用。冀晋桥指出，糖尿病患者对于粽子最好绕道而行，尤其是甜粽子。如果实在想吃，建议适量吃点咸粽子，白味粽子。

咸味?超级大肉粽?好吃也得悠着点

冀晋桥表示，咸粽子的配料主要是各种咸肉、炖肉、咸蛋黄等。为了让粽子更好吃，少不了加入肥肉，这让粽子的总体热量提高了不少。同等大小的粽子，肉粽的热量是最高的，一般一个肉粽的热量相当于一碗半至两碗米饭。

?超重/肥胖人群或正在控制体重的人群要根据自身的身体状态而适量食用，高血压、高血脂、冠心病患者，以及胆结石、胆囊炎和胰腺炎的患者也要尽量少吃或不吃。?冀晋桥表示，网红?超级大肉粽?就属于高热量、高脂肪的粽子，在食用的时候一定要适量。

冀晋桥提醒大家，不管是甜粽子还是咸粽子，对于患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者以及消化能力较弱的老人、小孩都应该少食，千万不可贪嘴。

健康食粽小贴士

1. 现做现买的粽子多为未经任何处理的粽子，在0-5℃的温度下，保质期能达3-5天，但最好当天买就当天吃。

2. 即使在夏天，也要吃热粽子，特别是加了肉、蛋黄的咸粽子更不能冷吃。脾胃不好，胃肠功能差的人尤其要注意，粽子一定要熟透趁热吃。

3. 从营养学角度来说，糯米中有含有大量的B族维生素，其属于水溶性维生素，在水里容易溶解流失，所以建议蒸食，有利于营养的保留。

泉州美食街有什么好吃的 泉州美食街美食推荐

1、面线糊

面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

2、烧肉粽

烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷。

3、土笋冻

土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

后缀：一口肉粽差点要了大爷的命！这类美食吃的时候悠着点！