宜兴有哪些最春天的吃食春笋荠菜地衣香椿芽都是
大家好,今天小编带来宜兴有哪些最春天的吃食春笋荠菜地衣香椿芽都是的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
宜兴有哪些最春天的吃食春笋荠菜地衣香椿芽都是
每年春天，宜兴出产的春笋、荠菜、地衣、香椿芽、雁来蕈、马兰、苋菜等纷纷上市，还有当地的风味腊肉、农家土鸡、板栗、高塍猪婆肉、水乡杂鱼小虾等，成为宜兴春季美食的重要食材，主题集中在“健康、生态、营养”上。据宜兴餐饮行业协会会长丁佩华介绍，宜兴菜吸收了淮扬菜和苏锡菜的特点，多选择地方土特产为主要原料。宜兴风味的特点是选料考究、制作精细、因材施艺、四季有别。在烹调上擅长炖、闷、蒸、炒。重视调汤，讲究餐具，保持原汁，风味新鲜，浓而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其时，较好地兼顾到了生态美食的要求。当然，在宜兴，最春天的吃食往往深藏着勤劳、热爱生活、热爱大自然、亲情等等美好情愫，这一点尤其难能可贵。
清明节前后，春笋满山谷。到宜兴山里春游，挖春笋，品尝各种以春笋入菜的美味佳肴，采购当季的笋干，正当其时。比如春笋，宜兴农家可以把竹笋做成秘制手剥笋、咸肉煨笋、油焖竹笋等50多道美食，尤其是“咸肉煨笋”，具有咸肉清香、毛笋鲜嫩、汤汁醇厚等特点，是宜兴山里人款待宾客的山林珍馐。
在宜兴乡村，野菜的吃法很多，归纳起来不外为凉拌、炒食、煲汤和做馅料。大部分野菜都具有苦味，一般要用热水烫一下，再用清水漂洗，以减少苦味等异味。譬如炒食野菜，炒菜时为防止维生素被破坏，应急火快炒。若与肉、蛋同炒，则应采用“双炒法”，即分别用旺火、热油炒配料，起锅后再用急火炒野菜，然后倒进配料回锅同炒一下，立即出锅装盘，这样可使色、香、味俱全。香椿新芽剥下后，是很新鲜的野菜。但是，虚寒体质的人不宜多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。忌食未用开水烫过的香椿。在宜兴山村农家乐，野蒜炒鸡蛋、桃仁羹、麦香糊等一道道菜肴，不仅味道鲜美，而且具有多种药用功能。在宜兴西渚镇白塔村的半山有庐精品民宿，采用宜兴山区出产的板栗、白果、紫心山芋、山药段儿纷纷上了餐桌，这些吃食被盛放在精致的竹蒸笼里，菜名儿叫做“大丰收”。（江南晚报记者何小兵）
春分吃什么食物最好
春分吃什么食物最好
春分吃什么食物最好， 春分是二十四节气中第四个节气,不同季节的饮食调理是很重要，而且春分时节好多新鲜的蔬菜和水果都上市了物 ，以下来了解春分吃什么食物最好。
春分吃什么食物最好1 春分适宜吃的食物有：春笋、椿芽、韭菜、黄豆芽、菠菜、香葱、大蒜、荠菜、草莓等蔬菜。
俗话说：“春分天暖花渐开。”春分，是农耕的重要时节。春分过后，气候变暖，雨水充沛，各种植物和农作物也都从冬眠中醒来，进入了生长阶段。孔子曰：“不时，不食。”因此，我们要顺应时节，吃一些应季的食物和蔬菜。
春分吃“春菜”。
所谓“春菜”是指：
荠菜（一种野菜。富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E，以及钙、磷、钾等多种营养物质，常吃荠菜对身体大有益处，被誉为“最鲜美的野菜”。）
香椿（营养特别丰富。富含丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠等营养成分，常吃香椿有补肾养发、健脾开胃、美容养颜等功效。）
春笋（含有丰富的植物蛋白、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等营养物质，常吃春笋有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效。）
菠菜（含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等营养物质，被誉为“营养模范生”。常吃菠菜有润肠通便、补血补铁、促进人体新陈代谢，延缓衰老等功效。）……
春分吃什么食物最好2 1、【春菜】：昔日四邑（现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
2、【萝卜】：扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
3、【驴打滚】：按照老北京的`习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。
不过在这里我也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。
4、【太阳糕】：“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。
【提醒】：春分饮食宜清补不宜浊补，多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节进食。
春分吃什么食物最好3 春分吃什么传统食物
1、香椿芽
香椿芽应该是在春粉时候最值得品尝的一道时蔬了。因为在这个时节，香椿芽是最鲜嫩的时候，如果当下不吃，就要再等上一年，所以在春分时节，香椿芽非常的受欢迎，即使再贵，也是挡不住大家品尝它的脚步。用新鲜的香椿芽炒鸡蛋或者是剁碎制作成香椿芽饼都十分的受欢迎，美味不可阻挡。
2、春笋
既然叫做春笋，就自然而然是在春天必吃的一道时蔬。用新鲜的春笋炖汤，爆炒或者是油焖，不管怎么做口感都是鲜脆爽口，尤其在南方春分时候，春笋是一定要吃的，用春笋制作的各种美食甚至可以摆上满满的一桌，可见南方人对于春笋的喜爱。
3、银耳羹
春分时节，天气开始回暖，气温也慢慢上升，所以空气开始比较干燥，这时候应该多吃一些清肺的食物，而银耳羹就是非常不错的一道甜点。将煮糯的银耳羹每天喝上一杯可以起到清肺润嗓的作用，这也在这也是春风时节，很多老一辈人会吃的一道甜点。
4、马兰头
春分时节，马兰头大量开始上市，这时候的马兰头是最鲜嫩的。将马兰头放入一些盐进行焯水，然后挤干水分切碎，与香干末放在一起，加入香油，酱油，盐，糖，味精，蚝油等搅拌一起制作成好吃的凉拌菜马兰头，不仅好吃，而且是有明目的功效的，在春分时节吃是最恰当不过的了。
有哪些春天才能吃到的美食？
春天是万物复苏、繁荣生长的季节，也是美食的丰收季节。以下是一些春天才能吃到的美食：
春笋：春天是采摘笋的好时节，鲜嫩可口。春笋可以清炒、煮汤、蒸等多种方式食用。
蘑菇：春季的蘑菇香气浓郁、味道鲜美，特别适合用来烹制清汤、炖菜、炒菜等。
青豆：青豆是春季常见的豆类食品，营养丰富，口感鲜嫩甜美。可以用来煮汤、炒菜、做糕点等。
竹荪：春季是采摘竹荪的好时节，竹荪鲜嫩肥厚、口感鲜美。可以煮汤、蒸、炖等多种方式食用。
嫩豆腐：春季豆腐嫩滑细腻，特别适合用来烹制清汤、煮豆腐脑、炒菜等。
春饼：春季是吃春饼的好时节，春饼口感香脆，可以搭配蔬菜、瘦肉、豆腐等食材，做成美味的春饼卷。
鲜花饼：春天是采摘鲜花的好时节，鲜花饼就是利用新鲜的花朵和面粉制成的糕点，口感独特、营养丰富。
总的来说，春季是各种鲜嫩、清爽的食材和美食的丰收季节，值得品尝。
后缀：宜兴有哪些最春天的吃食？春笋、荠菜、地衣、香椿芽都是