板栗炖排骨的做法?
用料
板栗3-400克、排骨3-400克、八角一个、葱两根、生抽适量、老抽适量、料酒5-70克、姜适量、蒜少量、糖适量
板栗炖排骨的做法步骤
步骤 1、准备好食材:板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮,排骨凉水下锅焯水洗干净备用
步骤 2、锅里倒入适量的油,大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味,加白糖,加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水,大火烧开,转至小火炖一小时
步骤 3、接着把扒皮的板栗倒下去继续小火焖10-15分钟
步骤 4、小葱打结,下锅开大火调味收汁即可出锅
步骤 5、倒出来装盘即可食用……
主料:排骨1000克
辅料:栗子300克,红辣椒2个,老抽5克,盐5克,桂皮3克,水50克,油10克,冰糖50克,葱10克,蒜6克,姜10克,花椒5克,小茴香5克,大料3克
步骤:
1:锅放油预热二分后放入冰糖加热。
2:炒至冰糖完全融化变成褐色。
3:放入排骨翻炒上色。
4:放入所有调料翻炒爆香,撒入老抽,盐,翻炒二分钟。
5:倒入高压锅中放入栗子加50克水压45分钟就可以了。
主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐
做法
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟,捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫,捞起,洗净;胡萝卜削皮,洗净切块。
2、将以上原料放入锅中,加水盖过材料,以大火煮开,转小火续煮30分钟,加盐调味即可。
猪排骨400克、板栗100克,加上调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。
做法:
1、猪排骨洗净,斩块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。
2、锅中倒植物油烧热,下板栗仁炸至外酥时捞起。
3、锅留底油烧热,爆香葱段、姜片,放入排骨快、板栗仁,加料酒、盐、冰糖煸炒,再倒入适量高汤煮沸,加鸡精调味,淋上香油即可。
板栗炖排骨做法?
食材清单
排骨 250克 、 栗子 400克 、 胡萝卜 100克 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 姜片 3片
烹饪步骤
1.排骨洗净,备用。购买的板栗已去壳、脱皮。(如购买带壳的板栗,可洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。)
2.胡萝卜去皮,切小块
3.排骨洗净,焯水。生姜切片
4.将焯好的排骨、 胡萝卜、 栗子倒入电压力锅中,加入适量的水、 盐 、姜片 、酒,最后加入一盒家乐浓汤宝。
5.按下排骨功能键,静待靓汤出锅
主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐
做法
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟,捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫,捞起,洗净;胡萝卜削皮,洗净切块。
2、将以上原料放入锅中,加水盖过材料,以大火煮开,转小火续煮30分钟,加盐调味即可。
板栗炖排骨
猪排骨400克、板栗100克,加上调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。
做法:
1、猪排骨洗净,斩块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。
2、锅中倒植物油烧热,下板栗仁炸至外酥时捞起。
3、锅留底油烧热,爆香葱段、姜片,放入排骨快、板栗仁,加料酒、盐、冰糖煸炒,再倒入适量高汤煮沸,加鸡精调味,淋上香油即可。
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