大家好,今天小编带来低糖养生 正宗生磨杏仁露的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By任芸丽【豆果美食官方认证达人】
用料南杏仁(大的甜杏仁)240g北杏仁(小的苦杏仁)60g山药100g纯净水1500g冰糖60g蛋白4枚做法步骤1、去皮的南北杏按比例称好,用凉水浸泡6小时以上。
主料
杏仁适量
辅料
牛奶适量
纯净水适量
冰糖适量
杏仁露的做法步骤
1.
取杏仁适量,用清水浸泡。
2.
去掉杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)
3.
将杏仁放入料理杯,加入纯净水。
4.
用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。
5.
取下料理杯,用滤网将杏仁浆过滤一下,滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)
6.
再次过滤,将两次打磨好的杏仁露混合,放入冰糖加热2—3分钟。(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)
自制杏仁露有哪些教程?
露露杏仁露,想必很多人都喝过。杏仁露是一种香甜、滑顺且富含营养的植物奶。非常适合用来泡茶、咖啡和麦片等。其实杏仁露不仅可以在超市或者网上购买,也可以在家进行自制,自制杏仁露既卫生又方便省钱。
自制杏仁露的方法其实也很简单,只要准备好材料和工具,就轻松地制作出自己喜欢口味的杏仁露哦!
接下来就来介绍一下自制杏仁露的教程!
一、基础杏仁露最简单也最常见的自制杏仁露的方法,只需要准备一些生杏仁、水、搅拌机和纱布即可。
首先需要把杏仁泡在水里至少8个小时,让它变软。然后,将泡过水的杏仁:水=1:4,再放入搅拌机中,直至搅拌为均匀的液体。如果搅拌机比较好,或许底部基本上不会残留太多杏仁渣。当然,如果有的话,用纱布过滤掉杏仁渣,就得到了杏仁露了。也可以根据自己的喜好,加入蜂蜜或者可可粉,制作出属于自己的不同口味的杏仁露。
二、进阶版杏仁露制作接下来介绍稍微复杂一点的杏仁露的制作方法。
那就是先把生杏仁放在烤盘上,在烤箱中以180度烤10分钟左右,让它们变得香脆美味。然后,再把烤过的杏仁和水同样以1:4的比例加入搅拌机中,搅拌成浓稠的液体。就得到了进阶版的杏仁露。这种方法制作出的杏仁露因为提前经过烘烤,所以香味一般来讲会更加浓郁和香醇。
三、创意DIY杏仁露除了以上的方法,如果喜欢一些别的原料,也可以加入,试试看自制DIY的杏仁露!
芝麻杏仁露
首先炒芝麻,把芝麻放在平底锅中,用小火炒至金黄色,直至散发出香气。然后,你需要把芝麻和烤过的杏仁,建议以1:2的比例,放入搅拌机中,再加入水同样是1:4,搅拌成细腻的液体。最后,滤掉芝麻和杏仁渣,就得到了芝麻杏仁露。这种方法制作出的杏仁露会因为芝麻的香味,使得杏仁露本身更加香浓,并且香味富有层次感。
也可以试试加更多别的原料,比如花生、黄豆等,调制自己喜欢的DIY杏仁露!
各种喜欢的原料
倒入原料
加水
选择豆汁模式,开启搅拌机
搅拌完成后,加入白糖,再打一分钟
杏仁露制作完成
以上就是自制杏仁露基础、进阶和创意DIY教程介绍了,你完全可以根据自己和喜好和口味,选择不同的方法来制作属于自己的杏仁露。
参考资料:
www.bilibili.com/video/BV1kN4y1F76q/
后缀:低糖养生 正宗生磨杏仁露
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