湖南人最爱吃的几种美食你知道吗

湘菜是湖南的代表 ，在全国都非常出名，以至于很多人提起了湘菜，脑子里面就会浮现出一个字， “辣”！ 湘菜的辣与众不同，平常人想到它只会想要流口水，而不是害怕。

只因为这湘菜，辣是辣，却辣的非常过瘾，即便是吃的满头是汗，吃饭的人依旧没有要停下的意思，完全被 湘菜的滋味 吸引了进去，越吃越上头！

接下来我就给大家介绍 几道湖南的著名 美食 ，让大家好好认识一下 湘菜的魅力 ！

麻辣子鸡

既然湖南以辣出名，那我开头就给大家带来一道有着满满辣意的特色 美食 ，麻辣子鸡。

这道菜一出来，直接就把湖南菜的特色给表现了出来。

外观鲜艳火红的麻辣子鸡，直接就给观众们带来了一场视觉冲击！

吃这道菜，一定要就着米饭。因为这道菜刚一入口，你就能察觉到一股辣意散发而出，伴随着咀嚼，鸡肉的香嫩可口还有浓烈的滋味，瞬间就征服了你的嘴巴！

小炒黄牛肉

小炒黄牛肉不仅是湖南的特色菜，也是湖南人家的家常菜，味道相当的不错。

炒得恰到好处的牛肉，无比的娇嫩，牛肉之中掺杂着青菜和辣椒，让这道菜看着非常具有诱惑力。尝上一口，只觉得香辣可口，极其下饭。

剁椒鱼头

看到了剁椒鱼头，大家都知道，这一定是湖南菜。很少有菜能把剁椒堆得比鱼肉还多，如果有那一定是湖南 美食 。

当娇嫩的鱼肉碰上火辣上头的剁椒之后，一道极品 美食 就诞生了。

吃上一口，只觉得满嘴都是火辣辣的感觉。

但鱼肉的香嫩和咸感又没有被掩盖，而是你中有我我中有你，这就让人越吃越有味，越吃越能感受到这道菜的魅力所在。

辣酒煮花螺

辣酒煮花螺是这八道菜中，最与众不同的菜品。它特殊的原因就在于它是边煮边吃的，味道美味而又香辣！

这道菜的主要食材自然是花螺，但其中的辣酒汁也至关重要，可以说没有这道辣酒汁，就没有花螺的香辣滋味。

一直处于温热状态的花螺肉，填入口中，首先感受到的就是花螺肉的鲜辣感，独特而又极致。这一吃就再也停不下嘴了，你只觉得越吃越好吃，越吃越过瘾！

外婆菜炒鸡蛋

外婆菜炒鸡蛋，这道菜不仅是湖南的一道经典 美食 ，他同样也是一道家常菜，非常招湖南人的喜爱。

当咸香有嚼劲的外婆菜跟鲜嫩的鸡蛋炒到了一起，香嫩和咸香相互融合，让这道菜变得极其有滋味，让人越吃越有味，而且吃了之后，只觉得回味无穷！

辣椒炒肉

辣椒炒肉这道菜，它不光在湖南有，在全国的很多地方也有出现，而且广受大家的喜欢。

用微辣生脆的青椒跟滋滋冒油的五花肉或者精瘦肉放在一起翻炒，炒到油光发亮。

最后，一股肉香味传出，还带着丝丝辣意，那么这道菜就算是做成了。菜做成之后，首先看到的就是一盘油光发亮的青椒与肉丝夹杂，安静躺在盘中，看着就十分的秀色可餐。

吃着就更是不错，滋味不仅足，味道还香辣过瘾，吃着非常的下饭，怪不得这么多人喜欢。

腊味合蒸

腊味合蒸这道菜，一听名字，就知道这是用腊肉做成的。它采用腊鱼、腊肉、腊鸡等等各种肉类做成。

制作方式简单而又不简单，等到做成之后，腊肉晶莹剔透，咸香而又可口，还带点嚼劲，非常的下饭，而且一点都不腻。如果用来做下酒菜，那也是不错的选择，非常的不错。

发丝牛百叶

这道菜，对于湖南省外的人来说就比较新奇。 而对于湖南来说，它是湖南的十大经典名菜之一，用细如发丝的牛百叶当做主要食材，进行烹饪。

做好之后，鲜嫩的牛百叶点缀着调料，坐落在白洁的瓷盘之中，看着就格外的有味道。

等你吃上一口，就会更加赞叹，因为入口的牛百叶，不仅咸香可口，还十分的有嚼劲，滑嫩而又美味，带着中度的辣感还有丝丝酸味。

只需要吃一口，就能让人觉得胃口大开，好吃到根本停不下来。

湖南，是一个喜欢辣的省市。 他们对于辣椒有着独特的 情感 ，更对湖南之味有着深入的了解。

如果你也喜欢湖南这个地方，不如来这里看看，吃吃这里的 美食 吧。

湖南的特色小吃有哪些

湖南人一直比较爱吃辣，美食小吃也都以辣为主，其中很多特色小吃都受到了来自全国各地人民的喜爱，今天小编就来给大家推荐一下，看看湖南哪些特色小吃是最受欢迎的~

1、口味虾
来到湖南，每个人都会去吃的一种特色小吃就是口味虾了，口味虾是湖南街头的代表小吃，色香味美，香香辣辣的，深受湖南人的喜爱，尤其是在晚上，点份口味虾当夜宵，一定是吃货的不二之选~

2、湖南臭豆腐
除了龙虾之外，湖南另一个闻名全国的特色代表小吃就是臭豆腐了，湖南的臭豆腐从颜色到气味儿上都十分符合臭豆腐的这个形象，虽然闻起来十分臭，但是吃上一口着实是清香无比，外酥里嫩，很多地方的臭豆腐都会标榜自己是长沙正宗臭豆腐，由此可以看出湖南臭豆腐的地位。

3、姊妹团子
姊妹团子是长沙一家姐妹摆的一个摊位，她们不但长得非常年轻漂亮，而且做出来的团子更是好看又美味，外形晶莹剔透，颜色白白亮亮，受到很多人的欢迎，逐渐走红起来，姊妹团子也是由此而来的。

4、剁椒鱼头
湖南特色小吃大多数都是以辣著称，而剁椒鱼头也不例外，这是湖南的一道地道招牌菜，用的是鱼头，然后放入调料，重点是剁椒，选用的是湖南本地剁椒，然后用大火蒸十分钟即可。剁椒鱼头能让你感受到真正的湖南菜的魅力，融合了辣、鲜等各种优点。

5、龙脂猪血
很多人可能不知道龙脂猪血，这也是湖南的一道特色美食，俗称麻油猪血，这道小吃在湖南本地也是比较有名的，尤其是用的汤料，虽然简单，但混合到一起就是极其美妙的味道，香香脆脆带点辣味，吃一口非常满足。

6、椒盐馓子
湖南的特色小吃椒盐馓子也比较受欢迎，虽然只是用简单的精面粉制作而成的，但是配上一些花椒、板油等佐料，做出来的味道可口无比，而且口感香香脆脆，既能当做饭后零食又可以作为菜肴，真正的老少皆宜。
特色小吃通常最能反映一个地方的人文风情，喜欢湖南的小伙伴一定不要忘了去到湖南街头，尝尝大街小巷的各色小吃，一定能感受不一样的湖南风情。

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