大家好,今天小编带来眉山东坡区8大推荐美食这些地方美食值得你的品尝的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
1、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作并流传下来的传统名菜,它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”,是眉山的传统名菜。
东坡区美食有东坡泡菜、东坡肘子、峨眉糕、龙眼酥、东坡松花蛋、曹八嬢米豆腐等。
1、东坡泡菜:又叫泡酸菜,四川省眉山市东坡区特产,是四川泡菜的典型代表,味道咸酸、口感脆生、老少适宜。
2、东坡肘子:由17种原料组成,先炖后蒸,两次脱脂,肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳。
3、峨眉糕:用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成,色泽洁白,入口不粘,遇津即化,味香甜,产地范围有绥山镇、新平乡、黄湾乡等共18个乡镇现辖行政区域。
4、龙眼酥:状似龙眼,底部圆实,表面千层重叠,造型美观精致,口感油润酥脆,入口化渣,色、香、味、形俱佳处领先地位,是眉山传统食品之一。龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。
5、东坡松花蛋:是四川省眉山市的著名特产,因其色香味俱佳而长期独树一帜,做工考究,采用传统方法与现代工艺相结合,制作的皮蛋蛋白晶莹,透过蛋白里面的蛋黄清晰可见。
6、曹八嬢米豆腐:雪白的米豆腐,配上祖传的蘸料碟,五味入口,热腾腾的,散发稻米的芳香。
眉山十大必吃美食
眉山十大必吃美食有洪雅钵钵鸡、干巴牛肉、彭山甜皮鸭、东坡泡菜、仁寿芝麻糕、丹棱冻粑、龙眼酥、仁寿羊肉汤、红糖软粑、彭山冰粉。
1、洪雅钵钵鸡
洪雅钵钵鸡是四川眉山的传统名小吃,以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成,具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点,也是眉山非常流行的特色小吃之一。
2、干巴牛肉
干巴牛肉是眉山著名的特产美食小吃,始创于清代乾隆年间,曾是清代宫廷贡品。
3、彭山甜皮鸭
甜皮鸭,又称贡鸭,起源于四川省眉山市彭山区,是四川眉山地区著名的特色美食之一。
4、东坡泡菜
东坡泡菜是四川省眉山市东坡区特产,是四川泡菜的典型代表,也是四川眉山家喻户晓的一种佐餐特色美食小吃。
5、仁寿芝麻糕
仁寿芝麻糕是四川眉山仁寿县地方特产,为国家地理标志保护产品,也是四川眉山地区传统的地方糕点小吃。
6、丹棱冻粑
丹棱冻粑是四川省眉山市丹棱县的特色小吃,因民间主要在冬季制作,蒸熟后,待其冻却保存待用而得名,也是眉山逢年过节赠送亲友的特色美食。
7、龙眼酥
龙眼酥,因状似龙眼而得名,是四川眉山地方传统名点之一。
8、仁寿羊肉汤
仁寿羊肉汤是四川仁寿地方特色美食,其做法有别于简阳、成都、华阳、威远等地,其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长。
9、红糖软粑
红糖软粑是四川眉山传统小吃,是用红糖、糯米制作而成的。
10、彭山冰粉
彭山冰粉是四川眉山市的著名小吃,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。
眉山市东坡区有什么好吃的
眉山市东坡区是一个美食之都,拥有着许多令人垂涎欲滴的美食。在这里,除了传统的川菜之外,还有许多值得一试的特色美食。
第一,东坡肉。东坡肉是眉山市东坡区最著名的美食之一,也是口感最为细腻、鲜美的一道传统菜品。它的原料主要是用猪肉、酱油、冰糖等烹制而成。煮熟的东坡肉色泽红亮,香味扑鼻,入口细腻柔软,令人回味无穷。
第二,蒸糍粑。在眉山市东坡区,蒸糍粑也是一道独具特色的美食。它的制作特别简单,只需将糯米粉加入适量的热水搅拌均匀后,在蒸锅中蒸熟即可。蒸糍粑口感软糯,甜度适中,是夹心香肠、花生米等甜品的首选。
第三,豆花粉蒸肉。豆花粉蒸肉是另一道让人垂涎欲滴的美食。它的原料是用豆花、猪肉、粉皮等烹制而成。豆花粉的口感清爽软滑,既不油腻也不腻口,搭配着入口即化的猪肉,绝对是一道美味的佳肴。
在眉山市东坡区,美食的选择实在是太多了,这里只为大家介绍了三款当地的传统美食,希望大家在品尝这些美食的同时,也能领略到这个古老城市的历史和文化。
后缀:眉山东坡区8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
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