面粉别老做馒头吃加上肉松和蒜蓉肠这样一包全家爱吃还省事

肉松又称肉绒、肉酥，是将肉煮烂除去水分后制成的一种脱水制品。主要有猪肉松、牛肉松、兔肉松、鱼肉松等等。肉松的营养成分丰富多样，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，尤其是蛋白质含量特别高。加工好的肉松易于储存，便于携带，食用后特别容易消化，极易被人体吸收。入口香味浓郁，生津开胃，深得大众喜爱，老少皆宜。

新鲜出炉的肉松可以直接食用，柔软酥松、绵而不腻；家有老人孩子的也可以熬点肉松稀饭，又营养又鲜香；肉松做的面包更是香甜蓬松可口。那么，爱吃肉松面包，家里却没烤箱，又不想出去买，怎么办呢？

今天分享一款肉松馒头的新做法，比包子简单，比面包好吃。自己在家做，只要有肉松和面粉就可以做，操作方便，吃着安全放心，蓬松暄软，香鲜可口，作为早餐或小零食，都是棒棒的！下面就是制作全过程，一起来看看我是怎么做的吧！

【奶香肉松馒头】

原料：

高筋面粉、肉松、番茄沙司、白糖、酵母、牛奶

做法步骤：

1、首先准备半斤面粉，在中间挖个洞，加入适量白糖，打入一只鸡蛋，用筷子稍微拌一下。

2、半盒牛奶加热至不烫手的温度，放入一勺酵母粉化开（一勺大概三克左右）。适宜的温度可以促进酵母发酵，过高或过低都不行。

3、和面不需要加水，只用牛奶，不能一次性倒入，少量多次地加，边加边用筷子搅拌，搅成没有干面粉的絮状即可。

4、加两小勺食用油，以防揉面时粘手，也能增加面粉的延展性，接着，下手揉成光滑的面团。放置在温暖的地方醒发。现在天气温度高，发酵也快，一至两个小时，就可以啦！

5、看到盆里的面团体积已经增大了一倍，扒开面团里面呈蜂窝状，面就醒好了，拿出来揉搓几分钟，排出里面的气体。

6、把面团搓长条，分成大小差不多的小剂子，整理成小团，搓圆，压扁，擀成皮稍微厚点的包子皮。

7、每张面皮上挤点番茄沙司，接着放上肉松，最后像包包子样包起来，捏合收口。

8、用擀面杖擀成牛舌状，拿刀在上面划几刀。

9、长边端向反面卷起来，再把短边两头交叠，可以啦！馒头生胚就做好了。

10、做好的馒头生胚直接放蒸锅上，盖上盖，二次醒发二十分钟。

开大火蒸15分钟后，关火，别急忙着揭开盖，需要再焖五分钟，防止回缩。

蓬松暄软香甜可口的肉松馒头就做好了。早餐喝点稀饭或牛奶，来几个带着奶香的肉松馒头，开启元气满满的充满活力的一天吧！

自制宝宝爱吃的肉松卷，需要掌握哪些烹饪技巧？

食物中也有主食、副食品和零食。最近的时代足以保证食物和衣服，但除了每天三餐的馒头面条和米饭外，我还想品尝面包甜点的其他口感。但是大部分普通人仍然认为西式面条有一定的困难，复杂的配料不仅难以掌握，面团也是一个很大的难关。今天分发这份火腿肠松卷，不沾手，几分钟就能做出清脆的西式零食，最好给孩子做点饭或者全家做点零食。

很多人习惯了用手在冰箱里准备年糕，在没有时间吃早饭的时候可以急救，但反复吃的方法也腻了，其他方法又惊又好吃。火腿肠含有丰富的蛋白质和碳水化合物，饱腹感很强。肉松是去除新鲜肉水分后的干粉，猪肉、鸡肉、鱼、牛羊肉都易于营养和保存，经常用于制作年糕或孩子的辅助食品。海藻中含有丰富的硒和碘，不仅有助于保持身体的酸碱平衡，而且对孩子的生长发育也有很大的帮助。用松脆的手包好年糕，裹上咸香的肉馅、火腿、苔藓，松脆中混合着酸甜咸的沙拉酱，卖得比面包店更好，关键是自己做的。咬一口，脆得掉渣，成就感更高！

火腿肉松苔卷：

主食：用手做2张年糕，2根火腿肠

辅助材料：1个鸡蛋，20克肉松，4片海苔，3g黑芝麻

制作过程：

1.首先，让我们准备制作这个[手糕板火腿松解泰卷]所需的材料。平时做鸡蛋灌饼的2张手刹糕胚，60克特级火腿肠

2.用手将年糕提前5分钟从冰箱中拿出来解冻，火腿肠撕开肠衣后切成细条，蛋清蛋黄分离后放入另一个碗里，只剩下蛋黄使用。海苔我用的孩子的零食是用剪刀剪到海苔准备的。

3.用手把年糕稍微软化一下就可以了。撕掉表层的黑桃贴纸，先铺上肉松，再撒上一层苔藓。不要垫得太侧，否则晾干的时候容易长肉。

4.最后，可以把切碎的火腿铺在松苔上，根据自己的口味再榨一层沙拉酱或番茄酱。

5.用手抓的年糕在一边卷起来，切成小块，切碎的松糕生胚，肉松、苔藓和火腿肠都是孩子们喜欢吃的食物。把这三种食材卷进手抓饼里，挑食的孩子也能做得很好。

6.烤箱提前设置180度预热10分钟，将制作好的牵手胚胎均匀地放入烤箱，先涂上一层蛋黄，然后撒上一些黑芝麻。

7.将准备好的肉松海苔卷推进烤箱烤180度15分钟。注意最后几分钟的上色，不要着火就行了。怎么样？方法很简单吗？像你一样聪明，看一眼就行了。有时间的话，为家人制作爱心卡[年糕版火腿松解泰卷]吧，再简单的材料也能写下爱的心，变得更加美味！

烹饪提示：

1.提前把手糕从冰箱里拿出来融化，解冻到稍微柔软就可以了。太软了，不好晾干。

2.我用的手糕是原味的，所以只能用火腿、肉松和苔藓的咸味来调味。如果味道淡的话，我觉得可以放沙拉酱或一些番茄酱。

3.各家烤箱品牌不同，火力迥异。根据自己家烤箱的性质设定具体的烘焙时间，最后几分钟看肉刷子的颜色，金黄色的脆度可以灭火。

后缀：面粉别老做馒头吃，加上肉松和蒜蓉肠，这样一包，全家爱吃还省事