怎么做花卷简单做法(怎么做花卷简单做法视频教程)

1. 简单花卷做法？

简单花卷做法？

以下是简单花卷的做法：

材料：

- 面粉 400克

- 酵母 5克

- 白糖 20克

- 温水 200毫升

- 食用油 20克

- 盐 3克

步骤：

1.将面粉和酵母混合后慢慢倒入温水，加入白糖，用筷子搅拌均匀。然后用手揉成面团，加入少许盐和食用油，揉匀后静置醒面40分钟，让面团发酵至两倍大小。

2.醒好面团放在案板上，揉至面筋充分伸展，表面和手感柔嫩，分成若干个大约60克大小的小面团，每个小面团按摩成长条状，然后把两端叠在一起将其轻轻卷成花卷状。

3.将呈花卷形状的面团排在铺了烤盘纸的烤盘上，在表面刷上一层薄油，用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵20分钟左右。

4.将烤箱预热至200度，然后将发好的花卷放入烤箱中，烤15-20分钟左右，根据个人口感和烤箱温度调整烤制时间。

5.烤好之后，将花卷取出，表面刷上少许牛奶或者蛋液，再放进烤箱烤1-2分钟，取出即可。

温馨提示：

1.在揉面团的时候可以适当加一些水，以确保面团揉得更柔软。揉好的面团一定要发酵至两倍大小，花卷才会松软口感好。

2.在发面和烤制的过程中，如果发现花卷表面过于干燥，可以在表面喷一些水，增加湿度。

3.在烤制之前，可以在花卷表面撒一些芝麻、葱花、辣椒粉、孜然粉等调料，可以增加口感和香气。

4.在发面的时候，建议放在室温较高的地方或者放在温暖的烤箱里面，发酵时间长短会受到环境温度和湿度的影响，所以需要根据实际情况调整。

1、食材：面粉适量、酵母3克、油适量、盐1搓、辣椒面，花椒面适量。

2、准备一个盆放入面，放入酵母。

3、放入清水和成光滑面团，盖上盆，醒发两倍大。

4、准备一个碗放入辣椒面，花椒面，浇一勺热油，搅一搅。

5、取出面团，擀成饼。

6、均匀的涂上一层调好的汁。

7、卷起来，切成3厘米宽的剂子。

8、两个面剂摞起来拿一根筷子压一压，然后拧一拧。

1、 首先准备好所需的食材。面粉、酵母、白糖、盐、胡椒粉。

2、 将酵母用水化开，然后在和面粉、糖混合搅拌，直到揉成面团。

3、 盖上保鲜膜，在室内相对温暖的地方进行发酵十分钟。

4、 发酵好了之后取出，将其擀成长方形的薄片，在表层刷上一层油，再撒上少许的花椒和盐。

5、 将面皮的两头向下翻转然后捏紧，将花卷的生坯制作好了之后便可以放在蒸笼上。

6、 锅中放入适量的水，水煮开之后关火，让花卷在其中继续发酵20分钟，然后再进行隔水蒸十分钟，蒸好了之后焖五分钟即可。

以下是简单的花卷做法：

材料：

- 500克中筋面粉

- 10克干酵母

- 30克白糖

- 5克盐

- 260毫升温水

步骤：

1. 把面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起。

2. 慢慢倒入温水，边倒入边搅拌，直到面团成型。

3. 把面团放在盆中，盖上湿布，放到温暖的地方静置一小时，面团会发酵变大。

4. 取出面团，把它分成小块，每个小块搓成长条状。

5. 把长条状的面团卷成花卷形状，把它们放到烤盘上，再稍微静置一会儿。

6. 把烤箱预热到200℃，放入花卷，烤约20分钟左右，直到表面呈金黄色。

7. 取出花卷，放在烤网上，晾凉即可。

这样做出来的花卷味道柔软，口感非常好，而且也不需要很多时间和工具。可以配搭不同的菜式，做成美味又营养的早餐或下午茶。

到此，以上就是小编对于怎么做花卷简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做花卷简单做法的1点解答对大家有用。