大家好,今天小编带来舌尖上的海鲜-三门小海鲜的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
《舌尖上的中国》第二季中,三门小海鲜向全世界的美食爱好者们展示了三门美味海鲜,"三门小海鲜"、"跳跳鱼"、"望潮"等迅速成为百度搜索热词和县外各大新闻媒体的关注焦点,主人公杨世橹成为2014年最火的渔民。
三门小海鲜的情怀是否还让人意犹未尽?《舌尖2》的拍摄团队将拍摄关于我县"小海鲜"的美食纪录片《小海鲜》,故事内容涉及"小海鲜"的捕捞、烹饪、享用等,用聚散悲欢的百姓故事,展示独具特色的三门美食。
为中国中央电视台CCTV-9播出的美食类纪录片,主要内容为记录和反映浙江三门的美食生态和人文魅力。全片制作精良,分“讨小海”、“烹小鲜”两集,共8个故事组成,从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度,用三门百姓聚散悲欢的故事,展示美食带来的欢乐,和人们关于家庭、友谊、自然的观念。该片由《舌尖上的中国2》第一集“脚步”导演李勇执导,于2014年6月开机,历时一年多制作完成,并于2015年10月22日晚上21:53分在央视CCTV-9纪录片频道首播。
“三门小海鲜,敢为天下鲜”,到了三门要去哪里吃海鲜?
海鲜绝对是大自然的馈赠,要说吃海鲜很多沿海的城市都不认输,但是今天小编要为大家介绍的是有着?三门小海鲜,敢为天下鲜?美誉的浙江三门,那么这个三门到底有着怎样绝美的海鲜能让它号称?敢为天下鲜?呢?那么去三门哪里可以吃到这些令人称绝的海鲜呢?小伙伴们快跟着小编一起去看看吧。
1、三特渔村的地道青蟹。螃蟹大家都吃过,但是三门三特渔村的青蟹绝对鲜美异常,会吃的人每年都会来此品尝最正宗的青蟹,而且无需繁琐的烹饪技术,只需简单蒸熟就已鲜味四溢让人垂涎欲滴,而在三特渔村还有一道地道的专属美食,那就是青蟹豆面,吸引着无数人前来品尝,并以此囊括了国内各种美食比赛的奖项。
2、新星饭店以鱼为主。三门的新星饭店也是有口皆碑的海鲜圣地,这里的鱼做的相当地道鲜美,除了闻名内外的鱼王,还有鲜甜Q弹的跳跳鱼,它的美味和热销供不应求,甚至做成干货出售都抢购一空,可见其烹饪海鱼的手法绝对一流。
3、洞港海鲜一应俱全。三门的洞港海鲜就是一个?杂货铺?,海鲜一应俱全,只有你想不到,没有它捞不到,而且最大的特点就是新鲜,全部是刚打捞上来的,让你品尝第一时间的海鲜,将你的味蕾全面激活。
4、泗琳海鲜老字号。去三门吃海鲜提到泗琳相信无人不知,在那里你可以吃到最鲜嫩的血蛤、最弹牙的小望潮,所有三门著名的人气海鲜在这里一应俱全,而且老字号,童叟无欺!
以上几处就是去三门可以去吃海鲜的地方,因为三门本身就是一个海鲜小镇,所以那里的海鲜饭店遍地都是,小伙伴们可以随走随吃,到处尝尝,总之,小编认为这里的海鲜不是饕鬄盛宴,但是确是鲜美无底的邻家小海鲜,美味之感别具一格,小伙伴们快去尝尝吧。
蛇蟠岛的美食
央视《舌尖上的中国》第二季“脚步”播出了杨世橹一家讨海人的生活,以及三门蛇蟠岛上诱人的小海鲜。
节目围绕着一个普通的渔民家庭展开,向观众们介绍了三门县蛇蟠岛上的多道美味的小海鲜:油炸白蟹挂面、红烧望潮、望潮菌菇煲、清炖跳跳鱼等,新鲜的食材,加之原汁原味的做法,让不少电视机前的“吃货”食指大动。
蛇蟠岛美食
三门盛产以三门青蟹为代表的鱼虾、贝壳类等小海鲜。三门小白虾、梭子蟹、南美白对虾、蛏子、花蛤、牡蛎、鲜泥螺、海蛳、毛蚶、血蚶、香螺,全都味道鲜美切适于烹饪。 除了小海鲜之外,三门的风味小吃也是非常的丰富,主要有麦饼、食饼筒、麦焦头、麦焦、松花糕、乌饭麻糍、青团、汤圆、“推沙”、糯米饼、卷糍、扁食等。
海盗饭
此饭为蛇蟠岛特色饭,只有这里有,据说这是某位海盗发明的主食,秘密是配料加上米饭的清香,会让你迷失在美食的海洋里。
碎蒸膏青蟹
碎蒸膏青蟹 三门青蟹横行世界,来三门一定要吃青蟹。青蟹壳薄、膏黄、肉嫩、味鲜,而且营养价值非常高,含18种氨基酸,多种微量元素。
扁食
扁食 台州特色小吃,在夏至有吃扁食的习俗,皮是面粉加番薯淀粉,馅的食材丰富,有豆干、猪肉等,是非常好吃的特色小吃。
清蒸山上咸肉
采用山上放养的猪肉味主料,猪肉少了那些饲养猪肉的骚味,采用特殊的腌制法,咸肉肥而不腻,醇香四溢,下酒必备食品。
雪汁倒笃蛏
雪汁倒笃蛏 蛏子本地的特产海鲜之一,洗净放入盐水白灼,加入葱姜、黄酒即可。这吃法原汁原味,滋味鲜美,能保留更多的营养价值。
葱油泥螺
葱油泥螺 淡淡的葱油香配泥螺的鲜嫩会让您的味蕾升华到一种大失言语的幸福感。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分,不仅营养丰富还有一定的医药作用,可补肝肾、润肺明目。
宁波三门湾小海鲜怎么样
宁波三门湾小海鲜好。在宁波中三门湾的小海鲜一向来有名,舌尖上的中国专门介绍过跳跳鱼,而最有名的当然是三门青蟹。门牡蛎个大体肥,肉质脆嫩,味道鲜美,素有“海上牛奶”之美称,健跳港上游铁强滩咸淡水交溶,盐度适中,海滩辽阔,倾斜度较少。
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提取码:td66 ? ?是由中央电视台纪录频道、重庆广电纪实传媒有限公司和三门县委宣传部联合摄制的美食类纪录片,主要内容为记录和反映浙江三门的美食生态和人文魅力。全片制作精良,分“讨小海”、“烹小鲜”两集,共8个故事组成。
后缀:舌尖上的海鲜-三门小海鲜
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