如何做炒挂面?
1、煮面,炒面用的挂面不能太细,否则不好:掌握,锅中水烧开,放入一勺盐,将挂面放入煮到7成熟,也就是里面有“白芯”的程度,关火捞出。
2、将煮好的面放在冷水中过凉,这样可以保证炒面的时候不黏连在一起,根根分明。
3、将过凉后的面放入碗中,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺油搅拌均匀,也可以加入一些芝麻油提味。
4、将瘦肉切成肉丝,加入1勺生抽,1勺料酒,适量的淀粉和盐搅拌均匀,腌制几分钟。香菇切成
5、锅中加底油,六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透,放入香菇片继续翻炒至略微变软。
6、加入处理好的挂面,大火翻炒2分钟,让挂面完全熟透,如果挂面太干,可以加入少量的水。
7、最后加入洗好的青菜,一些葱花,1调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。这样一盘美味不油腻, 好吃解馋又抗饿的家常炒面就做好了!
1、用料:挂面一把、西红柿1个、葱小半根、盐一勺、火腿肠半根、青菜少量、海鲜菇少量等。做法:热油,将葱末,老干妈香辣菜煸炒出香味。
2、加入青菜,海鲜菇,火腿肠及西红柿,加一勺盐,加一勺味极鲜,炒出汤汁。
3、面条煮到七八分熟,过几遍凉水。面条放入炒好的菜里,炒至面条都把汤汁都吸附上即可出锅。
炒挂面的做法如下: 一、材料 二、做法 1、青菜、香菇、瘦肉洗净备用。
2、汤锅里水烧开,放入挂面。3、水再开以后大火煮3分钟,然后关火。4、挂面捞出,过凉水,沥干水备用。5、青菜、香菇、瘦肉切好,鸡蛋打散。6、锅里放入适量植物油烧热,加肉丝煸炒至变色。7、往肉丝里倒入鸡蛋液,炒散。8、放入香菇丝,加盐炒软。9、放入青菜略翻炒。10、放入沥干水的挂面,往挂面里拌如一勺酱油。11最后把挂面跟辅料一起炒匀,炒散即可。挂面怎么炒的做法?
炒挂面的做法如下:
1. 将挂面煮熟后,过凉水,晾干备用。
2. 烧热锅,放油和肉丝翻炒,加入料酒去腥,炒熟后盛出备用。
3. 锅中加入胡萝卜丝和包心菜炒软。
4. 倒入面条,调入盐、老抽和麻辣鲜,翻炒均匀。
5. 将炒好的肉丝和尖椒丝放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
主料
面条适量
辅料
洋葱适量,胡萝卜适量,青椒适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,猪肉适量
1. 准备适量面条
2. 加一勺食用油拌匀,防止粘在一起
3. 把面条放入蒸锅,水开蒸十分钟。
4. 蒸熟的面条备用
5. 配菜切丝备用
6. 猪肉切丝加盐,白胡椒粉,鸡精。
7. 加生抽
8. 用筷子搅拌均匀腌制十分钟
9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色
10. 放入配菜翻炒均匀
11. 放面条
12. 加生抽
13. 加盐,鸡精翻炒均匀即可。
14. 出锅装盘完成。
挂面怎么做炒?
挂面炒法非常简单。首先,将挂面放入沸水中煮熟,然后捞出,用冷水冲洗并沥干备用。
接下来,准备一些蔬菜和肉类,例如胡萝卜、豆芽、洋葱、瘦肉等,切成丝或小块。
在热锅中加入适量的油,放入蔬菜和肉类翻炒,然后加入调味料,例如盐、鸡精和酱油等,再加入挂面翻炒均匀即可。您可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或其他调味料。祝您烹饪愉快!
到此,以上就是小编对于炒挂面的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒挂面的做法的3点解答对大家有用。
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