重庆餐饮市场烟火气升腾 夜间旅游人气回归

大家好,今天小编带来重庆餐饮市场烟火气升腾 夜间旅游人气回归的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

重庆餐饮市场烟火气升腾 夜间旅游人气回归

根据商务部城市居民消费习惯调查报告显示，夜间时段已经成为国内居民消费的最主要时段，一直以来，夜经济都是重庆的城市名片。春节的临近，目前重庆的夜经济呈现哪些变化？又有什么特点？来看总台记者的蹲点观察。

餐饮市场烟火气升腾夜经济加速恢复

在刚刚过去的周末，一场融合年俗、年味的重庆火锅年欢节在重庆市九龙坡区杨家坪步行街热辣开启，现场上百桌的火锅团圆宴烟火气升腾不息、飘香四溢，映衬着街上流光溢彩的迎春灯饰，浓浓的火锅味和年味融合在一起，吸引了众多市民和游客前来体验。

市民余先生：火锅节热闹，氛围好，味道好，新年大吉，红红火火，一家人吃火锅。

火锅节现场的热闹不仅让消费者们品味美食、感受到久违的聚餐喜悦，而且这种烟火气的回归，也让餐饮行业的商家们看到了希望。

重庆某火锅品牌负责人刘梅：商家有了这种盼头，有了干劲，再加上有市民观望，还来吃。今天都排队，这种感觉好嘛，我们有一句话叫，赚不赚钱，摊子要扯圆。这种感觉就是一种精气神的感觉。

据重庆市商务委员会相关负责人介绍，元旦节以来，通过对重庆各个区县餐饮市场以及重点餐饮企业的调研摸底，元旦后第一个周末的回暖趋势已超出各方预期。

重庆市商务委员会服务业发展处副处长张毓益：这一周来看，还是有一点点超出我们的预期，这也和我们重庆人喜欢热闹，喜欢大家出来聚会这种性格有关系。这一点也是让我们看到了迅速走出前段时间的经营困境非常好的一个利好信号。

虽然以火锅为代表的餐饮市场普遍在回暖，但是记者在走访中发现，相比起开敞热闹的街市门店，由于大家对疫情的谨慎，身处在各大商场内的餐饮店面，则稍显冷清。

重庆某餐饮品牌联合创始人李冲：比如说我们这个店，我们在疫情前，最好的时候我们月均营业额达到130万元—150万元，目前的话可能恢复到70%左右。

重庆市商务委员会服务业发展处副处长张毓益：我们判断也是需要一个短期的过程，先是市面上街面上的恢复，再进入商场这种密闭空间里面的恢复，是这样一个逐步的推进顺序。我们还是对商场的餐饮的恢复还是有信心。

为了全面复苏餐饮消费，重庆市商务委也表示，接下来将联合各大商场，针对各种业态的餐饮企业推出助企纾困系列措施，举办特色活动，帮助餐饮企业抓住假日经济的时间窗口，尽快复苏。

重庆某购物中心运营负责人万雅怡：结合政府给的一些大力支持，我们商场也和商家一起做联动，推出一些周年庆，包括像天街庙会这样的活动，我们真真实实给到商家一些补贴的政策，包括也会发放一些消费券，在这样的时机，能够让整个消费的恢复速度有一个快速的进步。

夜间旅游人气回归点亮城市夜经济

除了餐饮业，夜间旅游也是重庆夜经济的重要业态。重庆依托独特的城市山水资源，以洪崖洞为代表的夜景观光游成了重要目的地。目前这些夜间旅游场景的客流恢复情况如何？消费力表现又如何？接着来看总台记者的走访观察。

晚上八点，重庆洪崖洞景区已经亮起了灯光，古色古香的吊脚楼群错落有致，在暖黄色灯火的点缀下，仿佛天上宫阙。在嘉陵江水和跨江大桥的映衬下，整个洪崖洞景区在夜色中绽放出迷人的景致，吸引了众多游客拍照打卡。

河北游客范女士：慕名而来，巴适得很。

广东游客马女士：现在才阳康没多久，没想到大家那么快就会出来，本来以为我们还算是人少的时候出来的，就恢复挺好的。

景区工作人员告诉记者，从今年元旦节以来，前往洪崖洞游玩的市民和游客，不仅数量明显增加，而且能明显感觉到外地游客的比例越来越高。客流恢复的速度也超出了他们的预期。

重庆洪崖洞景区管理公司副总经理孟瑶：本来按照我们的预估，可能会在今年的二到三月份，游客量会有一个明显的回升。元旦的第一天和第二天，我们的客流分别已经达到了6.4万和6.2万，已经回到了2019年的客流的同期水平，甚至已经超过了17%。

洪崖洞不仅有独特的外景颜值，而且在吊脚楼群内部有11层“立体”的商业步行街。按照小吃、休闲、礼品等业态，每一层都有许多店铺。记者在走访中发现，虽然游客数量比较多，但是一些店铺里面的顾客相对比较少，生意还不是特别红火。

重庆洪崖洞景区管理公司副总经理孟瑶：客流虽然回来了，但是消费力的提升可能还是需要一段持续的时间，作为洪崖洞来讲，疫情三年，旅游业确实也是受了比较大的冲击。

除了像洪崖洞这样比较传统的夜间旅游场所之外，重庆近年来充分发挥山水立体城市的资源优势，打造了游船、高空等两江四岸夜游消费场景。记者观察到，不论是体验人在画中游的江上游轮，还是登上朝天门、解放碑等地的超高层建筑俯瞰夜色，这些夜经济消费业态都有复苏表现。

天津游客王先生：很现代，非常好玩，这一眼下去，重庆半个城市都能看到，这个确实不错。

重庆来福士探索舱云端乐园工作人员谢婧：元旦之后，我们这边的客流也明显回暖，同比疫情之前客流明显回暖到7成左右。

为全面恢复夜经济，重庆市商务委等部门近期先后举办2022“成渝双城消费节”、中国·重庆首届国际光影艺术节、2023年重庆市迎春宴席展暨渝中暖新美食节等活动，吸引市民游客走上街头。目前，洪崖洞、大九街、磁器口等一批夜间经济集聚地均已全力恢复正常营业，接待游客的数量也大幅回升，有望在今年春节继续迎来下一波小高峰。

（总台记者王凯邓丽娟夏斯伟陈瀚乔沙涛杨洋谭浪程程）

重庆有哪些夜市值得推荐？

重庆我在上大学的时候去过，当时跟我的几个同学一起组团去游玩的，对于我们小馋猫来说，夜市绝对绝对是我们不能错过的地方啦，为此我们去了重庆的很多夜市，我推荐5个给您，一起来看看吧~

一、较场口夜市

二、两路口夜市

三、城南家园夜市

四、科园四路夜市

五、陶然居大观园新国潮坊夜市

重庆夜市首推较场口，如果你是游客，它不仅紧邻解放碑、洪崖洞，而且附近的民宿也非常多，特别适合晚上下楼逛吃。

一、较场口夜市

重庆较场口夜市，是渝中区要大力打造的美食新名片。不览夜景，未到重庆；不逛夜市，枉到重庆…虽然这条夜市貌似很短，但是真的有超级多好吃价美的食物！！琳琅满目挑不开眼。

地址：重庆市渝中区八一路中华路交叉口。

?交通：地铁1号线/2号线较场口地铁站，出站步行三分钟可到。

?营业时间：19：00--次日凌晨02：00

?人均：50元

美食攻略：

?山里人锅巴土豆?????

干拌糖醋麻辣！！答应我，这个真的巨好吃，土豆外皮炸的酥脆，然后里面土豆又非常的软糯，记得趁热吃哦

?包浆豆腐?????

还是糖醋麻辣味，真的很好吃，这个口味已经下架啦！软磨硬泡的让店员给我在做了一份，汤汁浸泡了豆腐，超级入味

?玫瑰糍粑冰粉?????

推荐百香果味的，店家用料一点都不手抖，不喜欢的配料记得先提前告知，有甜红豆、芝麻、凉虾、红枣片、枸杞，酸甜酸甜，还解辣

?千味寻烤脑花?????

之前一直没有吃过脑花，感觉有点...抵不住排长队的诱惑，决定一试，吃一次就爱上了，有点像豆腐味，麻辣味十足

?何记兴苕皮豆干

真的好不推荐啊，排了好久的队，非常失望，苕皮很厚，并且很咸，之前大半夜盲点了一家烧烤店，烤的苕皮真的好吃。

?脆皮烤五花

五花肉蛮少的，价格偏贵，下面垫了超多的土豆泥，没有味道，可以自选味道，个人感觉酱料不能和五花肉完美的结合，一般般。

二、两路口夜市

这儿地方不大，却是重庆知名夜宵店最集中的区域之一。什么杜老五夜啤酒、烤扇贝、何王氏串串等等，虽然他们的店面看起来一点也不上档次，但绝对是山城最霸道的味道，晚上10点以后最热闹，周末甚至会开到凌晨4 点，这里算是重庆“夜猫子聚集地”，最地道的重庆美食在这里都能找到。

地址：重庆市渝中区健康路、体育路

?交通：乘坐轻轨1、3号线到两路口站出站即可，公交线路118?、138、?411、?402

?营业时间：下午六点至凌晨3点半左右

?人均：35元

美食店铺推荐：

1、十八梯眼镜面

牛肉很大块也很耙~入味得不得了，面条也很圆润劲道。

2、鲁祖庙无名豆花

环境简陋，好在味道深得人心，生意一直很好，炒菜和蒸菜凉菜都有。

3、鬼包子

没得门面，也没得招牌，只有一把大雨伞，还有三四张小桌子，一个小推车却成了两路口的深夜传奇。

4、巴将军非遗原味火锅

开在解放碑步行街的老店，也有十多年了，锅底是申请了非遗的，确实很正宗??环境没得啥子特色但是很干净，鲜毛肚和老肉片很好吃！人少的话可以点巴大碗，八种菜的拼盘，性价比比较高～

三、城南家园夜市

夜幕降临，这条街便开始陆陆续续热闹起来，摊位前烟雾升腾，美食飘香，搬东西推车子的声音此起彼伏。小吃一条街、烧烤一条街……夜市的每条街都充满了特色。

地址：重庆市南岸区长生桥镇天文大道24号附13号

交通：乘坐轨道交通6号线在长生桥站4号出口下车，步行20分钟后到达目的地。（ps：也可以在刘家坪轻轨站下车，下车后需步行约20分钟）

?营业时间：16:?00-23：00

?人均：30元

美食攻略：

1、苕皮豆干

这个真的太好吃了，才2块钱一串，我一口气就炫了两串，实在是太好吃了。

2、炸火腿肠

火腿肠哪里都有得卖，但是这里的做得特别好吃，撒上秘制的调味粉，绝了。

3、冰粉

老板给的料很足，加上我这个人比较爱吃甜品，觉得非常赞，7块钱一碗很平民。

不仅有美食一条街，还有服装一条街和水果一条街，1.5元能买1斤西瓜，3元能买1斤哈密瓜，6元能买1斤芒果。在这里边走边逛，什么样的美食都想买一点，二三十元钱便能在这里收获一整个夜晚的快乐。

四、科园四路夜市

被称为南方花园的市级特色夜市，重庆的元老级夜市，本地人多，人气兴旺，串串火锅烧烤大排档它都，吃串串和火锅的最终归宿就是科园四路。完全就是夜宵天堂！

地址：重庆市九龙坡区科园四路南方花园

交通：乘坐轨道交通1号线至歇台子，3A号口出步行可达

?营业时间：18：00-凌晨02：00

?人均：60元

美食推荐：

?江二娃串串

走到店门口就可以闻到底料的香味，一到饭店基本都是满桌?，需要排位。而且这家串串店食材超级新鲜！?菜品比较多而且分量很足，跟巴适君一起去的外地朋友强烈推荐！

?何王氏串串

这家的牛肉串串?都非常好吃！很多重庆本地人都爱来吃，性价比高。夏天暴热的时候都还有人坐在坝坝里吃，?味道也是地地道道的醇厚牛油风，好吃！

?眼镜烧烤：

重庆老字号烧烤，慕名前来的人巨多！热闹的不行！

?烤肥肠绵软香辣，素菜清脆解腻，辣椒都是老板随缘放的，?糍粑冰粉、苕皮、豆干、坨坨洋芋，再来一把串玉米?和把把牛肉?，我们点的每一样都没有踩雷，推荐！！

五、陶然居大观园新国潮坊夜市

重庆版大唐不夜城！整条夜市街巨好吃，真的有惊艳到我！里面的古风建筑别具一番风味，满街的霓虹灯牌超有国潮感，还有灯笼?高高挂！当夜幕降临，氛围感就直接拉满啦～

? 地址：重庆市江北区观音桥街道鸿恩路158号

?交通?:?乘坐公交到陶然居大观园新国潮坊

?营业时间：18:00-24:00

人均：40元

美食攻略：

?一条超好吃的夜市街！

这里面居然还是一条夜市街，好吃到不行！包子、猪蹄、小汤圆、热干面、冰糖葫芦?、脆皮五花肉、烤面筋…超有人间烟火气！我一路上看到什么都想吃，真的完全忍不住哈哈哈哈?

??峨眉山豆腐脑：麻麻辣辣的豆腐脑我真滴太爱啦！搅拌搅拌之后再吃??简直香哭了，软软的巨入味！

??余大娘卤猪蹄：现烤的卤猪蹄也太软糯了吧！边烤边闻到香味，?我口水都要流出来了！

??冰糖葫芦：又Q又甜的冰糖葫芦?真的多好可爱哦！个头超级mini，吃起来甜滋滋的～

游玩小体验：

这5个夜市都营业到深夜，夜猫子也适合去哦~

个人感觉城南家园夜市的消费会更低一点，当然其他夜市的也不算高啦~

陶然居大观园新国潮坊夜晚很精彩，强烈推荐去哦！

重庆旅游为啥火热：烟火气与低物价，看花20元坐70分钟游船多超值

这是我2021年夏初到重庆游玩的一点体会，重庆的 旅游 做得好，究竟有什么魔力吸引各地游客千万，而我把想法与见识记录到了这里。

不知道来重庆多少次了，但是每一次都会感受到重庆 旅游 的升温，感受到重庆 旅游 的特色与众不同。

首先 重庆是在打造 旅游 城市与 旅游 环境，除了先天已经拥有的 旅游 硬件，重要是软环境的打造，是细致入微的 旅游 氛围营造，这需要格局与宽容度，也需要一个 旅游 布局的系统工程，种植是要游客方便与舒服。

其次 就是重庆的特色在哪里？或许它没有太标志性的景点与景区，没有在全国或世界上独一无二的必游之地，但它又是景色繁多，夜色尤为美丽，名堂超多，到处可以打卡、拍照，可以发朋友圈炫耀的地方。

第三 也是最重要条件，重庆是一个 旅游 成本很低的地方，这里不需要高昂的门票，而吃住行都很便宜，满街的酒店、民宿与青年旅舍，吃就更不用说了，有钱吃大餐，没钱7元的小面也是有滋有味，让你在记忆深处留存，而这里的地铁轻轨是2元钱起价，低至最低了，而且城市交通特别的发达。

第四 来重庆的人最难忘的是吃，满街的火锅，随意走进一家都让人叫绝，而离开了重庆到了外地，你怎么也找不回这个滋味。在外地再好的“重庆火锅”，也吃不出重庆的味道和氛围了。除了火锅，重庆的江湖菜，外地就更少能吃到，那才是最重庆的味道......

重庆的低物价游，让很多人只有快乐选择而没有挨宰负担。

重庆最重要的是两江文化（嘉陵江和长江），而要是不坐一次游船你怎么会体验到呢？

吴老师带我到了大竹林，在这里买票坐船到朝天门，没有想到每人只用20元钱，却看到了两岸很多风光，而最重要的是路过十二座已经通车或正在修建的过江大桥，这些桥非常有特色和值得一看。

两江文化是重庆的重要文化，而过江文化也是重庆曾经的记忆，随着城市的发展，由过去的轮渡与索道，逐渐被各种桥梁所取代，谁能告诉我现在重庆两江上有多少座大桥？应该过百了吧？

这次坐船游嘉陵江特别过瘾，虽然今天没有太阳，依然温度很高，江边也出现了很多游泳的人，看见游船兴奋招手，甚至做跳水表演，表达重庆人热情与好客。

由于现在是枯水期，江面很窄，但是江水非常干净，可以说快清澈见底了。
这一路除了看桥，也看到了很多重庆独有的景观，就是“轻轨穿楼”已经它的立体轨道交通。重庆由于是山城，除了两江，到处都是山，整个城市也是依山而建。它的交通与道路也都是表现出奇思妙想和出其不意的多样性，所以观赏性极强。

这次游船（其实船票上写的是“轮渡专用船票”）虽然只有20元，但是其运行时间之长，看到的东西之多，都是没有想到的，可以说“太值了”，这一方面说明了重庆人的实在，另一方面也说明了重庆 旅游 环境的宽松和远见；第三个方面也说明为什么重庆 旅游 这么火热，是真心地打造和创造 旅游 环境啊。

这样的重庆你不想来吗？这样的游嘉陵江你不想看看吗？

我没有想到离我住的只有地铁一站的红土地，竟然有一个超大集市，就在出地铁的“岗岗”上。

我到重庆第二天一早，朋友吴老师来找我，我们要去逛逛农贸市场，真的没有想到，在都市中还有农村才能的景象。
这个农贸市场就在地铁六号线“红土地”站附近，在一条狭长的“T”街道上，挤满了卖菜、卖水果、卖生活用品的商贩，而卖菜的人几乎是相拥慢慢的走慢慢的看，因为根本走不快，人太多了。

吴老师告诉我这里是星期天集日，平时是不开，这不就同农村的集市一样吗？

我到一个地方看集市最关心的是物价，如果物价不便宜，集市的魅力就会大大减少了。

先看到各种水果，特别是柑橘类的特别多，一般的都是10元钱三斤或四斤，最贵的柑橘是4元一斤，而砂糖橘基本是2.5元一斤，丑桔是3元一斤，够便宜吧。

其他的苹果基本4元一斤、草莓要10-15元一斤，冬枣4元，芒果5元，香梨10元四斤，这价位可以吧。

再看蔬菜，西红柿2元，新土豆大个的5元三斤，略小的1.5元一斤，虎皮椒2.5元，莴笋3元，玉米5元，红薯2.5，大头菜1.5，折耳根5元（叶2.5元），蒜薹8元，蒲公英8元，最贵的是香椿30元一斤。

另外市场上还有活鸡、活鸭现场宰杀，还有各种蛋类。品种非常多，而且由于巷子太长了，走到头后不想再往回拥挤了，干脆打车回去酒店。

这个受欢迎的农贸集市让我非常感慨：一是重庆属于都市了，依然有这么亲民的农贸集市，实在太不太容易了，它的受欢迎程度已经说明了它存在的必要性；二是这里的物价我个人认为是非常便宜了，它不仅给了人们更多的选择，也是城市低收入人群有了寻找和生活的目标；三是城市管理者周边群众的宽容度也是这个市场生存的重要因素，这是一个非常值得珍惜的地方。

那天在重庆，友人一早带我去逛了红土地集贸市场，人好多，东西也好便宜。走累了，也走饿了，他带我去他家附近吃抄手。

这里有一家“干海椒抄手”店，朋友说是网红店，果然人很多，朋友先问我可以吃几两，我没敢多说，二、三两吧！

朋友笑了，我们一人先来碗凉拌虾仁抄手（19元），又要一碗菌汤猪肉抄手（19元）一起分食。
先上凉拌的，红红的一层辣椒粉，但是不辣，很香，拌一下、数一下一共8个似乎比饺子都要大的馄饨啊！一下子就吃饱了，朋友说这是一两！

我呆了！是重庆人不会计量还是计量单位不一样，这明明就是三两吗！
朋友说，有个人真的在这里要三两抄手，结果端上来三碗，当时就晕菜了！明明只需一两就够了。
最后再来一碗带菌汤的猪肉抄手，也是一两的。我们两个人分开吃，勉强吃下去。

来重庆吃抄手，一定要先问清楚啊！一般情况，一两就足够了……

这次在重庆停留了四天，感受到了重庆的变化与重庆人的热情。

不知道来过几次重庆，但每次都有不同的感受，这些年游走各地，看到的差距明显，有的地方“坚守”着“初心”，有的地方日新月异，有的外强中干，有的城市无法表里如一。

那么对重庆又该怎么定义呢？其实在四个直辖市里面，重庆是最适合生活和游玩的地方，也是最具烟火气的地方，物价不高，物产丰富，交通便利，而对于游客，则是吃住行都不高，而在游玩上，哪个年龄段、文化阶层都能找到自己的定位，都能玩的开心和打开视野。

其实我最大的感受是重庆的人很好，很少有坑蒙拐骗与缺斤少两的欺诈行为，外地人来此购物与游玩也不会战战兢兢、害怕挨宰和无礼。

重庆的今天其实与地利，与人文都有关，除了民风淳朴，还有就是城市管理的成熟与到位，在这里看到的红土地农贸星期天集市，让人感动，堪称直辖市里的唯一。

这是一座温暖而有人情味的城市。
越来越喜欢重庆了……

重庆，是具有魔力的地方，如果现做城市游，这里是首选啊！

服务业复苏有力带动经济回暖

当前，服务业对经济增长的贡献超过一半，服务业复苏对经济加速回暖具有重要作用。近期，各地区各部门密集出台一系列支持服务业复苏的政策措施，餐饮、 旅游 、零售、家政等服务业也顺时应势、转型升级，积极拥抱新技术新业态新模式，复工复产、复市复业加速推进，推动经济持续稳步恢复。业内人士表示，应出台更加精准的扶持政策，助力服务消费需求进一步回暖。

云南丽江古镇里，拍着鼓唱起民谣的小姐姐们重回街头；成都宽窄巷子里，品盖碗茶、看川剧的游客又排起了长队；重庆洪崖洞景区，翻滚的火锅冒出一阵阵热辣香气……浓浓的“烟火气”，正在各地重又升腾起来。

近期，各地区各部门密集出台一系列支持服务业复苏的政策措施，餐饮、 旅游 、零售、家政等服务业复工复产、复市复业正在加速推进，推动经济持续稳步恢复。

各地区各部门暖风频吹

国家发展改革委、商务部等多部门推出了助力服务业复苏发展的政策举措。例如，国家发展改革委等13部门日前联合印发文件，支持新业态新模式 健康 发展，激活消费市场带动扩大就业。商务部近日印发《全面深化服务贸易创新发展试点总体方案》，在运输、教育、医疗、金融等领域推出多项举措，进一步构建有利于服务贸易自由化便利化的发展环境。

地方层面，山西、海南、深圳等地均加紧出台新一轮支持服务业发展的措施。例如，深圳从严格落实房屋租金减免政策、引导加大金融支持力度、稳定房屋租赁市场等方面着手，帮扶服务业小微企业和个体工商户缓解房屋租金压力。海南对受新冠肺炎疫情影响严重的餐饮、住宿、 旅游 、培训等行业提出了缓解房屋租金压力的专项实施方案。

山西聚焦服务业出台一揽子措施，在降低企业成本、加快财税金融支持、稳定就业岗位、激发消费活力等方面加大支持力度。比如，在住宿和餐饮行业用水价格前期已降低10％的基础上，再降10％，执行居民用气价格期限延长至今年年底。

目前，各地服务业呈稳步复苏态势，江苏、浙江、重庆等多地上半年服务业增加值同比实现正增长。中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东表示，从产业增加值贡献看，当前服务业对经济增长的贡献超过一半，我国经济发展已经转向服务业驱动的经济结构，服务业复苏对经济加快回暖起到了重要作用。

新业态新模式不断涌现

尽管疫情影响还在持续，但服务业已经看到了机遇。顺时应势、转型升级，把损失补回来，已是业内共识。为此，传统餐饮、零售、家政等行业使出浑身解数，网上网下相结合创新服务模式、重塑经营业态。

“疫情期间，家政行业供需两侧都受到了较大影响。”家政服务公司“阿姨来了”创始人兼CEO周袁红表示，该公司一度遭遇客户解约、员工复工困难、投诉增多等诸多难题，2月份、3月份公司订单量减少一大半。

为渡过难关，“阿姨来了”尝试新的服务方式，采用远程面试，启动线上培训、开启线上雇主见面会，推出行程可追溯、 健康 可查询、绿码可核验等一系列措施。6月份至7月份，该公司订单量同比上升40%，比2月份至3月份增长了73%，6月份以来在“阿姨来了”平台注册的家政服务员增加了2万多人，“家政市场正快速回暖。”周袁红说。

餐饮业也出现了不少可喜变化。疫情期间，一些餐厅更加注重卫生管理，明厨亮灶，推广分餐制。新业态新模式不断涌现，餐饮零售化受到追捧，传统餐饮店将菜品在中央厨房加工成标准化商品，销售至超市和电商平台，消费者在家就能轻松吃到美味。定制化餐饮服务迅速崛起，一些餐饮店顺应需求，为顾客提供定制食材、个性化就餐环境以及外卖服务，促进了餐饮服务转型升级。

“线上经济”成为亮点。随着疫情防控常态化，以互联网、信息技术为代表的新兴行业增长迅速，在线上 娱乐 、线上培训、线上医疗等线上消费带动下，相关服务较快增长。生鲜电商、门店到家等在线零售业态迅速壮大，网络购物保持快速增长。

数据显示，1月份至7月份，全国实物商品网上零售额同比增长15.7%，实物商品网上零售额占 社会 消费品零售总额比重为25%，比上年同期提高5.6个百分点。

完全回暖还需下更大力气

当前，疫情给服务业带来的冲击逐步减弱，服务业多项经济指标出现了恢复性增长。不过，目前服务业尚未完全恢复，住宿、餐饮、 旅游 等传统服务业仍受到一定冲击，服务消费需求完全回暖还需下更大力气。

“服务业与制造业的一个很大不同，是相当一部分服务需要面对面才能完成，无形增加了人员频繁接触的机会，也增加了疫情防控的难度。当前国内疫情虽然得到了有效控制，但消费者对 旅游 、餐饮、住宿、零售等需要接触陌生人的服务消费仍心有余悸，这阻碍了消费复苏。”中国 社会 科学院 财经 战略研究院研究员李勇坚表示，政府、 社会 和企业各界需要共同努力，积极引导服务业复工复产、恢复活力，并抓住契机，积极采用新技术新业态新模式，从扩大需求、优化供给、有效防疫等方面做好政策支持。

刘向东表示，疫情防控措施增加了企业经营成本，一旦疫情出现反复对餐饮文旅等服务企业的打击更是致命，企业经营仍面临较大的不稳定不确定性。下一步推动服务业复工复产，政府应在减税降费、稳定市场预期等方面提供更多支持。同时，企业应更加谨慎经营，在提高服务质量和差异化发展方面下功夫，并做好迎接消费反弹的准备。

周袁红认为，对于商业服务业而言，最主要的问题是房租税费高企、金融信贷困难等，这就需要相关部门实施更精准的扶持举措，在税费租金减免、贴息免息贷款等方面提供有针对性的帮扶，帮助企业稳定现金流，切实降低企业经营成本。

后缀：重庆餐饮市场烟火气升腾 夜间旅游人气回归