株洲旅游这10大本土特色美食不容错过让你品味湖南风味

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株洲旅游这10大本土特色美食不容错过让你品味湖南风味

攸县香干

攸县香干在国内颇有盛名，以它独特的风味和口感深受大众的喜爱。攸县香干色泽浓郁，搭配上辣椒、猪肉等食材放上调料烹饪后，香味浓郁，诱人食欲大增。香辣可口，味道绝美，十分开胃下饭。

米线鱼

米线鱼是选用米线、鲈鱼、金针菇、青笋、蛋清、木耳等一起烹煮而成。香味四溢，诱人垂涎三尺，口感丰富，滋味鲜美，让人吃得过瘾，越吃越爱吃。

醴陵酱板鸭

酱板鸭是醴陵的特产美食，采用多道工序制作而成。色泽浓郁，香味醇厚，肉质紧实，酱味十足，让人唇齿留香，回味无穷。

红煨鱼翅

红煨鱼翅是一道湖南传统名菜，口感软糯，鲜味十足。吃起来味道醇厚，滋味悠长，且有很好滋养身体的功效，深受当地人喜爱。

株洲什锦菜

什锦菜是株洲的特色小食，食材丰富，有莴笋、菜瓜、萝卜、刀豆等加入调味品凉拌而成。吃起来酸辣开胃，十分爽口，让人对它念念不忘。

矮子馅饼

矮子馅饼外皮酥软，馅料软糯。入口即化，甜而不腻，风味独具，是一道深受欢迎的当地小食。

灯盏油货

灯盏油货是攸县的传统风味小吃，外表金黄酥脆，香味浓郁，里面馅料鲜嫩可口，吃起来有滋有味，回味悠长，是很多人的美食记忆。

沙坡里水鱼

沙坡里水鱼是一道展现了原汁原味的传统菜肴，是株洲的一道经典美食。用料讲究，鱼肉鲜嫩，口感绝佳，让人百吃不腻。

血卤鸭

血卤鸭选料精细，制作考究。以鸭肉、鸭血为主要食材，搭配上各种调料精心调制而成。香味浓郁，让人迫不及待想尝上一口。味道浓厚鲜美，肉质鲜嫩入味，让人欲罢不能，是一道百吃不腻的特色佳肴。

建宁腊味合蒸

腊味合蒸是采用多种腊制品一起蒸制而成，腊香味浓郁，别是一番风味。色泽艳丽油亮，咸香可口，口感紧实且富有嚼劲，让人吃得过瘾。

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株洲特色美食有哪些

株洲特色美食有攸县血鸭、仙都辣酱鸭、攸县香干、沙坡里水鱼、黄焖黑山羊、建宁腊味合蒸、炎陵酿豆腐、香辣米豆腐、海米芹菜、醴陵伏鱼等。攸县血鸭：其为一道流传已久的名菜，不仅是经典的湘菜，也是攸县典型的美味佳肴。攸县血鸭是以攸县麻鸭为主料，血鸭色美味香，鲜嫩可口，是下酒的佳品。
仙都辣酱鸭：其由醴陵市仙都加工厂生产，产于醴陵市碧山村。它是以洞庭湖谷鸭为主要原料，配上十八味名贵中药，经浸泡、风干、烤制等多道工序制作而成的，吃起来香、辣、干而不韧，是一道备受欢迎的特色美食。
攸县香干：其发源于株洲市攸县境内，它是湖南著名的豆制品地方土特产。它是以黄豆、水、熟石膏、卤水等作为主要原料，经多道传统工序制作而成的。制成的成品，它的色泽、质地都是非常好的，是一种老少适宜的地方特色家常菜。
沙坡里水鱼：在株洲，说到吃水鱼，人们自然就会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲绝无仅有的水鱼系列菜肴，且原汁原味极具本地乡土特色。

株洲特色美食有哪些？

1、攸县米粉：其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱！

2、麻仁香酥鸭：该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

3、排骨烧马蹄：味道鲜美，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，而马蹄性凉，具有祛热解暑的功效。

4、醴陵焙肉：醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉与醴陵炒粉和仙都辣酱鸭为醴陵饮食名片，深受当地人的喜爱。

5、矮子馅饼：面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化，馅香糯，不很甜，回味无穷。

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