在家学会这9道菜等疫情结束后做给客人吃超有面子

糖酷炒海虾

食物：600g活海龙虾、10g大葱、10g姜片、10g大蒜、3炒勺白砂糖、2炒勺陈醋、1勺子老抽王、1炒勺米酒、1勺子盐、1勺子干淀粉做法：1、虾清洗沥干水分，挑去除虾线。葱蒜各自切成片。起油锅，温度升到5分熟时放进葱姜蒜爆香。放进海龙虾。2、添加盐、白砂糖、米酒、老抽王、1汤勺陈醋，大红煸炒2min。再倒入1汤勺陈醋，把干淀粉调为淀粉水勾欠，炒匀就可以。做法简单又美味，适合在家招待客人，学会待客有面子。

泡菜烩腰豆

原材料：干腰豆、干辣椒节、泡萝卜叶、泡包菜末、盐、白胡椒粉、葱段作法1、把干腰豆用清小水泡一晚上，再装在碗里入笼煮熟，取出备用；2、净锅中放油热，先松干辣椒节、泡萝卜叶和泡包菜末，炒到水蒸气干时，掺少量骨汤并放盐和白胡椒粉，倒进腰豆稍烩，出锅装在碗里里（无需勾欠），上洒葱段既成。

蒜香烩肥肠

食物：凉拌鸡；葱；姜；蒜；大骨汤；米酒；味精；生抽；盐；水淀粉作法1.凉拌鸡斜刀切成薄片，用热水氽透2.葱蒜炝锅　加宽汤　米酒　味精　生抽色调　盐3.放凉拌鸡　撇去浮沫　用调稀水淀粉勾成流芡虾茸蒸豆腐食物：水豆腐1盒鸡蛋清大半个大龙虾10只米酒适当盐1小撮生抽酱油适当作法：1、提前准备好的食材。2、新鲜的大虾去头尾和虾线剁碎茸。3、水豆腐用温水冲干净后摆盘切成小块，虾茸加上料酒、盐、鸡蛋清翻拌，葱弄成葱段。4、把虾茸放到水豆腐上，浇上生抽酱油。锅煮开开然后放入豆腐蒸十分钟就可以。5、起锅后上洒葱段就可以吃。

鲜香入味，香飘四溢，色香味俱全，学会在家待客人，倍有面子的菜有哪些？

【凤爪肉丸子煲】

食物：凤爪，猪肉丸子，苞米，马铃薯，圆葱，虾调料：郫县豆瓣酱，豆瓣酱，黑胡椒，生抽酱油，老抽王，耗油。作法：1，直接把料汁调准：2勺的郫县豆瓣酱，2勺豆瓣酱，2勺生抽酱油，1勺老抽王，1勺耗油，小勺的白胡椒粉，拌匀。2，把凤爪裁掉手指甲，撕下厚皮，劈成2半。新鲜虾除掉虾线，胡子清洗干净。马铃薯、圆葱、苞米切片状。3，凤爪焯一遍水，捞起来控干。凉锅加点油，把虾下油锅蒸炒至出现变色后捞起来。放进凤爪，倒进料汁，把猪肉丸子、苞米、马铃薯、圆葱倒进，煸炒一下。4，加热未过食物，开猛火烧开后，转中火，盖上盖子，炖煮30分钟左右，最终然后把虾放进，收汁。

【牛肉煲】

食物：牛羊肉，黑胡椒粉，青红辣椒，圆葱大半个，大蒜做法：1，把牛羊肉切成块，用一个小盘子加入适量盐、木薯淀粉、耗油、黑胡椒粉调均匀，腌渍10分钟。2，锅里耗油，放入大蒜瓣煎出香味，下圆葱、青红辣椒。3，炒出香味后把牛羊肉、圆葱、青红辣椒倒进锅中。4，盖上盖子，开中火焖，半途开一次盖子，拌一拌匀。焖熟进味后，就能起锅摆盘了。牛羊肉十分的滑嫩鲜美，特别好吃！

【芹菜炒牛肉】

食物：牛肉末、莴笋、朝天椒、蒜、姜、黑胡椒粉、老抽王、生抽酱油、耗油、盐作法：1，莴笋摘去须根，老叶片，清理干净后切段儿，朝天椒剁碎、葱姜切碎。2，锅中入少量油，下葱姜末、朝天椒炒香后，倒进牛肉末迅速炒散，添加少许老抽王、一勺匙生抽酱油、少量黑胡椒粉、盐爆锅，再下芹菜炒匀称，最终放适量盐调味品，浇上芡粉，炒匀，就可以出锅了。

后缀：在家学会这9道菜，等疫情结束后，做给客人吃，超有面子