这才是黄豆最好吃的做法加一把红椒简单一做开胃下饭又解馋

原料：

黄豆100g（干）、蚝油40g、生抽10g、料酒2g、盐2g、蒜5g、红辣椒2个、蒜苗少许。

做法：
1、食材蚝油，生抽，盐还有泡好的黄豆。

2、泡发后的黄豆倒进开水锅里 煮开去一下豆腥味。

3、用料酒、蚝油、生抽、盐、水，调成汁备用。

4、炒锅倒适量油放点辣椒和蒜瓣爆锅。

5、放入焯过水的黄豆炒一下。

6、把调好的蚝油调料汁倒进锅里。

7、大火烧开转小火焖熟就好。

8、出锅撒点蒜苗就可以啦。

黄豆有哪些特别下饭的做法值得推荐？

黄豆是一种非常营养的食品，有着众多的做法，也可与肉类，蔬菜等共同烹饪例如黄豆炖猪蹄，黄豆山芹菜等。以下是一些黄豆的单独做法：

1. 红烧黄豆：将黄豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和杂质，然后用清水洗净备用。在另一锅里热油，爆香葱姜蒜，加入黄豆煸炒一下，然后加入适量的酱油、冰糖、料酒、豆腐干，放入干辣椒炒香。加水，烧开，撇去浮沫，小火炖煮40分钟至黄豆入味，即可上桌。

2. 酱油黄豆：将干净的黄豆用水浸泡1小时，放入沸水中焯水约3分钟，然后用清水冲洗干净。将焯好的黄豆和适量的酱油、冰糖、料酒、葱姜蒜放入锅中，加适量的清水，小火煮烂，收汁后即可上桌。

3. 酸辣黄豆汤：将黄豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和杂质，然后用清水洗净备用。另外，在另一锅中热油，爆香姜蒜，倒入适量的水或鸡汤，加入泡发的木耳和金针菇，煮开后加入黄豆，再煮10分钟左右，然后加适量的醋、生抽、盐、味精、辣椒油煮沸，加入少许淀粉水勾芡，即可上桌。

4. 煮黄豆粥：将黄豆用水浸泡2小时，倒入锅中煮沸，转小火煮至很软，加适量的水和米一起煮粥，煮至米粥烂稠为止，根据个人口味加入适量的糖即可。这样煮出的黄豆粥口感绵软、营养丰富，特别适合早上或下午时光享用。

这些黄豆做法风味独特、营养丰富，是很好的下饭菜。不过由于每个人的口味不同，建议可以在做的过程中根据个人口味进行微调。

后缀：这才是黄豆最好吃的做法，加一把红椒，简单一做，开胃下饭又解馋