这番茄牛肉丸汤连吃3天了明天还想吃

大家好,今天小编带来这番茄牛肉丸汤连吃3天了明天还想吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

By薯条沾腐乳

用料牛肉丸9个番茄1个紫菜少许香菜4根浓汤宝1个姜适量做法步骤1、准备好食材

主料

牛肉末适量 ? ?番茄适量 ? ?

藕适量 ? ?芹菜适量 ? ?

辅料

料酒适量 ? ?老抽适量 ? ?

淀粉适量 ? ?鸡精适量 ? ?

盐适量 ? ?黑胡椒粉适量 ? ?

葱适量 ? ?姜适量 ? ?

番茄牛肉丸汤的做法步骤

1.?牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少

许老抽，慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。搅至

肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘

稠又有弹性就好了。每次加水都要少，要分几次加。

藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜杆切小粒，姜切碎末一起

拌入打上劲的牛肉末中。

2.?锅中放清水，放两片姜，烧开。

3.?水开转中小火，挖一些牛肉馅在手中，从虎口挤出

成丸状，（如果做不好这个动作，那么可以用勺子挖一

个牛肉丸量的牛肉馅，往手心摔打，摔一下用勺子刮

起，再摔入手心，直到成丸子形状）

4.?用勺子刮取放入水中，牛肉丸会受热成型。

5.?全部丸子做好放入锅中，煮开后，撇去浮末，继续

煮五分钟。

6.?番茄洗净切成块状。

7.?放入锅中，继续煮两分钟。

8.?放盐和鸡精调好味道，撒葱花即可上桌。

小贴士

1. 牛肉末加了调料后，再加点清水，一起打上劲，加水能让牛肉更嫩，打上劲做出来的丸子才鲜嫩不散。

2. 牛肉馅中藕丁和芹菜粒的加入，能让牛肉丸吃起来口感更丰富，有脆和香的感觉。

3. 如果想要成品汤中的番茄形状好，那么番茄不要煮太久。如果喜欢汤中有浓郁的番茄味，那么可以延长番茄入锅后煮的时间。

番茄牛肉丸汤能过夜吗

如果您是个富足的家庭，我想您是不会在网上问这个问题，您会连牛肉一块倒掉。番茄牛肉丸汤能过夜，只要注意卫生就可以了，记住如果里面有青菜，最好用筷子夹出来，有青菜的肉类混合物容易变质，如果汤汁太多，尽量倒出一部分汤汁单独存放。勤劳节俭是我们的美德。

番茄牛肉丸汤怎么做？

【用料】番茄400克(8两)，牛肉200克(4两)，成菜头1小片，生姜1片。生粉、麻油、糖、盐各少许。

【做法】(1)番茄洗净，切件去核；咸菜头洗净，切薄片，用清水浸至5分钟，减去成味,切成细粒。

(2)牛肉洗净、剁细，加入生姜、糖、生粉、油适量，搅至起胶，加入咸菜头搅匀，做成牛肉丸，放在已搽油之碟上。

(3)把适量之水烧滚，放下姜及番茄滚约5分钟，再放下牛肉丸滚熟，约需5分钟，下盐调味。

【功效】此汤有益气养血、生津止渴、健胃消食之功。适用于气血双虚而致面色干枯不荣，贫血苍白，气短乏力，神疲倦怠等病症。