大家好,今天小编带来这家湘西菜餐厅何以火爆全国的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
“吃饭皇帝大”作为一家主打“湘西山野菜”的全国连锁餐厅,颇受食客们的喜爱,近几年发展也十分迅速。除了湖南本土门店的生意每家都火爆以外,在外省尤其是江浙沪地区更是拥趸无数,排队上百号都是常事。该品牌的创始人汪峥嵘女士介绍:“吃饭皇帝大的品牌名称,来自于一句湘西土家的民间俗语,寓意‘吃饭这件事情比皇帝还大’,也就是我们常说的‘吃饭比天大’,是希望大家在这个忙碌的现代生活里,可以静下心来好好吃一顿饭。而吃饭皇帝大这个品牌的诞生,则来自于一次湘西扶贫考察。2015年,湖南省政协组织我们一些民营企业去湘西做精准扶贫的考察。我就被湘西美丽的风景、淳朴的民风、天然的美食和厚重的文化所深深折服。作为一名餐饮从业者,我觉得我要做一个湘西菜的餐厅,让湘西好的食材走出去,把湘西的美食文化传播出去,把湘西淳朴的民风传播出去,这就是我们能为精准扶贫做的最有价值的事情。所以考察回来以后,我们公司就开始筹备了吃饭皇帝大这个品牌。期间,我们也一直都在不断的挖掘、整理和创新,通过我们的产品、环境和服务,向世人去表达一个热情好客的湘西,一个崇尚自然的湘西,一个物产富饶的湘西,一个文化深厚的湘西,一个充满了生活审美情趣的湘西!”
“吃饭皇帝大”自2016年8月成立7年以来,从湘西走向全国,目前在全国各大一二线城市有40多家门店,已经成为餐饮行业内地方民族菜系的领头羊。作为湘菜三大分支之一的湘西菜,也在“吃饭皇帝大”等品牌的带领下,在全国迅速走红。每年“吃饭皇帝大”都要从湘西招聘200多名中高职学生输送到全国各地实习就业,大量优质的湘西食材也随着门店的扩张,呈现在了全国各地食客们的餐桌上。“吃饭皇帝大”也被评为湖南省“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业,也是唯一获此殊荣的餐饮企业。
90年代末期,湘菜开始在广东雨后春笋般发展了起来,其独特的风味和经营方式成为业界一道风景线。湘菜不但味浓且人情味浓,湘菜馆子的环境布置充满土香土色,让广东人吃鲜辣的同时也感受了好一回的湘土气色。在广州,湘菜企业越做越强,连锁店也越开越多,这并非偶然,他们的确有一套法子,值得业界同行借鉴。
味湘来洞庭鱼头王
1997年创立的味湘来菜馆,由汤红卫、汤红兵、汤红辉三兄弟创办。从广州天河直街经营传统湘菜的小排档开始,味湘来风味菜馆正式成立。经过近9年时间的努力经营、稳步发展,味湘来经营规模不断扩大,时至今日,在广州已有3家规模不小的分店。
店内环境布置得古色古香的味湘来,为满足广大消费者日益提升的消费需求,弘扬传统饮食文化,味湘来公司一直不遗余力在产品、服务、环境等方面寻求突破,企业文化与楚文化的艺术相结合,邀请专业人士主持,表演古筝、葫芦丝、萨克斯演奏、小女声合唱等节目,公司还成立了“渔腾艺术团”在各种大型活动中演出。公司在管理方面适时引进企业化经营管理模式,以期能够得到更大的发展,经过几年的努力,在各方面均取得了可喜的成果。
招牌的鱼头王鲜辣风味一直保持,但味湘来的菜单却已经增补了不少品种。由于每个月味湘来都会推出一些创新湘菜,让食客口味不断更新,吸引食欲。在第十七届广州国际美食节中行政总厨汤红卫师傅被获邀担任美食节唯一的外来菜系评委,在2003年底由中国烹饪协会组织的“全国烹饪大赛”上,汤红卫师傅又以广东烹饪协会下属的唯一的湘菜厨师代表应邀参赛,并取得了个人赛的“优秀奖”。
在棠下店,更首创私房湘菜,在这“湘思小厨”尝到的菜式因为不受经营压力限制,菜式灵活个性多变,让消费者有领先一步的味觉体验。
毛家饭店
毛家饭店是广州经营得最早的湘菜馆之一,当前毛家饭店在广州已拥有多家连锁经营店和加盟经营店,已具备了相当大的规模效应。
韶山毛家饭店原处毛泽东同志故居对面,由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。十几年来,毛家饭店不断创新发展,吸引了八方宾客和众多投资者,先后在全国开设了数十家特许加盟连锁店。名声响彻大江南北,成为一个蕴含历史与文化的中式餐饮品牌。原中央领导王首道同志亲笔为毛家饭店题写了店名。1995年,“毛家”商标在国家工商局进行专利注册,后被评为“湖南省著名商标”。
毛家饭店创立了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。毛氏红烧肉、韶山全家福、干锅将军鸭、冬虫夏草炖水鸭、香辣霸王肘、一国两制、原汁洞庭野生水鱼等招牌菜式,人们品尝的时候还可追忆着毛主席的丰功伟绩,是一次难得的享受和心灵陶冶。
洞庭土菜馆
洞庭土菜馆是一家以湘菜文化为特色的民营餐饮企业,餐馆最早成立于2000年12月,经过全体员工的不懈努力,如今已发展成为一家拥有多家分店的湘菜企业。环市路、天河东路、水荫路、东山、五羊新城、中山八路、员村横路、机场路、广园西路,所有分店所处的地理位置都十分优越,均潜藏着巨大的饮食消费市场。每个餐厅店内装修典雅大方,华而不俗,顾客来往泊车特别方便。目前我们的经营模式是:走集团化的连锁加盟道路;经营目标是:创洞庭品牌,扬湘菜文化,立民族精神。
在经营上“以人为本”的管理理念让顾客受落,客人是朋友,如对待亲人般服务,坚持五大承诺:清热养肺、赠送凉茶;军人凭证、八折优惠;半份菜式,半价收费;菜式不满、随时包换;欢迎光临、泊车免费。
在菜式上,返璞归真突出乡土风味,用料和货源都来自洞庭湖畔的农村,工艺和用料表现原汁原味,给顾客提供绝对没有污染的食品。土鸡汤、霸王猪脸、洞庭鸳鸯鱼头王和百合蒸南瓜等菜式均在美食节上获最高荣誉,深受广大消费者喜爱。
湘菜馆
以经营湘菜为主的特色餐厅———湘村馆成立于1998年底,至今已发展到多家分店。历经8年的发展,湘村馆在广州有当的知名度,不仅树立了湘菜品牌,还推动了广东湘菜文化的发展。
湘村馆以简约、时尚的装修风格吸引着越来越多的消费者,当你走进湘村馆的每一家分店,你都可以感受到与众不同的装修风格,领略到前卫的设计理念,当然那香喷喷的湘菜美食,更是让你赞不绝口。湘村馆主张个性化的服务,彬彬有礼、西装笔挺的管理人员,热情大方、背带牛仔裤的服务员,都能让你有着耳目一新、精神焕发的感觉。
“我家”
湖南家乡酒楼
1997年元月位于淘金北路的第一家“我家”湖南家乡菜馆开业,其后“我家”又在体育西路开设了当时在广州的最大规模的湖南家乡酒楼,也是第一家将湘菜由餐厅模式提升为酒楼模式的湘菜。
菜式主要以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味。经过不断调整,用“三减一加”的方式将很多以前不嗜辛辣的客人也带进了“我家”。所谓“三减一加”是将湘菜的油量、辣味、咸味减少,而“一加”就是把粤菜的色加入湘菜中。
湘菜加盟湘西部落
神秘的湘西也成就了湘西部落,湘西部落创业以来就以其浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务,赢得了广大消费者的青睐,成为湘菜餐饮业的一匹黑马,在激烈的竞争中不断发展壮大,现已成为最具特色湘菜连锁的知名餐饮品牌之一。
湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一;湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温暖,雨量充沛,阳光充足,四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山,北有一碧万顷的洞庭,湘、资、沅、澧四水流经全省。湘北是著名的洞庭湖平原,盛产鱼虾和湘莲,是著名的鱼米之乡。湘东南为丘陵和盆地,农牧副渔都很发达。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料,著名特产有:武陵甲鱼,君山银针,祁阳笔鱼,洞庭金龟,桃源鸡,临武鸭,武冈鹅,湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中,湖南人民创制了多种多样的菜肴。随着历史的前进,及烹饪技术的不断交流,逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。
湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味,擅长于制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重咸香酸辣,常以柴炭作燃料,有浓厚的山乡风味。湘西部落董事长龚水清是土生土长的湘西人,对湘西有着独特的情怀,他带着浓厚的湘西情与湘西特色食品在湖南长沙开起了第一家湘西特色餐饮店,极具特色的菜系与别具一格的菜品给长沙的食客 们注入了一股清泉,掀起一阵美食风潮,带来了视觉上和感观上的双重享受。
当前,国际品牌的餐饮企业都实现了标准化生产。湘菜连锁加盟企业“湘西部落”品牌也是如此。其中,菜品的统一,让消费者不无论在哪一家店用餐,都能吃到口味不变的湘西特色菜。因为公司统一派厨师,并且大厨都必须是在总店工作年限半年以上,且有很好的工作业绩,通过考核之后的厨师才能派往各店工作。公司还建立了物流配送中心“味库”,负责给全国各加盟店配送保质保量的原材料。财务审计部通过精准的核算,采用定量管理,使菜式更加标准化。并一直专业从事研发湘西传统美食,以及湘西特色原材料的开发,将湘西传统菜式与新派湘菜相结合,研发更适合现代人们健康和营养的菜式。且将传统的湘西少数民族文化融合到餐厅里来,让原生态的菜式与湘西民族文化在城市里给忙碌的人们一种返璞归真的情感。
民放的品牌就是世界的品牌。部落人坚信,只有完备的管理模式以及不断创新的菜品才能有发展,才能在餐饮业如此发达的年代取胜。公司设立了人力资源部、企业部、营运部、研发部、市场部、财务审计部,各部门各司其职,为给所以连锁店提供服务给了一个很好的保证。
湘菜加盟10大排名
中国有八大菜系,鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘代表着八大地方的菜品。以前,这些菜系还直是出现在他们当地,伴随着时代的发展和人口的迁移。这些菜式也开始在全国各地流传开来。今天,小编就想给大家介绍一下八大菜系中的湘菜。湘菜,就是湖南菜,大家都知道湖南人喜欢吃辣,也很能吃辣,所以湘菜以辣为主。甚至于有的人在开玩笑,他们这边的人不喜欢吃辣,就是吃了湘菜才开始吃辣的,那么湘菜加盟店排行榜10大品牌有哪些呢?
一、湘菜加盟店排行榜10大品牌
1、滴水洞湘菜馆
滴水洞湘菜馆是一家湘菜餐厅,在同行里比较有名气,菜肴自然做得非常地道,湘菜以品种丰富,味感鲜明而富有地方特色,名师辈出,自成一系而闻名于世。
2、众思园川湘菜
众思园川湘菜就是一个备受消费者喜爱的餐饮品牌。众思园川湘菜不一样的滋味,不一样的美食享受。
3、大公鸡湘菜
大公鸡湘菜在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下,按照星级酒店的服务管理体系,使您在感受文化的亲近,乡情的永恒,享用美味佳肴的同时,也体会到宾至如归的温馨。
4、韶山冲湘菜馆
韶山冲湘菜馆创办于1998年,目前在南宁已发展到11家连锁店,是一家经营湘菜为主的风味特色餐馆。
5、湘霸王土菜馆
我们中餐有八大菜系,湘菜以品种丰富,味感鲜明而富地方特色。湘霸王土菜馆是一家经营湘菜的中餐厅,湘巴佬江苏店的地段是很不错的,餐厅却是比较农家的感觉。
6、映山红湘菜馆
映山红湘菜馆是以湘菜为特色的一家餐厅。上海映山红湘菜馆春申店布局具有匠心,古色古香,格调颇为典雅古朴,透出些人文气息。菜肴的品种多样,烹饪精致考究,味道适口,特别是剁椒鱼头、来一桶鸭、毛氏红烧肉、酱板鸭,以其的风味,深受食客的青睐。
7、湖南大碗菜
深圳市大碗菜餐饮管理有限公司自九十年代末成立以来,根据湘东地区一直流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格的“湘村” 湖南大碗菜的品牌,聘请着名湘菜大师王墨泉先生的亲传弟子为行政总厨。
8、小雨天湘菜
东莞小雨天餐饮管理有限公司是一家自主经营和连锁经营并举的餐饮集团公司。以湘菜佳肴为特色,在行业内享有较高声誉。
9、湘泉阁湘菜
湘泉阁湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。其制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多、色浓,讲究实惠。
10、潇湘情缘
潇湘情缘湘菜是目前非常具有发展潜力和影响力的中式快餐品牌,有着深厚的文化底蕴,集研发、生产、销售为一体的经营模式。
湘菜加盟店排行榜餐饮加盟店10大品牌有哪些?相信大家看完小编写完的文章以后也有了一个大致的了解。加盟以后可以说完全不用担心客源方面的问题,喜欢吃辣的人可不在少数,而且适当的吃辣出出汗对身体也是有所帮助的。上述的这10大品牌都是很早以前就开始发展起来的,在外地也有着很响亮的名声,门店每天的人流量都是络绎不绝。在加盟费方面可能比别的要高,但是,不要忘了,别的加盟店是一个门店,而这却是餐厅,大店当然就是拉,有兴趣的可以去官网看看详情哦!
中式快餐排行榜品牌大全(全国连锁的快餐店有哪些)
中国快餐五强:1.麦当劳1902年10月5日,麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺思州芝加哥诞生。
1948餐厅引入“快速度服务系统”原则。简称“快餐厅”11960雷.克洛克正式将“DickandMacMcDonald”餐厅更名为“McDonalds”1961雷.克麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。
在世界各另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。
2.肯德基肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟、东方既白等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球
第一。
3.真功夫真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭,其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店,1997年改名为“双种子”,04年改名为“真功夫”。
至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上:蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食“营养”优势,塑造“营养”为品牌核心价值。
08年真功夫米饭销量突破5000万份,全国有400多家直营店,是直营店数最多,规模最大的中式快餐连锁企业。
是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌
4.丽华快餐丽华快餐于1993年创始于中国常州,历经十多年的艰苦创业,从一家小规模快餐店,发展成为全国包括北京、上海、广州、深圳等地80余家连锁配送规模,拥有2600多名员工的现代化管理的快餐公司,跻身中式快餐十大名企,名列中国餐饮百强,荣膺中国快餐协会副会长企业,成为中式快餐的形象代表。
5.德克士德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州,1994年出现在中国成都。
1996年,顶新集团将德克士收购,并投入5000万美元,健全经营体系,完善管理系统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
德克士,中国西式快餐特许加盟第一品牌,与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。
中国快餐五强:麦当劳1902年10月5日,麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺思州芝加哥诞生。1903美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面世。1940理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的肯德基肯德基肯德基的经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的。快餐是不少消费者们爱吃的食物,现在加盟快餐店真的是不错的选择,虽然在加盟这个项目的前期可能会使用不少的费用,但是在成功加盟了快餐店后,所有的加盟者们都会得到总部提供的很多的支持哦。
那么中国快餐五强有哪些?1.山村姑娘自助快餐,山村姑娘自助快餐采用上等的健康食材,然后再经过严格的制作工艺。
2.张手记自助快餐,张手记自助快餐是非常知名的自助快餐品牌。
3.合番自助快餐,合番自助快餐是自助快餐行业的领先者。
4.福冈拉面日式时尚快餐,福冈拉面日式时尚快餐成就了今天具有一格的日本拉面。
5.派西式快餐,这个品牌是“复合式”洋快餐的先行者创立于1999年。
从历史上来看,派汉堡有一定名气。
湘菜品牌排行榜前十名名单:
1、组庵鱼翅
湖南地方名菜。
清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜,其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进,加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨,使鱼翅更加软糯爽滑,汤汁更加醇香鲜美。
谭进士食之称赞不已,从此闻名天下。
因此,菜为谭延_及其家厨所创,故称为“组庵鱼翅”。
2、全家福
全家福是家宴的传统头道菜,以示阖家欢乐,幸福美满。
全家福的用料比较简易。
一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。
3、百鸟朝凤
百鸟朝凤是一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。
色香味俱全。
主要食材是嫩鸡和猪肉,主要烹饪工艺是炖。
成品形如百鸟朝凤,色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇。
4、子龙脱袍
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。
因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序,特别是鳝鱼脱皮,形似古代武将脱袍,故将此菜取名为子龙脱袍。
子龙脱袍不仅制法独特,且菜名别致新奇,耐人寻味,一直吸引着不少名士。
5、霸王别姬
霸王别姬传统湘菜,问世于清代末年。
霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料,辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料,采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。
制法精巧,吃法独特,鲜香味美,营养丰富,一经品尝,留齿犹香,是酒席筵上的佳品。
6、三层套鸡
三层套鸡传统湘菜,为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。
以母鸡内放一鸽子,鸽子内放一麻雀,麻雀之内放天麻、枸杞之类,三物套蒸,制成三层套鸡而名噪一时,颇受上层人士赞赏。
7、长沙麻仁香酥鸭
长沙麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。
此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深得四方宾客称赞。
造型美观,色调柔和,焦酥鲜香,回味悠长。
8、花菇无黄蛋
花菇无黄蛋,长沙的传统名菜,早在20世纪30年代即闻名遐迩。
花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候,既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型。
蔡海云制作的无黄蛋,蛋面光滑不破,质地异常鲜嫩。
顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋,往往惊叹不已。
9、剁椒鱼头
湖南省的传统名菜,属于湘菜系。
据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
10、湘西外婆菜
湘西外婆菜是湘西本地一道常见家常菜,原料选自湘西地区的多种野菜。
如:马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
相传古时湘西每户人家的女儿出嫁之时,家里的长辈都会为自己的女儿做上一份离家的菜。
一、湘鄂情湘菜
湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主,吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华,渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念,逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。
二、湘约今生
约今生湘菜馆装修别致,红漆的大门,精致的灯笼,包房内中式书法图案的墙纸,营造了浓郁的古典氛围。
团友“sugar”说,现在吃饭不单单讲吃,还要讲究氛围。
精致的装潢,能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。
这里别致的环境能让食客有个好心情。
三、江南公社
湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构,其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。
年来,公司在保持本土原料原汁原味的基础上,勇于创新,开创了新派湘菜系列,把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合,成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品,均已受到广大食客的认可
四、玉楼东
长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”,一直被誉为正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔军校”之美誉,是湖南省的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”,是湖南省餐饮企业中的“小巨人企业”,是一家饮誉三湘的百年名店。
五、田趣园
田趣园餐饮管理公司建立于2008年,一直深入食材味道,烹调技法的研究。
贯穿“田园拾趣快乐下厨食取天然怡心健康”的产品理念。
从原材料到厨房,从厨房到餐桌,从餐桌到舌尖,每一个细节都是完美味道的体验。
田趣园经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味,以长沙本味菜为主要特色,融合其他地区的特色代表菜,突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。
六、水无沙
水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间,先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号,得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔、香辣酸菜鱼、油焖茄子、辣子鸡、剁椒鱼头、干锅肥肠、麻辣小鱼仔等,所有菜品的特点就是一个字辣
七、费大厨
2003年,费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳,其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。
2016年,费大厨品牌全面升级,开创辣椒炒肉带火上桌的先河。
2021年~2021年,费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。
2021年,进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。
八、八月八经典湘菜
月八经典湘菜连锁品牌是广州旺记饮食管理无限公司旗上品牌之一,八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌,有着深沉的文明底蕴,集研发、消费、销售_一体的
九、火宫殿
火宫殿随着改革开放的深入,2000年成立长沙火宫殿有限公司。
为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神,2001年公司兼并长沙湘江文具厂,对火宫殿进行了一次全面改造扩建。
重建火神庙,增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2,早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种,火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升,社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。
十、背篓人家
背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念,原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。
背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮
后缀:这家湘西菜餐厅何以火爆全国?
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