馄饨包法十种包法图解(馄饨包法十种包法图解视频)

1. 馄饨的包法，怎么包馄饨？
2. 小馄饨怎么包简单又好看？

馄饨的包法，怎么包馄饨？

馄饨的包法有很多种，最常见的是“两角朝上”和“三角朝上”的两种包法。
其中，“两角朝上”是将馄饨皮对折，包出两个角，然后将两个角往外翻折，将两侧的馅料包紧，最后将底部捏紧即可；
而“三角朝上”则是将馄饨皮沿中心线对折，包出一个三角形，然后将两侧的馅料包紧，最后将底部捏紧即可。
无论哪种包法，都需要注意包好的馄饨要口感好，馅料饱满，这需要经过多次实践才能掌握。

馄饨的包法如下，皮子摊放在手掌上，在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留1/4的皮子，再对折，最后将两端同时朝有陷的这边对折，用手蘸上水，粘住就行。

用料

馄饨皮 

肉沫（肥瘦相间的前腿最佳） 

生抽、蚝油、盐、芝麻香油、鸡蛋、葱花 

葱、姜 

馄饨（两种包法）的做法步骤

步骤 1



1、葱姜水少量多次加入肉末中，一定要搅拌至水吸收后再加下一次，肉末顺一个方向搅拌上劲（葱姜拍碎泡水也可以直接用料理机打成葱姜水、爱吃姜的忽略这步）

步骤 2



2、打好水的肉末中加一个鸡蛋，再搅拌至肉末粘稠的状态

步骤 3



3、调味：加盐、生抽、蚝油、芝麻香油、葱花拌匀即可（鸡蛋可加可不加，加了液体就要再搅拌）

步骤 4



想要馅味道更鲜美可以加入虾仁或者蔬菜，虾不要剁太碎，颗粒的口感更好，胡萝卜蘑菇也是极好的，白色的口蘑简直就是天然味精

步骤 5



4、调好的馅儿是这种黏黏的状态肉才会嫩

步骤 6



5、元宝馄饨包法

步骤 7



元宝馄饨

步骤 8



6、花型馄饨的包法，这种适用于稍微厚点的馄饨皮！成型比较好看

步骤 9



冷冻后的样子

步骤 10



花型馄饨

步骤 11



7、清汤馄饨：碗里加葱花、一丁点猪油、干紫菜用开水冲开，再加生抽调味清汤就做好了（有高汤就最好，清汤加点猪油真的很香呢）

步骤 12



8、红油馄饨：碗里加葱花、一点点蒜蓉用开水冲开，再加自己做的红油、生抽、藤椒油或花椒面、陈醋调味

步骤 13



煮好馄饨捞进汤里，麻辣酸爽的红油馄饨就做好啦

1. 包馄饨的方法有很多种，但是总的来说，只要掌握了基本的包馄饨技巧，就能够包出美味的馄饨。
2. 馄饨的包法需要注意以下几点：首先是馄饨皮的摆放，需要将馄饨皮放在手掌心，然后用另一只手将馅料放在馄饨皮中央；其次是馄饨的折叠，需要将馄饨皮对折，然后将两侧的馄饨皮往中间折叠，最后将馄饨的两端捏紧；最后是馄饨的煮法，需要将馄饨放入沸水中煮熟即可。
3. 如果想要更加丰富多样的馄饨口味，可以根据个人口味添加不同的馅料，例如猪肉、虾仁、韭菜等等。
同时，馄饨也可以搭配不同的调料，例如醋、酱油、辣椒油等等，让口感更加丰富。

小馄饨怎么包简单又好看？

第一种小馄饨包法：

用一根筷子就能顺利包好一个小馄饨。

把馄饨皮放在左手，右手拿一根筷子挑点肉馅，放在馄饨皮中间，顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角，从外向内里圈起，圈到底筷子抽出来，把剩下的两个角捏紧就完成了。

提示：这种包法要用光滑的筷子，小心抽筷子时带破馄饨皮。



第二种小馄饨包法：

左手虎口处一捏就能包好一只小馄饨。

把馄饨皮放在左手掌心，右手用竹签或筷子挑肉馅，放在馄饨皮正中间，左手顺势把馄饨皮四个角往中间收拢，最后在虎口处收紧捏上，一个馄饨就包好了。

提示：这种包法一定注意左手控制力度，即要包馄饨包好，又不能让馄饨皮和馅贴太紧，力气不能太大，小心一捏把馄饨皮挤破。



第三种小馄饨包法：

左手拿馄饨皮，右手用竹签挑上肉馅，左手收拢馄饨皮，右手用竹签协助团上馄饨即可。

提示：这种包法要事先准备好一根竹签，一时找不到可以用冰棍上的，把一头稍加削尖就能用。用竹签协助左手包馄饨时，小心太大力会戳破馄饨皮。



小馄饨的包法实在太多，其实只要能包上馅，下锅煮后馅和皮不分开就行。小馄饨馅即使不包馄饨皮，下锅煮后也是个小肉丸，也能凑合着吃。大馄饨就完全不同，因为一旦馄饨皮捏不紧，馄饨馅会在锅里散开，真正会煮成了一锅粥，根本无法食用，这就是两种馄饨馅料的重要不同地方。所以小馄饨的包法不需要太注重，重要的是把馄饨馅和高汤底做好就行。

这三种包法都非常简单易操作，我最常用的是第三种包法，借助竹签完成包馄饨的步骤，非常快。

到此，以上就是小编对于馄饨包法十种包法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于馄饨包法十种包法图解的2点解答对大家有用。