香菇与什么做饺子馅?
食材原料
猪肉泥300克,香菇200克,姜10克,葱30克,盐3.5克,鸡粉4克,细砂糖4克,酱油10毫升,米酒10毫升,香油1大匙。
制作方法
1. 烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分,切丁,再用手挤出水分备用。
2. 猪肉泥放入盆中,加盐搅拌至有粘性。再加入鸡粉,细砂糖,酱油,米酒拌匀。
3. 加入香菇丁,葱花,姜末,香油拌匀,即成香菇猪肉馅儿。
香菇素馅饺子十种饺子馅的做法?
主料:
油菜500克
泡发香菇10朵
泡发黑木耳10朵
黑芝麻排叉200克
面粉800克
清水500克
辅料:
姜葱油两大勺
盐适量
做法:
1. 油菜清洗干净,沥干水
2. 泡发好的香菇、黑木耳剁碎末
3. 油菜切碎,放一勺盐,拌匀,腌出多余的菜汁
4. 老北京的小吃——排叉,放在袋子里用擀面杖碾碎
5. 将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中,再舀上两勺葱姜炸的油,根据口味再撒些盐
6. 拌匀
7. 根据食用量来决定面粉的多少
8. 加适量的清水,1克盐揉成光滑的面团,再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好,利用饧面的时候来完成馅料的制作
9. 饧好的面团置于案上,用手搓成细长圆条
10. 切成大小均匀的小剂子,擀成边缘略薄的圆皮
11. 依自己的喜好或捏或挤成饺子
12. 锅中水开后,下入适量的饺子,用勺子沿锅边推动水,以防饺子发生粘连,中途水滚开后,加入两次凉水,待饺子肚子鼓起来,便可捞出食用
食材:香菇六个,胡萝卜一根,豆黑木耳5克,鸡蛋四个,饺子皮450克,香葱两根,生姜15克。
做法:香菇去根洗净,放开水锅中煮二十秒捞出,放凉切成小丁。胡萝卜切丝,开水锅中汆烫一下捞出,过凉水后沥干剁碎。黑木耳冷水泡发半个小时,洗净切碎。香葱、生姜洗净切末。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。起锅热油,油温七八成倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌抖散成小块关火,放凉后盛出。
把香菇丁、剁碎的胡萝卜、木耳、香葱、鸡蛋碎一起放入盆中,加适量精盐、白糖、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、小磨香油,搅拌均匀。
取饺子皮放入拌好的香菇馅料,全部包好饺子,放入锅中煮开,加两三次冷水,烧开后即可出锅食用。
我们需要准备以下材料:香菇、鸡蛋、小白菜、葱姜蒜等。
首先我们先把小白菜用清水清洗干净,尽可能的把小白菜切的碎一些,这样子更加入味。
然后香菇用清洗洗净切成块、鸡蛋用油炒熟把鸡蛋可以尽可能的炒的碎一些。
然后把切好的小白菜、香菇、鸡蛋混合在一起,加入适量的盐、耗油、葱姜蒜等腌制一段时间,香菇素馅饺子馅就做好了。
香菇和什么包饺子好吃5种香菇饺子馅做法推荐?
1.香菇末,鸡蛋碎,胡萝卜末,韭菜小颗粒4样;
2.香菇末,3肥7瘦比例的肉末,加一个土鸡蛋,150g小葱花;
3.香菇末,肥瘦兼搭的腊肉丁,白菜丁(稍腌一会儿挤干水分),小葱花50g;
4.香菇末,猪油渣末,酸菜末,小葱花适量;
5.香菇末,火腿末,泡发好的红薯粉丝切碎,小葱花。
将以上食材放入大碗中,加适量盐,生抽,白胡椒粉,少许花椒粉,姜蒜末,一勺香麻油搅拌均匀后包饺子既营养美味又品种丰富。
到此,以上就是小编对于香菇饺子馅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇饺子馅做法大全的3点解答对大家有用。
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