“滇中牟定·豆宴八方”牟定县成功举办第三届餐饮美食节大赛

“滇中牟定·豆宴八方”牟定县成功举办第三届餐饮美食节大赛

牟定县成功举办楚雄州第四届餐饮美食竞赛暨牟定县第三届餐饮美食节大赛

近日，牟定县成功举办楚雄州第四届餐饮美食竞赛暨牟定县第三届餐饮美食节大赛。

活动以“滇中牟定·豆宴八方”，弘扬牟定美食文化，打造特色美食天堂为主题。在比赛中，参加名席、名菜、名厨、名店、名特小吃的餐饮企业、餐饮业个体经营户、厨师和民间餐饮爱好者各显其能，一桌桌、一道道色香味俱全的菜品纷纷呈现在评委和观众的眼前。

按照比赛规则，5位专家评委围绕“色、香、味、形、器皿、卫生、菜肴民族元素融入”的标准分类别对参赛作品进行现场品尝和综合评分，评选出食天乐餐饮服务有限公司等3家餐饮企业推出的3桌名席；《彝州菌香赛鲍鱼》《茶香厚干巴》《朱家神腿》等8道名菜；代正锋等4位名厨；食天乐餐饮服务有限公司等6家名店；《松针豆腐》《野菜包》《手工芥糕》等10道“名特小吃”。

据悉，本次县级初赛评选出的名席一等奖1名、名菜一二等奖4道、名厨一二等奖2名、名店一二等奖3名、名特小吃一二等奖6个将同步推荐参加楚雄州第四届餐饮美食竞赛及小吃节的决赛。﹝牟定县融媒体中心夏尧先洪光辉（实习）﹞

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来源|牟定发布

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