广东虾粥的做法大全(广东虾粥的做法大全窍门)

1. 广东虾粥的做法？
2. 广东虾粥怎么做？
3. 广式海鲜粥正宗做法？

广东虾粥的做法？

食材：大米8两、基围虾10个，瘦肉末20克，瑶柱三个，姜丝适量，葱花香菜适量、胡椒粉适量！

步骤1:大米、瑶柱先用清水浸泡三小时备用

步骤2:基围虾清洗干净对边切开，剔除虾肠和虾线用少许盐、胡椒粉、姜丝搅拌均匀腌制

步骤3:香葱、香菜洗净切末备用

步骤4:取砂锅倒入浸泡好的大米和瑶柱一起放入锅；加入少许花生油搅拌均匀后，加适量的清水盖盖大火煮开后，转中小火需要用勺子不停搅拌避免大米粘底

步骤5:米粥煮到有米花有点浓稠状态，就先把瘦肉末倒进去搅拌均匀煮开后，在把基围虾放进去再次煮开后就加入适量盐和胡椒粉拌匀出锅在撒上葱花香菜即可！

1、食材：沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。

2、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

3、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。

4、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

广东虾粥怎么做？

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。

做法：

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

广式海鲜粥正宗做法？

用料：虾半斤、芹菜 4根（小芹菜）姜 4片、可按照个人口味增减大米 3杯油 50克

广式海鲜粥做法步骤：

步骤 1、虾洗干净备用

步骤 2、去除虾头、虾壳和虾线，虾肉留虾尾。

步骤 3、将虾头和虾皮放到锅里，炒干水。这是为了防止倒入油后，油因为水而蹦出。

步骤 4、倒入油用小火煎虾头和虾皮，煎的时候可以将虾头一个个按一下，这样虾头里的虾膏也可以煎出。

步骤 5、加入水大火将虾头烧开，再转小火烧5分钟。

步骤 6、将烧好的虾汤倒入淘洗好的米锅，大火煮开，5分钟转中小火半小时。

步骤 7、买芹菜要买这样的细芹菜。

步骤 8、姜切沫，芹菜切碎备用。

步骤 9、米煮开花，先放入虾，煮2分钟，在放入姜和芹菜煮2分钟，放入盐调味。

步骤 10、开吃

食材：

鲜虾：适量

鱼片：适量

扇贝：适量

蟹肉棒：适量

金针菇：适量

米：适量

姜：适量

葱：适量

鸡精：适量

盐：适量

酱油：适量

制作步骤：

将米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时，使米饱满水分。

准备一个大锅，加入适量的水，将浸泡好的米倒入锅中，用大火煮沸。

煮沸后转小火，加入姜片搅拌，以免米粘锅。

将虾、鱼片、扇贝、蟹肉棒、金针菇等海鲜食材准备妥当，待粥煮至糊状时，加入海鲜食材。

继续小火煮煮约5分钟，至海鲜食材变色。

加入适量的盐和鸡精，调味品根据个人口味可适当加入酱油。

继续煮煮至米熟软，粥浓稠，即可出锅。

出锅前，撒上切碎的葱花作为装饰。

到此，以上就是小编对于广东虾粥的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东虾粥的做法大全的3点解答对大家有用。