“浪宁夏·寻味道”美食大赛评出宁夏美食38道必吃菜品

“浪宁夏·寻味道”美食大赛评出宁夏美食38道必吃菜品

央广网银川1月19日消息（记者廉军）宁夏商务厅、财政厅联合五市商务主管部门举办的“浪宁夏·寻味道”塞韵宁宴美食大赛1月18日举行决赛，评出38道菜组成“塞韵宁宴”，作为宁夏美食必吃菜品向全国推荐。

塞韵宁宴美食大赛是宁夏消费需求促进年首场活动,大赛经过前期报名、初审、大众投票等赛段，共评选出69道菜品进入决赛。决赛现场大厨们亮出“十八般武艺”，各种地道食材经过大厨们的精心烹制，最终变为一道道令人垂涎欲滴的美食，由专家评委和网络报名的大众评委共同组成评审团，通过对入围菜品的色、香、味、意、形等因素进行评定给出最后得分。

现场评审团从69道菜品中评选出扁豆子面、热甜馍馍、烫面油香等6道面点，仙鹤凤爪、燕面揉揉、中卫粉皮、大武口凉皮、五香牛蹄等12道凉菜，手抓羊肉配八宝茶、传统椒盐羊排、烤全羊、松露汁炖大鲤鱼、铁锅焖羊排、香卤黄牛掌等20道热菜，共计38道菜组成“塞韵宁宴”。据悉，入选菜品将被授权使用"塞韵宁宴"商标，作为宁夏美食必吃菜品向全国推荐。

此次美食评选大赛，旨在更好地向全国宣传和推广宁夏特色美食，树立宁夏美食品牌形象，形成特色鲜明的“宁夏味道”，丰富全域旅游内涵要素，以竞技的方式提升全区餐饮行业从业者的业务本领，激发宁夏特色美食文化的创新意识。

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