“文创+餐饮”蛙小侠算是把美食文化玩明白了
“文创+餐饮”蛙小侠算是把美食文化玩明白了
在美食这条赛道上，牛蛙近几年就是异军突起，干锅牛蛙、火锅牛蛙、炭烤牛蛙……消费者在想到牛蛙的时候目光总会情不自禁的投向这么一个品牌，将牛蛙做成IP的蛙小侠。
蛙小侠似乎出现在消费者视线中的时间并不算久，2015年才创立的品牌至今也不过短短八年，但八年中蛙小侠却从最初的籍籍无名一跃成了牛蛙行业的领军者，这一切都源自于蛙小侠的这个“文创餐饮”的经营模式，在不断升级抢占市场的过程中，最终成为消费者眼中的吃蛙首选。
01.
拥有独立IP的吃蛙品牌
其实乍一看蛙小侠的logo就会被吸引到，热血沸腾的蛙少侠形象瞬间把整个店面的风格展露了出来。蛙武林，这样两种截然不同的元素在创始人夏旭的巧思下碰撞出了不一样的色彩，自小痴迷于《功夫熊猫》的夏旭汲取到了动物和武侠元素融合的灵感，最终将这灵感赋予到了他的餐饮品牌中。
既热血又可爱的蛙少侠在夏旭的设定中不仅有着自己的好友圈还有自己的背景故事，一套完整的世界观逻辑下来让蛙少侠这个形象丰富饱满。夏旭再通过蛙少侠的特性对店内进行布置装修，最终呈现出来的结果就是从菜单到菜品，从装饰到营销，满满的都是蛙武侠元素。同时蛙小侠还推出与品牌IP强关联的周边产品。为此，还设立部门，专注于生产、制作、设计、开发，并且与韩国的设计公司合作，来联合开发周边产品。
蛙少侠这个设定在消费者心中立住后，后续的产品营销就更加轻松起来，创始人将世界观故事融入到店里的方方面面中，文化美食的结合迅速打开市场，在获得消费者的喜爱后造就了时牛蛙日需求量达到12万斤，其中青椒紫苏牛蛙每年卖出180万锅的神话。
当然，以大侠为梦的蛙小侠不会局限在初始的两广地区，在两广地区获得知名度后蛙小侠就迅速带着自己的美味牛蛙一路北上。当时的北方时长牛蛙尚且还是处于空白，蛙小侠的出现迅速补上了北方市场的空缺，因此短短4年，就一路扩张至全国50多个城市，门店数超过150家。
02.
立足美食江湖，蛙小侠会打组合拳
纵观蛙小侠的发展历程会发现，蛙小侠这个品牌真的和“蛙少侠”这个武侠蛙蛙的设定如出一辙。初入美食江湖的蛙少侠在几年的闯荡中未曾有过败绩，一路发展下来只见蒸蒸日上的发展趋势，截至2020年底，蛙小侠在全国21省级行政区域65个城市共有近200家门店，甚至在遥远的乌鲁木齐、兰州、西安等城市都有门店。仅仅用了其它同品类品牌一半的时间，就成为了行业领头军。
蛙小侠为何能如此成功，归根结底还是他有着武林秘籍。
在发展的过程中，蛙小侠会打组合拳，首先凭借自身产品创新加强品牌认知，其次是技术创新从源头把控牛蛙品质，最后深度挖掘IP价值等方式稳步扩张，从而获得消费者的认同。
从品牌文化上寻得消费者的认同，然后保证牛蛙品质，从源头上把控消费者入口的每口牛蛙都是新鲜且干净的，最后是深度挖掘国风武侠文化的内涵，将文化内涵融入到消费者肉眼可见的每个地方中。这一套组合拳打下来使得消费者在牛蛙这个品类上认准了蛙小侠这个品牌，而蛙小侠也更深层次的迎合了消费者的美食文化需求，成为牛蛙产业的佼佼者。
03.
现象级超级门店，蛙小侠太潮啦！
在这么多年的发展中，蛙小侠的门店也进行了多次升级，其实对于如今的年轻消费者来说去餐厅消费还包括体验度、舒适感及心灵情感上的消费，因此蛙小侠有针对性的对门店进行升级牢牢地抓住了年轻人的心。
今年，蛙小侠新一代门店“小侠桃花乐园”正式在南宁亮相，带来了新形象、新概念、新场景、新体验。据蛙小侠员工表示，自“小侠桃花乐园”开园后，近八成的消费者都是年轻人，蛙小侠将曾经的武侠风和现在更多年轻人喜欢的东方插画风相结合，整体店面呈现出更时尚更趣味的感觉。
经过多年的探索，蛙小侠的目标用户定位是年轻人，通过文化认同和门店升级的方式来留存消费者，国风文化的宣扬结合传统武侠吸引更多年轻人和网红前来打卡拍照，口口相传中多次升级的年轻化门店成了年轻人的吃蛙首选。
其实牛蛙品类这种较为单一的美食赛道较为容易触及到市场天花板，最终盛极而衰，而蛙小侠除了传统蛙锅配合文创共同营销外还应注意创新，满足消费者多样化的需求，垂直创新辅助延伸的形式来延续品牌生命力。
·文内部分图片来源于网络，版权归原作者所有
·参考资料：
《日均用餐超350人次，蛙小侠新门店掌握什么流量密码？》红餐网
《自创武侠IP，5年开店200家，蛙小侠凭什么闯荡餐饮江湖？》餐饮品牌观察
《4次品牌IP升级，6次门店换代，蛙小侠如何以“文创餐饮”突围？》孑然设计
蛙小侠怎么付款
吃完饭之后在店里面找到某信的二维码，打开手机扫描二维码付款。
1、蛙小侠于2015年创立，是一个以“文创加餐饮”为核心的牛蛙单品类餐饮品牌。
2、发展至今，目前连锁店数量已超230家，分布城市数量达66个。
3、品牌拥有原创的IP形象，并以此开发了一系列周边产品及漫画内容，深受粉丝们的喜欢。
十二蛙小侠跟蛙小侠有什么区别
十二蛙小侠跟蛙小侠主要区别是个数差异和味道差异。十二蛙小侠是指有十二只牛蛙，而蛙小侠是指一个或多个牛蛙，没有固定的数量。味道差异在于十二蛙小侠的牛蛙十分入味，口感紧致，但分量较少，藤椒味偏淡。蛙小侠的分量满足需求，藤椒味浓郁，但入口没有层次分明的感觉。
品牌简介
蛙小侠是由夏旭申请的关于餐饮的品牌?。广西湘范儿餐饮管理有限公司成立于2015年，总部位于绿城南宁，是一家专业从事餐饮服务管理、餐饮品牌连锁经营的现代化企业
“蛙小侠”以“文创＋餐饮”作为市场切入点，传承传统铁锅烹制的手法，打造多款特色铁锅牛蛙产品。餐厅通过自有IP形象结合现代设计搭建出别具充满“侠风”特色的用餐场景，呈现给消费者的不单是一家餐厅，更是在积极打造独具特色的IP文化品牌。
自第一家蛙小侠开业以来，短短五年迅速扩张版图，分别在北京、上海、深圳、广州、南宁、苏州、杭州等多个城市，开拓版图，全国门店已达200+。
蛙小侠配菜什么时候放
蛙小侠配菜一般都是吃一会儿再放。
蛙小侠是一家蛙小侠功夫主题铁锅牛蛙餐厅品牌，成立于2015年11月，是广西湘范儿餐饮管理有限公司旗下品牌。蛙小侠以功夫主题为市场切入点，并以特色铁锅牛蛙作为主打产品。
“蛙小侠”以“文创＋餐饮”作为市场切入点，传承传统铁锅烹制的手法，打造多款特色铁锅牛蛙产品。餐厅通过自有IP形象结合现代设计搭建出别具充满“侠风”特色的用餐场景，呈现给消费者的不单是一家餐厅，更是在积极打造独具特色的IP文化品牌。
基本信息
蛙小侠汇聚了各样牛蛙烹调手法，推出十余款口味各异的蛙锅，传承传统铁锅烹制崇尚天然、注重新鲜、健康的特色，选用自有养殖场的牛蛙作为原材料，甄选自有食材，进行科学配比与营养配餐。
除蛙锅之外，蛙小侠还有各类特色小食和自制饮品。
蛙小侠成为受大家欢迎的美食，你知道哪些独特的蛙的做法？
随着历史进程不断推进，人们的生活水平与其经济水平都是得到了一个显著的提高，人们的生活条件相比较出现来讲可以说是提高了很多，在人们的日常生活当中有着各种各样的美食，而且现代人们的经济条件变好了，所以说都是十分喜欢吃一些比较好吃的东西，如今有很多动物都是已经走上了人们的餐桌，自然对于各种保护动物我们是不能去吃的，但是也有很多动物都是已经成为了家养的，然后就成了餐桌也是成了一道一道的美食，如今蛙小侠可以说成为了受大家最受欢迎的美食之一，而且蛙的做法也是有着很多，今天主要介绍一下牛蛙怎么做比较的好吃，具体介绍如下。
一、石锅蛙其实牛蛙在我们日常生活当中本身就是一个十分鲜美的菜肴，因为蛙的肉质比较的嫩，所以说受到了很多人的追捧，在我们日常生活当中想要将蛙做的比较好吃的话，那么我们可以加入一些葱姜蒜以及一些红辣椒豆瓣酱，将蛙炒到定型，然后倒入啤酒烧开之后收完汁就可以放进烧热的石锅当中，10分的好吃。
二、 泡椒蛙泡椒在我们日常生活当中也是10分的好吃，很多人在餐桌上都会放一碟子小泡椒来提味儿，在我们日常生活当中也可以做一些泡椒哇。在我们生活当中，想要做的比较好吃的话，可以在油锅当中放入姜片，蒜片以及泡椒，然后再添入一些水，最后把蛙放进锅中烧制，一会儿再放上一些蒜末就可以吃了。
三、 泡菜蛙泡菜在我们日常生活当中是一种十分常见的腌制咸菜，想要将花做的比较好吃的话，那么还可以将泡菜结合在一起，首先将蛙宰杀后洗干净，然后放入一些酒，白糖以及鸡粉，各种调料腌制一会，最后将腌制好的牛蛙拍上淀粉下入油锅当中定型，即可在将泡菜放入油锅当中，与蛙炒香即可。
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厦门文创地标美食与文化的激情碰撞寻找文艺表象下的生命力
厦门的文化创新地标，美食与文化的激情碰撞，寻找文艺表象下充满活力的原始村落。
景点介绍：
有“中国最文艺村”之称的曾厝_村，位于厦门环岛上。它逐渐从一个海边的乡村渔村变成了一个受欢迎的文化创意村。繁华背后，依然坚守着骨子里的魅力。在这里，你可以泡上一壶清茶，坐在一把旧木藤椅上，阳光透过头顶上瓜果累累的藤蔓稀疏地撒下，鼻尖上飘来海边咸咸的海鲜，在繁华的都市里享受片刻的宁静和舒缓。
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#渔村骨子里的淳朴#
即使是在被文艺轰炸的今天，渔村最原始的坚守依然被埋没在骨子里。它的历史，它的魅力，它的姿态，都藏在不知不觉的幽深小巷里，藏在红砖的古老呓语里。早上游客很少，商店还没开门，巷子里散发着安静慵懒的味道。可以看到清晨出门买菜的居民，扫街的，挤在窄巷喝早茶的老人。趁着人少，去参观红砖古宅和南洋风格的“范子楼”；逛逛还不拥挤的五街十八巷，在小巷里寻找渔村的足迹。
#习俗和信仰的伟大融合#
世界上很少有这样一个原始的当地村落，能容纳如此多的习俗和信仰。曾厝_村不仅有道教、佛教、基督教、伊斯兰教四大宗教，还有独具厦门特色的民间妈祖。妈祖是闽南有代表性的信仰。每个寺庙都供奉不同的佛，如麻生宫、胡勇宫、福海宫、温岭宫和祁鸣寺。每个寺庙都有自己的历史和魅力，值得研究和品味。
#闽南小吃的大聚会#
美食是曾厝_村除了文艺之外的另一个标签，曾厝_村几乎每一条小巷都充斥着各种让人流口水的美食。香脆可口的厚土司，极具闽台特色的大肠裹小肠，浓郁的沙爹面，琳琅满目的水果，最引人注目的是门口陈列的新鲜海鲜。只要你能叫得出名字的，这里几乎都有。它们按斤出售，现场烹饪，你可以在短时间内品尝到新鲜的海鲜。现在除了做出来卖的零食，还有各种包装精美的特产，可以和更多的人分享美食。
#特色民宿的聚集地#
曾厝_村的民宿虽然没有大理和鼓浪屿的浪漫，但是充满了小资气息，舒适清新。小村庄是各具特色的民宿，有“庭院深深”的传统小四合院，有巴洛克风格的独栋别墅，有古朴独特的渔村，有热闹的青年旅社。与传统的结合，灵感与构思的碰撞，在曾厝_村的民宿中可见一斑。
#文创产品的灵感#
创造之地是曾厝_村的最新标签。它像灵感的瘟疫一样到处传播。创作与创作深度空间的“创造一座有笔触的城市”，台湾省原住民精雕细刻的手工艺品，花草遍地、故人相见的古朴茶馆，展现干花插花艺术风格的“花无缺”，纷繁复杂，百花齐放。这就是曾厝_村带来的创造衍生力，而且还在传播。
体验：
#走过特色街区#
曾厝_村有很多小街小巷，慢慢体验很适合。弄堂的现代感与老弄堂融为一体，一转身就能遇到不一样的店铺。惊喜与舒适并存。逢年过节，各种小摊让小巷子显得更加拥挤，各种可爱的物件更是琳琅满目，是闲逛的好去处。
#环岛骑行#
曾厝_村面朝大海，出了村子就是环岛最美的公路，一年一度的国际马拉松就在这里举行。这里依山傍海，沿海有桥。每一段路都有不同的风景。独特的亚热带气候，风和煦温和，海水湛蓝，道路两旁是参天的椰子树，一眼望不到头。阳光明媚，海风轻柔的时候，租一辆自行车骑是最合适的。欣赏摇曳绿影的瑶条湖，感受波光粼粼的镜湖；去原生态的五缘湾湿地公园，喂婀娜多姿的黑天鹅；去海边玩水冲浪。累了就坐在沙滩上，晒晒太阳，全心全意享受属于自己的休闲时光。
#去酒吧听民谣#
曾厝_村的深夜，属于民谣。每天晚上，无数的年轻人在这里的酒吧里唱着歌，聊着自己的人生和理想，诉说着自己的成功和不如意。在民谣沙哑的声音下，喝着有感情有故事的酒，回忆最难忘的时光。
#在海边看日出#
爱上曾厝_村的原因有很多，大海一定是第一个。如果你眯着眼睛，在阳光下看过曾厝_村的海，你一定会爱上它。这里看日出的最佳时间是每年的11月到次年的3月。可以在凌晨四五点左右走到海边，倚着还亮着微弱灯光的木栈道，静静等待日出。这是多么美好而难忘的回忆和心情。
#明信片递送缓慢#
写信是一种美妙而私密的体验。空间的距离，时间的间隔，总能以一种避免尴尬的方式表达出你现在不能说的话。你可以发给你想念的人，你想吐槽的人，你未来的自己，或者你从未谋面的陌生人。在曾厝_村的村子里，有很多可以慢慢送明信片的文艺店。如果不放心，也可以寄到厦大或者鹭江道邮局。