啤酒炖草鱼的家常做法(啤酒炖草鱼的家常做法视频)

1. 啤酒炖鱼的做法？
2. 黄磊啤酒草鱼块的做法？

啤酒炖鱼的做法？

啤酒炖鱼是一道美味又健康的菜肴。将新鲜的鱼块放入烤盘中,加入适量的啤酒、调味料和盐,腌制20-30分钟。

然后将鱼块放入烤箱中,烤约20-30分钟,直到鱼肉熟透。

最后,将烤好的鱼块取出,撒上一些新鲜的柠檬汁和葱花,即可享用。这道菜肴既美味又健康,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进心脏健康。

主料

草鱼1条

啤酒1罐

洋葱1个

辅料

姜片若干

蒜瓣若干

干辣椒5个

盐1勺

生抽2勺

老抽1勺

1. 准备食材，草鱼剁块备用。

2. 锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。

3. 鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。

4. 再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。

5. 煮开后，转小火，焖上15分钟。

6. 小火焖好后，再大火收点汁即可，撒点葱花更香！味道非常鲜美。

啤酒含有丰富的氨基酸，用啤酒炖鱼可以去除鱼的腥味，使鱼肉质更加鲜嫩。一般都用河鱼。准备一条鲤鱼1000克，葱姜蒜末少许，面酱50克，啤酒一瓶。

国内加油，烧热，下入鲤鱼煎，不要翻动。等一面煎金黄色，翻动另一面继续煎，在加入葱姜末小料，炒出香味，加入面酱，在加入啤酒，加盐味糖，大火烧开，小火收汁，即可。

食材

鲈鱼、青红辣椒、芹菜、香蒜、番茄、啤酒

制作步骤

1、首先把鲈鱼洗净沥干水份，放油锅里煎至两面金黄；

2、然后将煎好的鱼盛起来。油锅里倒入姜蒜、青红辣椒和番茄，翻炒一下；

3、接着把鱼加进去，然后把一瓶啤酒倒进锅里，加酱油、蚝油等中大火煮；

4、最后加入芹菜和香蒜，等到烧得差不多时，大火收一下汁即可出锅

黄磊啤酒草鱼块的做法？

啤酒炖草鱼

草鱼肉厚且鲜美，经常食用，可以补充优质的蛋白质。今天我做的这道炖草鱼，没放一滴水，完全靠啤酒来炖的。啤酒炖鱼，可以去除掉鱼腥气，还能和鱼发生脂化反应，因此炖出的鱼肉更加鲜嫩鲜美。也不用担心吃完啤酒炖后会有“酒驾”的嫌疑，因为酒精已经在炖的过程中蒸发了，所以驾驶员也可以安心食用啦。

原料：草鱼、啤酒、鲜姜、大蒜、八角、红烧酱油、盐。

做法步骤：

第1步、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血

第2步、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀

第3步、细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，用一只手轻拍鱼背，另一只手轻轻将鱼腥线揪出，这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了，另一侧也同样有一根鱼腥线

第4步、将鱼切成三公分宽的鱼块

第5步、用厨房用纸吸去多余的血水

第6步、姜切宽片，大蒜切片，八角两颗准备好

第7步、锅中多放点植物油，等油温至6成热，也就是将手放在锅上方，能明显感到热气时，将鱼块摆放在锅中，中小火煎定型

第8步、然后翻面，煎另一面

第9步、待鱼块定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒

第10步、再倒入适量的酱油，然后盖上盖子，中小火慢炖

第11步、待颜色入鱼肉中，且汤汁见少，可打开锅盖收一下汤，此时可尝一尝咸淡，根据口味撒适量盐入味；如果喜欢汤汁多些，可多留点，用来泡饭吃也是味道超级赞的

第12步、鱼肉质鲜美，带着淡淡的啤酒麦芽的香气

第13步、赶快来吃吧

到此，以上就是小编对于啤酒炖草鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒炖草鱼的家常做法的2点解答对大家有用。