大闸蟹怎么蒸才好吃大闸蟹怎么蒸才好吃?
主料:
(图片来源网络,侵删)
大闸蟹 ,葱 ,姜
烹饪步骤
步骤1/首先将买回来的大闸蟹用刷子清洗干净。
步骤2/盘里面放几片生姜,可以多放一点也可以。
(图片来源网络,侵删)
步骤3/然后把大闸蟹反面摆上去,这样蒸的时候不容易断脚,然后上面再放一些姜片和葱段去腥。
步骤4/锅里烧开水然后放大闸蟹下去蒸12-15分钟左右,具体还是看你买的大闸蟹大小。
步骤5/蒸好出锅把姜片和葱段拿掉,然后摆盘就可以啦。
自己做的清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单,做?
主料
(图片来源网络,侵删)
大闸蟹
辅料
大红浙醋适量 绍酒适量
姜适量 盐适量
清蒸大闸蟹的做法步骤
1. 将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用。
2. 为了给螃蟹祛除腥味,用姜片码放在蒸屉上。
3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。
4. 放好后再在最上面码放一片姜片。
5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
6. 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。
食材:大闸蟹 葱 姜 香醋 蒜末
1处理螃蟹,将买来的螃蟹放清水中吐沙一天,然后用刷子将蟹的表面刷洗干净,将葱 姜 青蟹放蒸屉上大火蒸15分钟。
2取小碗倒入香醋 蒜末调汁备用
3将蒸好的青蟹取出,配调好的醋汁食用即可。
如何蒸大闸蟹最好吃?
蒸大闸蟹方法很多种,一般南方家庭的做法比较简单。把买来的新鲜大闸蟹清洗干净,放进大一点的盘子里,注意,放的时候一定要蟹肚朝上,防止蟹黄流出。然后放进蒸锅进行蒸煮,蟹里不用放任何调料,原汁原味。大约蒸10分钟左右,一道鲜美无比们大闸蟹可以出锅了。
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