大家好,今天小编带来“这店就是梅林之光”的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
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“这店就是梅林之光”
“我家烧鹅也好吃,烧鸭也好吃,看自己选”
店里只卖烧腊,第1次来他家,基本都从这两样入手,其中烧鸭饭更是在点评网上排名深圳第2。烧鸭烧鹅每天分上午10点一批,下午三点一批。阿姨告诉我们,他家烧鹅烧鸭都是由木炭现烤,这样烤出的才会色泽油亮。挂在橱窗里,就像镀上一层古铜色高光。
•02•“要上庄还是要下庄?”鸭上半身、下半身
踩着点来,刚出炉的烧鸭还冒着热气,阿姨手起刀落,烧鸭被精准斩块,油花和卤水四处飞溅。点的烧鸭饭,斩鸭前阿姨还会问上一嘴要什么部位,上庄肥膏足,下庄香浓多汁。本烧鸭爱好者,当然是选有鸭腿的下庄啦。
•03•“最佳搭档:例汤酸梅酱”吃烧鸭饭必须有这两我们去的那天正好遇上第1批出炉的烧鸭,皮烧的正脆,带着烧制而出的烟熏香气和香料味,肉质细嫩多汁。如果是点饭,阿姨还会附赠上一碗例汤和酸梅酱,酸梅酱我本人都是2碟起蘸。对了,如果觉得饭不够吃,可以点单时提前让打多点,阿姨们都会毫不吝啬给你一份plus版。
“有鸡有鸭吃,打包5块”
///•01•“烧鹅例牌1份,打包”
街坊师奶的最爱每天下午,街坊师奶都会打包一份带走回家当晚饭。烧鹅斩好淋上卤汁就上桌,酥皮下是油糯轻薄的脂肪,肉里有炭火香,香料味层层涌上,烧鹅饭会比烧鸭饭贵一些,但皮更脆骨更香,两个都想吃的话可以试试双拼饭。•02•“叉烧饭,有肥有瘦,要哪种?”
肥叉,肩胛位叉烧同样有“肥叉”部位和肩胛位2种可以选。我个人喜好吃偏瘦,所以选了“梅叉”,也就是肩胛位,油脂上裹了焦香,入口略略带脆,酱油一淋一拌,真的很下饭。
“吃我家的人,都换了几代了”对于在梅林长大的小孩来说,它简直就是“古董店”,也是学生时期最爱去吃的饭堂。这些年来,附近的老店倒了不少,只剩下了他家,很多人也从自己来吃,到带着孩子来吃。关于这家店,现在大家评价有好有坏,有的说依旧便靓正,有的说味道变了,有的说态度不好...总之千人千语,不过能在村里开这么多年,肯定也是街坊们认可的,张乌贼个人觉得喜欢吃烧鹅的朋友,还是可以来试试,毕竟店里阿姨们都是面冷心善,还是很有人情味的一家店。
/大聪烧鹅店
·地址·福田区下梅林梅丽路富盛花园A栋116号·交通·地铁9号线下梅林站A口步行120m·营业时间·10:00-20:00·联系电话·0755-83178734·TIPS·普通小店,没有太多服务或环境可言不必预期过高或专程前往摄影|憨憨设计丨张乌贼
后缀:“这店,就是梅林之光”
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