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雁来蕈，一种菌类，因其需要马尾松形成菌根，故多长于松林之间，所以又名松乳菇、松菌，其生长条件十分苛刻，环境要阴凉干净，土要松软，还要有厚厚的松针堆积，所以地处江南丘陵地带的宜兴地区成为雁来蕈的产地。雁来蕈之所以叫这个名字，是因为它出现的时节，每到春秋两季，在江南丘陵地带松林丛里就会出现雁来蕈的身影，农历二月飞燕营巢时所采的名为“燕来蕈”，秋天大雁南飞时节采摘的称作“雁来蕈”。此物以寒露时节松花落地时所生为最佳。
△雁来蕈（图源：《舌尖上的中国》截图）
每一个周日晚上 小南与你说晚安
文 谢建骅
原文刊载于2022.04.08江南晚报人文周刊
家乡是里下河腹地一水乡村落，春天的菜花特别美，也特别香。我喜欢家乡的油菜花，每年春天，我与家乡的菜花都有个约会，虽身处异乡，路远迢迢，都会回乡赏景看花，多年情怀不变。
水乡的油菜花，盛开在圩上、垛上、埂边、河岸、田畦，一道道，连片成带，犹如麦浪上涌起的一层层浪花，又似一条条金绶带飘绕于水乡的平畴沃野。水乡多河流，每道浪花，都是美丽乡愁的绽放。
经历过一场小雨的洗礼，油菜花水灵灵的，流金滴露。满眼的油菜花，盛开灿烂的金黄，实在是撩人。躬身亲吻菜花，一股清香沁脾，心情轻松愉悦。我陶醉在金色的菜花里，风吹花动，心旌摇曳，美好的心情随着无边的麦浪、花潮一起荡漾。
菜花盛开时节，喜煞了孩子们。“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”路旁、渠边、圩上，一群群孩子就像是一只只活泼可爱的小燕子，他们游走在水乡的春天里，自由自在，快乐悠悠。他们拿着自制的网兜在追捉蝴蝶、野蜂、昆虫，追逐春天，寻找快乐。他们的身上、脸上沾满了黄色的菜花粉，似金童玉女。他们的欢声笑语惊飞了在花丛中觅食、筑巢的小鸟。
责编：小南
校对：缪敏
编审：祝建新
后缀：「小南夜读」无锡饮食：嚼秋
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