大家好,今天小编带来7道家常下饭菜简单好吃一天一道不重样吃了还想吃的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
【糖醋莲藕】
食材:莲藕、油、盐、醋、番茄酱、酱油、糖、淀粉、葱、蒜。
不管是上班族还是全职在家做饭的宝妈,每天都在为吃什么而发愁。孩子要上学,老公要上班,家里的老人营养营养也要跟上,一日三餐也特别的重要,到了冬天,蔬菜比较少,很多朋友都不知道做什么小炒了,天天大鱼大肉营养不均衡,丽晓跟大家分享11道家常小炒菜,简单快手营养丰富,下酒下饭都行,上班族都爱吃。
1、准备一个新鲜的大土豆,先将土豆给清洗干净,之后切削皮,土豆削皮之后可以直接擦成土豆丝,也可以先切成薄一点的土豆片,再切成细细的土豆丝,土豆丝切出来的比较好吃,
2、切好的土豆丝放进水中,添加一些白醋浸泡,这样即可以防止氧化变黑,还可以使土豆吃起来更加清脆好吃。
3、接下来准备一些青椒还有红椒,先将青椒红椒去籽去蒂,之后切成青椒红椒丝,尽量切得细一点,这样炒出来外观比较好看。准备一大大蒜,先把大蒜切成蒜片,
4、土豆丝泡好之后,直接洗去表面的淀粉,多清洗几遍,一直洗到水不再浑浊就可以了,接下来将土豆丝捞出备用
5、锅中水烧开,添加少许盐增加底味,大火烧开,再添加一些白醋,之后把土豆丝给添加进来,土豆丝焯水断生后捞出。焯水不用太长的时间,20秒就可以了。土豆丝捞出来之后过一下凉水。
6、起锅烧油,放入蒜片爆香,之后再放入青椒红椒丝,炒香之后放入土豆丝,翻炒均匀之后开始调味,添加盐 鸡精 、继续翻炒均匀入味
7、大火翻炒半分钟就可以了,炒出锅气,盛入盘中,美味好吃的酸辣土豆丝就做好了。
1、准备两个新鲜的大茄子,先将茄子给清洗一下,之后再将茄子的蒂给剥掉,之后将茄子切成厚一点的茄子片,茄子皮不要切切掉,茄子皮营养非常丰富,然后再切成滚刀块,这样吃起来更加入味。
2、切好的茄子块放进盆中,倒入足量的清水,再放入一些盐,防止茄子氧化变黑。浸泡过的茄子也不容易吸油,吃起来更加清淡好吃。
3、准备一个新鲜的西红柿去皮,可以用热水烫一下,也可以用勺子刮一刮,之后撕掉外皮,然后再切成西红柿碎,盛入碗中备用
4、接下来准备青椒红椒,不用准备太多,清洗干净之后,直接去籽去蒂,然后再切成滚刀块,切好之后放进碗中备用
5、准备适量的大葱,切成细丝,再改刀切成葱花,大蒜适量拍碎,剁成蒜蓉,再准备适量的姜,拍碎剁成姜末,弄好之后盛入碗中备用
6、准备一个小碗调一个料汁,小碗里面添加一勺陈醋,一勺生抽,再放入一勺蚝油,放入适量的白糖,再放入一些盐,放入一勺鸡精,再添加适量的玉米淀粉,添加一些水,给他搅拌均匀。
7、茄子块泡好之后捞出,挤出茄子里面的水分,之后打进去一个鸡蛋,再添加一些玉米淀粉,充分地给它搅拌均匀
8、起锅烧油,油热之后,把茄子块放进去炒一炒,炒到表面微微焦黄的时候盛出备用
9、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,之后放入青椒红椒翻炒,翻炒片刻,放入西红柿碎,添加少许盐,炒出西红柿的汁水,之后倒入调好的料汁
11、全部炒到入味之后,把炒好的茄子给倒进去,大火继续翻炒,茄子可以充分地吸收里面的汤汁,这样炒出来的茄子入味还清脆好吃。
12、出锅之前放入葱段爆香,炒好之后盛入盘中,美味好吃的鱼香茄子就做好了。
1、准备适量的新鲜的菠菜,先把菠菜给摘一下,之后放进水中清洗,清洗干净之后捞出,放在一边备用
2、锅中烧水,添加一勺盐,再放入一些食用油,这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑,水开之后,放入菠菜焯水,焯水两分钟,这样可以取出菠菜里面的草酸,菠菜口感更好。,菠菜焯水捞出放进凉水里面过凉
3、准备四个新鲜的鸡蛋,把鸡蛋直接打进小碗里面,添加少许盐增加鸡蛋的底味,再添加一勺白醋可以去腥,之后充分地搅拌成鸡蛋液
4、起锅烧油,倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液定型的时候,翻炒一下,炒成鸡蛋块,鸡蛋块炒好之后,直接盛入碗中备用
5、把菠菜捞出来,整理整齐,然后挤出菠菜里面的水分,把菠菜根部切掉,直接将菠菜切成菠菜段,切好之后盛入碗中备用
6、准备多一点的大蒜,切成蒜片,再剁成蒜末。,准备适量的小葱,切成葱花。,弄好之后放进碗中备用
7、起锅烧油,放入葱花蒜末爆香,炒香之后,放入菠菜段,翻炒均匀之后,添加盐 生抽 蚝油调味,再放入一些鸡汁,翻炒入味,之后再把炒好的鸡蛋块给添加进来。
8、鸡蛋倒进去之后,不用炒太久的时间,翻炒均匀入味,就可以盛入碗中开吃了,美味好吃的菠菜炒鸡蛋就做好了。
【干煸莲藕条】
〖 食材清单 〗 莲藕 鸡蛋 淀粉 葱 蒜 花椒 辣椒 胡椒粉 白糖
1、准备适量的新鲜的莲藕,先将莲藕给清洗一下,清洗干净之后刮皮,之后把根部给切掉。
2、莲藕处理干净之后,先切成厚一点的莲藕片,再切成细一点的莲藕条。切好的莲藕条用清水清洗一下,
3、清洗之后放进盆中,打进去一个鸡蛋,再放入适量的玉米淀粉,淀粉要少量多次的添加,使莲藕条都能均匀地裹上淀粉,再撒入一些白芝麻点缀增香
4、锅中烧油,油热之后,放入莲藕条炸一炸,全部放进去之后,快速地搅拌,防止粘连在一起。炸至表面焦黄盛出控油
5、油温再次升高,把莲藕条放进去二次复炸,这样可以上色,炸出来的莲藕条更加酥脆好吃。
6、起锅烧油,放入一些花椒炒至变色,之后再放入干辣椒还有蒜片炒香,之后倒入莲藕条,再添加盐 白糖提鲜,放入适量的烧烤料,再放入一些葱段,翻拌入味
7、翻拌入味之后,盛入盘中,美味好吃的干煸莲藕条就做好了。
1、准备适量的花菜,先把花菜给剪一下,全部给它剪成小朵,不要剪得太大了,不然炒的时候不容易入味。
2、花菜剪好之后,直接放进盆中,添加一些盐,再放入一些面粉,倒入足量的清水,浸泡10分钟,
3、趁浸泡的时间,我们来准备一些生姜,切成姜片,再准备大蒜切成蒜片,之后准备适量的小葱,直接切成葱段,再准备一些青椒红椒,切成辣椒圈。准备一块五花肉,直接切成薄薄的肉片,切好之后盛入盘中备用
4、花菜泡好之后,清洗两遍,之后用流动的清水清洗,清洗干净之后,锅中烧水,放入少许盐,再添加一些食用油,烧开之后放入花菜焯水,焯水断生后捞出,放在一边控干水分备用。
5、起锅烧油,放入五花肉煸炒,炒出香味,煸炒出里面的油脂,放入葱姜蒜爆香,放入一勺豆瓣酱,炒出酱香味,
6、炒入味之后放入焯水的花菜,大火翻炒,一直炒到花菜呈现半透明的颜色,之后放入青椒还有红椒,大火翻炒半分钟,炒出锅气
7、炒好之后放入切好的蒜苗叶子,炒好之后,盛入盘中,美味好吃的炒花菜就做好了。
1、准备适量的新鲜的娃娃菜,先将娃娃菜给清洗一下,清洗干净之后,直接分成均等的多分,根部不要切断,切好之后盛入盆中,添加少许盐,抓拌均匀,放在一边腌制10分钟
2、准备一把大蒜,直接拍碎,再剁成蒜蓉,准备适量的青椒红椒,切成辣椒圈,再弄I一把小葱切成葱段,洋葱适量,切成洋葱丝,切好盛入碗中备用
3、准备一些五花肉,先切成肉片,再切成肉丝,切好之后盛入碗中备用
4、锅中烧油,放入腌制好的娃娃菜,大火炒一炒,娃娃菜炒软的时候,表面有点微微发焦黄,盛出备用
5、接下来,再次起锅烧油,放入洋葱丝炒一炒,洋葱丝炒软的时候,直接盛出,把炒好的洋葱放进干锅里面备用。
6、起锅烧油,放入五花肉片煸炒,炒出里面的油脂,炒出肉片的香味,放入蒜瓣,再放入辣椒还有花椒,大火爆香,炒出香味之后添加一些豆瓣酱,炒出酱香味,炒出里面的红油,再放入一些火锅底料,继续炒香
7、炒香之后添加一些料酒,可以烹饪出酱料的香油,颜色更加鲜亮,再放入蚝油 蒸鱼豉油,再放入炒好的娃娃菜,
8、翻炒片刻,放入青椒 红椒,翻炒均匀,添加盐 鸡精,再放入一些白糖提鲜,出锅之前放入葱段,再淋入一些香油,直接盛入干锅里面,美味好吃的干锅娃娃菜就做好了。
1、准备适量的豆腐,先将豆腐切一下,切成厚一点的豆腐片,再切成豆腐条,之后改刀切成豆腐块。切好的豆腐块盛入盘中备用。
2、接下来准备一个大蒜还有生姜,直接给它拍碎,之后再剁成碎末,这样吃起来更加入味。准备适量的小葱,直接切成葱花,葱叶子跟葱白的部分要分开盛放。
3、准备一块猪肉,先切片,再切条,之后切成肉末,切好的肉末放在一边备用。再准备适量辣椒粉,也可以准备一些粗的辣椒面。全部放在碗中备用
4、锅中烧水,添加少许盐,再放入一些生抽,水开之后把豆腐放进去给煮一煮,这样可以去除豆腥味,另外煮出来的豆腐更加紧实好吃。豆腐煮好之后捞出,放进盆中备用。
5、起锅烧油,油热之后,放入肉末煸炒,煸炒出里面的油脂,炒出肉末的香味,放入葱姜蒜末爆香,之后再放入豆瓣酱,炒出酱香味,之后倒入适量的料酒。把准备好的辣椒粉也全部倒进去。
6、翻炒入味之后,添加一些生抽,再放入一些老抽,充分地给他翻拌均匀,放入一些豆豉,煸炒出酱香味,倒入开水,大火烧开转中火煮2分钟
7、煮好之后,把豆腐给添加进来,用勺子轻轻地推动一下,使豆腐更加入味好吃。中火煮3分钟,煮好之后,添加一些鸡精 再添加一些白糖提鲜。
8、煮好之后,淋入淀粉水,分三次淋入,这样可以使汤汁更加浓郁好吃。烧好之后,淋入一些花椒油,再撒入葱花,煮好之后盛入盘中,美味好吃的麻婆豆腐就做好了。
1、准备适量的腐竹,先将腐竹放进温水里面提前一晚上泡发,也可以直接买新鲜的腐竹,腐竹泡发好之后,直接切成等长 的腐竹段,切好的腐竹段放进碗中备用
2、再准备适量的木耳,先将木耳放进碗中,添加一些白糖,添加一些小苏打,倒入热水,可以加速木耳的泡发,之后密封泡10分钟,泡好之后捞出洗净,掰成小朵,放在一边备用
3、准备适量的青椒红椒,先将辣椒给清洗干净,之后去籽去蒂,切成滚刀块,再准备一些大蒜还有姜,拍碎,再切成碎末,切好之后盛入碗中备用
4、准备一个鸡蛋直接打进小盆里面,添加适量的淀粉,搅拌成稀一点的面糊,最后搅拌成酸奶状的稀面糊就可以了,然后把切好的腐竹给添加进来,充分的搅拌均匀,使腐竹均匀的裹上面糊。
5、锅中多放入一些油,烧至六成热的时候,把腐竹段放进去给炸一炸,一直炸到呈现焦黄色盛出,炸好的腐竹盛出放在一边备用
6、再次起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,之后再放入一些豆瓣酱,炒出酱香味,再放入适量的生抽,少许老抽上色,最后再添加一些蚝油,炒出香味之后,倒入适量的热水。
8、大火烧开之后添加一些盐 十三香 再放入鸡精,添加少许白糖提鲜,之后把炸好的腐竹给放进来,小火炖2分钟,炖好之后,放入青椒红椒,还有木耳
9、翻炒10秒钟,之后淋入一些水淀粉,这样可以使汤汁更浓郁,更加滑嫩好吃。出锅之前淋入一些明油,颜色更加透亮,之后盛入盘中,美味好吃的 红烧腐竹就做好了
1、准备两根新鲜的黄瓜,先将黄瓜放进盆中,然后放入盐再添加一些面粉,这样可以清洗得更干净。
2、黄瓜洗净之后,直接切头去尾,之后再切成等长的黄瓜段,然后将黄瓜段切成均等的多份,黄瓜比较嫩的话,不用去除黄瓜瓤,接下来把黄瓜瓤给切掉,这样吃起来口感更好,切掉的黄瓜瓤不要扔掉,可以拌菜吃
3、准备适量的五花肉,先切成肉片,再切成肉条,切好之后盛入盘中备用。
4、接下来准备一些配菜,大蒜适量切成蒜片,再切大蒜丝,再准备生姜适量,先切成生姜片,再切成姜丝,之后准备一些小葱,直接切成葱段,准备一些干辣椒,切成辣椒丝,放进碗中备用。
5、锅中烧油,放入肉丝煸炒,煸炒出里面的油脂,炒到微微焦黄的时候,添加一些生抽,再添加一些老抽上色,之后再放入蒜 姜 还有辣椒丝,翻炒均匀继续放入黄瓜条。
6、黄瓜条放进去翻炒均匀之后,添加适量的盐调味,再放入一些鸡精,蚝油提鲜,翻炒入味之后淋入水淀粉,再放入葱段
7、不用炒太久的时间,翻炒均匀之后盛入盘中,美味好吃的黄瓜炒肉丝就做好了。
1、准备适量的萝卜缨。先把鲜嫩的萝卜缨放进水中清洗,多清洗两遍。清洗干净之后,将萝卜缨捞出来放在一边控干水分备用
2、锅中烧水,添加一些盐,再放入一些食用油,这样可以使焯水的青菜翠绿不发黑。水开之后,放入洗净的萝卜缨焯水,焯水断生后捞出,放进凉水里面过凉
3、等到萝卜缨不烫手的时候,将萝卜缨整理整齐,之后再挤出里面的水分,之后再切成萝卜缨碎,切好之后,全部给攥成团,挤出里面的水分。
4、准备一把大蒜,切成蒜末,再准备一块姜,先切成姜片,再切成姜末,之后再准备一块猪肉,切成肉片,再切成肉丝,切好的肉条放入碗中备用。
5、起锅烧油,放入肉条煸炒,炒出里面的油脂,煸炒至微微发黄的时候,放入葱姜蒜继续爆香,炒出香味,然后再放入红椒,炒出鲜味,把萝卜缨给添加进来。
6、翻炒均匀之后,添加盐 鸡精调味,之后再添加一些白糖提鲜,翻炒入味之后,盛入盘中,美味好吃的家常炒萝卜缨就做好了。
1、准备一个新鲜的白萝卜,先将萝卜清洗干净,之后切掉萝卜的根部,再将萝卜皮削掉,直接分成多个长短相同的萝卜段,之后再切成薄一点的萝卜片,再改刀切成细一点的萝卜条
2、把切好的萝卜条直接放进碗中,添加少许盐,充分地抓拌均匀,腌制10分钟,这样可以去除萝卜里面的辛辣味。
3、准备两个新鲜的鸡蛋,直接将鸡蛋打进小碗里面,添加少许盐增加鸡蛋的底味,再添加少许白醋,可以去腥,之后搅拌成鸡蛋液。放在一边备用
4、准备两个青椒,先清洗干净,之后再去籽去蒂,处理干净之后,直接切成细一点的青椒丝,切好的青椒丝盛入碗中备用
5、萝卜条腌好之后,放进纱布里面,用力挤出里面的水分,萝卜呈现半透明的形状就可以了。挤出水分之后放进盆中,然后把切好的青椒丝放进萝卜丝里面,
6、锅中烧油,油热之后,倒入鸡蛋液,等到微微定型的时候,直接摊成鸡蛋饼,薄一点,一面煎至焦黄的时候,翻面继续煎另一面,煎好之后盛出
7、把鸡蛋饼放在菜板上,折叠一下,之后切成鸡蛋丝,切好的鸡蛋丝盛入萝卜丝里面,添加盐 鸡精 蚝油,添加少许白糖提鲜,之后淋入适量的辣椒油,搅拌均匀,美味好吃的萝卜丝拌鸡蛋就做好了。
哪些超级下饭的家常菜,做法简单又美味,每一道都让你多吃两碗饭呢?
传统宫保鸡丁
食物:猪里脊 250g、毛笋一小棵、红萝卜小的一根、木耳一小把、葱段一茶匙、生姜沫一茶匙、蒜泥一茶匙、剁辣椒一汤匙、芡粉适当、料酒一汤匙、醋两汤勺、生抽酱油一汤匙、白砂糖一茶匙、香香油一茶匙、盐适量、油适当作法:
1. 猪里脊趁机切割成丝,首先用一小撮盐抓捏到发粘,再倒入芡粉用手抓捏到所有被人体吸收,最终添加一汤匙植物油翻拌后腌渍预留。
2. 毛笋切成片放入开水锅中煮2分钟,捞起来切成丝,胡萝卜切丝,木耳用清水泡开洗干净后切成丝,葱、姜、蒜切碎。
3. 料酒、醋、生抽酱油、白砂糖、香麻油和水调为酱汁,备好芡粉。
4. 菜锅热放入油,低温度时倒进肉片走红爆锅到肉片表层掉色摆盘预留,锅里余油爆香姜、蒜泥,放入剁辣椒一起进行爆香,放入毛笋丝、胡萝卜丝、木耳丝转走红翻炒,随后放入肉片翻炒匀称。
脆香手撕鸡
食物:三黄鸡一整只(500克)、莴笋4根、小香葱5根、圆葱一颗、新鲜的尖椒1颗、麻椒10颗、蒜头4瓣、盐1/4小匙、味精1/4小匙、白砂糖1/4小匙、生抽酱油1又1/2一茶匙、老抽王1小匙、料酒1一茶匙、芝麻香油1小匙;作法
1.深锅里放入冷水,料酒1一茶匙,麻椒10颗,姜片3片,放入半只鸡,加盖子走红蒸制,水开后歇火,盖上焖20min;
2.在焖鸡的过程当中,将莴笋,小葱切割成段,洋葱切丝,尖椒切成丝,蒜头,姜片切成薄片;
3.焖好一点的鸡拿筷子插进大腿根部一部分,能够轻松插进即表明熟透;
4.这时候将鸡取下冲冷水,凉完用手掰成条形;炒菜锅放入油,放入蒜头,姜片炒香;
5.放入鸡丝爆锅1min,添加盐,味精,白砂糖,生抽酱油,老抽王,料酒翻炒;
6.添加圆葱和红椒丝翻炒至软身;临出锅前再倒入莴笋和小香葱段;最终浇上少量芝麻油就可以出锅了;
哪几道下饭菜,做法超简单,美味好吃巨解馋呢?
淮山药木耳炒油麦菜
提前准备食物:淮山药,黑木耳,油麦菜,蒜泥,食用盐,植物油,木薯淀粉。作法流程:1、山药去皮清洗切成薄片,木耳提前泡开添加木薯淀粉抓清洗干净,油麦菜清洗切成块。2、出锅烧开水,水开启入淮山药和黑木耳绰水一分钟,再捞出沥干水分。3、热锅热油,放进蒜泥翻炒香,再放入淮山药和木耳炒一分钟上下,再倒入油麦菜段炒匀。4、添加食用盐调料,淋入一点水淀粉勾芡,炒匀称进味就可以出锅了。蛋香豆腐
食物:水豆腐4块;蛋1个;蒜末适当;圆葱适当;红/青椒适当;水淀粉适当;盐适量;耗油20克;生抽15克;水70克;葱段适当;白砂糖10克作法1、四块水豆腐,每一块切为3块,按自己喜好切法,没有明确2、大概2克盐匀称撒到每一块豆腐表层腌渍一会3、撒上适当水淀粉腌渍一会,水淀粉拿手抹压一下使其固定不动在表面上4、鸡蛋打散成液态然后放入水豆腐沾有鸡蛋液,热油锅然后放入水豆腐文火煎至两面金黄5、一旦发现鸡蛋液过少,能够煎的过程当中用炒勺粘一些上来6、假如鸡蛋液有剩下就在那翻过来时加上去,这时候加很容易固定不动鸡蛋液摆盘备用7、圆葱,大蒜,朝天椒剁碎备用8、耗油,生抽,糖,水,一起拌匀备用,假如喜好白胡椒粉就加一些进来更好吃9、热油锅,放进大蒜和洋葱炒香,再倒入辣椒炒香,添加备好调味品烧开10、放进水豆腐炒匀,根据自身的口感调节味儿,最终上洒葱段就可以吃了。番茄炖牛腩
原材料:番茄、马铃薯、牛腱、姜蒜、桂丁、良姜、八角、盐、老冰糖、米酒、生抽酱油、老抽王、耗油1、牛腱切块状,放入锅中加生姜片和米酒,开展绰水,焯烫后撇去浮沫,捞起来清洗。番茄切成小块,土豆切块状。2、锅中倒进老冰糖炒个炒糖色,然后把牛腱倒入煸炒,来适当生抽酱油、老抽王、耗油,炒匀再加上番茄,炒制两下后放入沸水,未过牛羊肉。然后把姜蒜、桂丁、良姜、八角装进去,炖一个小时,待牛羊肉酥烂后,倒进土豆条再次炖15min,在最后放盐调料,走红收汤后起锅。24道好吃家常下饭菜
一、:做法:
1.豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟);
2.锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过豆腐,倒入豆腐,加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖;
3.大火烧开转小入煮3-5分钟,倒入半碗淀粉水煮至粘稠即可,出锅撒点葱花!
二、鲜美的蚝油香菇低脂美味~好吃的下饭菜:
1.食材,香菇,青椒、小米辣、蒜沫葱花、生抽、蚝油;
2.做法,香菇去蒂洗净切成,青椒切片,蒜沫葱花小米辣切好备用锅里热油爆香葱花蒜沫,倒入香菇炒软,加入小米辣青椒炒断生;
3.加一勺蚝油、一勺生抽翻炒入味即可出锅。
三、:做法:
1. 茄子洗净切长条、撒上一可小勺盐腌制10分钟,腌制茄子的时候调个酱计:两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、少量白糖、一勺淀粉,加半碗水搅匀;
2.茄子挤出腌出来的水分,加玉米淀粉搅拌粘匀,锅里热油倒入茄子煎黄盛出;
3.锅里热油,爆香葱蒜沫小米辣,倒入肉沫翻炒变色,加半勺豆酱炒出红油,倒入茄子翻炒均匀,倒入酱汁煮至浓稠即可。
四、:做法:
1.两个小面筋、青椒、小米辣、葱蔬沫、生抽、辣椒粉、盐、孜然粉,工面筋撕成片,青椒切丝、葱蒜切沫,小米辣切好备用;
2.锅里热油、爆香葱蒜小米辣,倒入面筋翻炒一会,个人喜欢多炒一会觉得好吃,面筋上面有点微焦黄那种,倒入青椒妙断生!加一勺生抽,少量辣椒粉,少量盐、少量胡椒粉翻炒均匀即可!
五、:做法:
1.胡萝卜切斜片、香菇洗净切片、西兰花掰朵,锅里水烧开,倒几滴油一点盐(这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养),倒入西兰花焯水之后捞出;
2.锅里热油爆香葱蒜末,倒入香菇炒软,倒入胡萝卜片翻炒变色,倒入焯水后的西兰花,加一勺生抽,一勺蚝油,盐味重的可以加一点点盐,翻炒均匀即可。
六、:做法:
1.先调个酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺韩油、一内定粉、一小小勺盐少量白糖、半碗水搅拌均匀,士豆削皮切成滚刀块,清水冲洗掉淀粉;
2.水烧开倒入土豆煮10分钟捞出(不喜欢糯可以煮5分钟),锅里热油倒入土豆煎制两面焦黄,倒入蒜沫翻均匀,倒入酱汁煮至浓调,撒点葱花出锅即可!
七、:做法:
1.肉打成肉泥,士豆削皮洗净切丁,姜丝葱段切好备好,锅里放水烧开倒入土豆丁焯水2-3分钟捞出,锅里热油爆香葱姜,倒入肉泥翻炒变色,倒入土豆丁翻炒均匀;
2.加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小小勺盐,一小小勺白糖,倒入半碗淀粉水(就是水和淀粉兑的),倒入辣椒翻炒均匀煮至汤汁粘稠即可!
八、:做法:
1.带鱼清理干净洗净切段、葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用,带鱼里面放入葱姜丝,一勺料酒抓匀腌制10分钟,腌制的时候调个酱计:两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺醋,少量盐和白糖,加半碗水搅拌备用;
2.锅热油放入鱼块,小火慢煎,煎制两面金黄盛出;
3.锅里留油,爆香葱姜蒜小米辣,放入鱼块倒入酱汁煮3分钟,最后加小半碗淀粉水煮至粘稠,撒点瑟花出锅即可。
九、:做法:
1.豆泡切开,线椒切段,小米辣,葱姜蒜切沫备用;
2.锅里热油,爆香葱姜蒜小米辣,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺豆瓣酱,小半碗清水烧开,加一点点盐,倒入豆泡翻炒一分钟,倒入线椒段翻炒大概2分钟即可,温馨提醒:盐可放也可不放,最后可以尝一下根据自己口味酌量添加!
十、:食材:
1.猪肉、青椒、蒜沫姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉,猪肉切成肉丝,
加两勺生抽、一勺料酒,小小勺胡椒粉,一勺淀粉抓匀腌制10分钟,蒜沫姜丝沫切好备用;
2.锅里热油,爆香姜蒜,倒入肉丝翻炒变色盛出,锅里热油倒入青椒丝翻炒至断生,加入肉丝翻炒几下,放一勺生抽翻炒均匀出锅。
十一、:食材:
1.土豆,火腿肠、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉,土豆削皮切片、火腿肠青椒切片,蒜末切好备用;
2.锅里热油,倒入土豆片煎炒微黄,倒入火腿肠片炒香,倒入青椒倒入蒜末翻炒
,加一勺生抽,一勺老抽,适量盐,少量胡椒粉翻炒均匀即可。
十二、:食材:
1.鲜虾、尖椒、小米辣、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐,鲜虾去头扯出虾线,清洗干净沥水分,然后切蒜沫、切姜丝、葱花、尖椒小米辣切段;
2.锅里热油放花椒,葱姜蒜青红椒爆香,倒入虾翻炒变色,加一勺半生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一点点盐,翻炒3-5分钟即可、撒点葱花出锅。
十三、:做法:
1.带鱼清理干净洗净切段、葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用,带鱼里面放入葱姜丝,一勺料酒抓匀腌制10分钟,腌制的时候调个酱汁:两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺醋,少量盐和白糖、加半碗水搅匀备用;
2.锅里热油放入鱼块,小火慢煎,煎制两面金黄盛出。锅里留油,爆香葱姜蒜小米辣,放入鱼块倒入酱汁煮3分钟,最后加小半碗淀粉水煮至粘稠,撒点葱花出锅即可。
十四、低脂清爽蒜蓉西兰花~营养健康美味好吃:
1.食材,西兰花、蒜沫、小米辣、生抽、蚝油,做法,西兰花切成小朵,锅里放水烧开加几滴油点盐,倒入西兰花焯水之后捞出锅里热油,爆香蒜沫小米辣,加两勺生抽,一勺蚝油煮开,倒入西兰花翻炒均匀即可出锅!
十五、:做法:
1.牛里脊切成薄皮,加一个蛋清、一勺生抽、一小小勺胡椒粉、一勺淀粉,抓匀腌制15分钟,牛肉腌制的时候配菜切一下,干辣椒切段、蒜沫、姜丝、葱花切好备用;
2.锅里热油,放入花椒炒香、再放入姜丝蒜沫炒香,倒入牛肉翻炒至变色,倒入蒜沫,倒入干辣椒,翻炒均匀,加两勺生抽,少许白糖,小半勺松茸调味料,翻炒均匀出锅撒点葱花即可。
十六、简单家常菜素糖扁豆~快手下饭菜健康又营养:
1.食材,长扁豆,红椒,蒜片姜片、生抽、蚝油、鸡精。做法红椒切丝,长扁豆洗净切丝,锅里烧水加几滴油少许盐,倒入扁豆丝焯水煮2-3分钟捞出;
2.锅里热油爆香蒜姜片,倒入红椒丝翻炒、倒入扁豆丝翻炒,加适量盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀即可。
十七、:食材:
1.三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒、生抽、蚝油、葱花,青椒切块,火腿肠切片,鸡蛋打散炒熟之后盛出;
2.锅里热油倒入香肠片炒香,加入葱花倒入青椒炒断生,倒入鸡蛋,加一勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀即可!
十八、:做法:
1.青椒红椒切丝、土豆切细丝,洗去淀粉,先泡在水里,调个凉拌汁:一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、一勺辣椒粉、淋上热油。加三勺生抽、一勺半醋、半勺白糖、半勺盐、搅拌均匀;
2.锅里加水烧开,倒入土豆丝青红椒丝焯水,煮1-2分钟捞出,倒入凉拌汁,放入香菜充分拌匀即可!
十九、:食材:
1.长豆角、肉沫、葱姜蒜、小米辣、生轴、蚝油、豆瓣酱,做法长豆角切小丁,肉打成肉沫、葱姜蒜切好备用,锅里加水烧开,加一点盐几滴油,倒入豆角
焯水,煮大概2~3分钟捞出;
2.锅里热油,倒入肉沫炒变色,加入葱姜蒜小米粒翻妙,加入少量豆瓣酱翻炒均匀,倒入豆角、加两勺生抽,一匀蚝油翻炒均匀即可。
二十、:做法:
1.配菜洗净备好。瘦肉切薄片、加一个鸡蛋清、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、充分抓匀腌制20分钟,锅里热油,爆香姜蒜片,加一勺豆瓣酱、火锅料小火炒出红油,加两碗清水烧开;
2.倒入青菜大豆芽,煮熟之后捞出,在下入肉片煮熟,之后肉和汤一起倒入之前捞出的菜上面(肉最好一片一片的下),上面加上些白芝麻、葱花、花椒、干辣椒,浇上热油激出香味,在撒点香菜即可。
二十一、非常简单的家常菜,好吃下饭,营养丰富,厨房小白也零失败!
1.食材,三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐,做法青椒切细丝,鸡蛋打散炒熟盛出;
2.锅里热油爆香蒜末,倒入青椒翻炒断生,倒入鸡蛋翻炒,加一勺生抽,一勺蚝油,一点点盐翻炒均匀即可。
二十二、:做法:
1.肉打成肉泥、加一个蛋请、葱姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量盐,朝一个方向多搅一会,搅上劲!肉先腌制一会;
2.调个料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐,加半碗水搅匀,青椒切长段,剪开一侧去籽、里面塞入调好的肉馅;
3.锅中热油,把有肉馅那面先下锅煎制定型、在翻面煎制青椒煎黄,倒入料汁,煮至浓稠即可!
二十三、:食材:
1.一根黄瓜、三个鸡蛋,葱花、生抽、盐,做法黄瓜切片,葱花切好备用,鸡蛋打散,锅里热油,倒入鸡蛋炒熟后盛出;
2.锅里热油爆香葱花,倒入黄瓜翻炒几下,加一勺生抽、一点点盐翻炒几下,倒入鸡蛋翻炒均匀即可,盐量如果把握不好,最后可以尝一下,根据自己口味酌量添加!
二十四、:食材:
1.包菜、粉丝、鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、鸡精,做法包菜切丝,鸡蛋打散、粉丝煮软或是热水提前泡软,锅里热油,鸡蛋炒熟盛出;
2.锅里热油,爆香蒜沫,倒入包菜炒软,倒入粉丝、倒入鸡蛋翻匀,加一勺生抽,一勺蚝油,少量鸡精翻炒均匀即可出锅! ? ?
后缀:7道家常下饭菜,简单好吃,一天一道不重样,吃了还想吃
还没有评论,来说两句吧...