2017年游客最喜爱的乌镇传统经典特色美食佳肴

1，姑嫂饼

姑嫂饼，乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。

2，熏豆茶

熏豆茶，又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。

3，乌镇定胜糕

乌镇定胜糕，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，颜色绯红，象征着战争的凯旋。

后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花。

乌镇的特色美食

乌镇是中国浙江省的一个历史文化名镇，也是美食的聚集地。乌镇的特色美食包括河鲜、绣球鱼、东篱藕、油爆虾等。河鲜是乌镇的特色之一，因乌镇处于江南水乡，河里的鱼虾肥美鲜美，烹调出的菜肴鲜嫩可口。绣球鱼是乌镇的传统菜品，选用新鲜绣球鱼，经过精心制作，鱼肉鲜嫩，入口即化。东篱藕是乌镇的一道地方特色菜，选用新鲜藕根，经过腌制后再炸制而成，脆嫩可口，回味无穷。油爆虾是乌镇的一道招牌菜，选用鲜活的大虾，经过独特的烹饪技巧，虾肉鲜嫩多汁，外脆内嫩，香辣可口。乌镇的特色美食丰富多样，充满了浓郁的江南风味，吸引着许多游客前来品尝。

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