别了东北菜这33道老沈阳人最爱吃的怎么就再吃不到了……

大家好,今天小编带来别了东北菜这33道老沈阳人最爱吃的怎么就再吃不到了……的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

心中有一份期盼也就越来越浓

那就是

1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京：水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门：水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三*（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全*四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。

31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33.萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安：井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

到哈尔滨旅游必吃什么？

来哈尔滨旅游，美食当然是重头戏啦，红肠这些的大家应该早就列在攻略里了，下面就看看飞我为大家整理的几家只有当地人才知道的特色美食吧！

国营更新饭店老道外的美食可谓五花八门，新老更替好不热闹，却唯有一家烧饼店中规中矩的一开开了几十年，这家长盛不衰的烧饼店就是位于南大六道街的国营更新饭店。

听名字就十分霸气，心想一个烧饼店还以饭店命名该是菜品丰富，装修雅致吧。

不知此店招牌陈旧不说，还位于老旧平房区。虽其貌不扬，却人满为患，这大概是店里独二无三的招牌菜：豆腐脑+烧饼。

。吃遍大街小巷的豆腐脑，会发现独国营家的味道最为细腻，脑多汁厚，咸淡适宜。搭配热乎乎的烧饼，外酥里嫩，个儿大味儿正。来这点餐还有一个亮点：买饭票！

更有统一餐具：掉了漆的搪瓷勺！诸多老物件依然存放于此店，也只有亲临才能品味个中滋味！

地址：哈尔滨市道外区南大六道街66号

人均消费：10元

张包铺张包铺位于道外区南二道街中华巴洛克风情街上，几经沧桑，已有百年历史。饭点时食客络绎不绝，往往是本地老居民聚餐或者本地人领外地朋友前来。

豆腐包子，鲜虾包，都取自最新鲜的食材，保证让食客满意。

在张包铺一定要吃的一道菜是锅包肉，几乎每家饭店都有锅包肉，但风味各不相同，而张包铺无疑是最好吃之一。

排骨肉包，香汁浓郁，肉质鲜美，小新包子里面的骨头呦，口不要太大。

此外，风味拉皮，一绝干豆腐，酱豆等特色菜，保证让你吃后只会用好吃来形容，绝对想不到别的词来形容。

地址：哈尔滨市道外区南勋街(南二道街口)

人均消费：30元

张飞扒肉说到扒肉，就不得不说一下张飞扒肉，不自觉的掉口水了~！在哈尔滨有一句俗话"开奔驰，吃小吃"说的就是这家小吃店了。

这家口碑老店，正是应了那句话，酒香不怕巷子深。扒豆腐，扒肘子，苏伯汤。

扒肉比江南红烧肉还嫩并且肥而不腻，扒豆腐咸鲜入味，扒肘子滑腻嫩滑，还不油腻。

有着俄式风味的苏伯汤也是不可错过的。

地址：道外区南大六道街210号(近靖宇街)

人均消费：40-60元

我是一个特别喜欢旅行的人，如果自己想去别的城市玩也希望知道哪些是本地必吃的特色美食。当然自己对美食的了解也不是特别全面，希望大家继续补充。

我们哈尔滨的美食还是相当丰富的，几天吃下来不重样。要说必吃的那一定是东北特色菜，比如说各种各样的铁锅炖、还有大家经常在饭店必点的鱼香肉丝、锅包肉、宫保鸡丁，排骨炖豆角、地三鲜、杀猪菜等等。强烈推荐大家一定要尝尝东北特色的家常凉菜和麻将拌大拉皮，量足味道超赞。

如果你对哈尔滨这座城市有一定的了解后，你会深切的感受到这座城市独有的文化特色和魅力所在，你会不由自主的想吃上一顿俄餐，去品尝来自异国文化的盛宴。

夜晚来临，约上同行的三五好友，一起去哈尔滨大街小巷的串店来一次撸串畅饮之旅，哈尔滨的烤串在全国都是出了名的好吃，很多朋友来哈尔滨最想去的一定就是串店。

哈尔滨的烤冷面不知道什么时候就火的一塌糊涂，如果你想吃这样有特色的小吃，就可以去南岗区哈师大夜市小吃一条街转转，那边的美味多的数不过来，已经成了吃货们的聚集地。

说到名小吃就不得不提老道外，张飞扒肉、老街砂锅、张包铺、老范记的饺子、荣华炸鸡等等数不过来。

现在全国各地都有售卖马迭尔冰棍，但是要说最正宗的肯定是在哈尔滨，来哈尔滨必吃的美味之一。

哈尔滨红肠怎么可以轻易错过，不光要亲自吃还可以当礼物送给朋友们品尝，但是红肠也是分很多种，大家一定要选择在正规的专卖店或者南岗、道理的大副食购买，要买最新鲜的吃的放心。除了红肠外，干肠、粉肠、松仁小肚等等也是相当不错的。马迭尔冷饮店里的儿童肠我也特别喜欢吃，偏瘦肉多一些，再来上一块面包搭配在一起，越嚼越香。

到哈尔滨旅游必吃什么？到哈尔滨旅游，美食当然是重头戏啦，下面就看看到哈尔滨旅游必吃的美食。

1、烤冷面 ，制作时在冷面里加入鸡蛋、火腿肠、蔬菜，煎好的冷面上刷好酱汁，味道很美。

2、东北豆腐 ，顺滑可口，制作时将木耳、黄花菜调成卤汁浇在豆腐脑上，撒上香菜，吃时拌上蒜泥、韭菜花、辣椒油等，相当过瘾。

3、哈尔滨烧饼 ，有手掌大，扁圆偏方形，刚烤制的烧饼表皮稍硬，烧饼内层有3-4层，口感软，与豆腐脑一起吃，特带劲。

4、东北草帽饼 ，与千层饼类似，制作时在和好的面中加入油酥，在锅中加油烙制两面金黄即可，咱东北人常当早餐食用。

5、筋饼 ，一般可卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可直接食用。

6、手拉面 ，也叫做抻面。面条扁宽，形状可调整，味道浓郁。

7、哈尔滨大列巴 ，采用俄制面包工艺，体积大重，味道微酸中带甜。吃时切成片，抹上奶酪、果酱或者夹着火腿肠、酸黄瓜等食材一起食用。

8、哈尔滨乱炖 ，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。有荤有素，营养丰富，是一道常见的东北菜。

9、此外，水饺、春饼、桂花大排、黄蘑扣肉、黑拉皮、麻酱拉皮、炸蘑菇、手撕奶香饼、得莫利炖鱼、锅包肉、杀猪菜 等也是到东北旅游必吃的美食哦！

说到哈尔滨的美食，是极具特色的。

首先，可以品尝到非常正宗的东北菜。锅包肉，酱骨头，小鸡炖蘑菇，各种馅料的水饺。菜码都特别大，这与北方人的性格一样，好爽大方。

另外，在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。

由于历史原因，哈尔滨的饮食与这个城市一样，深受俄罗斯文化影响。俄式西餐是这个城市的美食名片，有着深厚的历史和积淀，口味自成一派。

我最喜欢中央大街的一家俄式西餐。它是哈尔滨俄式西餐的老字号了，已有将近百年的历史。这里出品的更是原汁原味的俄式美味，除了红菜汤，罐焖牛肉外，大马哈鱼籽，俄式酸黄瓜也是我的最爱，而且价格也比较亲民。

红肠，也称里道斯，是一种原产于俄国、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，是中国著名特产之一。

大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

旅游回家时，可以带些给亲朋好友品尝。

另外，马迭尔冰棍，您一定要品尝一下。是哈尔滨中央大街特色冷饮。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。

哈尔滨是一座浪漫的城市，不仅城市的很多建筑有异域风格，索菲亚教堂，中央大街等。它的饮食文化也有着浪漫的异国风味。欢迎您到哈尔滨。

我是老哈尔滨，大学在哈市念的，外地人到哈尔滨，我认为除了要吃一些传统的东北特色菜、特色甜品、特色冷饮、特色零食之外，最好再尝尝哈尔滨这个地方专有的异域风情菜，比如俄罗斯菜（哈市叫西餐、俄餐），因为它的血液里还融入了浓郁的哈尔滨基因，食物的量变得更接地气，味道更有亲和力，会与你固有对西餐的印象有点儿不同。

哈尔滨这个地方口味杂糅，包容力强，接受新鲜事物很快，一些大城市风靡的美食，飞传到这儿的速度很快，而且还能给你变出新花样来，即便同一种东西，哈尔滨人也有本事给你落地升华，好似新生的感脚。

东北菜里头你必吃的有——

老式锅包肉（先尝尝老式的，再吃花里胡哨新派的，孰高孰低各有分晓）、扒肉、酱骨头、坛肉、酸菜汤、砂锅、熏酱馆、春饼、野味儿（一些风情饭店里头有鄂伦春野味儿、满族野味儿）、得莫利炖鱼、商委农大的口碑红肠、风干肠、麻辣鸭头、大饼卷肉、抻面、排骨或豆腐包子、溜双段（肉段虾段）、酸菜各种料理、麻辣烫（跟外地不一样、超麻超辣）、凉拌菜（一般超市里的就很好吃）、韭菜盒子、现炸的大麻花、早餐的油炸糕、炸元宵、现烤烧饼（油盐的最有东北特色也最见功夫）、大馇子粥（一般早餐包子铺都有）…… 哎呀太多了，在这里头随便扒拉几个吃吧，都是东北特色好吃的。

找人气最旺的店进去吃，味儿保证错不了，扎堆儿的饭店要么是真好吃，要么是真便宜，好么是物美价廉，都能让你留下深刻印象。

甜品可以选中央大街的马迭尔冰棍，变移动边啃，也可以去一些老字号冷饮厅，吃吃原始的冰糕、冰花，奶香浓郁又混杂了一些小时候雪糕的味道，很怀旧。

零食嘛，冰糖葫芦，灶糖，红枣味儿瓜子，各种东北坚果（榛子、松子等），冬天可以吃冻梨冻柿子冻草莓冻黄桃啥的。

西餐俄餐可以大众一下，平民版的和豪华庄园版的都有，菜差不多，就是环境有别。有几道菜是经典：罐牛、罐羊（就是瓦罐炖肉，肉酥汤浓），可以蘸面包吃；红菜汤，也叫罗宋汤，苏伯汤都是它；软炸马哈鱼；大列巴；喝点儿面包发酵出来的饮料格瓦斯（着重推荐，非常好喝，既有面包香气又气儿足，而且非常解腻）；加了红肠的土豆泥……都是个性鲜明的俄餐代表作。

哈尔滨人民热情好客，招呼且的大嗓门儿你最好趁早习惯，好好享受大餐厅和小馆子里的哈尔滨味道吧，有钱没钱，在这儿都能吃到爽。希望大家去哈尔滨玩儿好吃好，吃好吃倒。

实在的说，我不是一个非常有资格的吃货的，所以不会专门去找非常特色的美食去吃。但做旅游十几年，对哈尔滨的美食特别是外地人觉得非常特色的美食还是了解一些的。我的建议是，到哈尔滨来旅游，一是品尝一下哈阜菜，二是要吃顿正宗的俄罗斯三餐，三是吃哈尔滨老道外的小吃。至于东北菜嘛，这个在东三省都有，就显得不是非常的特色了。

说起哈埠菜知名度并不高，有些人觉得哈尔滨菜就是东北菜，把‘杀猪菜、铁锅炖鱼、四大炖’等民间菜肴作为哈埠菜的代表，其实这是不正确的。我参加过哈埠菜的一次评比，也才对它有了一些认识和了解，哈埠菜是吸收了山东、河南等多地的饮食特色，更融合了俄式西餐风味，它就像哈尔滨这座城市一样，具有中西合璧、兼收并蓄、南北兼容的特点。这款雪衣美丽豆沙，前几年哈尔滨饭店都有，现在好像见的少了，我非常喜欢。

锅包肉，是哈尔滨老厨家的发明，现在中央大街上有专门的小食，非常受欢迎。

双溜段，有肉有虾的，外脆里嬾，香酥可口。

非常喜欢丁香小镇的东北大煎饼，虽然是东北菜，但做得精制，肉蛋皆全。

如果说上哈尔滨吃俄式西餐，还真有几家值得推荐。

如果在中央大街，可以上塔道斯俄式西餐厅，它家的俄罗斯烤大串非常好吃。

在南岗西大直街哈尔滨铁路俱乐部那有宾卡米拉俄式西餐厅，这座建筑本身就很有故事，现在是从俄罗斯邀请的大厨，坐在里面就餐很有感觉的，红汤的味道非常正。

建议来哈尔滨去伏尔加庄园游览，那是一座俄罗斯风情的主题公园，三十多幢房子各有特色，当然，金环西餐不但美，而且西餐也地道，鹅肝、鱼籽酱、牛排，样样可口的。

还要去的就是道外的中华巴洛克一条街，张包铺、老街砂锅居、老仁义、范永记，都是哈尔滨的老字号小吃。

哈尔滨乱炖素有”大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单香喷喷，是一道常见的东北菜，也是东北人过年时最爱吃的年莱之一。

东北炖菜的原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等，还有贝东北特色的蘑菇和豆泡，单这一道莱肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，而且，红色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙黄色的南瓜、绿色的青椒和扁豆、白色的圆白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5一7种颜色食物的健康营养理念。一般来说，食物中的维生素C很怕热，遇热就要遭到破坏，是很忌讳放在炖菜中的。可是，西红柿中因含有一种特殊的酶，使维生素C在烹调过程中受破坏的程度很小。

哈尔滨红肠

红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，后传入香港，上海和其他城市。红肠外观呈枣红色，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味。

1897年，随着中国东方铁路的修建，许多俄罗斯人和其他国家的人来到哈尔滨。1900年，俄罗斯商人伊万.雅阔列维奇.秋林在哈尔滨市创建了秋林洋行。1909年，在一名立陶宛员工的努力下，在道里商务街建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，被称为立多夫斯香肠，俗称里道斯香肠，后来因为香肠颜色呈红色，因而称为红肠。

大列巴个头很大，直径最大时可达1尺（33厘米），重达三四千克，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。

最著名的是秋林公司生产的，它是极富特色的欧或食品。列巴之大实属罕见，重达三四千克。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤，所以一天的生产量是很有限的，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨旅游作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。

作为驴友的我，跟您一样贪吃啊，人生之幸事就是可以赏遍天下美景、吃遍四海美食、结交九州朋友。哈尔滨，作为大东北最北的省会和曾经华洋际会的福地，这几样东西您是必须得吃的。

正餐：

1.俄式西餐：俄式烤乳猪、奶汁桂鱼、软煎大马哈鱼、鱼子酱、罐牛肉、酵香酸爽的俄式格瓦斯（自酿的）都是您大快朵颐的必选啊！

2.东北菜：主打网红的哈尔滨锅包肉，像老厨家这个网红店的是名声在外，而很多哈尔滨老菜馆老店的锅包肉做的都不错，就是正宗。其次，就是全鱼宴鱼宴，各种江湖淡水极品。不过，大哈尔滨最特色的就是铁锅炖，满大街各种铁锅炖，炖鸡、鹅、猪、羊、鱼，等等。

3.特色小吃和零食：哈尔滨的砂锅、熏酱、红肠都是一绝；吃完了太腻？没关系，还有中央大街的马迭尔冰棍和冰糖葫芦！

哈尔滨的饮食习惯以东北菜为主，虽然不太精致，但胜在味道浓郁。在哈尔滨点菜一定要保持克制，

因为这里的菜码很大豆腐脑豆腐脑全国各地都有，有的地方还称为豆腐佬。不过哈尔滨的豆腐脑却有所不同，东北大豆制作的豆腐口感更加顺滑，味道更浓郁，木耳、黄花菜调制的卤汁粘稠咸鲜，浇在洁白的豆腐脑上，再撒上香菜，拌上蒜泥汁、韭菜花和辣椒油，很过瘾。只有黑龙江地区的豆腐脑不容易“泄汤”（由于搅拌而导致的卤汁的勾芡失去粘性，变得水水的。）

烧饼哈尔滨的烧饼有自己的特色，不会像老北京的烧饼那么扎实，也不会像河北火烧那样酥脆。哈尔滨烧饼个头比较大，与成年人整个手掌大小差不多，呈扁圆偏方形。烧饼中虽然也加油酥，但是量不大，刚烤制出来的烧饼，最上面的一层表皮稍硬，烧饼内层也不多有很多分层，基本3-4层左右，口感很暄软，烧饼很适合与豆腐脑一起吃。

草帽饼东北的草帽饼其实和千层饼类似，和好的面中加入油酥，在锅中加油烙制两面金黄即可。加入了油酥使得面饼中间蓬起，很像草帽的形状，所以取名草帽饼。香脆可口的草帽饼很适合当早餐。

筋饼在东北某些地方也可以叫做草帽饼，与春饼类似，面饼很薄。不过筋饼用的是高筋面粉，并且用油和水和面，在平锅中小火烙制光亮透明，口感非常劲道。筋饼一般可以卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可以直接食用。

手拉面在哈尔滨等地也叫做抻面。与其他地方遍地开花的兰州拉面不同，哈尔滨的拉面的经营者基本都是汉族同胞。面条以扁宽为主，也可以根据需求调整面条的形状。哈尔滨的手拉面不像西北拉面追求汤汁清澈，煮制的老汤呈现微黄微红的颜色，味道更浓郁，加入的牛肉也不是牛肉面，而是立方体的小块。

烤冷面是21世纪出现在黑龙江的，并且在哈尔滨被发扬光大。之前选用的是朝鲜冷面在铁板上烤制，后来逐渐发展为专用的冷面，并且在煎冷面时还要加入鸡蛋，口感更加滑嫩，煎好的冷面刷上酱汁，中间可以加入火腿肠和蔬菜，这也是借鉴了煎饼的制作方法，可以说是集各家所长的创新小吃。

哈尔滨的大列巴基本延续的当时俄国的面包工艺，体积大重量沉，好保存，味道微酸中有些甜。一般会把大列巴切成片，抹上奶酪、果酱或者夹着火腿肠、酸黄瓜等食材一起食用。老鼎丰糕点老用料讲究，坚持用传统的制作工艺加入创新的想法保证了糕点的品质。最喜欢的是老鼎丰的长白糕，洁白无比，上面还蘸着砂糖，入口绵密，砂糖在口中慢慢融化，味道很有层次。

希望哈尔滨的美味小吃你们能喜欢！喜欢这个美丽的冰城！

沈阳小吃

沈阳小吃

1.艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天有时候城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑容。据说原来是艳粉街的蛊惑仔，后来洗手不做化剑为梨了。

2.育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来唛咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上.

3.重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛.

4.洗城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.人同样十络绎不绝,经常可以看到周围几家大饭店的老板来这个铁皮房子里来吃午饭.

5.辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了。

6.五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了

7.于洪城郊马贝二饭店.那里有一排饭店,从马贝一,马贝二,一直到马贝六.但是只有马贝二人来人往,其他的饭店的生意冷淡多了.马贝二的酸菜白肉质与量绝对一流,三个人只一盆就够了。

8.中山广场,快乐迪附近,”烀饼”,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,响kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的。

9.土豆泥，印度飞饼，北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了.

10.一进沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.也不知道为什么,他家的那么好吃,可是撒地方又是在太小,总共能坐十多个人吧.总是能看见一些西装革履的白领人士在门口站着等位置.

11.大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很著名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人在那买了烧鸡后就上车回家,总始弄的烧鸡香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了。

12.岐山路又家紫竹子母火锅很又特色——不是中间隔开的始大圈套小圈,味道也不错,特别始大厅离的特价羊肉,2元一盘,物美价廉。

13.八经街有一家店叫”甫亭阁”,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.

14.岩明的火烧没吃过遗憾死了!5毛一个,肉的,豆的,糖的,麻酱的,大馄饨,现在好像涨价了,3块一碗,同泽中学,老辽宁经济日报社,皇姑的留鸟茶艺馆附近都有店.

15.大二环东北方的那家全羊汤,分5元十元一大碗,小烧免费。

16.辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃你说牛x不。

17.在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食.

18.展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过.

19.五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了.

20.出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫”小毛头”暴米花,很值得一尝,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时。

21.五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一块一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动乐,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香.

22.大西路和奉天街交汇处开乐家”papa’s文化餐厅”是从长春过来的,韩式西餐,菜很又特色,环境适合情人,富有小资情调.

23.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,式同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好

24.和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.

25.以前在中山广场挨着招行一家好像叫”重庆乌江鱼”好吃,据说现在搬到五一商店附近乐,具体地点得区打听,到那问(地球人全知道).

26.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆”开乐3,5年乐吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!.

27.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名得是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.

28.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开得小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极乐,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里区乐。

29.在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说乐,在往里有家叫黄金豆的,做大排挡海鲜,好多人特意跑来吃,在往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃,现在差乐好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家国华烤肉,冷面好吃。

30.老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费.。

31.西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌牛肉也不错,很嫩.。

32.沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠。

33.西塔”景福宫”的生吃八爪鱼,让人觉得好玩儿又有点残忍.盘子端上来后,八爪鱼的爪子仍然不停的动着,而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼,生鱼片都不错,哦,对了,还有牛肚火锅…。

34.还是西塔的张师傅参鸡汤,专业,地道,不能不吃!!!!

35.方形广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过,虽然现在不如从前了,但仍然不是为沈城的一个较有名气的小吃.

36.西关回族聚居地,金色时代楼下,一个非常不显眼的小店”西关炖菜馆:”纯正的回民风味,据说穆绥新,马向东生前常去!!

哦，对了，俺再加一个，体育学院对面的奥凯鸡架大排档~~

另，再补充一个，沈阳往抚顺去的路上，有家农家菜，名字忘了，反正是离“拓展训练”那个基地不远的地方。有好吃的猪蹄和玉米。

再补充，西关那个炖肉馆不远，有个市场，就是回民商店往里走的那个市场，里面有一家卖小烧饼和豆腐脑的，巨好吃。俺是上大学的时候跟着班里的回民同学去的。后来路过那里又吃了一次，味道还是那么令人怀念。

太原街那儿不是把南街那边建成万达商业广场了么，结果人气巨差，没有几个人，那里面藏着不少好吃的小店，有个一吉快餐，是日式料理，烤肉非常好吃；最好的就是，那边没几个人，整间店的人都为我们几个服务，哈哈~

李连贵，中街有一家，北行有一家，南站有一家

对了对了，提起南站，有想起来了，站北那里，有个成都酒家，有巨好吃巨地道的水煮鱼，味道比沸腾鱼乡要强多了，用俺们外教的话，如果考试，沸腾鱼乡是P，成都酒家是E，哈哈，考过四六级的人应该知道这两者的差距吧？

美领旁边的东京，日式料理，很好。就是地方巨小，坐里面吃饭感觉憋得慌，充分展示了小日本的小气。

育才和联营夹缝的那条街上有个日本快餐馆叫横滨快餐，现在搬到东北电影院那条街上了，开了10年了。

南市那边的红蜻蜓，环境好，东西也不错！就是服务员有些呆头呆脑！

电台那边的国华烤肉家，不仅冷面好吃，凉面也不错，丝丝麻酱香，别有风味。沃尔玛那边的那家新疆人开的店原来搬到那里去了啊，我还找了很久呢。吉祥市场那边有一家串店，味道不错，还是连锁的。三好街里有一家申氏鸡架不错，本人特别喜欢那里的麻辣烫。北海街老瓜堡那里有一个小店，叫凤云麻辣烫，炒鸡架味道很好，烤的也可以，不过店很小，不起眼的。

喜欢吃海鲜的强烈推荐顺通胖仔麻辣烫，超级好吃，哥们在外地三年想吃了三年：）还有北行云龙的熏猪蹄，都是人间美味呀

老边饺子
024-24843956,22721819
（一部）中街路206号
（二部）北市一街57号
老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮和制: 用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
营业时间 A10：00-P10：00

李连贵熏肉大饼
24119407 正阳街二段4号
李连贵熏肉大饼特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽红润，熏味浓香；烙制的大饼饼而金黄，外焦里嫩，松酥起层，滋味清香。 A10：00-P10：00

那家馆白肉血肠
24844274 沈阳路90号
那家馆白肉血肠的风味特点是：选料考究，制作精细，调料味美。白肉肥而不腻，肉烂醇香，血肠明亮，鲜美细嫩。再配以精美作料，—如韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等，更加醇香鲜嫩，脍炙人口。 A10：00-P10：00

马家烧麦
24845218 正阳街24号
马家烧麦是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年（1796）年，由马春开创至今，已有200多年的历史。当时没有门市，只是以手推独轮车来往于热闹街市，边做边卖。由于马家烧麦选料严格，制作精细，口味好，造型美观，所以深受群众欢迎。 A10：00-P10：00

沈阳市慈怀斋素菜饭庄
24133644 沈河区大南街287号
水晶肘子 15元主含大豆蛋白促进体循环、降低脂肪
珍味三文鱼 40元主含大豆蛋白无胆固醇、健身养颜
香菇烧面筋 15元主含面筋降血质、高蛋白、养血益气
十八罗汉斋 13元主含各种菌类补充人体钙、铁、磷、氨基酸
铁板煎荷包 18元主含蛋白质胡萝卜素搞抗坏血酸、益消化
鱼香素肥肠 14元主含面筋高蛋白、低脂肪、低糖、补铁补血 A10：00-P10：00

原味斋吊炉饼烤鸭店
24854872 沈河区朝阳街127号（抚近门内）
原味斋吊炉饼烤鸭店源于清朝乾隆年间，北京普云楼烤鸭店，一九三零年王登莱、原进奎等师兄弟九人到奉天开设分号，仍名[普云楼烤鸭店]。一九五六年更名为[新味斋烤鸭店]。原味斋烤鸭店由原进奎之子，王登莱大徙弟，国家特一级烤鸭师，原林始创……
A9：00-P10：00

大清花饺子
22838599
22838967
23868749 （一部）二经街十一纬路128号
（二部）大西路（美丽城对面）
（三部）三经街十一纬路（七宝山宾馆旁边）
大清花饺子由沙河胡家先人（正黄旗满州）始创于清朝乾隆三十八年。历史悠久、渊远流长。在著名的‘满汉全席’菜单中出现的三鲜饺子、鸡馅饺子、满州蒸饺等筵席点心，使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷延席登入‘大雅之堂’经历代秘传仍保持料重、味浓、油润鲜香的满族特色。朴实无华、具有浓重的民族特点和乡土气息。
A10：00-P10：0 0

北陵东门有一家熏鸡店味道很纯正.

原来在沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极了,烤羊肉一元钱一大串,现搬到南面的一个胡同里去了.

沃尔玛旁边的新疆馆子搬到太原面街了，烤肉串的和那馆子原本就是搭伙的，并不是一家，所以烤串的留下来了，他的烤串很好吃，方形广场有家串吧，烤串也好吃，还有麻辣涮肚，也好吃

联营对过的"姐妹麻辣烫"啊“中山姐妹麻辣烫”早已搬迁至“南市”附近。最近店面还扩大了，多少年了,还是很好吃,爱吃里面的担担面从小铁房成长成了"大店面"

宁雯，说的是新疆馆子吗，在太原南街的小胡同里，找不到的话我可以带你去

山旅南有个小店，叫富顺串店，不错哟

铁西的炖肉米饭我去过，真的很好吃。

大厦边上的盒饭我也吃过，也很不错。

于洪区翟家的驴肉很好吃，特别是就驴肉饺子。

沈河顺通市场里有家胖哥俩家的麻辣烫特别好吃，每天都特别的火。
韶山冲的酱板鸭，味道很好。

在和平集贤市场有家山西刀削面,他们那里的蛋炒面居然是把鸡蛋圆圆的摊在面条上,味道也绝了,还有一家铁亭子的熏肉大饼,那个饼居然做成和批萨一样,是市场里西数第一家,最大的亭子.

还有友爱市场里的八宝粥和鸡架！我都吃了6、7年了！

北行的成都风味小吃依然巨喜欢

太原街挨着步行街天桥附近,有一家沧浪亭面馆,里面的生煎包很道地,价格也很实惠!

还有北行的满庭芳更有好多好吃的小菜呢！莼菜汤为必选菜！还有糯米藕应该很受女同胞的喜欢，还有好多好多！

中山姐妹麻辣烫家的椒盐鸡脆骨也很好吃。

中山鲜鱼馆是不错,还有在它前面最近的一条胡同中有一家的锅贴好吃，老毙了

五一商店附近有家日本料理，据说绝对的正宗啊！省政府旁边的正兴园也不错啊。省政府游泳馆旁边的凯奥做的熏味也很好吃啊。

万豪的胡同里，哎哟家附近有一家饭馆不错126传呼交费处附近有一家“甫亭阁”，王甫亭的家人开的，里面有很多老女排的合影（郎平呀什么的，怀旧呀），它家的大个丸子是我吃过最好的

甫亭阁是顺着孔雀花园东门往北走大约二百米，王甫亭鲁菜一绝，在沈阳厨界辈份极高，厨师长是王甫亭的孙子，叫王皓，以前是百富源的厨师长，他们家的大丸子叫砂锅独元，他们家旁边的碗碗香，小世界也很好，我尤其喜欢小世界的杯子，一个杯装一瓶京八，只剩一口。嘻嘻............

大民族的那个路口的西北角有个什么烤鸭店，非常火，中午都爆满，我去吃过一次，附近单位都去那吃，不错。

还有五里河体育场周边！！

还有以前中山广场挨着招行一家好象叫“重庆乌江鱼”，巨好吃，现在据说搬到五一商店附近了，具体地点到那打听，（地球人）都知道！

东滨河路上的“老房子”新派川菜味道不错，环境好，价格也还合理。“沸腾鱼乡”的水煮鱼一般，香辣虾好吃。小西路与奉天街交汇处有一家“西关特味楼”，做的是开口馅饼，回族菜。“新洪记海鲜饺子”的一品排很解馋，白菜腐竹煲清淡爽口。

五一商店附近有华夏家乡村风味杀猪菜味道不错。估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了！！！

荣格的清汤白菜。

西塔胡同里，有家韩式料理，它做的橡子冻，辣拌的。别的地方没见过。

第二家新世纪东方烧烤大西路148号（原小背篓）。他家的烤肥牛很好吃，烤好了沾酱包生菜吃，味道好极了，就是有些贵，人均消费50元左右，还有羊排也不错，但是要让他们帮你先烤好哟！再有就是烤棒鱼干很好，最好吃的要算烤玉米了！

老顺口酒家。位于南塔街上距文翠路口约30米路西。酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常有压有励志小品和抒情短文)，菌类菜肴较多，我爱点的是红蘑烧土豆片。老顺口有外卖窗口，肉馅酥饼和萝卜丝饼都是我和LP的至爱。因为离我家极近，不爱做饭或家里来客时就在那里叫餐，老顺口可对南塔附近的吃客提供送餐服务，而且不加服务费.

你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么？

做为一个东北人，从小到大就是吃东北菜长大的，对于家乡菜自然是非常的喜爱的。东北菜最大的特点就是量大实惠，咸鲜适口，软烂入味，突出主料。

只要提到东北，浮现在脑中的印象就是东北人热情豪爽，大碗吃肉大碗喝酒的画面。东北菜量大、口味咸鲜为主。烹调方法多以扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。

要说最好吃的东北特色菜，个人认为太多了，几乎每道菜都有它的特色。非要说出来10道菜，那就想到哪写到哪吧！

1. 小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北的名菜，用野生的榛蘑、粉皮和鸡肉一同炖制而成，味道鲜香。

2. 全家福

全家福是一道大连特色的地方年菜，几乎是家家年夜饭餐桌上必备菜。将各种海鲜，如海参、海螺片、鱿鱼花、熘鱼段、大虾仁等搭配蚝油，勾一层薄芡，咸鲜嫩滑，寓意五福临门，阖家幸福。

3. 红烧猪肘子

红烧上色的猪肘子放入砂锅中小火慢炖，炖出来的猪肘软烂，香味浓郁，肥而不腻，是一道非常好的下酒菜。

4. 饺子

饺子是东北人的最爱，是逢年过节餐桌上必备的美食，馅料多以猪肉、海鲜为主。

5. 木须肉6

木须肉是东北的一道特色菜，肉嫩菜脆汁香，爽口不油腻，是一道不错的家常的下饭菜。

6. 香菇油菜

香菇油菜是一道营养丰富，清淡爽口的家常素菜。

7. 鲫鱼羊肉汤

鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉一起煲制的一道家常汤菜，肉嫩汤鲜，美味可口。

8. 酸菜猪肉炖血肠

酸菜猪肉炖血肠是东北人冬日里最喜欢的一道菜之一。自家腌制的酸菜，灌制的血肠，再配上上好的五花肉一起炖制。热气腾腾的一大锅，全家人围坐在一起，其乐融融。

9. 锅贴饼子炖杂鱼

大锅炖菜只有东北的人家才能看到，各种鲜活的海鱼一锅炖制，锅边再贴上玉米面的饼子，饼子搭配杂鱼可是绝配，想想都流口水。

10. 猪皮冻

猪皮冻是东北菜中的凉菜类。食用时沾酱料，口感Q弹爽滑，美容养颜。

东北菜的品种很多，因为东北的面积很大，包括辽宁，黑龙，江吉林等。而这些地区的饮食习惯也不一样，所以东北菜的做法也不尽相同。按照个人的口味来说，没法给东北菜定位，对于一个东北人来说，只能按照自己平时的饮食习惯，来说出好吃的十道东北菜。

①锅包肉

在东北，锅包肉绝对能排在前几名，喜欢吃锅包肉的人太多了，而锅包肉在所有餐馆的菜谱上都是主打菜。虽然锅包肉是一道很有名的东北菜，但它在东北各地区的做法也不相同。有甜酸口的，还有咸鲜口的，在沈阳周边，锅包肉都是用番茄酱来调汁，它的颜色鲜红酸甜，口感外酥里嫩。而我们却喜欢用糖醋来调汁，并且加入少量精盐，属于复合口味。
②东北乱炖

东北乱炖，其实就是大炖菜，只不过它对食材的选用比较随意，也没有特定的要求，只要是应季食材，都可以用来制作东北乱炖，但里面基本都会有玉米，这也很东北盛产玉米，并且喜欢吃玉米有关吧！

③猪肉炒粉条

猪肉炒粉条，也是一道很好吃的东北菜，它与猪肉炖粉条的用料相同，但在做法上却有很大的区别。东北的粉条很有名，而东北人也很喜欢吃粉条，猪肉与粉条也是最完美的搭档！

④地三鲜

地三鲜这道菜，是东北特有的菜品，无论走到哪里，这道菜都能代表东北。因为这是东北人自己创作的一道菜，它的用料只有三样，土豆，茄子，青椒。做这道菜时必须要过油，但成品菜的口感很好，软嫩鲜香。

⑤家常凉菜

家常凉菜属于凉拌菜，它是用黄瓜，粉丝，豆腐皮，白菜等为原料，加入料汁炝拌而成，也是我们平时最喜欢吃的一道凉拌菜，它的口感脆爽，味道酸咸。

⑥杀猪菜

杀猪菜，是属于大炖菜的一种，它是用猪大骨，酸菜，血肠，粉条制作而成。在冬天的时候，我们特别喜欢吃杀猪菜，这是因为只有在冬天的时候，酸菜才特别好吃。而杀猪菜也是在冬季时最受欢迎的一道菜。

⑦青椒肉段

在我们东北大家喜欢吃溜肉段，尤其是青椒肉段，在做溜肉段的时候，里面加上少许的青椒，会有一种特殊的清香味儿。即可提香，又可以解腻。

⑧酱茄子

东北人喜欢吃大酱，更喜欢吃茄子，尤其在夏天的时候，茄子特别鲜嫩，用大豆酱，加上少许的香菜与蒜末，做一道酱茄子，那味道真的没得说。

⑨蘸酱菜

蘸酱菜，也是一道非常好吃的东北菜，其在夏天的时候，用一些当地自产的新鲜蔬菜，在做上一盘鸡蛋酱，吃的那叫个舒服。

⑩酱大骨

在东北菜里面，酱大骨也是很有名气的，而东北地区也有很多专门卖酱大骨的餐馆，他们有着自己独特的酱制方式，做出的酱大骨软烂适口，肥而不腻。

以上这十道东北菜，就是我个人平时比较喜欢吃的，但不能完全代表最好吃的十道东北菜，毕竟众口难调，每个人都有自己喜欢吃的口味，我只能在这里推荐这些了。

你好，我是东北小青年，很高兴回答你的这个问题，我自己也是东北延边人，东北菜特别是下饭的菜比较多让我来给你们介绍一下。

1:杀猪菜。我还是比较感觉好吃，里面的东西其实挺多，有猪血肠啊、酸菜啊、五花肉啊、也可以排骨啊，前三样是杀猪菜必带的菜品，这几样杀猪菜也可以根据自己的口味肆意放一些你自己喜欢吃的东西加里面，像金针蘑之类的。

2:小鸡炖蘑菇。东北也是出名菜品之一先不说小鸡，小鸡可以到市场买，或者营养深一些的是家家养的那种土鸡，蘑菇呢，也是可以跟着自己的口味放蘑菇的品种，我个人口味是榛蘑，还有香菇也非常好吃，那就要看自己了。图2的蘑菇我放的就是榛蘑。

3:酸菜五花肉。这到菜也是家家非常爱吃爱做的菜品之一，有的人到了饭店都点写道菜，有的南方人也吃不惯，怕太酸之类的，但是在东北基本很多人家基本都是自己家腌的酸菜这个可比去超市哪买的好吃又香多了，酸菜五花肉这道菜也可以肆意的在添加点粉条了什么的，也是非常下饭的一道菜。

4:土豆炖豆角、排骨炖豆角。这道菜要是用村里架火的大锅做，那才叫一个好吃呢，可以宽豆角、圆豆角、还有晒干的豆角都非常好吃，为什么我说两道呢？因为宽豆角什么特别炖这两样吃起来非常过瘾下饭，土豆或者排骨炖都行。

5:猪皮冻。皮冻是猪皮加工后成的一种肉食品，把我们不喜欢不爱吃的猪皮做成了像果冻一样差不多的食物，但是这个可比果冻劲道多了，这个是东北过年挨家挨户不可缺少的凉菜之一，自己用酱油或者放里面点蒜沫蘸着吃夜市非常的爽口的。

6:锅包肉。因为锅包肉实在是在火了，外地人来了在东北可哪找最正宗的锅包肉的地方，一口下去酸酸甜甜的，满足了所有色香味俱全的要求，在东北延边配合着冷面吃也是非常的绝配。

7:猪肉白菜炖粉条。猪肉炖粉条，猪肉不能说一定非得买五花肉，但是在买猪肉的选择上，最好是选择精美的五花肉，切成片或者块都行，这个菜跟酸菜五花肉有着异曲同工之妙，吃起来又香又过瘾，吃起来第一口就不舍得放下来第二口。

8:黄瓜拌拉皮。说了那么炖菜，来个东北出名之一的凉菜吧。东北拉皮和黄瓜配上一些简单的配料而成的，夏天饭桌吃饭时候吃为最好，爽口又凉快，大口吃还非常过瘾！

9:酱肘子。酱肘子也是逢年过节爱出来的一道菜。还有在饭店家人聚会了、办宴席啊等等，都爱点的一道菜，这个菜不用过多的介绍了吧，一口下去什么感觉？那肯定是香、过瘾、爽，这个听说肘子皮还能美容也就是对皮肤好。

10:地三鲜。所谓什么叫地三鲜，很简单地上生长出来的三种菜品，茄子、土豆、辣椒，这个是饭店、家里经常做的做法和材料也非常简单又简约，也好吃，也是配饭的一道很好吃的东北菜之一。

介绍这么多了，东北这旮沓还是人们吃炖菜的菜系比较爱好，其实还有很多非常好吃的菜品，但是已经介绍的这些菜品都是非常经典中的经典在。地三鲜的图片放不下了，哈哈

你好，我是芒小芒，很高心能回答你的问题。说到东北菜，那是必须得写点什么了，上大学那会，学校旁边就有一家东北菜馆，那里是我们聚餐常去的地方。店里老板是土生土长的东北人，为人十分豪爽，每次吃完菜都免费送我们一盘东北大水饺，酸菜味儿的，很带劲。东北的天气比较寒冷，一般的炒菜在寒冷的冬季炒好就冷了，为了适应这样的天气，东北人吃菜都用炖的比较多，下面我就来推荐一下必点的十道东北菜：

1、小鸡炖蘑菇

可以说非常有名啦，全国各地可以说没有哪是不知道的，小嫩鸡和蘑菇的结合，有着令人着魔的魅力。

2、杀猪菜

原来根本就没有名字，是东北农村每年杀年猪时所吃的一种炖菜。杀猪菜的由来：早年农村人都穷，平时没有肉吃，只有过年时会杀猪，卖掉一些猪肉，剩下的配上自家腌的酸菜做一大锅，招待亲戚朋友。

3、猪肉炖粉条

营养价值十分的高，这是因为猪肉里面含有非常多的优质蛋白和一些我们都需要的脂肪酸。而粉条呢，也可以吸收汤里面鲜美的味道，加上粉条十分的柔润，吃起来更加的爽口，而酸白菜则具有醒酒的作用。这绝对算是一大美味的食品。

4、土豆炖排骨

是东北的一大特色，土豆炖排骨具有养血的作用，而营养价值也十分的丰富。土豆十分的有营养也可以抗衰老，它含有大量丰富的维生素以及一些微量元素，当你吃土豆的时候不必担心你会长胖，因为它只含有0.1%的脂肪。

5、锅包肉

原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

6、溜肉段

溜肉段也是东北一道传统名菜，外焦里嫩，咸香可口，深受当地人的喜欢，每次去东北菜馆都必点。很多人会把溜肉段和锅包肉味道做得一模一样，溜肉段偏咸香，锅包肉偏酸甜，口味完全不同。溜肉段是把里脊肉切成小段，而锅包肉是切成薄片，都需要油炸后再进行翻炒。

7、特色地三鲜

由三种地里的时令新鲜的食材，茄子、土豆和青椒，因此也被称之为地三鲜。此外，地三鲜不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材也能做成鲜爽无比的佳肴

8、东北乱炖

东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

9、东北芸豆炖排骨

营养又美味，体现了东北人淳朴和豪爽的性格。东北芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，放入大酱或者其它酱料，酱料的香味浸入排骨里，色鲜多汁，浓香醇厚

10、东北大拉皮

东北的家常菜，东北大拉皮是属于夏天吃的一道美味佳肴，跟我们这边的凉皮差不了多少，但是味道还是不同的，大拉皮是我最爱的一道凉菜，爽弹细滑，晶莹剔透，如果再加上一点炒好的肉丝，那味道简直让我爱到不行

以上是我吃过的东北菜比较经典的十道菜，望采纳，感谢。

第一，锅包肉

第二，干煸两样

第三，烧烤

第四，麻辣拌

第五，炸串

第六，林蛙

第七，猪肉炖粉条

第八，铁锅焖大鹅

第九，山野菜

第十，酱闷小杂鱼

我说的是辽宁内陆的菜，因为我是青岛沿海的，所以海鲜经常吃，就没写，辽宁内陆的菜，还有更好经典，小鸡炖蘑菇，鸡蛋闷子，酸菜炖骨头，酸菜鱼，酸菜炖血肠，酸菜锅，酱咸菜，辣白菜，地三鲜，排骨炖豆角，鲶鱼炖茄子，筋头巴脑炖萝卜，牛腩炖柿子，乱炖，东北溜肉段，东北大拉皮，东北鸡蛋闷子……

还有更多的特色小吃，不如，有机会，就来东北三省游玩，我说的只是辽宁省的，还有吉林省，黑龙江省，美食特别多，人也好客，热情，也能喝，你会玩的特别开心，东北人挺好爽的！有很多的活雷锋！

要我说，东北菜系列中最好吃的，应该是炖菜。

当然也不排除那些充满了灵性技巧的炒菜和凉拚。

作为一名地地道道的东北人，对于自己的这点吃食还是情有独钟的，因为我们就是吃着这样的饭菜长大的。东北菜给了我们茁壮而剽悍的身躯，也给了我们豪爽而侠义的灵魂。

从记事起，就吃着那种在锅里反复炖煮的大炖菜。盛到碗里沟满壕平的样子，然后甩开腮帮子吃的那个香劲儿，任何时候想起来都是一种无限的满足。

题主给出了十道菜的限定。但在每一个东北人的心里，又何止这区区的十道菜？

那我就说说我个人心目中的十道菜：

第一道：杀猪菜。

这是东北人最引为自豪的一道当家菜。尤其是到了年根儿底下，杀了年猪，热气腾腾的炖上一锅杀猪菜，那才叫一个香气四溢，垂涎三尺。呼朋引伴的大呼小叫着招来屯子里的好友亲眷盘腿儿坐在热炕头儿上，烫上一壶壶的东北小烧，就着蒜泥一口口的流着油汁儿，那叫一个爽，又岂止一个爽字了得？

第二道：小鸡炖蘑菇。

这又是一道当家菜。也是东北人最拿得出手的一道菜，更是招待贵宾、娇客的上等菜。俗话说：姑爷进门儿，小鸡没魂儿，就是说的这道菜。想当初，可是没少吃这道菜，想一想都禁不住抿嘴吸溜，回味无穷。

第三道：酸菜炖排骨。

这还是一道大炖菜。且和东北最具代表的酸菜一道组合，成为了东北菜系的主打菜。这道菜最可称道的，是排骨香而不腻，完全没了油腻腻的黏手粘嘴感觉，且风味独绝，堪称东北菜的上上之品。

第四道：炖河鱼。

依旧是一道炖菜。无论你是家炖、酱炖还是卤炖、特色炖，都离不开一个鲜字。从河里刚捞上来的、活蹦乱跳的大雨，足有五七斤十来斤的份量，经过一阵手忙脚乱的拾掇，立马下锅，一定会让你吃得浑然忘我前仰后合。

第五道：豆角炖排骨。

还是没跑出炖的特色。新鲜的排骨和刚摘下来的豆角混为一炉，那汤汁儿、那香气老远就打你一溜跟头。

连续说了五道炖菜。再简要说一下其他菜品──

茧蛹；干豆腐；大拉皮；蘸酱菜；炸河虾……

只有你想不到的，没有做不到的，保你吃了这顿想那顿，吃不烦来吃不够[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

我是二姐，我来回答下你觉得东北菜中好吃的十道菜是什么的问题。

1、酸菜

说起好吃的东北菜，二姐认为不得不提酸菜，而且这里说的酸菜不是买回来的酸菜而是自己在家用酸菜缸腌制出来的酸菜。现在有酸菜缸的一般都是老一辈会这样做，现在一般会用酸菜坛子或者大瓶来腌制酸菜其实也是可以的。但是现在还是有很多长辈在家里有酸菜缸，然后直接用酸菜来做酸菜粉丝面或者酸菜炒粉丝，我们在切酸菜的时候尽量将酸菜水先过滤一下，因为酸菜水本身是有一点酸涩的味道的。酸菜做完之后清爽解馋，家人都说做完之后特别下饭，一般二姐给家人做酸菜炒粉或者酸菜面的时候，往里面加上切好的五花肉再稍微加一点虾仁，这样做出来的味道鲜美还不会腻，可以放一点小墨斗或者扇贝肉都可以的。

2、五彩大拉皮

五彩大拉皮有点类似田园大拌菜，但是相比于田园大拌菜来说，五彩大拉皮的味道会更浓郁可口，并且五彩大拉皮在做的时候带着芝麻酱和陈醋以及白糖的味道，而且上面可以做一点五花肉做出来的炸酱。然后加上大拉皮、黄瓜丝以及各种食材，然后搅拌一下五彩大拉皮，这样就带着酸甜的口感和浓郁的芝麻酱的味道，虽然这道菜作为前菜来吃但是一点也不比热菜差，一般在吃东北菜的时候我们都会上桌这道美味，吃一点油腻的肉菜还可以用这道菜作为解腻的菜品、所以这道菜也是很好吃的一道东北菜。

3、田园大丰收

在做田园大丰收的时候，这道菜和稍微带一点油腻感的小鸡炖蘑菇不同，也和炖五花肉或者炖排骨不一样，这道菜保留了炖菜的鲜美还解馋的口感，但是由于在里面加上各种肉类、豆角、玉米等蔬菜，然后在里面加上排骨，这样吃到了排骨的鲜美口感又因为有蔬菜能让蔬菜蘸上酱汁，吃着就特别好吃了。

4、铁锅炖鱼配贴饼子

铁锅炖出来的鱼味道香而且直接在旁边弄上贴饼子，这样就能海鲜和主食都一起做出来了，这样的菜一般在农家院比较多，但如果自己在家做的话可以做小黄鱼贴饼子，这里面用的是玉米面锅贴，也会起到很好的解腻作用。

另外还有猪肉炖粉条、炸蝉蛹，还有就是二姐之前说过的雪绵豆沙，其实这样的口感都是非常不错的，雪绵豆沙的做法也不会特别难并且中间包着一点豆沙馅，做出来的味道比甜品还要好吃，而且这个做法一般在东北才会有，这个味道也受到了很多朋友的喜欢。而且东北菜分量很大，比如说一大盘子锅包肉吃都吃不完的，这样吃着能吃得饱饱的还特别好吃。

以上就是二姐写的关于东北菜好吃的十道菜是什么的文章。

东北菜吃过几次，我觉得好吃的有:

1、锅包肉

2、酱大骨

3、溜肉片

4、铁锅炖大鹅

5、小鸡炖蘑菇

6、酸菜肉饺子

7、溜肥肠

8、铁锅炖鱼

9、野蘑菇炒肉

10、松花江的鱼各种吃法

东北菜也是博大精深，我了解的甚少，这些只是我吃过的。还有别的请小伙伴告知，我再去尝尝。

你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么

八大菜系”里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意，甚至它被称为“第九大菜系”。即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂（配菜单一，一般只有两三种食材，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳）。东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

到东北好吃的美食数也数不完，但我觉得最具代表性的美食还是这十道一菜:

1：小鸡炖蘑菇

作为东北名菜之一，曾经小沈阳就是在春晚靠着这道菜一夜成名了。苏格兰情调的东北名菜，而且东北人吃小鸡炖蘑菇有一个特点就是喜欢用盆子上桌，这充分显示出了东北人的豪爽个性。据说这是外地人去东北菜馆必点的一道菜。

2：东北乱炖

东北乱炖，又名大丰收，素有"大杂烩"之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

3：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

4：地三鲜

地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。菜如其名，地三鲜这个名字起的简单朴实，也囊括了这道菜的有点。鲜浓的味道、天然绿色的食材，涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

5：锅包肉

锅包肉，原名"锅爆肉"，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜色泽金黄、口味酸甜，为了适应外宾口味，把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。之所方法也不复杂，学会不难，但是要想做出东北菜地道的味道也不容易。

6：东北大拉皮

东北的大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口；酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。

7：豆角烀饼

豆角烀饼做为东北的名菜，距今已有三百多年的历史。菜和主食一锅出！味道浓郁地道，体现出了东北人豪爽朴实的性格。至今还有很多东北的农家人还经常做豆角烀饼。

8：东北酱大骨

骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发硬。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，肉香扑鼻又绝对的不油腻。

9：排骨炖豆角

排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨和豆角都是家里和常见的食材，两样东西都十分的美味，加在一起又有不一样的效果。