顶级吃货从早吃到晚也吃不完的清远美食

1、白切清远鸡

广东清远鸡品质特优，用途广泛，烹调不受单一限制，被名厨称为文武鸡，蒸、炯、炖、娟、烤均可成为上肴，是妇女坐月、病弱、冬季进补、喜庆宴席的首选珍品。广东清远鸡肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜香，使人食后尚觉喉甘润，回味香醇。

2、刀切糍

刀切糍是广东省清远市汉族小吃，节日食俗。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。每逢过年过节，家家户户都制作食用。

3、九龙豆腐

九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。

4、洲心大粥

洲心大粥是广东清远著名的汉族传统小吃，属于粤菜系。以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。

5、东陂水角

东陂水角是广东清远著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。

6、老鸡煲

老鸡煲以本地产老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。因以老鸡为原料，故鸡味浓郁，且滋补祛风。

7、星子扣肉

星子扣肉是传统宴席名菜，特点是色泽金黄，芋和肉皆肥而不腻、松软爽口、浓香四溢，具有清热袪火、滋润肤色功能。

8、椒盐鸡下巴

椒盐鸭下巴是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。

9、酿田螺

酿田螺是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。做法如下：把猪肉洗净，切碎，剁成茸糊状；将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳，用锥子将田螺肉挑出(去内脏)，田螺壳洗净另用；将田螺内洗净，切碎，剁成田螺糜糊；田螺与肉茸同放入碗内，加精盐、红糖、淀粉、味精、五香粉等佐料搅拌起劲；并按量逐一塞进田螺壳内；炒锅放置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香；放入田螺翻炒，烹入黄酒，加鸡汤适量，改用小火煨煮至熟；加精盐、味精，淋入麻油即成。

10、西牛笋干

英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟壑纵横，非常适合笋竹生长，所产笋干色泽金黄鲜艳，肉质爽滑甘甜，笋尖、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产。

清远特色美食小吃推荐

广东清远市有哪些推荐的经典小吃店铺呢？接下来就为大家推荐十大到清远必去吃的小吃，为大家推荐的美食有糖水、炸鸡、云吞、鱼蛋粉、猪肚鸡、牛杂等特色小吃。

NO.1阿婆糖水

没有哪间比阿婆的海带绿豆糖水好喝

说起阿婆糖水，相信很多人都知道，在学宫街(麦当劳对面)的巷子里，总有一股诱人的味道，其中令小编最为深刻的是这里的海带绿豆糖水的味道，真是回味无穷!

NO.2东莹炸鸡

一款比肯德基更好吃但更便宜的鸡翅

小时候，看到别人拿着M记或者K记出来的人拿着薯条、烤翅什么的心里特羡慕，因为家里没钱吃不起只能眼睁睁看着烤翅离我远去。知道我遇到了东莹炸鸡。从此，炸鸡、烤翅的味道，始终觉得还是东莹炸鸡的好，你们呢?

NO.3仓前街糖水

店里糖水、咸肉粽、茶叶蛋料足味香

你们说咸肉粽哪里的最好吃?依我说，当然是仓前街糖水店里的啦!除了咸肉粽，这里的糖水、茶叶蛋等味道也挺不错的哦~亲们，是吧?

NO.4陈华记云吞

经典老店陈华记云吞在清远无人不知

陈华记面店是个老字号了，虽然时间在走，但多年传统的味道依旧。在陈华记我最喜欢的要数云吞啦，皮薄肉鲜，好吃!这些年分店越开越多，如果在价格上能再实惠些，那就更完美啦!

NO.5潮州郎鱼蛋粉

老牌店鱼蛋粉、牛肉丸炒饭受欢迎

有朋友是这样和我说的，潮州郎鱼蛋粉吃了十几年，口味比较正宗，喜欢他们家的牛腩、牛丸、牛筋丸。的确，要是说想吃鱼蛋粉，第一时间就是潮州郎!可想她的影响力和实力有多大啦。小市升平街、南_路等都有分店哦。

NO.6明兴猪肚鸡

来到清远一定要吃一次明兴猪肚鸡

明兴猪肚鸡，算是清远的“明星”美食，汤鲜浓、肉质靓!在清远有数家分店，它主要经营品种为“猪肚煲”。炎炎夏日在清远“漂一漂”后不妨去吃完猪肚鸡煲，暖下身，适合朋友聚餐。如果环境装饰再提升下就更好啦。

NO.7牛牛牛杂

阳山牛杂吃过翻寻味牛牛牛杂大受赞

牛杂是街边小食最为常见的，而在清远的牛杂有“连阳”双雄，就是连州牛杂和阳山牛杂。其中阳山牛杂中以牛牛牛杂最为著名，它的味道比相对与其他更为正宗，也是最好吃的数家牛杂之一，我们看到在新城旧城等区域都有看到分店就知道啦。

NO.8洲心大粥

这里的洲心大粥、沙骨粥都很不错

吃早餐，无非就是粥粉面等，前面已经推荐了咸肉粽、云吞神马，现在我们隆重推荐广东清远著名的洲心大粥，就连百度百科都有收录!她以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。

NO.9何妈绿豆饼

热乎乎的肉松、红豆、绿豆饼香喷喷

何妈绿豆饼，有很多城市都有加盟店，由此可想她的魔力有多高。吃起来香脆，馅料十足，而且新鲜出炉的绿豆饼香喷喷的，怎一个“正”字了得!

NO.10沙湾甜品

沙湾甜品姜撞奶、猪肠粉、粉角不错

沙湾甜品里，还蛮香滑_撞奶是自不必说，还有招牌炒牛奶。牛奶加上蛋和其他材料，其浓郁和滑腻都令人难忘。此外，马蹄糕和糯米糍也令人食指大动。赞!

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