绿豆汤绿豆冰糕绿豆饮品……来松江解锁绿豆美食吧

绿豆冰糕的做法和配方：

主料：熟绿豆泥1份、蜂蜜12克、奶粉12克、可可味绿豆糕1份、熟豆泥200克、水饴26克、无盐黄油12克、炼乳8克、蜂蜜12克、可可粉7克、脱皮绿豆200克、水适量、柠檬皮屑适量、奶香原味1份、熟豆泥200克、水饴26克、无盐黄油12克、炼乳8克。

辅料：水适量。

步骤：

1、200G脱皮绿豆反复冲洗干净。重新称量，绿豆＋水合计称出780G。（因为洗干净后的200G绿豆就不止200G了，所以以实际操作的重量为准，最后称出780G就可以了）。

2、加少量柠檬皮屑去腥（可无），高压锅煮豆模式，大约需要45分钟。

3、煮出来的熟绿豆泥稀软的。

4、趁热过筛，过筛后用保鲜膜贴面包起来备用。准备炒制的其他材料。

5、将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒。

6、炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。

7、炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。

8、根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可。

9、超可爱的绿豆冰糕就做好啦～如果家里有小朋友吃，就用熟豆泥加奶粉，炒至水分收干，最后压模也超可爱的哦。

绿豆冰糕的做法

将脱皮绿豆用清水泡三个小时以上(多泡些时间也无妨哈)中途换1-2次水，防止出现异味，特别是夏天。
绿豆浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途至少换水3次。1、绿豆洗干净，加入水在锅里熬制半小时左右，熬熟即可。2、葡萄干和枸杞洗一下，用水泡一会儿，捞出备用。3、熬制好的绿豆汤放凉，加入白糖，将泡好的葡萄干、枸杞搅拌均匀。4、倒入一次性纸杯中，放冰箱冷冻，第二天就可以吃啦。有条件的也可放入模具中，这样出来的雪糕更好看。

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