大家好,今天小编带来南通市美食名吃集锦您吃过几种的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
南通全境地域轮廓东西向长于南北向,三面环水,一面造陆,似不规则的菱形状。分别由狼山残丘区、海安里下河区、北岸古沙嘴区、通吕水脊平原区、南通古河汊平原区、南部平原和洲地、三余海积平原区、沿海新垦区等组成。

南通是我国长三角的核心城市,一年四季物产富饶,每年都有各个地区的游客到南通 旅游 。其中,南通当地的 美食 品种繁多,有着数不清的 美食 小街及餐馆,这里汇集着海鲜、川菜、家常菜、南通特产 美食 等等,让人流连忘返。下面让我们一起来寻味南通,看看南通的特色 美食 有哪一些吧。
一.南通脆饼
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南通脆饼是当地的传统小吃,做法讲究,用精细的手工艺制作,用微火烘烤而成。脆饼分很多层,每一个饼都有十八层,层次分明,最上面一层撒了白芝麻,一口咬下去酥酥脆脆的,口感香酥脆甜。南通脆饼吃法多样,其中还可以泡入加了蔗糖的开水或是牛奶里,味道变得香甜独特,特别适合老年人和小孩的口味,营养价值丰富。
二.锅魁
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锅魁是川味小吃,但在南通地区也非常的受欢迎。锅魁的做法有所讲究,首先要放入油里煎至金黄后,再放进烤炉里烘烤。烤完后的锅魁色泽金黄,鲜香酥松,饼皮是一层一层的,非常的厚实,咬下去层次分明,里面包裹着满满的肉馅儿,在表皮还会撒一层芝麻,整个饼都充满着芝麻的香气,满口留香。锅魁的内陷也分很多种口味,有牛肉锅魁、猪肉锅魁、三丝锅魁等。
三.凉团
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凉团是南通的特色 美食 之一,外表看起来软软糯糯。凉团里面包着满满的豆沙馅,外面是一层花生粉,口感Q弹香甜,软糯但不粘牙,吃下去也不会被噎到。凉团有着悠久的 历史 ,价格便宜,物美价廉,同时还有着童年的味道。
四.香芋烧竹鸡
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香芋烧竹鸡是江苏地区的一道名菜,也属于苏菜的一种。做法独特,香芋与竹鸡的搭配味道鲜美,芋香浓郁,鸡肉的肉质细嫩鲜美,色香味俱全。这道菜的营养价值丰富,拥有较高的蛋白质,有增强体力的作用。
五.粢饭糕
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粢饭糕是江南地区的传统特色糕点小吃。粢饭糕色泽金黄,外酥里糯,咸香酥脆。做法简单,通常可用剩下的米饭加入盐和清水搅拌后,用力压实盖上保鲜膜冷藏一晚,再切成一块一块的米糕,最后放入油锅里煎至金黄即可。早上还可搭配煎蛋做早点,简单而又美味。
六.炒文蛤
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文蛤东濒黄海,海鲜丰富,其中文蛤是南通的特产之一,南通所产的文蛤肉质鲜美,素有“天下第一鲜”的美誉。文蛤的做法多样,炒文蛤是当地最常见的做法,味道鲜美可口,每一个文蛤肉都非常的饱满有嚼劲,营养价值也非常的丰富,含有较高的蛋白质等营养成分。
七.火饺
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火饺是南通的传统特色小吃,也是汉族小吃。火饺的做法独特,先是用热水煮,然后再放锅里油炸。炸熟的火饺色泽金黄,香气扑鼻。外皮酥脆酥脆的,火饺个头大,里面的肉馅大,肉质鲜嫩,汁水也饱满,口感外脆里嫩,一口下去满满的肉香,但还需注意刚炸好的火饺入口很烫。
以上七种 美食 是南通的特色 美食 ,此外,南通的小吃 美食 也是比较多的,海鲜丰富。南通的 美食 都融入了当地人的 美食 智慧,同时还受到许多游客的称赞与喜爱,值得一去。
南通有哪些小吃
1、如东一柱楼烧饼
一柱楼烧饼通过桶炉烤制而成,烧饼口味独特,以“酥、香、鲜”为特色,深受广大消费者青睐。
2、丁普照蟹黄包
南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。
3、海门蛎蚜饼
蛎蚜饼是海门当地一种特色食物。选新鲜的蛎蚜肉,用清水清洗几遍。一定要多清洗几遍,如果不洗干净,做出来的蛎蚜饼会碜嘴。
4、白蒲茶干
白蒲茶干是江苏如皋久负盛名的汉族传统风味小吃,至今已有三百多年历史。
5、林梓潮糕
林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年(公元1732年),距今近三百年的历史。
6、高粱糯米圆子
高粱糯米圆子,不同于普通园子,高粱糯米圆子顾名思义加入了高粱,是南通一带春节前必备的的年节食品,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷、便于保管。圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。
南通特色美食小吃有哪些
1、南通炒文蛤。南通炒文蛤是江苏南通的一道传统名菜,人称“天下第一鲜”,文蛤是贝类海鲜中的上品,肉嫩味鲜。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”,意思就是猛火快炒,炒出来的文蛤饱满柔嫩,鲜嫩多汁。
2、海门红烧羊肉。海门红烧羊肉是江苏南通海门的一道特色美食,它主要是用当地的特产海门山羊做成的红烧羊肉,采用小火煨煮的方式,使皮肉炖煮的酥烂,肉和骨头看着若即若离,色泽红润,一口咬下去,鲜香四溢,味醇汁浓,肥而不腻。
3、清炖狼山鸡。清炖狼山鸡是江苏南通的一道地方名菜,它是用南通产的狼山鸡烹饪的,这种鸡皮薄肉细,味鲜冠群。把它放在锅中清炖,炖出来的鸡汤清澈见底,鸡香味浓郁,鸡肉软而不烂,鸡汤更是鲜美宜人。
南通十大特色美食有哪些
到南通旅游怎么能不品尝一下当地的特色美食呢,南通的河鲜堪称一绝,有着“天下第一鲜”之美誉的文蛤,还有文峰双竹、白汁_鱼、海门提汤羊肉、金钱萝卜饼等特色美食。
南通十大美食
一、天下第一鲜(文蛤)
南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉,古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法,铁板文蛤,金钱文蛤饼等为南通名菜。二、醉生鲜
南通的依靠起优越的自然条件,生产河鲜、江鲜,加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特,醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。三、文峰双竹
主要原料是竹蛏,配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂,形似竹管,壳色淡黄,肉质如玉,为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场,秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。四、白汁_鱼
_鱼又名白吉鱼,长吻鳍,品种繁多。南通狼山一带江段出产的_鱼,白中隐红,剌少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。
五、海门提汤羊肉
海门山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。六、糖醋黄鱼
产于吕四鱼场的大小黄鱼,是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份,大黄鱼胶更是高级营养补品,黄鱼吃法较多,糖醋黄鱼是南通名菜。七、金钱萝卜饼
创制于清朝末年,七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进,使成品色泽和谐悦目,形如金钱、纹路清晰,皮子酥松,馅心腴美鲜香。一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅,用平底锅隔层烘烤而成。八、芙蓉藿香饺
藿香味清凉芳香,是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮,桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺,犹如芙蓉花蕾含苞待放,入口清凉留香,味道不错。食后口胃清凉,余香良久,是夏暑适令小吃。
九、狼山鸡
以南通南部的狼山命名,原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。原产于如东县境内,以马塘、岔河为中心,旁及掘港、拼茶、丰利及双甸,南通县的石港等地也有分布。狼山鸡羽毛多为纯黑色,少数白色的已逐渐被淘汰。成年公鸡体重约3.5~4公斤,母鸡2.5~3公斤。十、河豚鱼
河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点:食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品,其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。古名:_鲐。河豚鱼味道极为鲜美,与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比,人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻,回味无穷。到南通,一定要尝的美食有哪些?
以下是一些在南通必尝的美食:
1. 南通拌面南通拌面是南通的传统特色面食,它有着独特的制作工艺和口感。面条细而富有弹性,配料丰富多样,常见的有肉丝、黄瓜丝、酱腐皮等。拌面的汤料以酱油和花椒为主,带有独特的香气和味道。
2. 南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品,由猪肉末和其他配料制作而成。它以肉质鲜嫩、口感细腻为特点,搭配上酱汁,味道浓郁。南通狮子头是南通的特色菜之一,是家庭聚餐和宴请宾客时的常见菜。
3. 南通渔翁炒粉丝南通渔翁炒粉丝是一道南通地方菜,以鱼肉和粉丝为主要材料制作而成。炒粉丝色泽金黄、清爽爽口,鱼肉鲜嫩,汁汁美味。这道菜品是南通地方特色菜之一,值得一尝。
4. 蟹粉小笼包南通蟹粉小笼包也是当地的传统特色美食之一。它采用熟蟹黄和猪肉为馅料,以其鲜美的蟹香和独特的口感而闻名。小笼包的皮薄而透明,包裹着馅料,吃起来鲜嫩多汁,口感极好。
5. 水煮鸭血水煮鸭血是南通特色的一道传统湖北菜。它以嫩滑的鸭血为主料,配上辣椒、花椒等调料,煮熟而成。鸭血味道鲜美,口感丰满,搭配上麻辣的调料,具有浓郁的风味。
这些是南通非常有代表性的美食,每一道都有其独特的特色和口感。在南通旅行期间,不妨尝试几种当地美食,体验正宗的南通味道。
后缀:南通市美食名吃集锦,您吃过几种?
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