日本人原来一直吃的都是“假中餐”这条街记录中餐在日“魔改史”

在国外看到我国的美食那很正常，但是，这次看到的这道菜却感觉有些不对劲，它是一道凉面，名字叫做中华凉面，我们国家有许多的凉面，相信小伙伴们一定都没吃过或者听过这中华凉面，这道美食跟我们国家美食没有一点关系，它完全是日本人自己从我国凉面中改良的，口味做法完全变了，还用上这种名字来吸引消费者！

关于中国的都会在食物前面加上中华两个字，这样或许能够引来更多的客人。

天津饭

天津饭这种称呼，你在国内可能从来没有听说过，但是在日本，谁都知道天津饭。而且这是日本人非常喜欢的中国菜之一，但是其实就是日本的蛋包饭换了一些食材，比如说把茄汁换成中国勾芡用的淀粉。

小编觉得这就是日本天津饭，美食的一种新变，并不能叫做天津饭，也不能代表中国的美食特色。

中华丼

别看名字这么高大上，其实这就是大家天天都在接触的盖浇饭，只是日本人喜欢这样叫。但是在日本，这种盖浇饭和我们的盖浇饭还是有所区别，他们的盖浇饭全部选用自己的料理，

中华冷面

可能大家对冷面的了解还停留在北方著名的特色小吃烤冷面上面，不过我们国家也确实有冷面这种美食。但是在日本，这种被叫做“中华冷面”的美食，似乎和我们的关系并不是特别大，反正不管是制作方法还是口味，都是和日本人的传统美食如出一辙的，所以这也就是一个名号。

正宗中餐成日本22年流行语候选词，中餐为何能走出国门？

日本其实有很多的正宗中餐厅，所谓正宗中餐厅，其实指的就是食材和调味品等，这些东西都是从中国直接采购过来的，而这些东西都是比较适合中国人口味的，中餐并不一定适合日本人的口味，当然也有可能是因为在日本有很多中国人，随着在日本华侨的增多，而这些地方也出现了很多种味道，为了就是迎合中国人的餐厅，例如麻辣烫，四川火锅等等，这些都受到了日本媒体的关注，可能对于很多日本人来说，他们从来都没有吃过这样的东西，我们都知道日本人的饮食其实是非常清淡的，他们炒菜几乎不放什么油，所以日本人的饮食非常的健康。

而我们中国很多地方的饮食重油重盐，尤其是一些北方，他们比较喜欢吃火锅，大家都知道火锅是很油腻的，所以说日本人的口味和中国人是完全不一样的，其实中餐在日本还是很受欢迎的，可能是因为日本有很多中国人在那里定居或者工作，当然可能也有少部分人想要尝试一下中国人的特色，要知道全世界只有中国的美食是最多的，而且正宗的中餐厅在日本有很多的流行语和候选词，这证明中国的很多食品在日本还是很受欢迎的，而华人厨师也根据日本人的口味对传统的中餐进行了改良，逐渐形成了中餐味道相去甚远的奇怪中餐，因为日本人的口味比较清淡，而中国人很多人的口味是比较重的，所以他们将这些东西适当的改良了一下。

其实个人觉得这样的话，在日本的华侨也能够吃上我们中国的一些特色食品，如今这些中餐已经成为日本餐饮行业的新宠，在日本的很多地方都可以随处可见，甚至还有一些小笼包和刀削面等等。

中餐与日餐有哪些相似之处与差异之处呢？

一、相似方面：
1、中日两国的主食都以大米为主，大米在中日两国饮食文化中均占有相当重要的地位。中日两国均认为大米是理想的主食。中国是农业大国，南北方人都喜欢吃大米，特别是南方人，以大米为主食，而且这一习俗历史悠久。北方人由于自然条件所限制，虽以小麦、小米、大豆等杂粮为主，但如有大米也很爱吃。而日本自古以来有得天独厚的水资源，加之气候土壤适宜稻米生长，所以整个大和民族一直食用大米，并把大米品种改良得好吃、好存，使日本民族以大米为主食，并钟情日本大米。
2、对于面食，中国人是最早种植小麦的地方，而各种面食又源于小麦，小麦种植传入日本后，日本人对面食也是由衷的热爱，特别是面条，中日两国人都很爱吃，但由于日本的水质好，有丰富的海鲜，使得面条特别好吃。如果说面条源于中国却盛于日本，是一点也不过分的(最常见的速食产品-方便面就是日本人发明的），提到面食，不得不提饺子，对于中国北方人，特别是逢年过节，是必备之选，日本人也很喜欢吃饺子。
二、差异方面。
1、中国人饭菜量大，日本适度。中国人在家吃饭或请客吃饭，只要有客人，不管在什么地方，都要讲究要有剩余，不能依照主客双方实际饭量准备，家庭也是如此，这一观念与中国传统文化不无关系。与日本饭菜相比，日本则适度。当然这指一般在家庭用餐或在餐馆被请去吃饭，特别是定食（或份饭），对一般食欲好的人恰好，对饭量大的人，少一点，对食欲差点的，偏多一点，即使剩一些，也浪费不多，这种适度的饭菜有利于健康。
2、中国人喜吃热菜，日本人喜欢冷餐。这与两国的风土也有很大关系，中国的不少食品原材料是晒干保存的，待食用时浸水复原，易失鲜味，需要过油加工，油性食物吃方有味道，且容易消化。日本与中国比较日本的冻食量远比中国多，因为日本食物中海鲜多，不经加工或减少加工，可更多保持鲜度，且不损伤维生素。海产品本身含盐分有一定滋味，而且盐有消毒功效，生吃无妨（生鱼片在日本就很流行）。加之日本的水质好，温差变化小，寒冷地区不多，适于食用冻食。
3、中国饭菜偏咸，日本饭菜偏甜。咸味菜肴适合大陆性气候的中国风土。而日本气候温和，四周环海，降水量大，空气湿润，除酷暑外，不会大量出汗，所以甜食适于日本人的胃口。
4、中国人重视“吃”，日本人重视“看”。世人经过长期实践和体验，总结出一些“名言”，也充分证明了中国人重视“吃”，日本人则重视“看”。如：中国认是用舌头吃饭——品其味，日本人是用眼镜吃饭——观其行。

后缀：日本人原来一直吃的都是“假中餐”？这条街，记录中餐在日“魔改史”